רובֿ זיכער פּראָדוקטן אין אונדזער צייט און אין אונדזער ערטער, פון קורס, ניט. נו, אַחוץ פֿאַר סעלדעריי, פּערסנאַלי דערוואַקסן דורך דיין באָבע אין פינף הונדערט קילאָמעטערס פון די ניראַסט אַספאָלט. (און אַז! ..) אָבער אין שיין פּאַקידזשיז, עס איז אַ גאָר כעליש ריווירט. טאַקע געפערלעך פֿאַר געזונט און לעבן. דעריבער, עס איז ווערט צו לערנען - און עס איז נו, עס איז נאַפיג.
טראַנסדזשיראַ
אין סדר נישט צו גיין אין קאָמפּלעקס כעמיע, עס איז מעגלעך צו באַשליסן די דרך פון די כעמיש קאַמפּאַונדז ווי גייט: פון די כיידאַד פליסיק בוימל מיט הידראָגען, און געוויינטלעך, אַזאַ אַ שפּייַזקומלט). נו, אין דער זעלביקער צייט, עפּעס קאַנטריביוטינג צו אַטעראָוסקלעראָוסיס, וואָס מאָרד די לעבער, קאָזינג אָוביסאַטי, פּרידיקז צו צוקערקרענק און אויך קאַרסאַנאָודזשעניק.
רעכענען. א ספּעציעל אַמבוש איז אַז כאָטש אין פילע לענדער די דערלויבט אינהאַלט פון די פאַץ איז קעסיידער רידוסט, און לייבאַלינג איז שוין אנגענומען, מיר האָבן קיין איינער אויף די ייַנוויקלען פון טשאָקלאַץ דירעקט טעקסט וועט נישט שרייַבן: "צוקער, וואַניללין, קאַרס." אַזוי איר דאַרפֿן צו טראַכטן. ערשטער, פֿון די פּלאָגן צו לויפן פֿון אַלץ, וואָס כּולל "הידראָגענאַטעד פאַץ" (דער דיסקרייבד אויבן דעם פּראָצעס, אַאַאַ). צווייטנס, נוצן ווי פילע מאַרגאַרין, ספּרעדז, מייַאָנעז און פאַרטיק סאָסאַז ווי מעגלעך. נו, אין די שנעל עסנוואַרג פון דעם גוטע - אַ גאַנץ בוקיי.
פאלם בוימל
זייער ביליק זאַך אפילו ווו פאלם ביימער האט נישט וואַקסן אַרויף. און פּראָדוקט סטאָרידזש ינקריסיז. דעריבער, דער פאַבריקאַנט גערן בעסער צו די מאַסליס מיט זיין "חברים". און, פון קורס, וועט קאַנוויץ אַז עס איז אַ פּלאַץ פון נוץ. יאָ, און וועגן דער פאַקט אַז די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט דזשאַמפּס אַזוי אַז די מוטער טוט נישט פאַרברענען, מאַדאַסטלי פעליקייַט. קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן זיך, פון קורס, פון לויף. די קינדער 'ס גוף נעמט דעם טאַלאַנט פון פאלם ביימער איז נישט גוט, און עס אויך פּריווענץ קאַלסיום צו די אַבזאָרפּשאַן. (און קינדער פּראָדוקטן, פאלם ייל איז אָפט קאַנטיינד, יאָ.) פּלוס עס ימפּרוווז די געשמאַק און ז עפּעס ווי אָפענגיקייַט.
רעכענען. מאל עס איז האָנעסטלי ינדאַקייטיד, אָבער מער אָפט מאַדאַסטלי קאַמאַפלייטיד מיט די אַלגעמיינע פאָרמולע "גרינס אָילס" (יאָ, דאָס איז סופּער-נוציק אַז זייַן בייַזייַן זאָל זיין ינקריפּטיד). עס איז נאָך אַזאַ אַ פּראַקטיש כאַנדיקראַפט וועג צו דערקענען דעם זאַך, לאָזן ס זאָגן אין שאָקאָלאַד: האַלטן עס אין דיין הענט. דו זאלסט נישט קאַמיש צו צעלאָזן? אַזוי, פאלם בוימל איז אויך וואַליוד פֿאַר "ראַפראַקטער". מאל?
Sakharin (E-954)
זיידע פון אַלע ס פאַרטשעפּען, די סוויטער פון זייער נאַטירלעך קאָרעוו איז וועגן צו האַלב מאָל. פּראַמאָוץ אָנקניבאַל און נוראַלאַדזשיקאַל חולאתן. פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז געווען באַנד אין פילע לענדער, עס איז געווען ביסלעכווייַז דיסינטאַגרייט. נו, וויאַזוי איז גענוג פֿאַר איין טאַבלעטקי. און מיר באַקומען אַ אָנוווקס, זיי זאָגן, נאָר נאָך אַ אָוווערדאָוס (0.2 ג) איז גערעכנט דערלויבט פּערמיסאַבאַל טעגלעך דאָזע). דער פאַקט אַז דעם זיסקייַט מיט אַ מעטאַלליק טעם איז אין קיין שאַטן ניר און ז אַ פאַרשטאַרקן פון די גאַל-שטיין קרענק, עפעס האט נישט פּאָלעמיק. אין דערצו, עס איז באשטימט דעספּעראַטלי נישט רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגערשאַפט און פֿאַר בעיבי עסנוואַרג.
רעכענען. די ינסקריפּשאַנז אויף די באָקסעס מיט דעם סוויטאַנער זאגט: "סוקראַסיט", "מילפאָרד זוס", "סלאַווס" "זיס צוקער", "סוועליי", "סוועעט'נ'ווע", "שפּריצן זיס". ווי פֿאַר פּראָדוקטן, עס איז קאַנטיינד אין טרינקען אייז קרעם, מעדאַסאַנז, עטלעכע ציינפּאַסטאַז, קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. מאָניטאָר די טשערישט נומערן "954".
אַספּאַרטאַמע (E-951)
א מער מאָדערן קינסטלעך צוקער פאַרטרעטער, אין צוויי הונדערט מאָל די סוויטער פון נאַטירלעך צוקער. ווען העאַטעד, דיקאַמפּאָוזיז אויף מעטאַנאָל און פענילאַלאַנינע. אַזוי אויב איר רופן, ז קאַנסאַקווענסאַז, ווי נאָך פאַרסאַמונג מיט מעטאַל אַלקאָהאָל (לייענען "וואַלפּורגייעוו נאַכט" יהעראָפיעוו?). אויב זיי קענען זיין קאַמפּרעסט קעסיידער, קענען אָנמאַכן אַלע מינים פון קאָפּדרייעניש אַרויף צו העפּאַטיק און רענאַל דורכפאַל - און מער פון אַזאַ אַ ינדיש פּערספּעקטיוו ווי עפּילעפּסי אָדער אַלזשעימער ס קרענק. קאַסעס פון עסנוואַרג דאָסעס פאַרסאַמונג זענען רעקאָרדעד. ווי פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס, וואָס אַלעדזשאַדלי דערציילט אונדז צו נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ, און אַספּאַרטאַמע ווערסענס די לויף פון דעם יילמאַנט.
רעכענען. פּאַרטיי ליקבאָל: "סוזליי", "סוקראַדייעט", "מילפאָרד אַספּאַרטאַמע", "בלוז", "דולקאָ", "פייַפן", "סלאַוולין". אין פּראָדוקטן, יוזשאַוואַלי אַספּאַרטאַמע איז נישט געניצט אַליין, אָבער אין די פירמע מיט קאַמראַדז: Acesulfam, סיקלאַמאַט און שאַריאַסין. אין דעם פאַל, דעם זיס פירמע קענען זיין געפֿונען אין מער ווי 6000 פּראָדוקט זאכן. צווישן די וויטאַמינס פון קינדער, רפואות, דייאַטערי טרינקען ... און אַ בינטל פון רעסטאָראַן קיילים. עס איז ווערט געשפּאַנט פון די פאָרמיוליישאַן פון "סוויטאַנערז".
סאָדיום גלוטאַמייט (E-621)
אַ אַמפּלאַפייער פון געשמאַק איז אַ זאַך וואָס האט קיין אייגענע געשמאַק. אָבער דאַנק צו איר ווורשט, עס ווערט ווורשט און די פלייש ווערט פלייש (אפילו אויב עס איז די רגע פרעשנאַס). סאַמערערז און טשיפּס - נו, נאָר טאָן ניט באַקומען בייז. אין פאַקט, דאָס איז אַ דערלויבט מעדיצין. און איר געדאַנק ווייַל פון וואָס וואָלט זיין אַזוי אַנבעראַבאַל, מאל אפילו אַ גלייַך מענטש פּולז אויף "טאַקע, ווי פיל איך וועלן צו רעכט איצט קיין שעדלעך פּאַסקודנע." און די קידס און טיניידזשערז זענען געזעסן אויף אַזאַ אַ באָבקעס. קאָומד קאַשע, אַ זופּ אָדער וועדזשטאַבאַלז - נאָר אַ אָנ אַ טאַם Bzyak. סקערי בוקיי פון זייטן, אַרייַנגערעכנט כעדייקס, כייפּערטענשאַן, אַלסערז און אנדערע געשווירן צו דימענשיאַ. אָבער דאָס איז נאָר אַ פאַרנעם. אָבער, די פאַקט אַז איר אָנהייבן צו קעסיידער נוצן צוזאַמען מיט זייער באַליבסטע זאכן די כעמיע בוקיי אין זיי איז שוין גענוג פֿאַר געדאַנק.
רעכענען. אין אַדישאַן צו נומערן 621, וואָס רופן דעם מאַטעריע מיט זייער אייגן (אָלבייט "ענקאָדעד") נאָמען, עס ליב צו נוצן אַזאַ בלערי ייליאַסיז: אַן אַמאַוניישאַנז (אָדער געשמאַק) אַדדיטיווע אַגענט. דו זאלסט נישט עסן, רויג. עס איז אָן אַ אַמפּלאַפייער פון דעם - נאָר פּאַפּיר. טאַקע געשמאַק אין די שווינדל "אַנסעשאַן" טוט נישט דאַרפֿן.
רויט פאַרב רויט 2 ג (E-128)
וואָס וועט עסן אַן אַנפּאַקט ווורשט מיט אַן אַפּעטיט, רעכט? אַזוי געדענקען אַז עס איז פֿון נוץ און אָפּפאַל פּאַפּיר. און איר פּיינט די ראָזעווע שאָטן אין אַ אָנגענעם אויג - אַזוי דער ווורשט איז שפּאַס. אַרויס. און ין איר ווענדן אין טאַקסיק אַנינינע. און צוזאַמען מיט דעם שיינקייט איר באַקומען אַ זייער נאַריש קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג. אַז איז, די געפאַר צו קריגן ראַק.
רעכענען. אַמאָל דעם פאַרב איז געווען ריזאַלווד אין "סאָסידזשיז מיט קערל און לעגיומז פון מער ווי 6%" און "פּראָדוקטן פון קראַשט פלייש מיט אַ אינהאַלט פון קערל, לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז, מער ווי 4%" (טראָץ וואָס פּראָדוקטן פאַלן אונטער דעם אַרטיקל. צו פֿאַרשטיין עס איז געווען אוממעגלעך). איצט עס איז אויך באַנד אין רוסלאַנד. אַפישאַלי. אָבער איר פֿאַרשטיין אַלץ, יאָ? אַזוי אַז די מערסט אָנגענעם אויג איז רעפּריזענטיד אין פלייש פּראָדוקטן פון אַלע נאָרמאַל קאָנסומערס זאָל נישט זיין צופרידן, אָבער צו אַקק.
סאָדיום ניטריטע (E-250)
אין אַלגעמיין, דעם כעמישער צו באַטאָנען איז מוסיף צו האַלטן שטארקער. נו, צו די פּראָדוקטן אין דער זעלביקער צייט - ווי אַ קאָליר ריטיינער און אַ פּריזערוואַטיוו. טייל-צייט איז אַ סאַמיק טאַקסיק מאַטעריע, אַרייַנגערעכנט פֿאַר מאַמאַלז. עס זענען סאַפעס פּראַזערוואַטיווז, אָבער זיי טאָן ניט געבן אַזאַ אַ אָנגענעם קעל. אין פאַל פון פאַרסאַמונג, סאָדיום ניטריטע איז באמערקט: די פאָרמירונג פון די הויט, אָטעם, גיך כאַרטבעיט, ימפּערד בלוט דרוק, אָנווער פון באוווסטזיין. ווען העאַטעד (דאָ, לאָזן ס זאָגן, איר ראָוסטיד דער ווורשט) איז די פאָרמירונג פון ניטראָסאַמינעס, און זיי גרונט אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. די שייכות צווישן אָפט פלייש נוצן מיט די אינהאַלט פון נייטרייט און כראָניש אַבסטרוקטיווע פּולמאַנערי קרענק איז אויך פאַרפעסטיקט.
רעכענען. ניצן אויף די ערלעכקייט פון דער פאַבריקאַנט, איר זוכט פֿאַר אַ אַנדערש 250; טראַסטינג דיין אייגענע אויג, מיר קוקן אין דער זעלביקער "נאַטירלעך" ראָזעווע שאָטן אין פיש און פלייש פּראָדוקטן. רובֿ אָפט אַקערז סאָדיום ניטריטע אין בייקאָן, סאָלאָנין, ווורשט, סאָסידזשיז, שינקע, קאַלט פלייש און סמאָוקט פיש.
GMO
דאָ מיר נעמען איבער די סטיקערז "אָן גמאָס" - זיי זאָגן, זיי מאַכן זיי אַלע אין אַ רודערן, כּמעט אויף גאַדזשאַץ. אָבער ניט אַלץ איז אַזוי שפּאַס. מיטל די אַבריווייישאַן, צוריקרופן, דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזן. און דאָ די מערסט וויכטיק קשיא איז דערווייַל - אין די אומבאַקאַנט. ביליק און לעבעדיק - לאָזן אונדז ברענגען מער, און דער גראַד פון לערנען איז די קשיא פון די רגע, נאָך אונדז, כאָטש די גראָז טאָן נישט וואַקסן ... אָדער וואַקסן גראָז מיט ציין. מער עמעס, דאַן די באַגעגעניש פון די טראַנסגען און דער גוף וועט סוף, ווי געזונט ווי די "אַדכיראַנס" פון טראַנסגענע אין די אָרגאַניזאַמז פון אונדזער קינדסקינדער און אין נאַטור, ווי אַ גאַנץ, וויסנשאַפֿט איצט, מיט אַלע די פאַרלאַנג, אַלע די פאַרלאַנג, און זאָגן אונדז נאָר . אָבער, דער פאַקט אַז די גענעס קאָזינג אין וועדזשטאַבאַלז און פרוכט איז אַן אַקטיוו וווּקס ביישטייערן צו די גראָוינג פון אַלע מינים פון נעאָפּלאַסס, עס איז שוין באַוווסט. ווי מיט דעם פאַקט אַז "ימפּראָוועד" פּאַטייטאָוז אָדער סויבינז גרונט הילעל פון די אַקטיוויטעטן פון דינער ויסשיידונג גלאַנדז, ביישטייערן צו די ימערדזשאַנס פון פראבלעמען מיט דיידזשעסטשאַן און רעפּראָדוקטיווע ווייאַליישאַנז. דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד געוויקסן "צעטיילן" מיט אונדז ינסעקטאַסיידז און קעגנשטעל צו אַנטיביאַטיקס און ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיז. און דאָס איז פּונקט קלאר באַוווסט ... פאָרויס, טאָמער, גאַנץ אַ ביסל סאַפּרייזיז דערוואַרטן אונדז.
אַנטדעקן. מיר באַגעגענען די סטיקערז "אָן גמאָ", אָבער שטאָלץ (אָדער אפילו ערלעך) "מיט גמאָ" עפעס טאָן ניט אָבסערווירן. איר האָבן צו קלייַבן די יקסקלוזשאַן אופֿן. און אפילו געדענקען אַז די מערסט כאַראַקטעריסטיש "מיוטאַנץ" איז קאַרטאָפל, סוי, ביץ, קירבעס, פּאַפּשוי, טאַמייטאָוז. און זיי זענען אַזוי זייער פלאַטאַנד, העל, שיין און יידעניקאַל. נו, פּונקט ווי אַ באָק. און אפילו דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזאַמז זענען אָפט פאָרשטעלן אין פּראָדוקטן, וואָס אַרייַננעמען גרינס פּראָטעינס באזירט אויף סוי, רייפּסיד, פּאַפּשוי און פּאַטייטאָוז.
