Orun ti XVIII jẹ akoko pirange ninu ero ti sise. Ni akoko yẹn, ọpọlọpọ eniyan ko ni awọn adiro ti ara, ati pe wọn nigbagbogbo ni lati muna. Awọn ọna ti sise ati lo ọpọlọpọ awọn turari oriṣiriṣi. Ati pe o gbọye nigbagbogbo, awọn ounjẹ ounjẹ igbalode mu ipilẹṣẹ wọn, eyiti o ṣe akosile lati sise.
1. Awọn puddings sise ni awọn baagi aṣọ
Loni, ẹnikan ti ko ni sise ni imurasi sise le Cook awọn n ṣe awopọ kekere pupọ. Ni otitọ, ọpọlọpọ eniyan lo gedegbe si awọn ohun elo ti awọn microwaves, ati ni ọdun XVIII, ọpọlọpọ ko paapaa ni imudarasi deede, wọn ni lati ṣe ilọsiwaju.
Ọkan ninu awọn ọna nla, ṣugbọn awọn ọna olokiki ni ọna sise ni awọn baagi. A yan "Ọtun" ti yan "ti yan" ti yan, eyiti o wa ni boiled ninu omi lati fterilite. Lẹhinna apo naa ti ta pẹlu iyẹfun tabi eepo pẹlu epo, ati lẹhinna kun fun awọn eroja, ti so ati jinna fun ọpọlọpọ awọn wakati. Nigbagbogbo ni afiwe saladi obe keji pẹlu omi, nitorinaa ko lati da ilana sise, bi pudding nla le ṣe awọn wakati 7 tabi diẹ sii.
2. Awọn ọna itọju ounjẹ
Ni ọrundun XVIII, nitorinaa, awọn dajudaju, ko si awọn firiji tabi awọn firisa, ati pe o nira lati tọju ounjẹ. Diẹ ninu awọn ọlọrọ ṣe glacier kan ni ipilẹ ile, ṣugbọn o gbowolori pupọ, a si ka sipo lopolopo. Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn ilana oriṣiriṣi lọpọlọpọ wa lati ṣetọju ounjẹ alabapade bi o ti ṣee ṣe.Awọn ẹgbẹ Ilu YouTube yan, eyiti o gbiyanju ati ṣafihan ọpọlọpọ awọn ọna ti XVIII, ni idanwo ọpọlọpọ awọn ọna fun fifipamọ ounjẹ ti akoko yẹn. Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ ninu wọn munadoko lati ṣe itọju ọpọlọpọ awọn ounjẹ, lati awọn eso strawberries si awọn ẹyin ati eran ti a fi sinu akolo, akoko ipamọ ni o ṣeeṣe lati fa si awọn ọsẹ pupọ. Paapaa awọn agbegbe ti awọn ọja ni apakan ti o tutu julọ ti cellar le dinku iwọn otutu pupọ ti wọn le ṣe itọju to pọju awọn oṣu meji.
3. Nutmeg jẹ ọkan ninu awọn turari olokiki julọ.
Nutmeg jẹ turari ti o ko lo loni, ki o ma ṣe oye paapaa itọwo rẹ. Awọn eniyan diẹ ni o mọ pe eyi jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn eroja, eyiti a lo lalailopinpin ti a lo ni iṣaaju.
Diẹ ninu awọn eniyan rii pe a lo nutmeg pupọ ninu awọn ilana ti orundun XVIII ati pe o jẹ idibajẹ idi ti o fi jẹ idi ti o fi jẹ idi ti o fi jẹ idi ti o fi jẹ idi ti o fi ri idi. Ni otitọ, jẹ arekereke ti akoko yẹn, ati awọn eniyan kan fẹ lati ṣafihan ipo wọn, fifi si turari gangan ni ohun gbogbo ti o le ni.
4. Awọn eroja ounjẹ
Fun awọn ti ko mọ ohun ti o jẹ, o jẹ omi lasan ni o fi kun. Yoo ṣee ṣe lati nireti pe iru omi ti o bajẹ iru iru omi ti o farabalẹ ni a yoo lo ni okiki, ṣugbọn o tun lo ni ara ilu India ati onjewiwa ila-oorun. Fun apẹẹrẹ, o jẹ turari ti o tan kaakiri ni awọn eso didan Turki. Sibẹsibẹ, ni ounjẹ iwọ-oorun, omi Pink ti fẹrẹ ko lo.
Sibẹsibẹ, awọn ọmọ ẹgbẹ meji ti sẹhin, awọn flavars ododo (ati ni pataki omi awọ pupa) jẹ wọpọ ninu awọn ọja ti o wa ni ibi, ati nigbamiran ni awọn agbegbe miiran ti sise. Ati pe wọn parẹ nikan nitori awọn tamhea bẹrẹ lati rọpo omi alawọ ni iyẹn, ninu ero wọn, o jẹ eroja ti o dara julọ si awọn oorun turari, - fanila. Vaclla ti di eroja akọkọ ni orundun XIX, nitori o rọrun lati ra, ati awọn aropo atọwọda atọwọda bii tannillin han.
5. Ọra ẹdinwo - ọkan ninu awọn ọja akọkọ ti orundun XVIII
Ọra Kẹra - ọra fẹẹrẹ funfun, eyiti o le rii ni ayika akara ati ọmọ ti awọn eso pupọ. O ni idaamu ti o muna, eyiti o dara daradara fun idakẹjẹ pudding aitasera. Nitori ti iṣọn-adẹtẹ ati aaye yo ti o ni agbara, awọn oje kidinrin ṣe idaduro imọ-ọrọ rẹ lakoko paapaa ilana sise to pẹ. Itumọ akọkọ ti lilo saladi kidinrin ni lati ṣe iranlọwọ pudding kekere diẹ, ati kii ṣe boolu ipon kan ti iyẹfun, omi ati awọn eroja miiran.
Loni, awọn eniyan ko ni mura puddings ni awọn baagi, nitorinaa wọn lo awọn ọra miiran tabi awọn epo. Sibẹsibẹ, awọn ti o fẹ lati ṣe igbasilẹ awọn ilana atijọ ti orundun XVIII, o tọ lati gba. Ọrun kitana naa tun lo ni diẹ ninu awọn ilana aṣa aṣa.
6. Awọn aṣiṣe -sh
Ni Ilu Amẹrika, ọrundun XVIII, ọpọlọpọ awọn eniyan dudu jẹ ẹrú, ṣugbọn ọpọlọpọ ko paapaa fura pe o ṣe ni sise.
Awọn igbaradi ti awọn ẹdinwo di orisun ti o niyelori ti imo ati ogbon fun awọn oniwun wọn. Paapaa, imọ wọn ti Sise gba laaye awọn ẹrú ti o ku lati mura ounje lati eyikeyi eroja ti wọn le rii. Ọpọlọpọ eniyan tun ko mọ pe awọn ounjẹ dudu ti o ni ẹgbin julọ ti a ṣẹda ibi-itọju Amẹrika kan ati ilọsiwaju rẹ ni awọn akoko aṣaja.
7. Bawo ni awọn ounjẹ tuntun ṣe han: oju ojo ati awọn agbegbe
Loni, gbogbo eniyan ni o saba pe o ṣee ṣe lati gba idakẹjẹ, fun apẹẹrẹ, awọn eso igi gbigbẹ ni nitosi, ṣugbọn ni awọn ọja ti o wa nitosi, ti o da lori akoko tabi agbegbe ninu eyiti ọkunrin naa gbe. Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe pe ko ṣee ṣe lati fipamọ awọn ọja fun igba pipẹ ni akoko yẹn.Nitoribẹẹ, o jẹ alailẹgbẹ fun orundun XVIII, ati pe eyi jẹ otitọ fẹrẹ to fun Iyika ile-iṣẹ (bakanna bi firiji ati firisa) yipada ohun gbogbo. Ṣugbọn ni awọn ọjọ wọnyẹn to ṣe pataki lati mura lati ohun ti n ṣiṣẹ ni ọwọ.
8. "cheesecakes" laisi warankasi
Loni, awọn cheesecake ni a gba sinu apopọ waranrin ipara ipara, awọn ẹyin, suga ati awọn eroja. Dajudaju, waranrinrin ọra-wara ti han pe o gbona laipẹ, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe cheesecakes jẹ kiikan igbalode. Ẹri wa pe cheesecas lo lilo Ricotta, warankasi ile kekere, Mascarpone ati awọn chees miiran fihan pẹ ṣaaju ki o wa ni ipara ipara han.
Ninu awọn iwe Onje Alailẹgbẹ ti ọdun XVIII wa ọpọlọpọ awọn ilana pupọ fun ciesecakes ninu eyiti ko si ... warankasi. O le wa ni iṣeduro pe a pe wọn ni awọn irugbin ni ṣoki, nitori aitapọ wọn ati Iṣeduro ti o jọra warankasi, bakanna bi irisi wọn, nkan bi iyipo ti warankasi.
9. Raisins ati eso
Loni, awọn raisins yoo pade ayafi ni ago ago, ati awọn eso ti di pupọ o kere pupọ lati lo. Sibẹsibẹ, paapaa ọdun XVIII, awọn ọlọrọ nikan le to ni rẹ, ati paapaa lati igba de igba. Pẹlupẹlu, awọn ọmuti ati awọn eso ni a ka nkan ti o ni idunnu ati aibalẹ.
Ohun ti a ro pe arinrin ati ni bayi, 2-3 ọdun sẹhin, awọn eniyan ṣafikun si awọn akara ajẹdu lori awọn isinmi bi kikun ti o dara julọ. Awọn itọwo kedere.
10. Awọn ẹyin bi ipilẹ sise
Awọn ẹyin jẹ ọkan ninu awọn fọọmu ti o wọpọ julọ ti ounjẹ lojoojumọ, laibikita otitọ pe diẹ ninu awọn oniwadi jiyan pe wọn ko wulo pataki. Sibẹsibẹ, ni ọdun XVIII, awọn ẹyin jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ, ati pe o wa ninu ijẹẹmu ti gbogbo eniyan. Wọn ngbaradi ni ọjọ yii, ati ẹyin jẹ eroja pataki ninu gbogbo awọn iru awọn ounjẹ ati yan.
Idi fun eyi ni ipele giga ti amuaradagba ati ọra ninu awọn ẹyin, bakanna bi ohun ti awọn adie ṣe rọrun pupọ.