אַלעמען ווייסט אַז געשווינד אויפשטיין עסנוואַרג איז נישט געהאלטן געפאלן - באַקטיריאַ און מייקראָובז דאַרפֿן מער ווי 5 סעקונדעס צו זיין אויף שפּייַז, אַזוי עס קען זיין קאַמלי אויפשטיין און געשיקט צו די מויל. אָבער, סייאַנטיס פון ניו דזשערזי ראַטגער אוניווערסיטעט געלייקנט עס.
ווי עס פארקערט אויס, עטלעכע באַקטיריאַ האָבן צייט צו שטעקן צו עסן אפילו איידער עס קומט אין קאָנטאַקט מיט די שטאָק, און אַזאַ סיבות אַזאַ ווי נעץ, ייבערפלאַך טיפּ און געדויער פון קאָנטאַקט האָבן אַ באַשטימונג ווערט.
ססיענטיסץ טעסטעד טעסטעד פיר טייפּס פון ייבערפלאַך - ומבאַפלעקט שטאָל, סעראַמיק טיילז, האָלץ און טעפּעך, וואָס דראַפּט די פאלגענדע פּראָדוקטן: קאַווענע, ברויט, פּוטער סענדוויטש און מאַרמאַנאַלאַקק. אין דערצו, זיי האָבן געגעבן עסנוואַרג צו קלייַבן אַ אַנדערש צייט: ווייניקער ווי איין סעקונדע, פינף, אַ האַלב מינוט און 5 מינוט. אין גאַנץ, 128 פאַרשידענע יקספּיריאַנסיז זענען געהאלטן, יעדער פון וואָס איז געווען ריפּיטיד 20 מאל פֿאַר די ריינקייַט פון דער עקספּערימענט.
ווי אַ רעזולטאַט, עס פארקערט אויס אַז אויף די קאַווענע פאַסטער און גרינגער אַלע די פּאַסקאַסטנאַס און די מינדסטער מייקראָובז לייקט מאַרמעלאַד.
"מייקראָובז האָבן קיין לעגס, זיי מאַך צוזאַמען מיט ליקווידס, און די העכער די הומידיטי, די העכער די ריזיקירן פון פאַרפּעסטיקונג"
דאָנאַלד פאַרבריינג, דער הויפּט פון פאָרשונג.
די סלאָוער באַקטיריאַ מאָוועס אויף די טעפּעך און פאַסטער ווי שטאָל און טיילז. דער עקספּערימענט פון אמעריקאנער סייאַנטיס באשטעטיקט אַז עס איז געווען וויכטיק ניט בלויז די סומע פון צייט אַז עסנוואַרג פארבראכט אויף די שטאָק, אָבער אויך וואָס מין פון עסנוואַרג איז געווען און אויף וואָס ייבערפלאַך זי געפאלן. אַזוי עס איז קיין הערשן פון פינף סעקונדעס: דער שטיקל אַראָפאַקן - אין זיין אָפּפאַל!
אַ מקור
לייענען אויך:
# וויסנשאַפט: געפֿונען די מערסט פּאַסקודנע קאָליר פֿאַר די מענטשלעך אויג
# וויסטיוו. ווערינג הויך כילז ינקריסאַז די ריזיקירן פון ראַק
קאַפּאַלז וואָס טרינקען צוזאַמען, שטארקער. דאָ ער איז דער סוד פון משפּחה גליק!