Có thể ngày lễ về cách tiếp cận, cả nước đang dự đoán Kebab mùa xuân chính. Tất cả những điều đó trước và sau - không đếm, đó là từ những thứ này, lễ hội, bắt đầu đếm những ngày ấm áp. Các đồng nghiệp của chúng tôi từ vô hình, như mọi khi, biết cách nhặt rượu hoàn hảo cho chuyến dã ngoại có thể thực sự.
Và, quan trọng nhất là làm thế nào để làm cho một kebab xứng đáng với rượu vang tuyệt vời.5 điều răn của thịt nướng:
1. Chiên một sản phẩm chất lượng. Các than đều là tất cả gấu trúc, và không khí trong lành sẽ tạo nên ngon hơn - nhưng đây không phải là một lý do để lấy thịt lợn thịt lợn cho một cửa hàng tạp hóa đáng ngờ. Hoặc xô nhựa với thịt trong một con ướp chửi thề.
2. Được xác định ý thức và ướp - Kebab. Ngay cả con gà bình thường trong một loài ướp chu đáo biến thành thức ăn của các vị thần. Do đó, trên ướp đang làm phiền.
3. Thần của tiếng ầm ầm được truyền đến Kebab, vì vậy, trở thành một suy nghĩ tồi tệ đối với Mangalu, chúng tỏa ra, chúng ta tỏa ra tình yêu phổ quát. Trước khi nấu nên được truyền cảm hứng, chúng tôi bật Iggy Pop sớm.
4. Thật hữu ích khi có một trợ lý trung thành trong tầm tay. Ai đó phải biến Shafur cho đến khi bạn bị phân tâm bởi rượu vang, và để đổ vào một ly. Trên ai đó, cần phải đổ lỗi nếu kebab được cho ăn.
5. Những mảnh đấu thầu nhất - để cho phụ nữ và trẻ em. Đẹp nhất - để đưa trị liệu.
Phần 1. Thịt.
a) Tru Scheblik
Mua gì (ở đây và xa hơn tỷ lệ cho 5-6 người): Lamb 2 Kilo, Narsharab sốt lựu Narsharab 1 chiếc., Polbutka Rượu vang đỏ, hạt tiêu và muối để nếm thử.
Phải làm gì:
Thịt để chia thành miếng, hạt muối, bơm và rượu, để lại đồng hồ một mình và trong tủ lạnh. Đi một cách long trọng trên những xiên, chiên trên than nhẹ nhàng.
Hơn là uống:
Đỏ - mạnh mẽ, thẳng và tart. Ví dụ, Chile Cabernet hoặc Malbec Argentina (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) Kebab cho nhẹ nhàng
Mua gì: Kura - toàn bộ hoặc hai gói hông, và nếu bạn muốn một cái gì đó đặc biệt, thì chân gà tây hoặc thỏ; 3 cam, một ly dầu ô liu, 2 ly mạnh (rượu rum, sherry, cognac), húng tây và tươi, và sấy khô, muối.
Phải làm gì:
Trộn bơ, mạnh, muối và húng tây. Có được một zest (với 2 quả cam đủ), ép trái cây từ cả 3. Đương nhiên, trộn. Tách một con chim (quái thú) nếu thân thịt là một tổng thể. Lông trong ướp, loại bỏ trong một vài giờ trong tủ lạnh. Thức dậy - thất bại với hoàng kim trên xiên.
Hơn là uống:
Bãi biển trắng, dày đặc và "chất béo" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, một cái gì đó từ Sicily hoặc từ Apulia (Chardonnay, Argentina, Nam Phi; Verdejo, Tây Ban Nha; Sicily, Puglia, Ý).
Nếu thịt vẫn còn trong ngày thứ hai:
Làm bánh sandwich xiên.
1. Kebab lạnh để cắt để thuận tiện để đặt bánh mì.
2. Cắt bánh mì, một số mutton tối, đến chim - một chiếc bánh mì to run rẩy. Chiên - trong một cái chảo, nếu bạn đang ở nhà, hoặc trên lửa rên rỉ, nếu vẫn còn trong đồng cỏ.
3. Rửa bánh mì bằng một ít nước sốt. Ở trên cỏ hữu ích: Arugula, rau bina, rau mùi tây, vâng, thậm chí là một tờ bồ công anh. Đặt với thịt.
4. Lấy một chiếc bánh sandwich trong bàn tay mệt mỏi, đi vào hoàng hôn.
Phần 2. Cá và biển Gada
a) cá với tarhum
Mua gì: 2 kg phi lê cá yêu thích của bạn, một bó lớn của tarkhun (anh ta là một etharagon), dầu ô liu và 2-3 quả chanh lớn với làn da tốt; Đối với một món ăn phụ - một củ khoai tây một kilo, một chút dầu thực vật để chiên và muối.
Phải làm gì:
Dầu ô liu bôi trơn - nơi cá sẽ nằm. Chanh cắt thành vòng tròn. Cá muối, quá, bôi trơn dầu, đặt trên giấy bạc, đậy nắp bằng nhánh larhun và chanh. Đóng gói chặt chẽ và nhặt trên than, 10 phút mỗi bên.
Khoai tây cắt thành những lát lớn, lăn ra trong một cái bát, dầu để đổ, muối, ngăn ngừa muối và dầu phân phối. Sau đó đi xe trên xiên, chiên như kebab.
Hơn là uống:
Ngân sách mới trắng, nơi mọi thứ đều tươi và cảm xúc. (Nam Phi, Argentina, Chile).
b) Tôm trên lửa
Mua gì: 2 kg tôm lớn hơn, 2 ly trắng giá rẻ, một ly dầu - olive hoặc kem tan chảy, 7 muỗng canh. l. Mật ong, ớt xay và một số gia vị châu Á cốt lõi.
Phải làm gì:
Tôm để rã đông, xé đầu, loại bỏ Panciri (để sắp xếp một cuộc thi, người sẽ hết hạn - thời gian sẽ trôi qua). Phân kỳ ướp từ rượu vang, dầu, mật ong và gia vị - độ sắc nét có thể thay đổi, với ớt cẩn thận, kiểm tra nếu có các công ty thần kinh. Hãy để tôm được hạnh phúc trong một hỗn hợp một vài giờ, trong tủ lạnh. Vâng, sau đó bạn có thể lái chúng trên những xiên và chiên trên lưới tản nhiệt.
Hơn là uống:
Bán khô hoặc thậm chí bán ngọt riesling (Riesling, các nước - Đức, Áo và Pháp, Vùng Alsace / Alsace).
Nếu tôm vẫn còn vào ngày thứ hai:
Salad xây dựng. Đến tôm trong công ty để định dạng xoài hoặc, tồi tệ nhất, cam, thêm tất cả các cây xanh, muối, rót bằng dầu ô liu, mật ong và nước chanh hoặc lá trắng.
Phần 3. Rau, món ăn bên và người ăn chay
Mua gì:
Cà chua, ớt, cà tím, zucchini, champignons lớn; cho nước sốt - Vùng màu xanh dor gram 350, mật ong 3 nghệ thuật. l. và kem 20% 600 ml.
Phải làm gì:
Nước sốt sẽ cần nấu trước, mang theo bạn đến ngân hàng. Mọi thứ đều đơn giản: vỡ vụn thành xô phô mai, thêm mật ong, đổ đầy kem để phô mai phủ một ngón tay và tôn trọng ngọn lửa yên tĩnh đến mật độ, đôi khi khuấy động.
Và trực tiếp tại chỗ - rau (nhân tiện, đừng quên rửa chúng) đi xe trên xiên hoặc phân hủy trên lưới tản nhiệt, chiên. Phá hủy với nước sốt.
Hơn là uống:
Tôi muốn đỏ - sau đó một cái gì đó không dày lắm, với các ghi chú hun khói, ví dụ, Pinwood (Pinotage, Nam Phi). Tôi muốn màu trắng - Chúng tôi lấy Barrel Chardonnay (Chardonnay, trên nhãn sẽ có một từ Ohedd hoặc một vài từ về phơi nhiễm trong một thùng trên sợi thủy tinh).
Nếu rau ở lại vào ngày thứ hai:
Làm trứng cá muối. Công thức có vẻ đơn giản, nhưng sau đó "không kéo tai." Cắt rau với hình khối, đặt tỏi ở đó, đạt đến cây xanh, muối, đổ đầy dầu thực vật. Có trên bánh mì rang ấm.
Phần 4. Tráng miệng, đột nhiên ai cần
Mua gì: 6 quả táo, lớn và mạnh mẽ, và đóng gói Irisok giá rẻ (Kis-Kis, Golden Key, Nosteralgia).Phải làm gì:
Từ những quả táo đã làm sạch lõi, nhưng để đáy không bị hư hại và không có gì có thể tìm ra. Ở trong táo Irisky, miếng 2 mỗi cái, đóng gói chặt chẽ tất cả những thứ này trong giấy bạc. Nướng trên than hầm.
P.S.
Một kebab cần một không gian, bất kể lười biếng để đi đến những ngôi nhà mùa hè và mùa hè như thế nào - đừng nướng kebab trên ban công. Tác giả của văn bản đã thử ngôi nhà hàng xóm - Mangal bùng nổ, một mảnh ban công đã lấy đi.
Nếu bạn muốn một lời khuyên thân thiện độc quyền về việc mua rượu - thì về phía trước, trên Invisible.ru
Nguồn văn bản: Invisible.ru
Ảnh: Shutterstock.com.