עס מיינט איר אַלע וויסן וועגן זיי. אָבער ניט, ניט אַלע. טראַכטן וועגן אים ווען איר קויפן אַ געגרייַזלט אָרגאַניק סאַלאַט אויף די באַזאַר און צולייגן אַפּראַקאַץ, ווייַל אין די ווינטער זיי וועלן סוף.
גאַנץ וועדזשטאַבאַלז און געהאַקט - ניט די זעלבע
פילע זאַפט פלאָוז פון גרינס קאַץ, זיי זענען אַפעקטאַד דורך זונשייַן און היץ, אַזוי דער טאַץ מיט אַ געהאַקט ברולד כּולל ווייניקער וויטאַמינס (ספּעציעל C) ווי אַ גאַנץ פאָרדזש פון די זעלבע וואָג.עס זענען קיין אַלערדזשיז פֿאַר וויטאַמינס
דאָס זענען סאַבסטאַנסיז אויף וואָס מאַטאַבאַליזאַם האלט. אַלערדזשיז קענען גרונט דיעס, פּראַזערוואַטיווז און פלייווערז פון וויטאַמין סעראַפּס און פּיל. אפֿשר אַלערדזשיז צו יחיד פּראָדוקטן. אָבער וויטאַמינס האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט אים.
וועדזשטאַבאַלז - ניט די הויפּט מקור פון וויטאַמינס
און פרוכט אויך. אין מער אָדער ווייניקער באַטייטיק קוואַנטאַטיז, זיי אַנטהאַלטן בלויז וויטאַמין C, ביתא-קעראַטין, וואָס איז טשאַרמד צו וויטאַמין אַ און פאַליק זויער, עס איז וויטאַמין ב 9. אַלץ אַנדערש איז ניטאָ אין אַלגעמיין, אָדער איז קאַנטיינד אין אַזאַ מיקראָ-דאָסעס, וואָס איז נישט וועגן עפּעס. רובֿ פון די וויטאַמינס מיר באַקומען פון קרופּ, מילכיק פּראָדוקטן, פיש, פלייש און בינז.
וויטאַמינס קענען ניט זיין געבעטן
בלויז פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס זענען אַקיומיאַלייטיד - דאָס איז A, E, ד און ב 12. די מנוחה זענען אַוועקגענומען פון דעם גוף זייער געשווינד, און עס איז קיין פונט אין שאַקינג סטראָבעריז צו IKota איצט, אַזוי שרעקלעך איז גענוג פֿאַר די גאנצע ווינטער. ספּער פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס אויך דאַרפֿן קערפאַלי. עס קענען זיין לייכט דורכגעקאָכט צו היפּערוויטאַמינאָסיס מיט אַ פּלאַץ פון פּריקרע סימפּטאָמס ווי וואַמאַטינג, פּולמאַנערי ידימאַ און טראַמבאָוסאַס. און פֿון אַ וידעפדיק פון וויטאַמין קענען אויך שטאַרבן - דאָס געטראפן צו דער ערשטער פּאָליאַר עקספּלאָרערס וואָס געגעסן די לעבער פון פּאָליאַר טראגט, אין וואָס די דאָסעס פון דעם וויטאַמין פשוט מאַנסטראַס.פריש מאַרק גרינז איז ניט שטענדיק בעסער פאַרפרוירן
ספּעציעל אויב איר זענט באַזאָרגט וועגן וויטאַמין סי. דעם וויטאַמין איז אַ מילד און קאַפּריזיק מאַטעריע. נאָך די שטראַל פון די גרינערי איז געווען ריפּט, וויטאַמין C הייבט צו ייַנבראָך. דער וואָרמער אַרום און די מער די גרינז באַקומען צו דיין פּלאַטעס, די מער טראַגיש אָנווער. ין צוויי טעג, בלויז 20% פון דעם וויטאַמין איז סערווייווד אין צימער טעמפּעראַטור. ווען רעגע ייַז קאַלט - וועגן 90%.
ווען העאַטעד, וויטאַמינס זענען נישט חרובֿ
בלויז מיט, און אפילו דאָס איז נישט אַלע. ווי איר שוין פארשטאנען, מיט עפּעס אין אַלגעמיין, די גאָר שוואַך, גלייך איז נישט אויף אים. אבער די מנוחה פון וויטאַמינס זענען שטארקער.מיר טאָן ניט באַקומען אַלע די נייטיק וויטאַמינס מיט עסנוואַרג
דאָס איז, עפּעס, פון קורס, מיר באַקומען. און איר קענט אפילו - אויב איר שטעלן עס אַרויף - ציען אַרויף די מעניו אַזוי אַז אַלץ וועט זיין גענוג. אָבער אין מאָדערן טנאָים, עס איז שווער. ערשטער, מיר עסן אַ ביסל - בעערעך צוויי מאָל ווי פיל ווי צוגעשטעלט פֿאַר אונדזער טטקס. און מיר טאָן דאָס רעכט, ווייַל מיר זענען אויך מאָווינג ווייניקער. צווייטנס, אונדזער דיעטע איז זייער סוט און כולל בלויז 8-10 פּראָדוקטן, פון וואָס מיר האָבן באשאפן צו צוגרייטן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים, אָבער אין פאַקט עס איז די זעלבע 2-3 טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, אַ פּאָר פון פלייש ווערייאַטיז, 1-2 פרוכט, ווייַס מעל, צוקער און סוי בוימל. און אַ באַטייַטיק טייל פון די פּראָדוקטן זענען נעבעך מיט וויטאַמינס, ווייַל אין פּיוראַפייד צוקער און ווייַס מעל עס זענען כּמעט ניט, פרי פירות טאָן נישט האָבן צייט צו אָנקלייַבן רעכט סומע פון וווילטויק סאַבסטאַנסיז, און די לעבעדיק טנאָים פון טשיקאַנז ניט ביישטייערן צו די דערנערונג פון זייער פלייש. לויט פארשידענע מקורים, 70-100% פון בירגערס ליידן פון אַ דוחק פון לפּחות עטלעכע וויטאַמין - אָפט דאָס איז C און B6.
איר טאָן ניט האָבן פרילינג אַוויטאַמינאָסיס
עס וואָלט זיין, איר לעבן אויף די פאַרם פירות פון אונדזער מעשים. אבער אין דער שטאָט איר און אין ווינטער, און אין די זומער איר קויפן די זעלבע apples, יאָגורט און כאַזער טשאַפּס. די האַנדפול פון וואַטע ראַזבעריז קען נישט טוישן עפּעס אין דעם בילד. פרילינג טלען איז מער פארבונדן מיט די פאַקט אַז די לעצטע נאָרמאַל וואַקאַציע איז כּמעט אַ יאָר צוריק, די רעקל זאַדאָלבאַל, און אויף די זעקסט חודש פון ווינטער, קאַלט און די רייידזשאַנץ פון שטאַרקייט לאָזן אפילו די מערסט קעגנשטעליק.
דורך דעם וועג, אין קיין פאַל, די פעלן פון וויטאַמינס איז היפּוויטאַמינאָסיס. אַוויטאַמינאָסיס איז כּמעט די גאַנץ אַוועק פון וויטאַמין אין דעם גוף, וואָס וואָלט האָבן אַזאַ אַ ענטשאַנטינג ווירקונג וואָס איר וואָלט זיין גענומען צו די שפּיטאָל מיט פלערז.