不要以為，如果MASLENISA沒有慶祝世界，其他國家的居民不喜歡煎餅！還是喜歡愛！並從補救措施中取出。 Pics.ru從世界各地的最美味的煎餅收集了食譜 - 從俄羅斯到埃塞俄比亞。準備 - 沒有過度付皮！
俄羅斯 - 煎餅
食譜是俄羅斯的煎餅 - 每個人都有自己的。我們拍攝了最常見的 - 對於薄煎餅，使它們可以填充或那裡包裹，蜂蜜，酸奶油或濃縮牛奶中的掩蓋。
- 牛奶500 ml.
- 雞蛋雞2件
- 鹽削皮
- 糖3湯匙
- 小麥麵粉1.5杯
- 植物油2湯匙
- 刀尖盆地
操作說明
- 倒入適當的牛奶室溫度，加入雞蛋，鹽和糖和節拍
- 在得到的質量中，逐漸倒出麵粉，不要忘記攪拌它，以免做任何腫塊。它們仍然可以獲得，所以有必要攪拌。結果，應使用低脂酸性霜的一致性的麵團，在那裡可以添加發酵粉。
- 再一次攪拌，之後可以靜置15-20分鐘，加入植物油並再次混合。
- 在熱鍋和煎餅上倒一些油，你想要多少。如果戰鬥機的手臂累了，那麼麵團可以送到冰箱，直到下一個煎餅到來 - 沒有什麼會發生在他身上。
法國 - 煎餅。
法國縐紗與我們薄煎餅的不同，但法國人更喜歡將他們落在手中：火腿，奶酪，水果，海鮮甚至冰淇淋。怪異的人！
- 水120毫升
- 牛奶全120毫升
- 小麥麵粉140克
- 雞蛋（大）2件
- 鹽海花茶子
操作說明
- 法國人是懶惰的人，所以麵團正在準備攪拌機。你需要倒水，牛奶，加入麵粉，鹽和混合。在一個單獨的碗中，打破雞蛋，擊敗並倒入攪拌機。
- 攪拌麵團直至它變成均勻，沒有腫塊。
- 完成的麵團蓋上並向冰箱發送至少一個小時，最大限度地 - 這一天。
- 在鍋裡煎餅，用薄薄的蔬菜或融化的黃油預潤滑它。
委內瑞拉 - Cachapas。
Kachapa - 來自玉米粉的傳統委內瑞拉菜在路邊食用者中非常受歡迎。它們由玉米粉製成，用炸豬肉（Chicharront）或軟奶酪一起食用。這也許是唯一的煎餅 - 關注！ - 廚師！
- 3杯玉米粒（新鮮或流出的冷凍）
- 玉米粉1/4杯
- Terching Mozzarella 1/2杯（或任何其他填充物味）
- 鹽和胡椒粉調味
操作說明
- 研磨在攪拌機玉米粒，加鹽和胡椒。 n任選地，您可以留下整個玉米粒，您可以將所有內容切成均勻質量。
- 加入麵粉並繼續擊敗質量為均勻的一致性。
- 用植物油滾過鍋，之後它是一把勺子製定所得物質，形成小煎餅。
- 在3-5分鐘的每一邊到金色的地殼，然後撒上一隻馬蘇里拉，等待奶酪融化。
- 將每個煎餅折疊在奶酪裡面的一半，然後立即在桌子上送達。
美國，加拿大 - Buttermilk煎餅
在我們看來，只是大煎餅。主芯片在飼料中，用楓糖漿或蜂蜜模製，有時用新鮮的漿果。
- 小麥粉140 g
- 牛奶200毫升
- 雞蛋1.
- Bustyer1茶匙
- 奶油黃油40克
- 糖1湯匙
- 鹽削皮
操作說明
- 混合粉，糖，發酵粉和鹽。
- 雞蛋擊敗泡沫（約3分鐘）。加牛奶和混合。將此混合物加入乾成分中並輕輕混合。
- 熔化油並倒入麵團，徹底混合。
- 為了在鍋上倒出麵團的小部分（如果該死的不粘，如果你略微潤滑油，則沒有必要潤滑油）。每側爐子每側約2-3分鐘。
中國 - Cong You Bing
傳統中國煎餅的麵團傳統上加入蔥，並且由於特殊的烹飪技術，它們是多層的，如果它們被搗碎成大豆或鋒利的泰國醬，它們就可以充當獨立的菜餚。
- 麵粉360克
- 水250克
- 鹽削皮
- 對於灌裝：
- 綠色蝴蝶結
- 鹽茶匙
- 芝麻油湯匙
操作說明
- 將麵粉與鹽混合，在中心製作凹槽。
- 煮沸水，等到它停止泡泡並將沸水倒入麵粉中，攪拌。之後，讓整個設計冷卻，躺在桌子上揉搓，直到麵團變成彈性。覆蓋並施加半小時。
- 用於填充混合用鹽的精細切碎的蔥。
- 盲薄煎餅如下：用少量麵粉毛絨表面，將麵團擀成厚的線束並切成12件。
- 一件用手推動或通過擀麵杖滾動到一個細長的矩形中。在芝麻油中潤滑表面，並撒上少量填充物。
- 在長邊開始矩形進入密集管，然後管略微噴灑並像蝸牛一樣滾動，採用邊緣卷。然後用手指或擀麵杖蝸牛到所需的厚度。
- 應使用剩餘的麵團進行相同的操作。
- 將煎鍋用厚底部加熱中等熱量。從兩側加入少量植物油和烘烤薄煎餅到黃金狀態。用醬汁發熱以味道。
印度 - Dosa。
這些是幾乎任何粗麵粉的薄脆薄脆餅乾或顆粒。它們可以作為伴奏附加到主菜或與最多樣化的東西獨立交談 - 從Manka到Curry。
- 米粉1玻璃
- 堅果或豌豆1/2杯
- 水1杯
- 茶籽茶匙
- 磨紅辣椒茶匙
- 薑黃茶匙
- 芥末籽茶匙
- 鹽味
操作說明
- 小雞或豌豆在晚上扣籃或直到他們變得柔軟。沖洗，加水並在攪拌器中壓碎以均勻質量。
- 與米粉，香料和鹽混合，並放入溫暖的地方1-2小時。
- 用油煎鍋煎鍋。以每1個煎餅的3-4勺速度倒出麵團，均勻地將其沿鍋底分配圓形運動。
- 在每一邊烘烤薄煎餅。 n煎餅應該變薄很薄。
- 成品薄煎餅捲捲並用任何餡料服務。
瑞典 - raggmunk。
瑞典人總是與奇怪的奇怪不同，所以在他們的煎餅（或ragmunki），他們加入磨碎的土豆。它在煎餅和任何厚度和密度的血液之間產生了平均值，這是一種味道的問題。傳統上用炸培根和漿果果醬吃它們。
- 小麥麵粉2杯
- 雞蛋3個電腦。
- 牛奶1 L.
- 鹽削皮
- 植物油3藝術。湖
- 土豆磨碎150-200克
- 刀尖上的蘇打水
操作說明
- 擊敗雞蛋，加牛奶和混合良好。
- 加入鹽，蘇打水，植物油，再次移動。
- 逐漸，進入所產生的大量麵粉，然後乾擾預磨碎的土豆並干擾均勻的狀態。
- Fry Raggmunk在強烈預熱的鍋上，調整味道的厚度。提供炎熱！
泰國 - 香蕉羅迪
縮略圖薄煎餅用脆皮地殼，在移動煎餅站準備 - Mokashnica - 用不同的灌裝。最受歡迎的香蕉，當該死的本身從堆上澆水時含有巧克力醬。碳水化合物！
- 麵粉450克
- 茶綠½杯
- 牛奶¼託卡納
- 香蕉9個電腦。
- 鹽海1捏
- 糖1湯匙。湖
- 蜂蜜（更好的液體）1茶匙。
- 橄欖油10湯匙。湖
- 蔬菜油炸油1茶匙。
- 濃縮牛奶1 g
操作說明
- 塞爾德粉與鹽，糖，蜂蜜，溫暖（！）牛奶，溫暖的綠茶和7湯匙。橄欖油。要揉搓光滑的彈性麵團，將其滾入球中，用橄欖油潤滑，蓋住並休息到最少半小時，更好的兩者。
- 然後麵團徹底粉碎並分成相等的碎片，用它們的小普通話滾動球。用剩餘的橄欖油潤滑球，在食物薄膜中包裹並使甚至至少留下30分鐘。
- 在透明度之前，每個球捲起較薄，如稀釋劑，並在加熱的煎鍋上烘烤，從1湯匙。植物油。
- 香蕉切成圓圈，鋪設煎餅中心。
- 折疊該夥伴，翻身，煎炸仍然半分鐘。
- 在紙巾上拍攝薄煎餅以吸收多餘的油，並在平等的正方形上切割大刀。頂部倒入濃縮牛奶（或通過閂鎖）。有直接的。
丹麥 - Aebleskivers。
儘管這些是來自麵團的球，但丹麥障礙仍然被認為是煎餅。主要秘密是在一個特殊的煎鍋中，他們用半圓形凹陷製備。填料 - 傳統的水果。
- 蛋白2個電腦
- 麵粉2杯
- 大膽的2茶匙
- 糖1湯匙。湯匙
- 蘇打水1/2茶匙
- 鹽1/2茶匙
- 蛋黃2個電腦
- 熔化油4湯匙。勺子
- Paterty（撇渣器）2杯
- 油炸1杯油
操作說明
- 用攪拌器擊敗蛋清，厚厚的泡沫，讓他們站在一點點。
- 混合粉，烘焙粉，鹽，蘇打水，糖，蛋黃，熔化的黃油和貼片，以獲得均質質量。小心地加入蛋清和混合。
- 在每個凹槽的休息中穿上1湯匙植物油，並燒製暖氣。接下來，將大約2湯匙麵團倒入每個模具中。一旦泡沫開始出現在邊緣，你需要快速旋轉（丹麥廚師使用針織針，但塞也適合）所得到的球。煎到一個金色的地殼，不斷旋轉，這樣它就不會被燒毀。
- 提供水果和巧克力醬。
摩洛哥 - 巴格里爾。
由於它們的極端孔隙度，這些煎餅類似於海綿。他們只在一方面炸掉它們！順便說一下，他們自己完全無味，所以他們用蜂蜜專門為他們服務。
- Manka 1杯
- 雞蛋1件
- 麵粉1杯
- 植物油1茶匙。
- 酵母1茶匙。
- 糖1茶匙。
- 鹽削皮
- 蘇打水0.5小時L.
- 溫水2杯
調料
- 油70克
- 蜂蜜6 tbsp。湖
操作說明
- 麵團：混合所有乾成分，添加雞蛋，混合，倒溫水，黃油，擊敗混合器分鐘以獲得液體麵團。覆蓋它並留下40分鐘。 n麵團不需要保持最大升力，足夠的小氣泡出現在表面上。
- 醬：熔化油，加入液體蜂蜜和混合。或者，對於懶惰，您可以立即混合和熱度到均勻狀態。
- n對於煎餅，煎鍋不需要熱身！麵團嚴格地倒入冷盤，只能像往常一樣分發，只有一方面煎餅！在鍋裡的每個煎餅後，我們將底部替換冷水流下，使其冷卻。
- n你不需要拿起煎餅，他們必須保持帕克拉。
- 當麵團抓住時，頂部不再粘，去除，放在盤子上並潤滑醬汁。等等，直到你感到無聊。
埃塞俄比亞 - injera。
事實上，它不是薄煎餅，但巨大的蛋糕製備酸性麵粉富含非洲穀物TEF的微量元素。如果TEF不經濟實惠，那麼你可以採取小麥，玉米或大麥。在成像儀上（這正是這種類型的煎餅的名字）佈置不同的餡料和吃，按下碎片並使它們中的任何一個。
- 麵粉米1 st
- 小麥粉1 st
- 溫水500 ml
- 酵母1茶匙。
- 沸水50毫升
- 潤滑煎鍋的幾滴植物油
操作說明
- 在溫水方面攪拌酵母，添加兩種類型的麵粉。用一隻手逐漸攪拌（漂亮 - 用手烹飪麵包），填充剩餘的水。麵團會像液體酸奶油一樣。
- 用食物薄膜蓋上坦克，並在一個溫暖的地方至少一個小時，更好。測試質量將增加兩次或三次。加入50毫升沸水，混合良好，再留10分鐘。
- 烤油煎的煎鍋。 n鍋裡一開始就是一下。將麵團從邊緣倒在螺旋的中心，保持著火約4分鐘。
- 留在平坦的表面上。您可以在醬汁中的任何肉類服務，果醬，燉。
奧地利 - Kaiserschmarrn。
翻譯名稱字面上意思是“帝國梅薩寧”，原則上是：這道菜是一塊甜煎餅，與糖粉，乾果和靈魂混合。但更頻繁的是他們是甜蜜的！
- 麵粉1杯
- 鹽削皮
- 牛奶1杯
- 雞蛋4件
- 糖1湯匙。湖
- raisin 2 tbsp。湖
- 干邑2湯匙。湖
- 脂肪酸奶油2湯匙。湖
- 糖粉1湯匙。湖
- 奶油油炸
操作說明
- 葡萄乾用熱水沖洗，浸泡在白蘭地30分鐘。雞蛋分為蛋黃和蛋白質。蛋黃與糖和鹽混淆，加牛奶和酸性奶油，打得很好。
- 將麵粉篩選到蛋黃混合物中，混合。將蛋白質擊中泡沫，輕輕進入麵團。
- 在煎黃油中預熱。放死，刺破表面。頂部放葡萄乾。
- 準備直到邊緣隨後換下5-7分鐘。將煎蛋捲轉到另一邊，然後再煮4-5分鐘。
- 將煎蛋捲分成刀片成小塊並繼續烹飪，不時轉過來，另一個1.5分鐘。留在盤子上，撒上糖粉。
主要關於盤子：Ekaterina Kuzmin