וועלכער די פאַרגאַנגענהייַט יאָר איז ארויס - אָבער פּערסנאַלי, עס פארקערט אויס צו זיין געשמאַק. מיר צוגעגרייט פון עפּעס, אונטער די מערסט פאַרשידענע אַנגלעס און מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון שטימונג - אָבער שטענדיק געפרוווט צו זיין גרינג, אָריגינעל - און, פון קורס, געשמאַק!
אויב איר מיסט עפּעס, קאַטשינג אונדזער טשאַרץ פון געשמאַק פון דעם יאָר - און לאָזן די נייַע אין דעם זינען ברענגען פּראָגרעס!שיסל פֿאַר פרישטיק: סטאַפט פּערערז
דער פּראָצעס זיך. מיר רייניקן די באַרנע, שנייַדן און שנייַדן אויס די האַרץ. אין די פּאַן צעלאָזן די בוימל און גיסן צוקער אין עס. ווען עס צעלאָזן, פּרעגלען אין דעם קעראַמאַל פון פּערז צו אָנגענעם גאָלדעננעסס. מיר לייגן אויס האַלב אויף די פּלאַטעס אין די דיפּאַנינג שטעלן אויף די לעפל פון הייַזקע קעז אָדער קעז, און - ניסלעך און סיזאַנינגז, און מיר וואַסער די רוען קעראַמאַל אויף שפּיץ. סאַסטיינאַבאַל גרעסטער!
שיסל אין אַ טאָפּ: פאַנדו מאַנואַל קעז
דער פּראָצעס זיך. מיר רייַבן די טאָפּ מיט קנאָבל (פֿון די ין, פון קורס) און שיקן עס די קעז און געהאַקט מיט שטרוי טשיזיז. עס איז אויך אַ דיילוטאַד מעל, אַלקאָהאָל און אנדערע נוציק אַדאַטיווז. ניט ענלעך אנדערע "פּאַץ" קיילים, עס איז נישט אַ ויוון, אָבער סאָסידזשיז אויף אַ קליין פייַער מיט אַ פּעריאָדיש סטערינג. צו אַ אָנגענעם כאָומאַדזשינאַטי און ענדאַוד אַראָמאַ. אָבער, ווען די משפּחה זיצט אַרום די טאָפּ און נעמען ברויט אין עס ... דעמאָלט עס איז שוין פאַלינג אַוועק אין אַ שטאַט פון גאַנץ נירוואַנאַ!
שיסל אין אַרבל פֿאַר באַקינג: גאַנדז מיט apples
דער פּראָצעס זיך: מיר רייַבן אונדזער פויגל מיט זאַלץ, בשמים און קנאָבל. מיר שנייַדן אַראָפּ אַניאַנז, קעראַץ, די רוען קנאָבל - און מיר זענען מאָווינג ... ווו עס וועט קער אויס. ברייטהאַרציק וואַסער, אַ ביסל שעה פון שעה האַלטן עס אין די פרידזשידער און זיך אין די שוואַרץ גוף. דערנאָך פּנים עס, די בערטפּלייס, אַפּפּלעס, אין די אַרבל און אין די ויוון דיגריז פֿאַר 200. נאָך איין און אַ האַלב אָדער צוויי שעה, דאָס איז אַלע דייַן. איר ווילן צו צושטעלן עס מיט אַ סקאָרינקע - שנייַדן די אַרבל פֿאַר 15-20 מינוט איידער גרייטקייַט.
שיסל "וואַרעם": שאַרף שרימפּס מיט מאַנגאָ
דער פּראָצעס זיך. פּיוראַפייד מאַנגאָ שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און פּרעגלען אויף מאַסלינע ייל - אַ פּאָר פון מינוט אויף יעדער זייַט. אונדזער סעאַפאָאָד איז ניטלי נידעריקער אויף סטיקס, לאָזן ס באַפרידיקן און שיין פעפער. איצט זיי קאַמיונירן זיי דאָרט, בלויז אַ ביסל מער (מינוט פֿאַר 4 אויף יעדער זייַט). מיר שטעלן שרימפּ אויף די ברעקלעך פון מאַנגאָ, ספּלאַשינג בוימל, דעקערייטאַד מיט גרין אַניאַנז, ראָסאַ, ראָסאַ, מאַנדל - אָדער די האַרץ וועט פרעגן. און וואָרמינג אַרויף אין וויעטנאַמעזיש!
גרינס שיסל וואָס טוט נישט דאַרפן פלייש: מאָראָקקאַן עגפּלאַנץ
דער פּראָצעס זיך. סלייסט אָראַנגעס פּרעגלען אויף די גרילל. מיר טאָן די זעלבע מיט עגפּלאַנץ, לובראַקייטיד בוימל. גרינדינג ינגבער מיט קנאָבל מישן מיט האָניק און לימענע זאַפט, לייגן בשמים. מיר גיסן די האַלב אַ גלעזל פון וואַסער, קאָכן אין דער סאָוס צו שטעלן עגפּלאַנץ מיט אָראַנדזשאַז און אַ ביסל שפּעטער, בשעת זיי טאָן ניט אַרייַנציען עס. געשיכטע! מזרח.
פויל שיסל: שפּאַניש טראָטשיללאַ
דער פּראָצעס זיך. געהאַקט ציבעלע אַניאַנז פּרעגלען, דעריבער לייגן געהאַקט קנאָבל צו אים, מיר קאָכן אַ ביסל מער, און פּעפּער שנייַדן אין די זעלבע סלייסיז - און אַ ביסל מער. איצט די קאַרטאָפל צייט איז געקומען. פּאָטאַטאָעס סקאַמז זענען נישט גרייט (5 מינוט), אַטאַטשינג צו די "חברים" אין אַ סקאָווראָדע - און פּרעגלען אַ אפילו וועגן דער זעלביקער. איצט מבול עגגס - וויפּט, געראטעוועט און אַרטשט גרינז. און אין די ויוון פֿאַר מינוט ביי 20. פידינג אַ שיסל, דערמאָנען די פאָרשטעלן אַז דזשוליאַן סעמענאָוואַ איז פּעץאַנאַטלי געוואלט צו סטיריאַטז, און די באַלעבאָסטע פון די ינסטיטושאַן ער זאגט: "מיר טאָן ניט צוגרייטן אַ האַקן. עס איז נייטיק צו קענען! " אָבער איר - איר וויסן ווי!
טערקיש פּאַמפּקין לימענע פאַרבייַסן
דער פּראָצעס זיך. קירבעס, באפרייט פון אַלע עקסטרע, שנייַדן אין קליין קיובז. מיר לייגן אויס אין די פאָרעם, לייגן צוקער - און די קראַשט לימענע פריי פון די סקערץ. מיר שיקן צו די העאַטעד ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה, מיר פּרובירן אויב נייטיק, לייגן צוקער און טאָמיס אַ ביסל מער אָן אַ דעקל. דעקערייטינג ניסלעך. איר קענען נוצן דאַר פירות, טיפּ פון רייזאַן און מיט קרעם. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס אַ אמת סימכע יום טוּב!
שטיקל, און נישט ריקוויירינג ויוון: פויל "נאַפּאָלעאָן"
דער פּראָצעס זיך. סמעטענע וויפּט מיט צוקער, ניסלעך זענען קראַשט אין די ברעקלעך. איצט מיר בויען אַ הויז: קאָרזש - קאַנדענסט מילך - קיכלעך - סמעטענע קרעם - ניסלעך - ניסלעך - און דערנאָך דורך דער זעלביקער סכעמע. קאַקאַאָ מיט צוקער וויווינג מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעריבער לייגן פּוטער - און מיר וואַסער דעם ייסינג פון דער אויבערשטער געמין. איצט אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט - און לאָזן אַלעמען חלום פון מאָרגן ס אַנערטלי פאַרגעניגן!
געשמאַק מיט ייַז קרעם: געפּרעגלט קעראַמאַל bananas
דער פּראָצעס זיך. באַנאַנע שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרעב. אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן, מיר צעלאָזן די בוימל, מיר לייגן צוקער צו עס און מישן ביז עס דאַרקאַנז. איצט עס איז אַ סלייסט באַנאַנע - און פּרעגלען אַ ביסל מינוט, קער איבער. מיר לייגן אַ שיסל אָדער אין די קרימז, איך פּלאַקט די אייז קרעם דאָרט, מיר באַצירן אַלע דעם אויף שפּיץ פון עס ווי עס איז צעלאָזן שאָקאָלאַד, ניסלעך אָדער צימערינג.
וואָרמינג טרינקען: קאַווע מולד ווייַן
דער פּראָצעס זיך. קאַווע איז באַהיצונג די גרייס פון 80, מיר גיסן ווייַן צו עס, קאָניאַק, דעמאָלט מיר שלאָפנדיק צוקער און פּינטעלע אַלע דעם מיט קלאָוועס. און איצט אויף פּאַמעלעך פייַער, לאָזן עס אַלע זאָל וואַרעם און ריונייט. אָבער, פון קורס, טאָן ניט קאָכן אַז, ווי מיר געדענקען, איז די גרויס הערשן פון קיין רעכט מאַלד ווייַן. דיסאַדוועסטעד דורך די קיך? עס איז צייט צו גיסן, באַצירן די פרוכט, וואַרעם און פריילעכקייַט!