Tôi muốn pizza với một lớp vỏ giòn ngon miệng, và trong thực tế nó hóa ra phô mai tan chảy không đồng đều và một nửa bột thô? Lặp lại công thức cho bánh lush chính xác, và ra khỏi lò không đẹp như trong hình? Đừng vội vã buồn bã - thật khó để trở thành một đạo sư về các vấn đề ẩm thực, chỉ cần đưa mình vào một ghi chú về các chip của đầu bếp có kinh nghiệm.
1. Nấu ăn pizza nhanh
Để pizza có vỏ vàng đẹp, cần phải chuẩn bị ở nhiệt độ tối đa mà lò nướng của bạn có thể đủ khả năng. Bản thân lò nướng nên được làm nóng trước trong suốt nửa giờ, và nướng món ăn có giá trị không dài hơn 5-10 phút.
2. Gạo rang sơ bộ
Ngay cả gạo tròn cũng có thể được chuẩn bị theo cách mà sau khi nấu nó bị vỡ vụn. Đối với điều này, trước khi bỏ qua nước, bắn nó một chút với sự kết hợp của rau và bơ. Sau khi gạo mất trong suốt, đổ nước để nó là 2-3 cm so với các loại ngũ cốc. Đun sôi trong 15-20 phút nhất thiết phải ở nhiệt độ thấp.
3. nướng gà thích hợp
Đặc thù của sự chuẩn bị của một con gà cả là vú của con chim đã sẵn sàng trong một thứ ba nhanh hơn chân. Để đạt được các nhà rang xay thống nhất và không vượt qua gà trong lò, trong thực tế, một trong những cách có thể được áp dụng:
Một giờ trước khi nấu chim đưa băng vào vú.
Nằm gà trên tấm nướng để cô đặt vú xuống, và sau 40-50 phút, xoay con chim và sản xuất ở một vị trí như vậy.
Và để con gà đã có được một lớp vỏ giòn vàng, trước khi gửi nó vào lò nướng, đỗ nó bằng một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
4. Thay vì thịt cứng, một món ăn tinh vi
Các phương pháp nấu ăn su (chuẩn bị trong chân không) cho phép cuối cùng để có được thịt ngon ngọt. Đó chỉ là không phải mọi bà chủ đều có thể mua các thiết bị tốn kém cho các mục đích này. Thoát là - thay thế các thiết bị đó có thể quen thuộc với một bộ phim thực phẩm, một cái chảo lớn và nhiệt kế nhà bếp.
Trộn thịt bơ, soda với các loại gia vị yêu thích của bạn và quấn chặt các mảnh của một số lớp phim thực phẩm. Các cấu hình nấu chín ngâm trong nước, nhiệt độ của khoảng 70 ° C. Để chuẩn bị các mảnh thịt có trọng lượng lên tới 0,5 kg đủ hai giờ - trong quá trình chuẩn bị, cần phải thấy nhiệt độ nước vẫn ở trong khu vực 70 ° C. Sau thời gian, thịt nên thu được và để lại một mình trong 20 phút, sau đó loại bỏ bộ phim và gói trong một cái chảo. Theo cách này, hoàn toàn bất kỳ thịt nào có thể được chuẩn bị.
5. Để cà rốt sau khi nấu vẫn sáng
Vì vậy, sau khi nấu, cà rốt đã tiết kiệm màu cam sáng, cần phải giải phóng nó khỏi vỏ trước khi xử lý nhiệt.
6. Mayonnaise không gây hại cho con số
Để làm cho Mayonnaise "ánh sáng", trong quá trình chuẩn bị của nó chỉ để lấy sữa thay vì trứng. Chỉ cần lấy bất kỳ công thức mayonnaise nào, loại bỏ trứng từ đó và đổ sữa, số lượng nhỏ hơn một nửa khối lượng dầu. Kết quả là, hóa ra rất ngon, nhưng đồng thời Mayonnaise chế độ ăn uống.
7. Sử dụng dầu lạnh và ấm đúng cách
Bơ chất lượng cao là chìa khóa để nướng ngon, và để đạt được kết quả tuyệt đẹp, trong khi các thử nghiệm nấu ăn, hãy xem xét một điểm quan trọng. Nếu bạn cần có một bột cát, dầu kem nên lạnh (tốt hơn là giữ trước nó trong tủ đông). Nhưng để chuẩn bị trôi dạt, cần phải dùng dầu mềm của nhiệt độ phòng.
8. Cam kết nước dùng ngon
Được biết, muối mang đến hương vị của thịt. Để nước dùng hóa ra bão hòa và có được hương vị rõ rệt, muối nước dùng trong quá trình nấu thịt ngay từ đầu. Hãy nhớ một người khác - nước dùng ngon nhất bật ra nếu rau có thịt được thêm vào nước lạnh. Tuy nhiên, tốt hơn là tháo protein cuộn (bọt) khỏi bề mặt), và không nhiễu, thì kết quả từ quá trình sẽ tốt hơn.
9. Nấu khoai tây nghiền từ nhiều loại khoai tây
The Puree sẽ là chủ đề, hàm lượng tinh bột cao hơn trong khoai tây. Nhưng, như một quy luật, nếu trong khoai tây rất nhiều tinh bột, thì anh ta thiếu hương vị. Để làm món ăn xong và không khí, và ngon, chuẩn bị xay nhuyễn cùng một lúc từ một số loại rau.
10. Thịt trắng ngon ngọt
Vì vậy, vú sau khi nấu ăn là ngon ngọt, bạn không nên cắt xương khỏi nó. Ngoài độ mẩn, xương sẽ cho phép thịt tăng màu đồng đều. Nó cũng đáng để bỏ da thịt, điều này sẽ mang lại cho JUTT. Bạn có thể loại bỏ nó sau khi nấu.
