Ở Thổ Nhĩ Kỳ, nghỉ ngơi nếu không phải tất cả, sau đó là hầu hết mọi thứ. Ở Istanbul cũng vậy, đã có nhiều. Ai đó đã đến đó với những chuyến du ngoạn, người nói, ai đó đến thăm bạn bè. Vì vậy, Constantinople ban phước mà bạn biết trên và ngang qua. Vâng, ít nhất bạn nghĩ vậy. Và thậm chí nhiều hơn như vậy, tất cả mọi thứ (hoặc gần như tất cả) đều rất quen thuộc với các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ.
Những bạn không đưa vào các nhà hàng cá sang trọng trên bosphorus? Ai đã không đối xử với Kebab Shish, đốt Lahmazhun và Pidet thịt thịnh soạn? Ai không được nhân đôi với một pahlav chói tai? Và tất nhiên, thực phẩm Istanbul Street cũng không đi qua bạn. Doner, Goezlem, Hạt dẻ, Midii Dolm và thậm chí tương tự của vụn khoai tây của chúng tôi - Cuber - tất cả những thứ này bạn đã thử hàng trăm lần. Có lẽ bạn đã thử ít nhất một trăm lần và những người đó sẽ liệt kê danh sách bây giờ. Nhưng chúng tôi không phấn đấu để làm bạn ngạc nhiên. Chúng tôi muốn nhắc nhở những người sẽ đến thăm Constantinople về món ăn đường phố (và không du lịch) hiện tại. Và mùa đông đó là thời điểm tốt nhất để nuông chiều chính mình.
Hòa tan ishkemb chorba.
Bạn sẽ phải thức dậy lúc năm giờ sáng và đi đến nơi mắt bạn nhìn. Xa khu vực du lịch xa hơn, càng tốt. Bạn sẽ đi taxi và yêu cầu một tài xế taxi buồn ngủ để giúp với địa lý, nhưng đừng làm điều đó. Tài xế taxi, giống như bất kỳ Turk tự hào nào, muốn thể hiện một người nước ngoài "tất cả những người giỏi nhất", và do đó bạn sẽ không bao giờ thử Chorbasi thực sự Ischkembambe - Súp Hardnel buổi sáng từ vết sẹo. Do đó, để giữ cho chính mình cho đến khi ánh sáng của thành phố lớn vẫn đứng sau, cửa hàng Windows và người bán của "armani thực sự". Cuộn thành Dali xa xôi, tìm một chú Thổ Nhĩ Kỳ với sự xuất hiện của một sự thân thiện, nhưng tò mò và hỏi anh ta ở đâu "salon ishkembsbe" ở đây. "Ở đâu đây" có thể bỏ qua. Từ huyền diệu "ishkemb" là đủ để anh ta nhận ra "" của mình "trong bạn và thể hiện tổ chức tốt nhất trong quý, nơi món súp thực sự may mắn này đang chuẩn bị. Nó sẽ không quá sạch ở đây, không quá nhẹ, nó cũng sẽ như vậy, rất có thể những chiếc ghế sẽ trở thành Krivonogi, và các bảng được vẽ. Đúng! Đây là những gì bạn cần! Yêu cầu một phần kép của ishkembebe và Ayran. Cảnh báo, Ishkembe là một điều trên một nghiệp dư. Nhưng nếu dày (nên chiếc thìa có giá trị), dính, đốt, grovenate Chowder với gia vị từ tỏi băm nhỏ, giấm và ớt đỏ bạn thích bạn, bạn đã ngã. Từ giờ trở đi và mãi mãi bạn là một fan hâm mộ của ishkemb. Ăn với bánh mì. Đặt Ayran. Và sau đó bạn sẽ mang trà. Từ salon ishkembe, bạn sẽ thoát được cập nhật và vui tươi như mèo con.
Beschet đáng yêu
Nếu bạn nghĩ rằng sau một phần đôi của ishkemb, bạn muốn bất cứ điều gì, bạn không biết gì về cuộc sống. Ý nghĩa của Ishkemb là cứu một người, và không bão hòa anh ta. Do đó, sau nửa giờ, bạn đang đói khủng khiếp. Sẽ đến đây để Berek. Boeke là một chiếc bánh phồng. Chúng tôi sẽ nói rằng đây là một loại "Napoleon" tốt với việc làm đầy thịt, phô mai hoặc rau bina, nhưng điều này không hoàn toàn đúng, bởi vì bột trong bên cạnh đó là một. Nhưng sự khác biệt bạn là gì, bột là gì? Nhiệm vụ của bạn đi đến bánh - hoàn toàn sẽ cách Salon Ishkembabe một cách tuyệt đối và tự hỏi mình là gram hàng trăm người Berek với thịt, gram hàng trăm người Berek với những gì bạn vẫn yêu, và chắc chắn là một Berek đơn giản, đến mà bạn có một số ít bột đường. Boosters của bạn sẽ nằm vào con dao trên các mảnh nhỏ, và sau đó quyết định liệu chính bạn - bạn sẽ ăn nó ở đây, tại cùng một bàn sắp tới, trong công ty của ngư dân ồn ào hoặc thư ký vội vàng, hoặc lấy một gói nóng trong tay và Đi với anh ta đến công viên, và tốt hơn với Bosphorus. Không có gì tốt hơn Bosphor buổi sáng với muỗng thịt và trà mà bạn chắc chắn sẽ cung cấp trà có nhãn nhỏ. Chúng tôi hứa, chính xác sau 20 phút, cùng với bình minh, hoặc thậm chí trước đây, niềm vui sẽ đến với tâm hồn của bạn.
Tái nhợt quyến rũ
Ở đây (mặc dù trong bạn, tất nhiên, không có gì trèo không có gì) chúng tôi sẽ đề nghị bạn uống cùng một loại trà. Ngâm - Đây là một sự nôn nộ của những chiếc bánh nhỏ thường có phô mai trắng, đứng đầu với Tmin hoặc Poppy, hoặc bên kia lại với nhau. Đó là những kopeck đáng giá, nhưng nhẹ nhàng và sụp đổ rằng chính bạn sẽ không nhận thấy cách "thuyết phục" anh ta cho một loại trà khác. Sau đó, bạn quyết định rằng với các bữa ăn cho tất cả mọi thứ hôm nay, và đi bộ dọc theo bờ kè, nhìn vào người qua đường, các điểm tham quan và tàu chiến Nato.
Köfte thú vị.
Chúng tôi hứa rằng trong vài phút của bốn mươi bạn đã "cess" bữa sáng của bạn, và bắt đầu với sự tò mò để kéo không khí, ngửi xuống biển, cá và một cái gì đó ngon. Hơn? Đây là thời gian đến lúc vấp ngã trên đường phố Kösuifyzhi - chiếc bánh (mặc dù bằng tiếng Nga, dường như không nói). Bạn cần một kiuitfort đường phố, mặc dù trong các tiệm köfte địa phương chuẩn bị tồi tệ hơn. Chỉ cần ăn nóng, chặt chẽ, thô ngọt trong không khí là một vấn đề hoàn toàn khác. Điều chính ở đây là không đến và tìm "đúng" cốt lết. Cutlet chính xác là một cho một ai đó. Vì vậy, đi ra mười lăm phút, quyết định cuộc tấn công. Ah những cốt lết nhỏ bé này, hào phóng qua, ngon ngọt, rang hoàn hảo trên vỉ nướng tự tạo thường xuyên. Khi bạn vắt một chiếc bánh răng như vậy, thế giới đã đóng băng bạn. Sau đó, chúng tôi chín và gần như mất ý thức từ thuốc lắc. Ồ vâng. Không có "Quarters" - "Chân" không kém (đây được coi là một phần ở đây, tùy thuộc vào đường hoặc quý của dùi cui bạn cần để thoát khỏi cốt lõi để đặt các rít và rau ở đó). Home Iran tất nhiên thực hiện, uống trà, và, nếu nó cho phép dạ dày, hãy yêu cầu đặt rau quả acput hơn. Vâng, phù hợp với một chút. Nhưng thật là một thủy triều năng lượng sau khi phục vụ Köfte. Núi muốn sụp đổ!
Chorba merryifeques và cur đơn giản
Theo sự nghiện của chúng tôi, bây giờ phải có buổi trưa. Bạn có thể ngã, mệt mỏi và nói chung, sẽ không đau để ăn trưa. Được rồi, bạn có thể gây khó chịu và cố tình thở mạnh - trở về nhà và ngồi vào chế độ ăn uống của bạn. Và bây giờ hãy để cho mình một orgy lâm cương. Hơn nữa, bạn đã làm tất cả mọi thứ cho việc này. Tóm lại, chúng tôi cung cấp cho bạn ăn tối trong Vitel làm việc. Các phòng ăn như vậy thường được sắp xếp trong việc bán sal, nhìn, cách nói, không thể trình bày, và thậm chí có tất cả thời gian, những người cau mày bão hòa đang ngồi và không quan tâm khỏi khay sắt với hốc. Bạn đã thấy? Nói chung, tìm kiếm vạc gần nhất và đi ăn trưa với tư cách mọi người, và không phải là khách du lịch. Không phải! Không ai sẽ nhìn bạn ở đây. Lấy khay và chọn mọi thứ chết lặng của bạn.
Chúng tôi, như một bữa ăn mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên dùng Merdimk Chorbasa - Súp đậu lăng và Kuru Fasulus - Đậu luộc trắng với thịt. Súp ở đây được chấp nhận để móc với ớt đỏ lớn và hào phóng rót chanh (Đừng quên mất một nửa từ khay), và đến fasunde, nó được cho là uống một chén gạo trắng và một bát dưa chua. Chà, có nhiều candbs, cà rốt, cà chua và tất nhiên là cà phê. Đừng đau khổ với một con dao và nĩa. Muỗng - vũ khí vô sản. Và khi Mermamek Chorbasy sẽ chết với đường tiêu hóa của bạn, và đậu thô, nhưng vô cùng rất ngon với hạt tiêu sắc nét sẽ nhắc bạn về rễ làm việc-nông nghiệp (ngay cả khi bạn chưa từng có), uống trà. Và sau đó ném lại trên lưng ghế nhựa và vui mừng rằng bây giờ bạn không cần thiết cho máy. Bạn thậm chí không cần phải đến văn phòng. Bạn là khách du lịch chết tiệt. Bạn ngay lập tức đi đến khách sạn nói dối. Thậm chí đi bằng taxi. Sau Kuru Fasuli, mọi thứ sẽ tốt hơn.
Merry Simit.
Chúng tôi cho phép bạn ngủ đến năm. Đã đến lúc thức dậy. Hơn nữa, Simitzhi đã chạy dưới cửa sổ trong mười lần - người bán bánh mì tròn. "Simit! SIMIT! Simit "! - Yeut một cậu bé bên ngoài cửa sổ và bạn hiểu rằng, nói chung, nó sẽ có thể ăn. Chúng tôi không biết liệu các simites istanbul đã cố gắng trước đây hay vì một số lý do, anh ta ngại ngùng để gọi một thương gia brisk, trong mọi trường hợp, bây giờ là lúc để ăn Bublichek. Mở cửa sổ, hét lên "simitgiiiii", hiển thị một ngón tay (mô phỏng sẽ hiểu bạn một cách chính xác), hoặc nhiều hơn nữa, nếu bạn tự tin vào khả năng của mình và chờ đợi. Một phút sau, Simitzhi sẽ đến phòng của bạn. Nếu Sumit nóng, nó thật tuyệt. Nếu không, nó cũng không là gì cả. Nhưng chúng tôi muốn mọi thứ ở danh mục cao nhất, vì vậy bạn biết rằng - đừng gọi người bán cho chính mình. Đi ra ngoài đường. Yêu cầu nóng nhất trong tất cả các Simps và, cắn nó cho một thanh rang, giữ nó trong trà gần nhất. Bạn đã không uống trà cho toàn bộ sự vĩnh cửu.
