ווען פרישטיק צייט קומט, לאָנטש אָדער מיטאָג, עס איז אַנלייקלי אַז אַ מענטש מיינט וועגן די געשיכטע פון איין אָדער אן אנדער שיסל וואָס פאלן אויף זיין שרייַבטיש. אָבער פילע פון די פאָלקס און באַליבסטע קיילים הייַנט האָבן אַ ברעטטייקינג געשיכטע. פון די מעסטאָליק קאַוויאַר, ווערט פון די שטערן מיטשעלין, צו קאַוקאַסיאַן ווייַן, וואָס וואָרמד אַרויף די נעאָליטהיק מענטשן נאָך די גליישאַל צייט - אין דעם רעצענזיע די מערסט טשיקאַווע געשיכטע פון דער אָנהייב פון באַרימט דעלאַסיז.
1. ICRA פון די מעסאָליטהיק טקופע
עס טורנס אויס אַז די אלטע קיילים קען אויך זיין סאַפיסטיקייטאַד, וואָס פּראָוועס, למשל, דעם זופּ פון אַ 6000-יאָר-אַלט קאַוויאַר, וואָס איז געווען עקסקאַווייטיד לעבן בערלין. די בלייבט פון די בוילד קאַוויאַר זופּ געפֿונען אויף די ליים שיסל דייטיד 4300 בק, זענען עפּעס ענלעך צו די אלטע ווערסיע פון קאָרעיִש אָדער טייַלענדיש קיילים, וואָס קענען זיין געפֿונען אין רעסטראַנץ הייַנט.
די קאַוויאַר פון פרעשוואָטער פיש איז געווען צוגעגרייט אין די פיש יויך, און אין די קוקינג פּראָצעס עס איז געווען באדעקט מיט לאָזן צו ופהיטן די גערוך פון די נאַש פון די גריכיש, און אויך צו ברענגען די זשליקקייט פון די שיסל. די בלייבט פון די האַלב כאַזער ריבס, וואָס זענען געפֿונען אין אן אנדער שיסל, לעסאָף פּרוווד אַז מענטשן פון דער תקופה פון מעסאָליטהיק מענטשן פאסטעכער גאַנץ געזונט און דייווערס.
2. וואַניל פֿאַר די טויט מיטגלידער פון די רויאַל משפחות האַנאַנייעוו
ניצן וואַניל מיסטאָמע סטאַרטעד אין דרום אַמעריקע. אָבער די לעצטע עדות געפֿונען אין די ערנסט פון די 3600-יאָר-אַלט עלטער אין ישראל פּרוווד אַז וואַניל אנגעהויבן צו נוצן אַ ביסל טויזנט יאר און אין אַ ווייַטקייט פון 21,000 קילאָמעטערס פון דרום אַמעריקע. Vanillin קאַמפּאַונדז זענען געפֿונען אין דריי קליין דזשאַגז אין די בראָנדז יאָרהונדערט סבורי טשאַמבער אין Megiddo. זיי זענען קלאר דאָונייטיד פֿאַר די וילעמ האַבאָ פון דריי מענטשן וועמענס סקעלעטאָנס געווען דעקערייטאַד מיט גאָלד און זילבער צירונג.
רעסעאַרטשערס זאָגן אַז וואַניל אָרטשיד געפאלן אין אַ באַל - האַלוואָע אויף האַנדל רוץ פון סאָוטהעאַסט אזיע. וואַניל, וואָס איז דערווייַל די רגע ביי די קאָסטן פון אַ געווירץ נאָך זאַפרען, איז אפילו מער אַפּרישיייטיד אין די בראָנדז טקופע. אזוי, דער גראַדע געגלויבט, רובֿ מסתּמא, די טויט מיטגלידער פון די רויאַל משפּחה פון קאַנאַניעוו.
3. אַרטאַפאַקט פון Juanhee און לאָקשן
דיספּיוץ זענען לאַנג און די אָנהייב פון לאָקשן. עטלעכע זאָגן אַז עס איז אַ ריין כינעזיש דערפינדונג, אָבער אנדערע טענהן אַז דער שיסל האט איטאַליעניש אָדער אפילו אַראַבער רוץ. ביז 2005, די ערליאַסט עדות פון די נאָאָדלע זענען באהאנדלט פֿאַר די צייט פון מזרח האַן דינאַסטי (וועגן 25 - 220 G. N.e.), אָבער, אָבער, אָבער אַ פיל מער אלטע, וואָס סאַגדזשעסטיד אַז די בערטפּלייס איז טאַקע טשיינאַ.
אַרקיאַלאַדזשיסס אויף די Lanzia פּלאַנעווען לעבן די Juanhe טייך געפֿונען אַ 4,000-יאָר-אַלט לאָקש שיסל, וואָס איז אפגעהיט בלויז רעכט צו אַ קאַטאַסטראַפיק מאַשירט. אין די טאָפּ עס זענען געווען אַ פּעקל פון געל סטראַנדז מיט אַ לענג פון 50 סענטימעטער, וואָס, ניט ענלעך מאָדערן לאָקשן פון מעל, זענען געמאכט פון די קערל פון מילאַט.
4. וווּ האָט די ווייַן ינווענטאַד
די וועלט פון 8000 יאָר צוריק איז געווען אין דעם פּראָצעס פון אַוואַקענינג פון די אייז אַגע. און ווען די דורכשניטלעך טעמפּעראַטור רויז, די באוווינער פון דזשאָרדזשאַ אין דער צייט פון נעאָליטעד געפֿונען ווי צו מאַכן ווייַן. דאָס קען זיין די אָולדאַסט ווייַן אין דער וועלט, ווייַל די כינעזיש האַלב אַלקאָהאָליק בעוורידזשיז באזירט אויף ווייַנטרויבן 1,000 פריער, עס איז געווען ניט בלויז ווייַנשטאָק. און די גרוזיניש נאַכאָדקאַ, דייטיד 6000 - 5800 בק, איז גאַנץ ענלעך צו אַלקאָהאָל, וואָס איז צוגעוווינט צו אַלעמען הייַנט.
און דער דערפינדונג איז נאָך נאָוטווערדי דורך די פאַקט אַז דעמאָלט זיי איינגעזען אַז די ווייַן איז מערסט באַקוועם צו קראָם אין ליים דזשאַגז. צום באַדויערן, די אלטע ווינעמאַקערס טאָן ניט נוצן האָלץ סמאָלע, אַ באַוווסט פּריזערוואַטיוו, וואָס אנגעהויבן צו דערשייַנען אין וויינז עטלעכע הונדערט יאָר.
5. די אויסזען פון האָלסטער
א בינטל פון אַנאַסיידזשינג שוואַרץ ספּעקס, אַ דיאַמעטער פון בלויז אַ ביסל מילאַמיטערז, געפֿונען אין די פוטבאָל גייעג כאַנטערז אין יארדאניע, איז די אָולדאַסט ברויט אין דער וועלט. זיי זענען עטלעכע טויזנט יאָר עלטער ווי ברויט, וואָס איז געווען באטראכט ווי די מערסט אלטע, און די מערסט לאַנדווירטשאַפטלעך רעוואָלוציע. קליינטשיק טשאַרווד בלייבט זענען די עקוויוואַלענט פון רעשטן פון קרוכלע ברעקלעך פון ברויט אונטער די צוברוינער.
דער חילוק איז בלויז איין - זיי זענען 14,000 יאָר אַלט. יענע. זיי זענען 4000 יאָר עלטער ווי די לעוואַנקאַן אַגריקולטורע. נאַטאָפיאַנס, וואַנדערינג דורך די שוואַרץ מדבר, קאַלעקטאַד ווילד קערל, טובערס און טוווע, אַזאַ ווי גערשטן, ווייץ, אָוץ. זיי געמאכט פריש פּעלאַץ פון די ינגרידיאַנץ, פּריפּערינג זיי אויף שטיינער אָדער אש. אָבער עס איז געווען אַ לאַנג, טידיאַס פּראָצעס, אַזוי די ברויט איז מיסטאָמע גערעדט אויף האָלידייַס און אנדערע געשעענישן.
6. סיסילי און קולינאַריש סימבאָל פון איטאליע
עס איז געווען פריער געגלויבט אַז דער איטאַליעניש ווייַן איז ארויס וועגן 1200 בק, טאָמער ווי אַ רעזולטאַט פון גריכיש קאַל קאָלאָניזאַטיאָן. אָבער אין די סיסיליאַן לייוואָנע קאַווע אויף בארעכט מאָנטע קראָניאָ, סעראַמיק כלים, דייטינג צוריק אין די שפּעט קופּער יאָרהונדערט, וואָס "אריבערגעפארן" די דאַטע פון דער שאַפונג פון דער שאַפונג פון דער שאַפונג פון דער שאַפונג פון איטאַליעניש וויינז אַרויף צו די פערט מאַלעניאַם צו אונדזער תקופה.
אין די סטאָרידזש כלים, אַרקיאַלאַדזשיסס האָבן דיסקאַווערד 6000-יאָר-אַלט ווייַן זויער, די הויפּט אַסידיק קאָמפּאָנענט פון ווייַנטרויבן, און די ווייַן שטיין. די קלאָר ווי דער טאָג פערמאַנטיישאַן רעזולטאַטן, וואָס זענען אַ צייכן פון ווינעמאַקינג. אַזוי קלאָר ווי דער טאָג באַווייַזן איז פיל עלטער ווי אַלע פריערדיקע דיסקאַוועריז, וואָס אַרייַנגערעכנט בלויז ומדירעקט זאָגן פון ווייַנטרויב גראָוינג פֿאַר ווייַן פּראָדוקציע.
7. די וועלט 'ס ערשטער שאָקאָלאַד
די הויפט אמעריקאנער סיוואַליזיישאַנז פון אָלמעקאָוו און אַזטעק "ינווענטאַד שאָקאָלאַד", ווען זיי אנגעהויבן צו צוגרייטן געווירציק, ביטער טרינקען באזירט אויף קאַקאַאָ צוריק אין 1900 בק. אין מינדסטער, אַזוי געדאַנק סייאַנטיס. אָבער לעצטנס געפֿונען 5300-יאָר-אַלט טעפּערייַ, וואָס געוויזן אַז די בערטפּלייס פון קאַקאַאָ איז עקוואַדאָר. עס איז געווען דאָ אַז די טאָבראָמאַ קאַלאַאָ ס ערשטער ביימער "דעקערייטאַד" דער פּלאַנעט ערד, און דאָ מענטשן געוויינט זייער זאמען פֿאַר קולינאַריש און פייַערלעך צוועקן.
עס איז געווען דיסקאַווערד ווען די ריסערטשערז באמערקט אַז די כלים פון די רעזידאַנץ פון די מייַאָ-טשינטשיפּע, באוווינער אין דער אַמאַזאָן בעקן, געקוקט סאַפּרייזינגלי דורך די פּאַץ פון מייַאַ. דורך ונטערזוכן זייער ינער ווענט, סייאַנטיס פארשטאנען אַז דאָס קיילים זענען אויך געניצט צו קראָם קאַקאַאָ. אַזאַ כלים זענען געפֿונען ביידע אין האָמעס און אין גרייווז, אַזוי קאַקאַאָ איז געניצט ביידע אין ריטשואַלז פון די קווורע און קאָכן, טאָמער פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ הייס טרינקען פון קאַקאַאָ.
8. ביין מאַרך מיסטעריע
רובֿ מענטשן באַטראַכטן ביין מאַרך מיט עסנוואַרג וויסט. אין פאַקט, די ומיוישערדיק אַנדערוואַליוד עסנוואַרג מקור געהאָלפֿן מענטשהייט צו קריכן די שפּיץ פון די עסנוואַרג קייט. אונדזער פרי אָוועס זויגן אים פון כייַע ביינער אין מינדסטער צוויי מיליאָן יאר צוריק. Homo Habilis ("בקיעס") געוויינט "מכשירים פון האַרט שטיינער" אין סדר צו צעטרעטן די ביינער און באַקומען צו די ווערטפול ביין מאַרך.
בישליימעס אַפעקץ די אַנטוויקלונג פון די מאַרך פאַץ און פּראָטעינס אין עס געהאָלפֿן די פרי מענטשן צו פאַרגרעסערן זייער אייגענע מאַרך, וואָס קאַנטריביוטיד צו דער שאַפונג פון בעסער מכשירים. עס איז אויך מעגלעך אַז די פיר יקסטראַקטינג די ביין מאַרך געהאָלפֿן די מענטשלעך האַנט צו אַנטוויקלען אַזוי אַז זיי אנגעהויבן צו אַרבעטן אַזוי אַז זיי אנגעהויבן צו אַרבעטן אַזוי אַז זיי אנגעהויבן צו אַרבעטן אַזוי אַז זיי אנגעהויבן צו אַרבעטן אַזוי אַז זיי אנגעהויבן צו אַרבעטן אַזוי אַז זיי זענען אַנדערש פון מאַנגקיז ווייַל די דעקסטעריטי נייטיק פֿאַר די צעשטערונג פון די ביינער צוגעגעבן אַן נאָך עוואַלוניקאַנערי בייַטעוודיק.
9. אלטע קאַמפּלעקסאַז פֿאַר די פּראָדוקציע פון דאַר פלייש
אין דיעטע פון די ינדידזשאַנאַס אמעריקאנער אַרייַנגערעכנט דאַר רינדערנס, וואָס זיי גערופֿן פּיערמיקאַן. דער פּראָדוקט איז געווארן אַזוי געוויינטלעך אַז די ינדיאַנס זענען יקוויפּט מיט גאַנץ פּאַרקינגאַנז בדעה פֿאַר זייַן פּראָדוקציע. איינער פון די "פּאַמיקאַן פאבריקן", וואָס קוראַטיעס איז גערופן איז געווען דיסקאַווערד אין מאָנטיין, ווו די ינדיאַנס אין די קאַפּריזיק צייט (1,410-1,650) זענען כאַנאַד אויף ביסאָן. Kuentis קאָמפּלעקס, קאַנסיסטינג פון מער ווי 3,500 שטיין עלעמענטן, געדינט ווי די צענטער פון די פּראַסעסינג פון פלייש פון ביזנאָוו פֿאַר עטלעכע סענטשעריז, ביז אַמעריקע אנגעהויבן צו קאַנגקער אייראפעער.
דער צוגרייטונג פון פּעמיקאַן איז געווען אַ צייט-קאַנסומינג פּראָצעס, וואָס ערשטער אַרייַנגערעכנט קאַטינג פלייש אויף די סטריפּס, דריינג, און דאַן ברייקינג זיין פלייש אין קליין ברעקלעך פון שטיינער. צו געבן אַ מער ערלויבט קאָנסיסטענסי און פֿאַרבעסערן Calorie, עס איז געווען געמישט מיט פעט, באקומען דורך קראַשינג ביינער אויף פראַגמאַנץ, זייער בוילינג, און דאַן פּיקינג פּאַט פלאָוטינג אויף די ייבערפלאַך פון די וואַסער. ווי אַ רעזולטאַט, אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט איז געווען באקומען, וואָס קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
10. הינט אנגעהויבן צו עסן טויזנטער פון יאָרן צוריק
דער הונט פלייש איז געווען טייל פון די דיעטע פון עטלעכע קאַלטשערז פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. אין די אלטע כינעזיש קבר געפֿונען אין 2010, געפונען אַ הונט פלייש, וואָס איז געווען געוויינט ווי אַ זאַץ צו די טויט פֿאַר די וילעמ האַבאָ. אין דעם קבר אין סי'אַן, דער פּראָווינץ פון שאַאַנקסי, עס איז געווען אַ געחתמעט קיך יוטענסאַלז מיט אַ הייך פון 20 סענטימעטער מיט עלטער 2,400, געמאכט פון בראָנדז.
אין די ריסערטשערז דיסקאַווערד די בלייבט פון אַן אלטע ביין יויך. די אַנאַליסיס געוויזן אַז די יויך איז וועלד פון 37 קאָבעל באָנעס מיט עלטער יינגער ווי איין יאָר. ווייַטער צו דער הונט אין הערמעטיק בראָנדז קאַנטיינער געהאלטן ווייַן. די גאַנץ לאַגזשעריאַס אָפערינגז פֿאָרשלאָגן אַז די פאַרשטאָרבן איז געווען אַ הויפּט לאַנדאָונער אָדער אַ רעספּעקטעד וואַרלאָרד.