Nigbagbogbo, ounjẹ igba atijọ ni a ka ni alabapade ati iníxpressive. Ni ipari, ko si chocolate, poteto tabi awọn tomati (gbogbo eyi ni a mu wa lati Amẹrika). Ṣugbọn diẹ ninu awọn ọja igbagbogbo ti igba pupọ ni igba pupọ loni wọn yoo ro ainipẹkun (fun apẹẹrẹ, ni akoko yẹn eniyan fẹran lati ṣafikun omi alawọ tabi lafend sinu awọn ounjẹ wọn).
Nipa ti, ni akoko ọjọ-ori, awọn ọba ati awọn alaṣẹ wọn dojuko. Ati pe ko ṣee ṣe pe o le wa ọba oninurere diẹ sii ju Richard II, eyiti a mọ jakejado Yuroopu pẹlu ọrọ rẹ.Nitorinaa, a ni orire pe iwe ohunele ti o kọ nipasẹ awọn olofo rẹ ti o dara julọ si ọjọ lọwọlọwọ. Ninu "Awọn ọna igbaradi Ounje" ("Fọọmu ti Odun") ni ọpọlọpọ awọn ilana 196, ati loni yoo jẹ nipa diẹ ninu wọn.
1 fungusy
Ohunelo yii labẹ No. 10 ni "Awọn ọna igbaradi Ounjẹ Ounjẹ" ṣe apejuwe bi awọn olu ti o nilo lati mura. ("Fungus" ni orukọ igba atijọ ti olu). Ni akọkọ, ohun gbogbo dabi pe o faramọ - awọn ile-ẹkọmi nilo lati ge ki o ṣafikun si broth, ati tun fi safron kekere fun awọ. Sibẹsibẹ, ohunelo tun han "lulú lulú". O jẹ idapọpọ ti o mọ daradara ni Aarin Aarin, irufẹ pupọ si Garamu Garamu igbalode. Fort lulú ti wa ni igbagbogbo lati ata ati Atalẹ tabi eso igi gbigbẹ oloorun. Sibẹsibẹ, niwọn bi o ti ṣe satelaiti yii fun ọba, o ṣee ṣe adalu ti eka sii ti awọn akoko ni a lo (o ṣee ṣe pẹlu clove tabi saffron).
O le gbiyanju lati Cook ni ile adalu wọnyi fun olu: Illa 28 giramu (2 haunma ti ata dudu, 7 giramu ti saffron ati 3.5 giramu ti awọn carnations. Ata jẹ turari ti o wọpọ julọ ni igba atijọ, o tẹle nipasẹ eso igi gbigbẹ oloorun, tiketi ati turniation. Olu olu jẹ olowo poku ati ibigbogbo ni igba atijọ. Nitorina satelaiti yii jẹ ifarada, botilẹjẹpe kii ṣe fun gbogbo eniyan.
2 akara
Nigba miiran awọn ọba nilo lati ya ara awọn alejo rẹ fun ọ, ati lati ṣe ni ọna ti o dara julọ - o jẹ nkan ẹran ẹlẹdẹ nla kan ninu obe ti o nipọn lori tabili. "Cormbar", ohunelo Nọmba 53, jẹ satelaiti akọkọ ni awọn isinmi Royal. Waini pupa ati ẹran ẹlẹdẹ ti o duro paapaa ninu awọn iṣedede ode oni, ati turari nla (cominider ati Cumini) lẹhinna tọsi ọrọ. Lati gbiyanju satelaiti loni, o nilo lati ṣe obe lati ọti-waini pupa, ata ilẹ, coriander, cance eran ẹran ninu rẹ. Ni ipari o nilo lati ṣafikun obe si broth ki o sin lori tabili.
3 Awọn oke-ori
Beeni ooto ni. Iwe ifunni ti ara ẹni ti Richard II ni ohunelo kan fun igbaradi ti ehin - tabi "awọn idanwo", bi a ti n pe e lẹhinna. Sibẹsibẹ, ti wọn ba fi iwe kan jọra, fun idaniloju, ero naa yoo ti wa si ọkan pe Cook yoo jẹ aṣiṣe. Nọmba ohunelo 103 jẹ diẹ sii bi Jam ni ori-ori, ju lori oke-ori ti ode oni. O jẹ dandan lati dapọ ọti-waini pupa ati oyin ni obepan, lẹhinna ṣafikun ilẹ Ataler, iyo ati ata ati sise titi ti o di n ṣè. Abajade ibi-ti wa ni flashed lori akara odo toasted. O tun le ge olutaka kekere tuntun ati pé kí wọn ìmọrí lori oke.
4 Irora irora
Ti ẹnikan ba ronu kini ohun ti Suwiti igba atijọ jẹ iru si, lẹhinna o. Irorun raguun, ni otitọ, jẹ Irinarian ni aṣa atijọ, botilẹjẹpe itọsi yii ni iranṣẹ pẹlu ẹran tabi ẹja, ati pe desame kan tabi desaati. O jẹ dandan lati dapọ oyin kekere, suga ati omi ati ki o Cook gbogbo rẹ ni igbona rẹ ti o lọra, lẹhinna fi ilẹ Atale. Ohunelo naa ṣe iwuri fun awọn sise lati ya sinu apopọ ika. Ti o ba ti paj suagu soke gbe, ti nki ika rẹ, lẹhinna o ti mura. Lẹhin iyẹn, ni igba atijọ "Irikọ" o nilo lati ṣafikun awọn eso igi ati aruwo titi ti adalu ti nipọn. Ni ipari, a ṣe pọ sinu awọn amọ ti lofasi tabi awọn agolo ki o fi silẹ pupọ.
Awọn ẹyin Pashota 5
Ọna igba atijọ ti sise ẹyin-pamot (tabi "bẹ", bi wọn ti pe lẹhinna) fẹrẹẹ jẹ kanna ni loni. O ṣe pataki lati ya awọn ẹyin ki o fọ wọn sinu farabale omi gbona. Wọn yoo wa lori awọn ẹjọ lori awo kan pẹlu obe ti o jinna pataki. Ni ohunelo No. 90, obe yii ni apejuwe, eyiti kii ṣe iru si eyikeyi igbalode. O nilo lati lu papọ awọn ẹyin ẹyin meji, suga, saffron, guin ati iyo. Fi wara ati ki o Cook titi yoo fifuni ko nipọn, ko jẹ ki o sise.
6 verde obe
Loni gbogbo eniyan mọ salsa Verde gẹgẹbi paati bọtini ti ounjẹ ọmọ-ọwọ Mẹdicalree. O dabi pe Richard II tun jẹ olufẹ ti obe yii olokiki, nitori "ẹda ti iṣupọ ni igbẹhin si obe kan - Mint, ata ilẹ, thyme, Seji, eso igi gbigbẹ, Atalẹ, Ata, Awọn agbegbe, ọti oyinbo, kikan ati awọn iyọ ti o papọ alabapade.
7 pancakes
O dabi pe awọn iruyan jẹ ounjẹ adun ti o gbajumọ. Awọn ẹwa Faranse Faranse ni sunmọ julọ si igbalode, ṣugbọn awọn àkara, tun pe ni "awọn pancakes", wa ni England ati Ilu Italia. Ohunelo ohunelo Faranse Awọn ohun elo ti 1393 le ṣee ri ninu window Cook ti Richard II. Ẹya Gẹẹsi naa jẹ esufulawa lati iyẹfun ati awọn ọlọjẹ ẹyin, eyiti o yara lẹhin itutu agbaiye ni Shara. Abajade ipari jẹ diẹ sii bi Donut.
8 compost
Ohunelo Ẹya 100 ni "Awọn ọna igbaradi Ounjẹ Ounjẹ" ni a pe ni compost, ṣugbọn lẹhinna ọrọ yii ni itumo ti o yatọ. Ni otitọ, o jẹ deede igba atijọ ti sisọ gbogbo awọn ku ti awọn ẹfọ ti a rii ninu ibi idana ounjẹ ati pipa wọn lori ina ti o lọra. O ṣee ṣe julọ julọ fun ounjẹ ounjẹ ti ọba ọmọ, ṣugbọn pẹlu obe ti o nira pupọ diẹ sii. Ohunelo kan pato ti o nilo awọn gbongbo ti parsley, awọn Karooti, awọn parmsnaps, radish, eso igi ati eso pia ṣaaju ki o jinna ṣaaju ki o jinna ṣaaju rirọ. Lẹhinna wọn ti wọn ti wọn pẹlu iyọ ati a gba laaye lati tutu ṣaaju ki o to ni ekan nla kan pẹlu awọn ata nla, saffron ati kikan. Oluwa Oluwa ko pari ọti-waini ati oyin ni obe kan, lẹhin eyiti awọn currants ati awọn turari si wọn. Ẹfọ mbomirin obe yii.
9 irora irora
Burẹdi pudding jẹ desaati kan ti a jẹun nigbagbogbo ni Ilu Amẹrika loni. Pupọ eniyan mọ pe eyi jẹ satelaiti atijọ, ṣugbọn eniyan diẹ mọ pe o ṣe awọn ọjọ ni deede si awọn akoko igba atijọ. Nọmba Ohunelo 59 ni "Awọn ọna igbaradi Ounjẹ Ounje" jẹ pataki ẹya akọkọ ti budding akara. Burẹdi sisun ni ọra tabi epo. Lẹhinna wọn ṣe omi ṣuga oyinbo bi atẹle awọn alawo funfun, suga, eso igi gbigbẹ oloorun, agalẹ ati turnation ati ki o jinna gbogbo rẹ ni epo ti o lọra titi di igba ti adalu. Lẹhin iyẹn, burẹdi naa ti gbe inu omi ṣuga oyinbo ati ki o gba laaye lati tutu. Ṣaaju ki o to sin, pudding sprindd pẹlu corinider ati gaari.
10 almondi wara iresi
Awọn eniyan igbanisife fẹran lati Cook pẹlu almondi. Ọpọlọpọ awọn ilana ni "awọn ọna ti sise ounje" ni awọn almondi, nitorinaa kii ṣe ohun iyanu fun omi oloma. Ireti ni ohunelo yii ni a mu lati opin keji agbaye, nitorinaa awọn ọlọrọ le ni iru kanna. Ni akọkọ wọn pese iresi, totale ati fi sinu obe obpan. Lẹhinna o dà omi almondi ati jinna fun awọn akoko diẹ, lẹhin eyiti o fi omi ṣan ati jinna titi gbogbo adalu ti o nipọn.