עס זענען פילע ליבהאבערס צו זעמל סושי ... און די זעלבע מענטשן וואָס פעלנדיק שוין אין דעם פּראָצעס פון געשטעל רייס פֿאַר זיי. אין דערצו, ניט סושי איז פֿאַראייניקטע יאַפּאַניש קוויזין, אַזוי וואָס און באַגרענעצן זיך? Pics.ru אָפפערס איר פינף זייער פּשוט און זייער יאַפּאַניש רעסאַפּיז אויף דער מוסטער. מיר פּערסנאַלי לייקט אַלץ אין די פּראָבע!
סאַלאַט מיט האַרוסאַמע
פֿאַר צוויי פּאָרשאַנז פון די סאַלאַט זיך, איר וועט דאַרפֿן: וועגן 30-35 ג פון קראָכמאַל לאָקשן האַרוסאַמע, צוויי לידזשיס פון בעידזשינג קרויט, קליין מער און אַ קליין וגערקע, סוי סאָוס, רייַז עסיק. פֿאַר ריפיואַלינג, נעמען מער האָניק און זאַפט לימענע.
קאָכן כאַרוסאַם און געבן איר קיל. אין דער דערווייל, סאָדיום קעראַץ און פּייַניקונג עס אין אַ געמיש פון סוי סאָוס און רייַז עסיק. האַרוסאַמע קולז, קעראַץ אנגעצייכנט, און איר שנייַדן די וגערקע קרייזן און דרייסט קרויט בלעטער. פשוט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ווי אין די געוויינטלעך סאַלאַט, און לייגן ריפיואַלינג פון סוי סאָוס, האָניק און לימענע זאַפט. אָסיאַ! - געשמאַק!
Yaki Oakodon
איר וועט דאַרפֿן צוויי פּאָרשאַנז: רייַז האט אַ האַלב-טיש, 2-3 עגגס, הינדל דיך, אַ קליין ציבעלע, סעסאַמי, סוי סאָוס, טאָקאַנאַ סאָוס.
רייַז ראַגערינג ווי איר קענען, מיר לאָזן. סייַ ווי סייַ, איר אָדער גאַדזשדזינקאַ און די גרויס חילוק וועט נישט באַמערקן, אָדער איר קענט איר שטענדיק קאָכן עס אין יאַפּאַניש. בשעת ער איז פּריפּערינג, אפגעשיידט פלייש פון די ביינער און פרעסן אין קליין ברעקלעך. אַניאַנז זענען אויך אַדזשאַסטאַבאַל, דין האַלב רינגס. עגגס אַ ביסל באַמפּס אין אַ באַזונדער שיסל.
נעמען אַ סקעלעט אָדער אַ טיף סקאָווראָדע. גיסן אַ גלאז פון וואַסער און צוויי טייבאַלספּונז פון יעדער סאָוס. שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן. עס איז נאָך געבראכט, שטעלן אַ סקאָווראָדע, קליין, בערגעלע דאָרט אָן ייל גראַם פון הונדערט סעאַטאַאַנע. סטערינג מיט אַ רידל, געפּרעגלט צו גאָלדען ברוין.
אין די בוילד סאָוס, שטעלן אַניאַנז און פלייש, נאָענט די דעקל און צוגרייטן 7-8 מינוט. עס איז ניט נייטיק צו מישן, אָבער אַ ביסל טרייסלען די סצענע פון צייט צו צייט עס וואָלט זיין גוט. איצט נעמען אַוועק די דעקל און ביי די געמיש אין די סאָוס באַפרייַען פייער צו אַ מינימום. דעקן מיט אַ דעקל, לאָזן אויף פייַער פֿאַר 30 סעקונדעס, נאָך וואָס לאָזן די געמיש שטיין אָן פייַער אונטער די דעקל פֿאַר צוויי מינוט. אין דעם צייט, עס איז מעגלעך צו צעלאָזן רייַז אין פּלאַטעס. שטעלן די "פייַנלעלעט" פֿון אויבן, שפּריצן מיט געפּרעגלט סעסאַמי. Dzünby Ha קאַרי! - גרייט!
מישאָ-זופּ מיט הערש
פֿאַר 1.5 ליטער זופּ, איר וועט דאַרפֿן: סטעם-רודערן, אַ ביסל גרין ציבעלע מיט פעדער, 100 ג דאַר ים קרויט אָדער קיין אנדערע טרוקן אַלדזשיאַן טאָפו קעז, 3 טייבאַלס פּיז און ליטער פון וואַסער.
קאָכן די וואַסער, פלאָוינג אַלדזשי, ברענגען זיי ביז גרייטקייַט (וואָס איז, איידער קענטיק עסן. אויב עס איז אַזוי מער באַקוועם). שנייַדן אין גרויס טאָפו קיובז, לייגן עס און מיסאָ-פּאַפּ אין די יויך, ונטערהאַלטן צו טעם. דערנאָך סטרויערן די ווייַס טייל פון די ציבעלע און די פליען אין די גרין ציבעלע, לייגן צו די זופּ. באַפרייַען זיך אויף פייַער צו די ניבאַבאַל גרייטקייט פון געזאַנג און מיד געבן! ליגנעריש! - פֿאָרווערטס!
Saki tepspan און ווייב
איר וועט דאַרפֿן: לאַקס פאַליי אָדער לאַקס, איר קענען אויך לייגן צו אים די סיבעד פאַליי, טערייאַקי סאָוס, אַניאַנז, באַקוויט נאָאָדלע סאָדלע.
בויגן צולייגן דין האַלב רינגס. היץ אַ ביסל גרינס בוימל אין אַ פּאַן, שטעלן אַניאַנז און פיש פיליץ אין עס. ווען, אויף די איין האַנט, אַ גאָלדען סקאָרינקע איז געשאפן אין אַ שטיק פון פיש, טורנינג און לייגן סאָוס. אין פּאַראַלעל, סקאַמערז, עס איז זייער געשווינד ברוד. אַזוי באַלד איר קענען זיצן ביי די טיש און הנאה די מיטאָג. יטאַדאַקיש! - Bon Appetit!
באַנאַנע טעמפּוראַ
צו באַלעווען זיך, איר וועט דאַרפֿן: אַ קליין צייַטיק באַנאַנע, וואַניל ייַז קרעם, יי, מעל, מילך.
פון די לעצטע דריי ינגרידיאַנץ, איר מאַכן די טייג פֿאַר די באַטאַרייע - די זעלבע קאָנסיסטענסי ווי אויף די פּאַנקייקס אָדער אַ ביסל פון פּושינג. היץ עטלעכע גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן, באַנאַנע מאַקאַט אין די טייג און בראָטן, און קער איבער, צו אַ גאָלדען סקאָרינקע פון אַלע זייטן. שטעלן אויף אַ טעלער, לייגן ייַז קרעם ... אויך! - וואונדערליך!