וועגן די קומענדיק פון פרעשלי פּאַפּשוי בילדער, אַנאַונסיז די שטאַט (און אפילו אינטערנאַציאָנאַלע) יום טוּב - און עס איז פארגעלייגט צו טעמפּערעראַלי באַשטימען צו די פּאַפּשוי דיעטע. פון אים, אַחוץ אַז קאַמפּאָוט איז נישט ארבעטן. און פאַרשידענע גודיז - בייַ מינדסטער אַ טוץ! מאַכן גרילד מיט שאַרף בוימל
מיר נידעריקער די קאַבז גלייַך מיט די בלעטער אין די וואַסער 15 מינוט. דערנאָך מיר קער אַוועק די בלעטער און שמירן אַ ביסל באַשלאָסן פּוטער אין אַ בלענדער מיט פעפער און אנדערע קיוט האַרץ און אנדערע קיוט האַרץ און אנדערע קיוט האַרץ און אנדערע קיוט האַרץ. אויף די העאַטעד גרילל מיר גרייטן עס צו דער געוואלט טאַנינג. און מיר שמירן די רוען ייל - און גרידאַלי סנאַטש יעדער אנדערע מיט שרייט: "אין עטלעכע הענט, ניט מער פּאַפּשוי איז נישט געגעבן!"
באַקן אין די ויוון מיט הערבס
סאָפאַנד בוימל זאַלץ און מישן מיט דרוק קנאָבל, סלייסט קרייז, פּעטרעשקע, באַסיל, טיים און אנדערע יגזיסטינג גראָז. לוברייטינג קאַבס, ייַנוויקלען זיי אין שטער, לייגן אויס אין די פאָרעם - און שיקן צו די העאַטעד ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה. אַראָמאַ - אראפקאפיע!
בייקט פּאַפּ סאַלאַט
אויב איר זענט די באַזיצער פון אַן אייַזן וועט און זענען גרייט צו פאַרהאַלטן אַ ביסל פאַרגעניגן, איר קענען נוצן בייקט פּאַפּשוי פֿאַר סאַלאַט. באַקן אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך אויף די פאַרקערט שנייַדן גריינז. נאָך 10-15 מינוט, זיי וועלן זיין גרייט פֿאַר ווידערטרעף מיט קאַרש טאַמאַטאָוז, אַ באַסיל, ציבעלע רינגס (אָה, און אויב איר דאַר עס אַ ביסל!) און מאַנדל!) און מאַנדל פּעטאַלז. עסנוואַרג פון די געטער ווי עס איז.
דורכפאַל מיט בייקאָן
עס איז געווען וועלדעד איידער האַלב-צוגעגרייט פּאַפּשוי אָדער שנייַדן אין חלק ברעקלעך און אַלעמען וואָס איז געוויינט אין אַ רעפטל פון בייקאָן (פֿאַר קאַנוויניאַנס), אָדער טוויסטיד עטלעכע ברעקלעך פֿאַר יעדער פּאַפּיראָס (פֿאַר שיינקייט). איצט שטעלן די שפּריצן, אויף די הייס סקאָווראָדע פֿאַר 8 מינוט - און וווואַלאַ! גרייט רוי ינוויגערייטינג פרישטיק מער טשיקאַווע סקראַמבאַלד עגגס. אָדער נאַש אונטער ביר און סיריאַל.
זומער פּאַפּשוי זופּ
מיר נעמען אַ פּאָר פון קאַולדראַווס, פּערד פּאַטייטאָוז, קעראַץ, טאַמאַטאָוז און באַלבז. פּאָטאַטאָעס און קעראַץ זענען בוילד מיט פּיורז פון 20 מינוט, און מיר שיקן די פיטאַד אַניאַנז מיט די סקוויזד טאַמאַטאָוז. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַלץ וואָס איז פּאַסיק אין די פרידזשידער - למשל, בולגאַריש פעפער אָדער בינז. און אין די לעצט - גרינז. נוצן און לייטנאַס - כּמעט אַנבעראַבאַל! :)
קרעם קרעם פּאַפּשוי
די גריינז שנייַדן אַוועק די קאַב און פּרעגלען אויף אַ געמיש פון גרינס און באַט אָז פֿאַר וועגן 8 מינוט ביז ווייך און גאָלדעננעסס. איצט סאָום און פּערכים, לייגן אַ פּעקל פון קרעם און קישן פון וואַסער אָדער יויך - און קאָכן, סטערינג, דריי מינוט איידער טיקנינג. איצט מיר שפּריצן אַ שיסל מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן - און מיר גיין צו עמעצער צו פאַרפירן. ניט צו זיין סידוסט דורך אַזאַ אַ אַמבראָסיאַ, בלויז ומבעראַכמאָנעסדיק!
שטעלן פֿאַר די ווינטער
די בעיבי איז בעסער צו בלאָז - נו, אָדער איר קענען שנייַדן אויס יונג פרעשלי-סייזד פּילערז צו ברעקלעך. רייניקונג-מיין-סישעס - און געלייגט אין די סטעראַלייזד באַנקס. גיסן הייס מאַרינייד פון וואַסער מיט זאַלץ, צוקער און עסיק. און סטעראַלייז וועגן צוויי שעה. איצט איר קענען ראָולינג, קיל - און וואַרטן פֿאַר אַ לאַנג ווינטער אָוונט ווען איר ווילן צו רעזערעקט די פריש טעם פון שפּעט זומער.
האַלוואַ פון פּאַפּשוי
פּאַפּשוי גראַנדז ווייקן יבערנאַכטיק, און קאָכן אין די זעלבע וואַסער - ביז עס ווערט ווייַס. האָניק (פאַרהעלטעניש - בעערעך 1: 2 מיט פּאַפּשוי) צו קאָכן צו דעם צושטאַנד ביז זיין דראַפּלאַט אין קאַלט וואַסער וועט ברעכן. איצט פּאַפּשוי - אין האָניק, עס איז גוט צו צעברעכן צו כאָומאַדזשיניטי און לאָזן אים קיל. איר קענען גיסן סירעפּ אָדער עטלעכע מער געשמאַק טאָופּינג.
היים קאָקאָשעס
עס קענען זיין צוגעגרייט פון דאַר (און בעסער אויך פאַרפרוירן) גריינז פון פּאַפּשוי. אויף די דנאָ פון די פּאַן שטעלן 2 טייבאַלספּונז פון בוימל, ווייַל עס וועט וואַקסן אַרויף - די קערל רוי מיט אַ איין שיכטע, מיר דעקן די דעקל און פּרעגלען אויף פּאַמעלעך פייַער, אַ ביסל שטאַפּל אויף דעם וועג. אין אַ ביסל מינוט, די "יקספּלאָוזשאַנז" וועט זיין פארקערט אויס. איר קענען פּרעגלען די ווייַטער חלק! אויב אַדינג צו די בוימל פון די געווירץ, די קאָקאָשעס איז פלייווערד - און אין דער זעלביקער צייט גאָר נאַטירלעך.
נאָר באַגריסן ריכטיק
בוילד פּאַפּשוי איז געטלעך. די הויפּט זאַך איז צו קאָכן עס ריכטיק. ייַנטונקען עס אין אַ טיף דיק-וואָלד פאַן, בוכטע מיט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די קאָבס גאָר. יונג מילד "באָנדועלקאָוו" וועט דאַרפֿן פּונקט 15 מינוט פון בוילינג. ניט אַרבעט! ווי פיל קוקינג פּאַפּשוי אין אַ פּאַמעלעך קוקער, שטעלן די "הויך דרוק" מאָדע. איצט בראַשינג עס, שיינקייט, פּוטער - אָדער אַ דריפּן לימענע. און אַראָפּוואַרפן אין פאַרגעניגן אויף די אויערן!
