ניט-שיכורות פון די פּאָגאַטאַן פֿאַר די צוליב פון שיינט אין אונדזער באַרס, ניט-ריפּט לאגלען לאגלען און E- בריוו רעזאַדוז אַלקאָהאָל! זיי קענען שפּילן אויב נישט דער ערשטער, און נישט די לעצטע פֿידל אין די מאַסע פון פאַרשידענע געשמאַק טינגז - פֿון סופּס צו דיזערץ. ציען אַרויף - און פאַרומערט!
בורגונדי רינדערנס
דער פּראָצעס זיך. רינדערנס שנייַדן אין קובעס, זאַלץ-פעפער, מישן, שלאָפנדיק מיט מעל און מישן ווידער. אין אַ דיק-וואַללד שיף, איר כאַפּן אַניאַנז אויף די גרינס בוימל פֿאַר וועגן 5 מינוט, נאכגעגאנגען דורך שיקט דורך שיקן קעראַץ פֿאַר דער זעלביקער צייט, און איצט פלייש גייט דאָרט. ווען עס פרעשער אויף גוט פייער, מיר גיסן ווייַן אין עס, לייגן טראַוולערז און נאָך זאַלץ-פעפער. סאָוס בוילז - עס ס 'צייַט צו גיין דאָרט און מאַשרומז. לאָזן אַלע דעם זיין פאַסאַנייטיד אויף דער שוואַך פייער פון די וואַך און אַ האַלב. אויב די פליסיק טוט נישט דעקן די ינגרידיאַנץ, פאַרשטייַפן די וויינז. אויף דעם וועג, עס איז פּיריאַדיקלי אַלע געמישט און פֿאַר די קאַמפּליטנאַס פון גליק וואָרף צו וויינז.
רויט פיש אין ווייַס ווייַן מיט וועדזשטאַבאַלז
דער פּראָצעס זיך. איך פאַרשפּרייטן די פיש צו די פּאַן אַז זייַט ווו די הויט און גיסן ווייַן. סאָלים, "Trestim" (דאָס איז, די הערבס פון סטשאַל). איך ברענגען צו אַ קאָכן און קאַרקאַס אונטער די דעקל פון וועגן 7 מינוט. איצט מיר נעמען די פיש, און פֿון די רוען ווייַן טאָן דעם סאָוס. ערשטער לייגן קרעם צו אים, און ווען עס איז בוילינג - אַ דין סטאַרטש איז אויסגעגאסן אין וואַסער אין וואַסער. אויב עס טורנס אויס צו דיק, איר קענען צעפירן ווייַן אָדער (אויב די פלאַש רעזאַדו איז שוין אין די קאָכן) מיט וואַסער. זאל עס זיין אַ ביסל אַוועק, אָבער פֿאַר איצט מיר שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, סיזאַן זיי, שפּריצן מיט בוימל און שיקן עס צו די ויוון צו מאָראָ פאַרווייכערן. איצט מיר פאַרבינדן אַלע דרייַ פּאַרץ - און שאַוטינג אַ דרייַיק "הוררייַ", הנאה!
רוסישע אויער מיט מאַשקע
דער פּראָצעס זיך. מיר שיקן אַ פיש קלייניקייט אין די פּאַן, קראַשט ציבעלע און פּעטרעשקע וואָרצל, זאַלץ, גיסן וואַסער און קאָכן אַ האַלב שעה. איצט אונדזער נישטיק פיש טראפנס ווי אַ שוואַך לינק - און אַ האַרט פיש ערייווז אין די ליקי יויך, סלייסט דורך ברעקלעך. נאָך 15-20 מינוט, די געהאַקט פּאַטייטאָוז און סיזאַנינגז פאַרבינדן עס. ווען די קאַרטאָפל ריטשאַז די צושטאַנד, די קולינאַריש סטרוקטור איז קראַונד מיט מאַשקע און פייַערלעך געדינט אויף די טיש. וואָס איז באָרד דורך די אויער - איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָגן?
קעז זופּ
דער פּראָצעס זיך. מיר שיקן גרייטיד קעז אין בוילינג יויך ווען עס איז צעלאָזן, קער אַוועק. עגגס וויפּט מיט קרעם, ספּילינג און דערציונג מיט מושקאַט. מיר גיסן אין די זופּ, אויף דעם וועג די וויפּינג דורך אַ וויסק, מיר גיסן דזשין, סמירד די געהאַקט גרינערי, מיר באַצירן די קראַקערז - און מיר געפאלן מיט די קאַמפּליטנאַס פון געפילן.
טשעכיש ביר זופּ
דער פּראָצעס זיך. קרימי בוימל איז צעלאָזן אין אַ פאַן, לייגן מעל און שטיל וואַרעם, מיקסינג געזונט. איצט מיר פּלאָמבירן די ביר דאָרט, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן בשמים, זאַלץ-פעפער - און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט נאָך פּיריאַדיקלי סטערינג. מיר גיסן קרעם, נאָך מישן און קאָכן פֿאַר נאָך 5. איצט לייגן די בשמים צו אַ קליין קניפּ, אויב איר ווילט, מיר באַצירן לימענע און קאָרמען מיט אַנטיסאַפּיישאַן פון גליק און צונעמען ציטירט פון "סטשוועיקאַ".
בייקט כאַזער מיט Sidrom
דער פּראָצעס זיך. פאַליי, לענג דורך נאָינג, פּרעגלען אין בוימל און שטעלן אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג. מיר ברענגען צו די גאָלדעננעסס פון בויגן, מיר גיסן די זעלבע עפּלזאַפט, ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן פלייש, שיקט אין פראָנט פון לאַוורוטש. איצט מיר שיקן צו די ויוון העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 25 מינוט. אין בשעת פריינג apples מיט צוקער. כאַזער און אַניאַנז אַראָפּנעמען - און קאָכן סאָוס ביז טיקאַנינג, אַדינג סמעטענע דאָרט. און דאָ איר קענען דינען פלייש מיט סאָוס און apples!
קאַרבאָנאַראַ מיט בייקאָן און קאָניאַק
דער פּראָצעס זיך. קאָכן ספּאַגעטי, ווי זיי זענען געמיינט צו טאָן. קרעם, יאָוק און קעז מישן געזונט-מישן. אין אַ הויך סקאָווראָדע, בער בייקאָן, מיר גיסן קאָניאַק צו IT - און ... טויט נומער ... גילט! דזשענטלי, מיט העסקעם מיט פייער זיכערקייַט טעקניקס, אַ לאַנג גלייַכן און אריבערגעפארן צו די מערסט. און נאָך אַ ביסל סעקונדעס, מיר גיסן אַ קרימי געמיש דאָרט. פֿאַר אַ מינוט, אַלע דעם איז געמישט, ווייל פאַרלאָרן די פייַער, נאָך וואָס איך ריונייט מיט ספּאַגעטי און באַקומען ריזיק מאָגן און מאָראַליש צופֿרידנקייט.
לאַקס מיט טאַקילאַ און מאַנגאָ
דער פּראָצעס זיך. לאַקס רובינג זאַלץ-פּעפּער-קאָריאַנדער, גיסן טאַקילאַ און מאַרינירן אַ ביסל שעה. מיר רויק די בוימל און ברענגען צו די סלייסט מאַנגאָ סלייסט צו די פּיוריי שטאַט. סלייסט גרינז און ברעאַדקרומבס זענען געשיקט צו די בוימל מאַסלינע - און דעם פּלאָמבירן אויס די טעקווילאַ און די טרוקן פיש. אבער די ווערטפול פּראָדוקט (אַלקאָהידזשינג פון אַלקאָהאַדע) נישט פאַרשווינדן! גיסן עס אין דעם קאַנטיינער מיט פיש - און שיקן 20 מינוט צו די העאַטעד ויוון. מיר באַקומען, מיר וואַסער די מאַנגאָ פּיוריי און פילן ווי אין גאַניידן!
טיראַמיסו מיט ליקער
דער פּראָצעס זיך. דיסאַסעמבאַל עגגס אויף פּראָטעינס און יאָוקס. דער ערשטער קלאַפּן צו די פּינע. די רגע וויפּט מיט צוקער, שיקן קעז צו זיי, מישן - און מיר צוטשעפּען וויפּט פּראָטעינס צו די פירמע. קאַווע און ליקערער גיסן אין די שיף, ווו עס וועט זיין באַקוועם צו מאַכן קיכלעך. איצט יעדער פּעטשענאַו מאַקאַעם איז פֿאַר אַ רגע, אַזוי ווייַט בלויז איין זייַט וואָולדיד. ווען האַלב די קיכלעך זענען פּאָוסטפּאָונד, האַלב פון די קרעם גייט פון אויבן, ווידער קיכלעך און קרעם ווידער. אַלע דעם באַצירן קאַקאַאָ אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד (אָדער ביידע און אנדערע) און שיקן די פרידזשידער יבערנאַכטיק. און ציען זיך און געשמאַק, טאָן ניט האַלטן צוריק די מאָאַנס: "דאס איז געטלעך!"
יאַגדע זשעלע מיט שאַמפּאַניער
דער פּראָצעס זיך. דזשעלאַטאַן סמירינג אין וואַסער, זאַפט סולאַרילי היץ. איצט מיר שיקן דזשעלאַטאַן צו זאַפט - און, צעלאָזן, פּלאָמבירן די שאַמפּיין דאָרט. צום סוף, דעם געמיש פּלאָמבירן די בעריז געלייגט אַראָפּ אין די קרימז - און שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט. און גרייט מאָדנע פרוכט פאַרבייַסן מיט מאָדנע "באַבאַלז"!