בשעת איר באַשליסן אַז עס איז בעסער - אַ מאַנטל אָדער אַ רעקל, די מוראַני טריקס אויף אַ פּלאַן קליימד אין די ליכט. זיי זענען מאַזלדיק: ווידז זענען אין אַלע סייַ ווי סייַ, עס איז זומער אָדער נישט. און זינט די וויטאַמין די דעם יאָר איז נישט געקומען אויס, עס איז צייַט צו נוץ פון אַלץ וואָס וואקסט אין האַנט. דאָך, עס איז בעסער אויב עס איז דיין "בייַ האַנט" אין דער מדינה, און נישט אין דעם צענטער פון דער שטאָט אויף די זייַט פון די וועג.
קראָפּעווע און אַלע-אַלע-אַלע
מישן סקאָלדעד קראָפּעווע בלעטער מיט קלאָווער, סאָראַל, גרין אַניאַנז און קנאָבל פעדערז. רעלע מאַסלינע ייל מיט באַלסאַמיק עסיק און צוקער.סאַלאַט פון די טשערעמטשע
פיינלי שנייַדן די אַבריס, גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, צוויי קיוקאַמערז, דריי פּאַטייטאָוז און בוילד עגגס. לייג פריש גרין פּיז און געלאזן סמעטענע. אויב איר האָט נישט נאָך ריטשט אַ דאַטשאַ פּפּ-זען, לייגן אַ סאַלאַט פון שינקע אָדער בוילד ווורשט.
ברענען אין די טייג (נישט אַ וויץ)
שאַפּינג רוץ פון בורדאָקק, ניט ווייניקער ווי אַ קילאָ. שנייַדן האַרץ און בוז אין סאָלטיד וואַסער 20 מינוט. דרייען אויף ברעקלעך און געפּרעגלט אין אַ קערל (עגגס, מילך, מעל און בשמים). ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר סמאָאָטהיעס.סעלדעריי פון לאָפּוהאַ
צום באַדויערן, לאָפּוכאָוו האט עפּעס ווי אַ פאַרשיידנקייַט, און נישט יעדער פאַרשיידנקייַט פון ימפּרעסיוו רוץ. וועגן די געווינען-געווינען אַדישאַן פון די בורדאָקק - די קאַטינגז פון יונג בלעטער. זיי מוזן זיין שנייַדן, שרייַען און אַ ביסל קלייַבן זיך. דער טעם איז ומגעוויינטלעך, אָבער פילע ווי פילע. איר קענען שטעלן די בורדאָקקס אין די סאַלאַט ווי אַנאַלאָג סעלדעריי.
קאַווע פֿאַר גורמיי
אויב איר האָט די רוץ פון די בורדאָקק, מאָל זיי מיט אַ מעסער, צעטל, טרוקן, קראַקער אין די ויוון צו בויער און גרינדינג אין אַ בלענדער. איך בין צו 1-2 טיספּונז אויף אַ גלעזל פון שמעקנדיק, ינוויגערייטינג קאַווע, נו, איר האָט פארשטאנען.אַרייַנשטופּן פון דאַנדעליאָנס
400 ברעקלעך פון דאַנדאַלייאַן פֿאַרבן (יאָ, זיי דאַרפֿן צו זיין געזאמלט) עס איז נייטיק צו געשמאַק אין וואַסער צוזאַמען מיט וואַסער צוזאַמען מיט אַ פּאָר פון שנייַדן לימענע פֿאַר וועגן 10 מינוט. אַנסיטאַטע פֿאַר אַ טאָג און ירש טאָג אין אַ ליקי דעקאָקטיאָן צו לייגן אַ האַלב קילאָ צוקער און קאָכן קלעם. גיסן אין באַנקס און פאַרלייגן. צו געשמאַק, די קלעם ריזעמבאַלז האָניק און בישליימעס גייט מיט באַקינג.
ווייַן פון דאַנדאַלייאַנז
דאָס איז אַ רעצעפּט פֿאַר די מערסט פאַרצווייפלט. אויב איר האָט פֿאַר שטאַרקייט, גיין צוריק צו דאַנדאַלייאַנז ווידער. קאַלעקטאַבלע פארבן אין אַ ליטער סלוי (אָדער אַ פלאַש פון ווייַן). איר וועט דאַרפֿן בלויז פּעטאַלז אָן אַ סטוד און אַ גרין קווייט.Makyat 4 ליטער פון וואַסער, די קולאַסט און אויף דעם טאָג די פּעטאַלז פון די פּעטאַלז. דער ווייַטער טאָג האַלב קילאָגראָוזשאַן צוקער סאַלושאַנז אין האַלב ליטער פון וואַסער און סיריר דיק סירעפּ. ינפיוזשאַן מיט בלומען קאָכן אַמאָל ווידער, די קולער. קוועטשן, פליסיק שפּאַנונג.
פון צוויי לעמאַנז צו שנייַדן אַ פּינטעלע, הויך זאַפט. שטעלן עס אַלע אין די דעקאָקטיאָן, האָווער סירעפּ, לייגן אַ ראָזשינקע האַלב אַ אָפּטייל, 3 מינץ צווייגן. שנייַדן אַלע דעם האַנטעך און לאָזן צו וואַנדערן.
צוויי טעג שפּעטער, מינץ איז אַוועקגענומען פון די פליסיק און לאָזן די רייזאַנז.
פּערעלן ווייַן אין אַ פלאַש, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ האָנע גומע הענטשקע (איר מיסטאָמע האָבן אַזאַ אַ זאַך) און שטעלן עס וואַנדערן אויף אין אַ טונקל אָרט. ווען אַלץ איז גרייט, איר וועט זען די אָפּזאַץ, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן עס. גיסן ווייַן אויף לאגלען, פאַרלייגן און שטעלן אין אַ טונקל אָרט פֿאַר פול עקסערפּט פֿאַר אַ האַלב יאָר. ויסגעצייכנט ניטל טרינקען וועט קומען אויס!
זופּ פון קראָפּעווע
באַרלינג קראָפּעווע אין בוילינג וואַסער 3 מינוט, פאַרפּעסטיקונג, האָפּקען אין אַ בלענדער און קאַרקאַסיז מיט בוימל 10-15 מינוט. אין אן אנדער פריינג פּאַן, ספּאַסאָרוי קעראַץ, אַניאַנז און פּעטרעשקע. צו בוילינג יויך (אָדער נאָר וואַסער פֿאַר די מערסט בראַווע) וואַרפן די קראָפּעווע און ראָוסטער. וואַרעם צוואַנציק מינוט. 10 מינוט איידער די פּריפּייד, לייגן גרין אַניאַנז, בייַ בלאַט, פעפער, קאַרנאַטיאָן און סאָראַל.
עפּעס פון די פּלאַנטאַן
200 גראַמז פון פּלאַנטאַן לייט צעהאַקן און צימעס אין אַ קליין סומע פון וואַסער, לייגן גרין אַניאַנז. ווען די גרינערי ווערט ווייך, לייגן פּוטער, מעל און בשמים. פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר נאָך צוואַנציק מינוט. ווי אַ רעזולטאַט - אַ נוציק גאַרניש פֿאַר עפּעס.קאַלענדולאַ סאַלאַט
בוילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין סלייסיז, מישן מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און בלום קערב מאָדעל. פֿאַר ריפיואַלינג, מישן מאַסלינע בוימל, ווייַן עסיק, צוקער, זאַלץ און פעפער.
פלאָראַל פּיראָג
גרייט בלאָז טייג אפגעשיידט אין צוויי פּאַרץ. דער ערשטער - פּלאַצן, ליקערי בוימל און לייגן עס אויף עס קראַשט קלאָווער בלומען, שפּריצן מיט צוקער און פאַרמאַכן עס אַלע די רגע טייל פון די פּראָבע. שפּריצן אַ פארמאכט מאָן פּיראָג און שרייַען ביז גרייטקייַט.גרין קאַוויאַר
סניטי בלעטער און קראָפּעווע טאַפּינג אין בוילינג וואַסער. עטלעכע מינוט. נעמען, פיינלי טאָרן צוזאַמען מיט די גרין און ריפּרעסט אַניאַנז און פּאַסערי אַלע די דריי מינוט אויף גרינס בוימל. הנאה און שטעלן די קאַוויאַר אין אַ שיין סלוי. Solit און פעפער - איידער געדינט אויף די טיש.
טעקסט מחבר: דאַריאַ יאָנינאַ
אילוסטראציעס: shterstock