Mặc dù thực tế là nơi phổ biến nhất để lưu trữ trứng trong tủ lạnh là cánh cửa của nó, các chuyên gia đảm bảo rằng đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Và họ hỗ trợ quan điểm của họ bằng kết quả thí nghiệm.
Trong cửa tủ lạnh, không bao giờ có nhiệt độ thấp đều cần thiết để lưu trữ lâu dài các quy định. Những người rất thường mở tủ lạnh, đó là lý do tại sao các bước nhảy nhiệt độ thường xuyên xảy ra trong cửa, dẫn đến quá trình thối rữa sớm trong trứng - chuyên gia đảm bảo. Nhưng chính xác là từ các điều kiện lưu trữ, và sau đó các công nghệ chuẩn bị phụ thuộc vào nguy cơ nhiễm trùng tiếp theo, ví dụ như Salmonella. Nhân tiện, Salmonella trong tủ lạnh, mặc dù nó không nhân lên, nhưng không chết.
Làm thế nào để giữ trứng một cách chính xác
Một nơi lý tưởng để lưu trữ trứng là một kệ tủ lạnh, tốt nhất là gần tường sau hơn. Các chuyên gia cũng tư vấn trước khi gửi trứng để lưu trữ, rửa sạch chúng. Điều này là do thực tế là Salmonella không nằm trong trứng, nhưng trên bề mặt vỏ. Nếu trứng được lưu trữ trong một thời gian dài, vi khuẩn xâm nhập qua cấu trúc xốp của vỏ bên trong trứng. Bản thân Salmonella xuất hiện trên quả trứng do lá gia cầm trên trứng - nó nằm trong lứa có thể có nhiều vi khuẩn lây nhiễm vào trứng. Hơn nữa, nếu Salmonella trên trứng, thì các sản phẩm khác có thể bị nhiễm trùng trong tủ lạnh.
Kiểm tra trứng cho độ tươi
Để kiểm tra trứng tầng, nó nên được ngâm trong nước và xem anh ta. Nếu nó rơi xuống đáy và rơi ở bên cạnh, điều đó có nghĩa là nó tươi. Nếu nó rơi xuống đáy, nhưng đồng thời "giá trị" có nghĩa là thời hạn sử dụng của nó kết thúc. Nhưng nếu trứng không đi xuống và nhìn ra nước - vứt nó đi.
Nhưng để tổ chức một cuộc kiểm tra, không cần thiết phải về nhà, bạn có thể làm điều đó gần cú đẩy. Chỉ cần lấy trứng và lắc chúng - nếu có một chuyển động bên trong, tốt hơn là từ bỏ mua hàng như vậy, bởi vì Trong những quả trứng tươi, lòng đỏ "đi bộ" sẽ không.
