פערציק-ראָזעווע בושעס געפלאנצט, עס איז אויך גוט פֿאַר די זעלבע זאַך, אַ קריסטאַל שילינג איז אויסגעשטרעקט, די הירש קלאַפּן מיט דאָף, און דאָ אַלץ וועט ווערן אַ קירבעס ... אין אַלגעמיין ... אין אַלגעמיין, איר געקומען פליסנדיק היים אין די אָוונט פון די אָוונט 31, דער טיש איז דיפיינד, און איר דאַרפֿן געשווינד מאַכן עפּעס. און פּרעפעראַבלי געשמאַק און שיין. עס איז מעגליך?! יאָ, לייכט!
1. סטרייפּט סאַלאַט "ווייַס סטרייפּ"
ינגרידיאַנץ: סאַלאַט בלעטער, מאַסלינעס, טאַמאַטאָוז, מאַשרומז, פּאָלקאַ דאַץ, בוילד עגגס, קעז, בוילד הינדל, פּעפּער, פּאַפּשוי. אָבער איר קענען בייַטן און בייַטן. די ווערט פון סאַלאַט איז אַז עס קענען זיין געזאמלט לויט דעם פּרינציפּ פון "וואָס איז געווען אין די פרידזשידער"!
דער פּראָצעס זיך. און דער סאַלאַט שפּאָן, אין פאַקט, עס איז צו לייגן אויס שיין און אַ פאַרשיידנקייַט פון לייַערס אין טראַנספּעראַנט קיילים פון די טיפּ פון גלאז טעפּלעך. אַלע וואָס איז דארף, שנייַדן אָדער בלאַ - און לייגן אויס די ליכט און העל, לובראַקייטינג די מייַאָנעז אויף דעם וועג. אויב איר זענט אויף רעליגיעז, סיבות קעגן מייַאָנעז, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט נאַטירלעך יאָגורט אָן אַדדיטיוועס, און אַדינג עס איז אַ ביסל פון לימענע זאַפט און זענעפט, פעפער סאָלץ.
2. סטאַפט טאַמאַטאָוז "רויט מאַלפּע"
ינגרידיאַנץ: אויף 4 הויפּט טאַמאַטאָוז אָדער באַשיצן קאַרש - דאָרש לעבער קענען 200 ג הייַזקע קעז, גרינז, זאַלץ.
דער פּראָצעס זיך. קאַנד בוימל דורך צונויפגיסן, די לעבער זיך איז אַ גוט נידינג אין די מאַסע צוזאַמען מיט הייַזקע קעז און גרינז. אויף די טאַמאַטאָוז, מיר שנייַדן די "דעקל", ציען אויס די פלייש, מיר שטעלן די סטאַפינג, נאָענט, באַצירן. אין דער אַוועק פון קאַנד עסנוואַרג אין די הויז פון די סטראַטידזשיק רעזערוו, איר קענען שטאָפּן אַ פּאָמידאָר און נאָר הייַזקע קעז, מישן עס מיט געהאַקט קנאָבל. פֿאַר היפּש צערטלעכקייט פון די פילונג מאַסע, איר קענען לייגן אַ ביסל פון דער זעלביקער נאַטירלעך יאָגורט.
3. וגערקע ראָללס "גוט געטאן וגערקע"
ינגרידיאַנץ: עטלעכע פריש קיוקאַמערז, קרימי קעז, הזיתים, זיס פּעפּערז, פּעטרעשקע אָדער אנדערע הערבס-גרינערי צו טעם.
דער פּראָצעס זיך. וגערקע איז שנייַדן צוזאמען דין פּלאַטעס. הזיתים און פּעפּערז - אויף קליין ברעקלעך, גרינז - קראַשינג, און מישן מיט קעז. מיר שטעלן אויף אַ קליין חלק אויף די וגערקע פּאַס, טוויסט און ביוטאַפלי טייינג די סטעם. דאָס איז די גאנצע קורץ און עלעגאַנט ווי! סקיפּפּינג, פון קורס, קענען זיין וועריד: למשל, לייגן נידעריק-כעדאַד לאַקס אָדער קראַב סטיקס.
4. בייקאָן אָפּשפּרונג "איך בעטן איר"
ינגרידיאַנץ: בייקאָן. און אויך אַלץ וואָס איז געפֿונען אין די פרידזשידער. למשל, האַרט קעז, מייַאָנעז און קנאָבל, אָדער קעז און פּרונז, אָדער קרעם קעז און אַרוגולאַ. ווערייישאַנז שטעלן!
דער פּראָצעס זיך. ינגרידיאַנץ פֿאַר פילונג פאַרבינדן. למשל, גרייטיד קעז מיקס מיט שרעדיד קנאָבל, אָדער דאַמפּ פּרונז סטיטשינג מיט קעז. אָדער פשוט שמירן די קעז און שטעלן די "סטאָקעט" די רוהאַל. היטן די ראָללס, פאַסטן זיי מיט סקינס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט. און פאַרטשעפּען גרייט - און קוקט ביי אונדז ימפּלערינגלי!
5. ברוסטשעטטאַ מיט לאַקס "גאָלדען פיש"
ינגרידיאַנץ: ווי פיל עס איז אַ סקוויזד לאַקס, ווייַס געהאַקט ברויט אָדער אַ לאַבן, קרעם קעז, 50 ג האַרט קעז, קנאָבל קלאָווע, גרין אַניאַנז, מאַסלינע ייל, זאַלץ פעפער.
דער פּראָצעס זיך. קרעם-קעז מיט האַרט קעז און קנאָבל זענען געפֿונען אין אַ בלענדער. ווען עס איז געווען אַ פּייסטיד מאַסע, זאַלץ-פעפער און לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז. די ברויט איז ספּרייד מיט מאַסלינע ייל און ראָוסטיד אָן פאַנאַטיקיזאַם. איצט יעדער שטיק איז נאָך אָן פאַנאַסיטיז מיט קנאָבל (אויב קיינער פּלאַנז צו קוש אונטער די ניטל בוים), שמירן מאַקאַראָנען, און די מילד בלעטער פון לאַקס אַלע דעם איז שטאלץ קראַונד פון אויבן.
6. שנעל טשאָפּ "לעצטע בלאָוז"
ינגרידיאַנץ: כאַזער) אָדער הינדל פאַליי, פּאָר פון עגגס, בוימל, אַ ביסל צוקער, זאַלץ-פעפער אָדער אַדדזשיקאַ.
דער פּראָצעס זיך. מיר שנייַדן פלייש אין קליין ברעקלעך, אַ ביסל דובערינג עס מיט אַ ליידיק יער פלאַש, זאַלץ-פעפער אָדער שמירן אַדזשיקאַ. עגגס וויפּט, לייגן זאַלץ און מעל און אַ ביסל צוקער, פאָומינג טשאַפּס אין די קלעריטי און מורקינג אין אַ סקאָווראָדע אין די הייס בוימל אָדער פעט. מאָל ביז גאָלדעננעסס, אָווערלאָאַד אין שיין קיילים - און, וואָטערינג דעם סאָוס און דעקערייטינג לימענע, פייַערלעך וואסערן אויף די טיש פלייש שיסל.
7. פרוכט פאַרבייַסן "ניו יאָר ס אַראָמאַ"
ינגרידיאַנץ: יאָץ קעז, יאָגורט, ניצלעך, טאַנדזשערינז און אנדערע פירות (קיווי, bananas - אין אַלגעמיין, וואָס איז), עטלעכע מינץ.
דער פּראָצעס זיך. אויף דעם פּרינציפּ פון סטרייפּט סאַלאַט שיין און לאַדזשיקלי לייגן לייַערס אין אַ גלאז טאָכעס: הייַזקע קעז, סאָפאַנד יאָגורט, ניסלעך, פרוכט. מאַנדאַרינס מער, זיי אויך געבן די מערסט נייַ יאָר ס שטימונג. די זייער שפּיץ איז דעקערייטאַד מיט פרוכט ברעקלעך פון שמייכלען און מער (איר קענען עסן שפּריצן קאַקאַאָ) און אַ פּאָר פון מינץ בלעטער. און איר האָט אויך ניט שעדלעך צוקער, און די פעט קרימז איר קענען טאַנצן נאָך דעם פאַרבייַסן לייכט און פרילי!
8. שאָקאָלאַד קאַפּקייק אין די מייקראַווייוו "נס מאַניט"
ינגרידיאַנץ: 4 טייבאַלספּונז פון צוקער און מעל, 3 טייבאַלספּונז פון מילך און פּוטער, פּאָר פון קאַקאַאָ ספּונז, יי, אַ ביסל באַקינג פּודער, וואַנילללינג דראָט. פֿאַר באַפּוצונג - צוקער פּודער.
דער פּראָצעס זיך. מיר מישן אַלץ - איר קענען רעכט אין דעם קאַנטיינער, אין וואָס מיר וועלן זיין באדעקט אין דער הרובע. אָבער אַזוי אַז די טייג פּלאָמבירן די באַפאַלן אָדער אַ גלאז קאַכל ביז די מיטל. איצט אין די מייקראַווייוו אין די מאַקסימום מאַכט ווורשט, אַלע די מינוט זענען דריי - און מיר האָבן די רעזולטאַט אונטער אַ ינקרעדאַבלי שטאָלץ טיטל "דאָס איז מיין שאָקאָלאַד קאַפּקייקס זיך"! אַקטואַללי, די לעבן איז קורץ, און די ניו יאָר ס יוו איז נאָך קירצער, אַזוי איר קענען אָנהייבן אַ נייַ יאָר ס מאָלצייַט מיט דעם פאַרבייַסן! ;)
9. מילך קאַווע-מיננט קאָקטייל "ניכטער שניי מיידאַן"
ינגרידיאַנץ: א פּאָר פון וואַניל ייַזקרעם בריקוועטטעס, מילך קישן, פריש אָדער דאַר מינץ, פּאָליראַל קאַווע. אויב די קינדער האָבן נישט שלעפּן - דער שאָקאָלאַד.
דער פּראָצעס זיך. אַלע ינגרידיאַנץ, אַחוץ שאָקאָלאַד און אַ פּאָר פון מינץ בלעטער, מיר שיקן אַ בלענדער און האָבן שוין אַבזערווינג עטלעכע מינוט ווי זיי זענען ריונייטיד אין אַ איין נודנע גאַסט גאַסט. שאָקאָלאַד ראַבד און באַצירן דער זאַץ, קראַונד מיט אַ מינץ און מייַכל קינדער און אַבסטאַנייץ. פּונקט ביז די שאַנד, געשמאַק צו ברעטאַמאַססעס!
10. היים סאַנגריאַ "מאָדנע קאַמפּאָוט"
ינגרידיאַנץ: אַלע סאָרץ פון דאַר פירות, וואָס וועט זיין אויף סאָוססעקאַ (קוראַגאַ, צעוואָה, דאַטע, דאַר קראַנבעריז - אַלץ וועט גיין!), פלאַש פון רויט, האַלב אַ גלעזל פון קאָניאַק, אַ ביסל האָניק, אייז. פֿאַר באַפּוצונג - אָראַנדזשאַז און אנדערע סיטרוס.
דער פּראָצעס זיך. קראַמפּאַלד דאַר פירות גיסן קאָניאַק און האָניק און העאַטעד, נישט בוילינג. איצט מיר גיסן ווייַן און שטעלן אין די פרידזשידער אין דער צייט בשעת אַלץ אַנדערש איז צוגעגרייט. מיר האָבן פידינג אין אַ סלוי, מיר גיסן די גאַז, וואַרפן די אייז צו טעם און סלייסט פרוכט מיט קרייזן. דזין, קאַמראַדז, מיט נייַ גליק!