Gẹgẹ bi apakan ti imudaniloju gbega ti Ubiquatitous, a fun ọ ranti, nitorinaa lati sọrọ, awọn gbongbo rẹ: awọn n ṣe awopọ pupọ ti ounjẹ ara ilu Russia. Diẹ ninu awọn eso, iwọ kii yoo kun fun awọn ohun elo whanke, ṣugbọn o wa nibi awọn isinmi tun wa lori imu. O to akoko lati ronu nipa ounjẹ!
Kundyumi (awọn cundubs)
Yi atijọ-Circuit orisirisi ti dumplings ni julọ igba pẹlu kan Olu nkún - a ibile si apakan satelaiti ti monks. Esufulawa fun awọn apejọ ti wa ni idapo lori awọn epo Eweko ati omi gbona. Nilleri naa pese pupọ julọ ti pese sile lati alabapade tabi awọn olu olu ni apapo, ṣugbọn iresi, ṣugbọn o dabi pe awọn kupọ o, ati lẹhinna awọn tomati ninu adiro.
Awọn eroja (nipa awọn ege 70)
Iyẹfun
- iyẹfun - 2 agolo (260 g),
- Omi (omi farabale) - 75 milimita,
- Epo Ewebe - 4 tablespoons
Kikun
- Aotoju funfun tabi awọn olu olu - 200 g (o le ya 100 g ti olu olu),
- Buckwheat tabi iresi - awọn gilaasi 0,5,
- Alubosa - 1-2 awọn ege,
- Epo Ewebe - 1-2 spoons
- Iyọ, ata lati lenu
Oluja Olu
- Omi - 0,5 liters,
- Bay bunkun - awọn PC 1,
- Ewa ata - 5-6 PC,
- 2-3 ti alawọ ewe alawọ ewe (kii ṣe dandan),
- Ata ilẹ - eyin 1,
- Iyọ, ata, ọya - lati lenu
Itọsọna
- Tú farabale omi ni kan ekan, fi ororo, aruwo awọn sibi, tú iyẹfun, ni kiakia illa awọn esufulawa pẹlu kan sibi ati ki o knead ọwọ rẹ.
- Knead awọn esufulawa, fi igbimọ onigi kan ki o bo mas ti o gbona tabi pan ati fi silẹ ki o lọ silẹ lati sinmi nipa awọn iṣẹju 30
- Olu wẹ ati ki o gbẹ diẹ.
- Ni kan kekere pan, tú omi, mu lati kan sise, ki o si jabọ kan Bay bunkun, itemole clove ti ata, pea ata ati greener eka igi ati ni opin - olu.
- Lati mu sise lẹẹkansi, lẹhinna dinku ina ki o Cook pẹlu alailagbara farabale labẹ ideri fun awọn iṣẹju 10. Awọn iṣẹju 2-3 ṣaaju ki opin sise - inu kekere diẹ.
- Olu lati yọ kuro lati inu akọni, ohun ọṣọ funrararẹ, ati awọn olu ti o kere ju, o dara julọ
- We Buckwheat titi idaji-setan, lẹhin eyi ti bo saucepan pẹlu kan toweli, ati ìbímọ rọ fun 15-20 iṣẹju
- Preheat pan Freat pẹlu epo Ewebe, dubulẹ alubosa ti a ge ge daradara, ṣe awọn olu ẹjẹ miiran, ati lẹhinna ṣafikun porrid ẹjẹ kun ati pe o yẹ ki o ṣafikun eso ẹjẹ kun ati pe o yẹ ki o ṣafikun eso ẹjẹ kun ati pe o yẹ ki o ṣafikun eso ẹjẹ kun ati pe o yẹ ki o ṣafikun eso ẹjẹ kan. Iyọ, ata ati lọ kuro lati jinna fun iṣẹju diẹ.
- Awọn tabili ni die-die lubricated pẹlu Ewebe epo ati ki o eerun awọn esufulawa lori o ni kan tinrin Layer, ki o si ge ti o si sinu onigun mẹrin nipa 5x5 cm (ni o daju, awọn iwọn le jẹ lainidii, sugbon yi julọ rọrun).
- Lori arin ti awọn square, fi kekere kan nkún, awọn square ni lati dagba diagonally ki o si dabobo awọn egbegbe ni awọn fọọmu ti a onigun.
- NB! Awọn esufulawa onigun wa ni rọrun lati tan isalẹ ẹgbẹ lati wa lori oke, ti o ni, awọn ẹgbẹ ti awọn igbeyewo, eyi ti a fi sii si tabili nigba ti sẹsẹ, yẹ ki o wa ni oke, ki o si awọn egbegbe ti awọn igbeyewo wa ni o dara afọju ati awọn Esufulawa ko nilo lati ni afikun lubricated pẹlu omi.
- Laipẹtẹ sipo lori epo lubricated si ẹgbin ati beki fun iṣẹju 15-20 ni iwọn otutu ti 160 ° C. Ti o ba fẹ, o ko le Beki wọn, ṣugbọn din-din ninu epo.
- Nigba ti coupes ti wa ni ngbaradi, o jẹ pataki lati sise awọn Olu decoction lẹẹkansi, lẹhin ti nwọn dubulẹ jade wọn ni a jakejado ati oyimbo jin apẹrẹ, tú gbona Olu decoction, pé kí wọn pẹlu kumini tabi dill irugbin ati alabapade ata.
- Fọọmù ideri pẹlu kan ideri tabi Mu awọn bankanje, gba sinu lọla, ati ki o Cook awọn coucrops fun miiran 20 iṣẹju ni kanna otutu.
- Ti yọ awọn kupọọnu ti o pari lati lọla, decompobi lori awọn awo ati pé kí wọn pẹlu awọn ọya ti a ge. Ninu ife, o le pé kí wọn pẹlu awọn chubbles pẹlu ata ilẹ ti a ge tabi alubosa sisun.
Ẹfọ
Itan-akọọlẹ, eyi jẹ patty lati iyẹfun iwukara iwukara pẹlu iho kan ni oke (awọn ohun elo ailorukọ Un) pẹlu ọpọlọpọ awọn kikun. Ti aṣa ṣe iranṣẹ si awọn obu: pẹlu ẹja - si eti; pẹlu ẹran ati olu - si broths; Pẹlu iresi, alubosa, awọn Karooti ati awọn ẹyin - si ẹja ati awọn ẹfọ eran. A yoo gba aṣayan pẹlu ẹja bi ẹni ti o ga julọ ati ajọdun.
Eroja
- Ajafa pupa pupa 400 g
- Iyẹfun alikama - awọn gilaasi 3
- Ẹja adie - awọn ege 2
- Wara - 170 milimita
- Suga - 35 g
- Ipara - 2 tablespoons
- Beash iwukara - awọn teaspoons 2
- Alubosa - awọn ege 2
- Ipara ipara - 5 tablespoons
- Parsley - 1 tan
- Iyọ ati ata lati lenu
Itọsọna
- Sise awọn esufulawa: die-die ya awọn wara, Rii iwukara ni o, fi suga ati iyẹfun, aruwo ati ìbímọ ni kan gbona ibi fun 30 iṣẹju.
- Illa Layer pẹlu ẹyin, ṣafikun iyo ati bota ti rirọ, rọra nigbagbogbo.
- Awọn ti o ku iyẹfun lati kù òke, ṣe a deepening ki o si fi awọn Abajade adalu (awọn Creative director kọ fun wa lati lo ọrọ "nkan na", sugbon mọ pé o jẹ rẹ!). Lati knead awọn esufulawa, eerun o sinu rogodo, fi ni kan ekan, ideri pẹlu kan ounje fiimu tabi kan ti o mọ toweli ati ìbímọ fun wakati kan ni kan gbona ibi lai Akọpamọ. Lẹhin awọn iṣẹju 30, nigbati esu-iyẹfun naa gbe dide, ni idunnu rẹ diẹ - iyẹn ni, lati mu siga.
- Lakoko ti esufulawa jẹ deede, o jẹ dandan lati Cook kikun. Eja ge sinu awọn cubes pẹlu ẹgbẹ kan ti 1-2 cm. Awọn alubosa gige gige ati ki o filla pẹlu ẹja ati ipara ti a ge daradara, iyọ, ata.
- Ibiti o wa lati awọn esufulawa iwọn iwọn ti o jẹ ki rogodo fun Ad-Pong. Eerun wọn sinu awọn akara, si aarin ti fi mince kọọkan ati mu eti akara oyinbo ki ito kekere kan wa lati oke.
- Iwe akara kekere pẹlu parchment ati lubricate pẹlu epo ọra-wara. Fi paii naa sori ẹrọ ki o jẹ ki o sinmi iṣẹju 15-20. Lẹhinna lubruntate awọn ohun pies nà ẹyin ati ki o beki awọn pies ni adiro ti a preated si iwọn 180 nipa iṣẹju 25.
- NB! Asa, awọn satelaiti ti wa ni yoo wa pẹlu a saucer ti eja omitooro - ti won ti wa ni ikure lati mu piers tabi tú ẹja nkún.
Culeyun
A titi paii pẹlu eyikeyi eka nkún (julọ igba ti o jẹ a minced eran jade ninu ohunkohun), lo si nipa tinrin pancakes lati esufulawa. O ṣe pataki pe iwọn didun ati iwuwo ti nkún naa jẹ diẹ sii ju idaji awọn akara oyinbo lapapọ lọ. Satelaiti jẹ ohun ti agbaye nikan: o le jẹ ipanu kan, ati satelaiti akọkọ, ati afikun si rẹ. Ti ni aṣa cuaaka ti a ṣe lati esufulawa iwukara, ṣugbọn o le ya puff tabi alabapade.
Eroja
- Iyẹfun alikama 1 kg
- Wara 1.75 gilaasi
- Ọra-ọra 125 g
- Yolk ẹyin awọn ege marun
- Gbẹ iwukara 50 g
- Suga 2 tablespoons
- Iyọ 1 teaspoon
- Farsh.
Itọsọna
- NB! Awọn apẹrẹ ti ko ni iyatọ si awọn akara oyinbo si apẹrẹ rẹ: o yẹ ki o wa ni didi ati giga, lakoko ti paii naa jẹ pie ati alapin. Ni afikun, culesaraki ti wa ni pese pẹlu awọn kikun oriṣiriṣi tabi mẹta, ni awọn fẹlẹfẹlẹ wọn, fun apẹẹrẹ: Layer ti eran minced, nikẹhin, ge pẹlu awọn iyika. Ni ibere fun awọn isalẹ Layer ti awọn igbeyewo lati inu ninu awọn ti pari ijoko, o jẹ tutu, awọn esufulawa ti wa ni laying kere tutu mince, bi, fun apẹẹrẹ, iresi, crumbling porridge, ati lori oke - diẹ tutu ati sisanra ti eran tabi eja Eran minced.
- Esufulawa, jinna pẹlu oriṣi tabi ọna ti ko ni eto, yi lọ kuro ni ila pẹlu ipari ogun tabi ni iwọn kan ti 20 cm), fi sii lori aṣọ inura kan, ti a fi si iyẹfun, fi si iyẹfun, fi iyẹfun silẹ ti awọn igbeyewo ni kikun ipari a dín rinhoho stuffing, ró awọn eti ti iyẹfun, darapọ wọn ki o si dabobo wọn; Lẹhinna, gbigbe aṣọ inura naa lori awọn egbegbe, ku awọn tọkọtaya t'olofin pẹlu ororo kan isalẹ lori iwe mimu, lubricated pẹlu epo.
- Cullcayaka le ti wa ni dara si pẹlu tinrin orisirisi lati iyẹfun, nini wọn kọja ni diẹ ninu awọn ijinna ọkan lati awọn miiran. Ni ibere fun awọn ila idanwo lati di dara julọ lori awọn tọkọtaya, awọn opin ati arin wọn lori isalẹ ti o nilo lati ta ẹyin.
- Lẹhin iyẹn, fi Sileykik si ibi gbona, fun u ni ọna diẹ, ati lẹhinna lubricate ẹyin kan, lati ṣe ni ọbẹ meji tabi mẹta ni fifẹ tọkọtaya kan lakoko gbigbe ati fi sinu adiro gbona.
- Mọra ndin fun awọn iṣẹju 35-45. Ti ẹgbẹ kan ṣoṣo ti ijoko ni o gbọn lakoko fifẹ, lẹhinna o gbọdọ tan rẹ pẹlu opin miiran, ati pe ti o ba bẹrẹ lati jo, bo pẹlu iwe tutu. Lati wa jade boya culeyak ti ṣetan, o jẹ dandan lati gbe esufulawa si ipasẹ lori ruuchk, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ, lẹhinna gbẹ wa
- Siwọn lati yọ kuro ninu ogun, ti a bo pelu aṣọ inura kan ki o, itutu, ti o fipamọ apọnnumọ rirọ. Sin pẹlu ẹran tabi omitooro adie.
Awọn eso alubosa
Idapọ jẹ ọna Russian ibile ti iṣẹ ṣiṣe ti awọn ọja ti ọjọ iwaju, kanna bi salting tabi quay. Awọn oriṣi mẹta ti ito: ti o rọrun, ekan ati gaari. Gẹgẹbi ofin, mu awọn eso ti pẹ awọn orisirisi pẹ awọn orisirisi ati fi wọn sinu turari tabi awọn iwẹ. Ilana sise gba to oṣu kan, ni iyan tutu, awọn apples le wa ni fipamọ fun o ju oṣu mẹfa lọ, ati pe ti o ba tutu pupọ - yoo tẹsiwaju si irugbin titun. O ṣe pataki lati mu orisirisi ti o yẹ - eyiti o dara julọ fun ito dara fun Antonovka.
Eroja
- Apples (to awọn buckets 4)
- Awọn ewe ti dudu Currant (ṣẹẹri, tabi koriko rye)
- Tú awọn buckets 4 ti awọn eso alubosa yoo mu 20-25 liters)
- Omi - 10 L
- Iyọ - 150 g
- Suga - 300 g
- Malt tabi iyẹfun rye - 50-75 g
- Oyin 150 milimita lati lenu
Itọsọna
- Pan nla ti a funni ni daradara lati w ati ki o kan awọn eroja ni aṣẹ wọnyi, lẹhinna yan awọn eso ati bẹbẹ lọ titi di akoko ti awọn ewe ko kun. Lati oke, o yẹ ki o wa ni Layer ti awọn leaves.
- Top lati bo pẹlu aṣọ ti o mọ, asà ti a ṣeto (igbimọ kekere tabi ideri) ati taara.
- Ṣe ojutu kan fun Fọwọsi): Malt tú omi farabale (1 lita). (Ti o ba lo iyẹfun rye - lẹhinna kọkọ tu pẹlu omi tutu, ati lẹhinna tú omi farabale). Ninu awọn ti o ku (9 liters), omi fi iyọ kun, suga, malt ati oyin, aruwo.
- Tú awọn apples pẹlu amọ amọ. O gbọdọ bo oke Layer ti awọn apples patapata (ti o ba ti tú diẹ, o le mu omi kun) ati fi omi ṣan kan (ninu celluy tabi lori balikoni.
- Lẹhin ọsẹ mẹta, awọn apple le gbiyanju.
- NB! Ni ibi gbona, awọn apples uroin naa yoo mura yiyara ati pe yoo wa ni fipamọ.
- NB! O le rẹ awọn eso apples pẹlu afikun ti ọpọlọpọ awọn ọja, awọn turari ati awọn turari, iyẹfun, iyẹfun, ododo, awọn curries tabi awọn currans, bbl Awọn ilana ti o wọpọ julọ ati olokiki ti awọn alubosa urea jẹ oyin, awọn iṣọn Currant, kvass, eso igi gbigbẹ oloorun.
Lester kvass
Beets - Ewebe alailẹgbẹ: o ko nikan awọn vitamin pataki (b, c, pr), awọn ẹla, bioflavnids, iron paapaa awọn eroja kemikali julọ, irin tun awọn eroja kemikali julọ Haipatensonu - Rubridium ati cesium. Ni kukuru, beet kan wa, ṣugbọn o jẹ alaidun, nitorinaa a daba mu o! Paapa eyi jẹ ohunelo Circuit atijọ kan. Nigbati o ba fẹ ọwọ rẹ, o le ṣe idanwo: Fi raisins kun, akara dudu ati diẹ ninu gaari si mimu naa.
Eroja
- Beets - 1 kg
- Omi - 3.5 l
Itọsọna
- Beets lati wẹ ati mimọ
- Ọkan awọn beets kekere ge sinu awọn iyika, ọkan fi odidi silẹ
- Gbogbo wọn dubulẹ papọ ni saucepan, tú omi ati ki o Cook titi imurasilẹ
- Yọ kuro lati ina ki o fi sinu aye ti o gbona fun awọn ọjọ 3
- Lẹhin ọjọ mẹta, gbe eiyan sinu ibi itura ati ki o ta ku ọjọ 10-15. Ohun mimu naa yoo jẹ ti a fi omi ṣan, ṣugbọn dipo dun. Pẹlu iṣafihan, o yoo lọ nla rara!
- NB! O ko le Cook, ṣugbọn ni irọrun tú pẹlu omi gbona boiled, bo pẹlu ideri ki o fi si lilọ si lilọ si lilọ kiri ni aye gbona. Bi kete bi o ti mu rin kiri - ṣetan, o le mu!