דער סוד פון דעם סאַלאַט איז אין פראָסט, פון קורס. אַזוי נאָר קויפן אַ פּלאַסטיק עמער אין די סופּערמאַרק מיט אַ קרויט און זון אין די פריזער. באַקומען אויס 20 מינוט איידער מיטאָג.
וריאַטע עפּל
אין די באָבע 'ס פּויעריש הויז עס זענען געווען צוויי זייער שרעקלעך ערטער - די בוידעם און קעלער. אין די בוידעם עס איז געווען נייטיק צו קריכן יעדער טאָג, אַזוי אַז אין די וואַרעם פרייַנדלעך פירמע צו זאָגן די גרויל מעשיות. עס איז געווען קיינמאָל נייטיק צו קריכן דעם קעלער, ווייַל די העלדן פון די כאָרערז זענען בלי געווען זיי געלעבט דאָרט. נו, אַ שוואַרץ האַנט און אַ קאַנאָן - קאַנאַבאַל פּונקט פֿון דאָרט. און עס איז געווען אַ פאַס דאָרט. אָנגעפילט מיט אַקיוטלי סמעלינג וואַסער, וואָס ריפרידזשערייטיד זיין הענט אַזוי אַז עס איז געווארן קלאָר, פֿון ווו, אין פאַקט, אַ שוואַרץ האַנט גענומען. אבער אין דעם וואַסער זיי סוואַם שטאַרק, טערט, בוטי-זיס וריסט apples. קאַלט - שוין מיין ציין לאָמיקאָ. ינדיספּענסאַבאַל אין הייס מיטאָגצייַט. און בלויז יינגלעך אראפגענידערט פֿאַר זיי. ווער גאַט apples - אַז העלד. אויף די געטרייַ טויט זיי געגאנגען, אויב איר טראַכטן.
דאָך, קאָכן אַפּפּלעס זיך, איר קענען קוים ווערן - וואו זענען איר פון די פאַס רעכט? צומ גליק, איר קענען קויפן זיי. אָבער טאָן ניט לאָזן די טרעגער שטעלן apples אין אַ נאַקעט פּעקל - בלויז מיט ראָסל! און אפילו אין אַ פלאַש פון אן אנדער זויערע וגערלעט זויער - עס האט אַ פלאַש, אויב עס פארקויפט די רעכט apples. הייזער פון אַריבערפירן פון apples אין אַ פאַן און דאָס איז זייער ראָסל. און אין די פרידזשידער זיי זענען.
פייַנקוכן "קנאָדאָווסקי"
מייַן מוטער איז קיינמאָל געראָטן. ענג, אָבער אין דער זעלביקער צייט לופט. שנייַדן אויף בישליימעס גריינדאַדאַלז, אָבער כוואַליע פון אויבן. גומע און אַמייזינגלי פליישיק. עס איז באשטימט אַ ביסל וואַרעם - עס איז נייטיק צו זיצן אויף די הייס, צו שייַנען אין עס פֿאַר אַ גאָפּל, זען ווי ער ציטערט. וואַרטן ביז קיל אַראָפּ. א וואַרעם אָווועטטינג אין זיין מויל גאָר ינדיפּענדאַנטלי און לינקס הינטער אַ ווונדערלעך קרימי אַפטערטייסט. דער רעצעפּט פֿאַר דעם פייַנקוכן איז אַ מיסטעריע באדעקט מיט פינצטערניש. עס איז רומערד, עס איז געווען צוגעגרייט פון די יי פּודער, אָבער ניט די פּראַפּאָרשאַנז, און די פּינטלעך רעצעפּט האט ניט שפּאָרן די געשיכטע. און עס איז נישט באַוווסט ווו צו נעמען יי פּודער. אָבער, כּמעט אַ פּינטלעך קאָפּיע פון די קינדער - גאָרטן אָמעלעטען קענען זיין ריקריייטיד: 6 עגגס, 300 מל מילך און אַ קניפּ פון זאַלץ זאָל זיין געמישט, אָבער אין קיין פאַל! היץ די ויוון צו 200 דיגריז, שמירן די פאָרעם פון די בוימל, גיסן אין די יי געמיש און באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט. דינען, פאַרמאַכן אַ טרער פון לימענע.
מילך זופּ
אויב איר טראַכטן אַזוי, דאָס איז נישט ביי אַלע זופּ, אָבער די ווערמיקעללינע אין מילך. אָבער דאָס איז דאָס ווערמאַטשעל אין מילך אַמאָל און אייביק צעטיילט אונדז אויף זייער אייגן און פרעמדע. אויף יענע וואס ליבע מילכיק פֿיס און די וואס האַס זיי. געל רינגקאַלד פילם אין די צענטער פון די טעלער. ציען, זיס, קרימי. עקלדיק. דילייטפאַל. ניט קיין ענין, ליב געהאט דיין מענטש די מערסט פייקס אָדער געהאסט - דער פילם זאָל זיין, און אַז ס עס! צו לאַטע עס מיט דיין פינגער, און די פינגער, לעקן, דרייווינג די אויג. אָדער, אויף די פאַרקערט, דיסערנינג אים וועגן דעם ברעג פון דעם טעלער. אָבער אָן אַ פילם - נישט אַז! דעם עלעמענטאַר זופּ איז נישט אַזוי גרינג צו קאָכן, אין פאַקט. ווייַל עס איז מעגלעך צו דינען עס בלויז פֿאַר פרישטיק. אַזוי - איר האָבן צו באַקומען אַרויף פרי און גיין צו די מאַרק. און דאָרט קלייַבן די פאַקטיש פּויעריש מילך. פֿון די קו וואָס. צי ניט אפילו פּרובירן צו צוגרייטן מילך זופּ פון קראָם מילך - שרעקלעך רושם וועט קער אויס. און אָן פּינע.
קאַנד פיש זופּ
בלויז און אויסשליסלעך פון די ראָזעווע לאַקס אין זייער זאַפט. זיי זענען גראַטינג און אַלע ספּוילז. עס איז נייטיק צו פּראָגרעס בלויז אַ בייז ציבעלע בויגן, וואָס מיר לאָזן די ליקי אויגן, קליימד די פרעשאַסט קאָרן שוו, דיק סאָלטיד. און זיי געפרוווט צו טייטן די ברענען זופּ. פֿאַר עטלעכע סיבה, ער שטענדיק איז געווען ברענען. מיסטאָמע ווייַל עס איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אין ווינטער. דעריבער, די עקספּעריישאַן פון נישט בלויז טרערן אנגעהויבן אויבן די טעלער, אָבער אויך סנאָט. נו, נאָר מיט אַ רוק. נאַס הויזן, טשיקס רויט. מאָם איז געטריבן רעכט צו דער טיש אין די וואַנע - צו הויכפּונקט. און די פינגער טאָן ניט פאָלגן - פאַרפרוירן. בלויז זופּ קענען ראַטעווען די העלד געהאלטן ביים שטארבן פון פראָסטביטע. בלויז פיש זופּ! וואָס די זופּ איז גוט - ער האט קיין סיקריץ, און ער איז פּריפּערינג עלעמענטאַר. כאָטש ניין - עס איז אַ סוד: די באַנק פון די כאַמפּאַקק זאָל זיין בלויז איין. און אַ שטיק פון פיש אין אַ טעלער זאָל זיין בלויז איין. פּאַפס אַ טעלער און דאַן פֿאַר אַ מינוט. און טאָן ניט גיין, בשעת ער קען נישט כאַפּן זיין פּאַן פון די פּאַן.
דאַמפּלינגז מיט עסיק
דער רעצעפּט איז פֿאַר אַ ערנסט שייכות, זיי וועלן נישט שלאָגן זיי אויף דער ערשטער היים מיטאָג. ווייַל דאַמפּלינגז זאָל זיין סקאַלפּט אַליין. און אַוואַדע צוזאַמען. צו דורכגיין אַ נאַס האַנטעך, עס איז אַ ענג טייג, פֿון וואָס די באַללס זענען אַננאָוטיסט און גיין צו די מויל. מממ ... אָבער די מערסט וויכטיק זאַך אין דינער דאַמפּלינגז זענען עסיק. איידער איר כאַפּן פאַרטיק דאַמפּלינגז פון די פּאַן, גיסן אין אַ שיסל פון עטלעכע וואַסער אין וואָס זיי זענען האַלב. אָבסערווירן די עסיק - די יזיאַסט, עפּל. און דענסלי. און פּלאַגז באַהאַלטן פיל אַוועק! פּעלמעני מוזן עסן לעפל. קלייַבן די דאַמפּלינגז און דורכלאָזן אין אַ שיסל מיט עסיק. כאַפּן און שיקן דיין מויל. און גלייך באַגריסן. צו ערשטער פארברענט מיט אַקוטע זויער, און גלייך - הייס פלייש יויך.
