Khi nói đến Olives, điều đầu tiên xuất hiện trong tâm trí là Martini! Tuy nhiên, chúng tôi đã thu thập thêm 13 công thức nấu ăn giải trí và rất mùa hè mà ô liu sẽ cần. Martini, như bạn hiểu, được cung cấp theo mặc định!
Hummus với ô liu và ớt thơm
Thành phần
- Nut đóng hộp - 1 ngân hàng
- Ô liu - 1 ngân hàng
- Tỏi, ớt thơm, nước chanh, dầu ô liu, muối - để nếm
Chỉ dẫn
Đặt các thành phần vào bát của máy xay và mài. Điều quan trọng là bắt đầu với tốc độ tối thiểu để mọi thứ nên được trộn và hóa ra là sự nhất quán đồng nhất. Trong quá trình này, bạn có thể thêm dầu ô liu bằng cách điều chỉnh mật độ hummus theo quyết định của riêng bạn.
Ô liu nướng
Thành phần
- Ô liu - 300 g, lý tưởng là chọn nhiều màu hoặc với các chất trám khác nhau
- Pho mát feta - 150 g
- 1 hoặc 2 bài xì phé Khalapeno
- Chanh - 1 pc
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
- Rượu, Sherry hoặc Giấm rượu - 2 Tbsp.
Chỉ dẫn
Cách làm nóng lò nướng, hãy đặt tất cả các thành phần dưới dạng và nhẹ nhàng trộn và nướng khoảng 20 phút trước khi dầu bắt đầu bị bong bóng. Trang trí cành cây lục giác và bóp trên bàn với một chiếc bánh mì tươi.
Bánh mì Olive
Thành phần
- Bột - 450 g
- Men - 20 g
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
- Muối để nếm thử
- Nước - 220 ml
- Ô liu thái lát - 160 g
Chỉ dẫn
Trộn nước và men, để trong vài phút, sau đó nó khá hỗn hợp và đổ vào bột, trộn với muối. Thêm dầu ô liu và ô liu, nhào bột, đầu gối cho đến khi nó trở nên nhẹ và đàn hồi, và sau đó để nó ở một nơi ấm áp trong 2-3 giờ để nó tăng lên. Sau đó, lấy bột, bị loại thành 4 phần, lăn từng phần trong chúng thành một xúc xích dài và liên kết với hai người khác để lợn kín trong vòng tròn. Nằm trên tấm nướng, đóng và đưa ra khoảng cách 30 phút. Lasure mỗi bím tóc bằng dầu ô liu, rắc ô liu và gửi đến lò nướng trong nửa giờ.
Thịt cừu hầm trong một cái nồi
Thành phần
- Thịt cừu phi lê - 900 g
- Khoai tây lớn - 4 chiếc
- Bóng đèn tròn
- Tomatoes Cherry - 150 g
- Rượu vang đỏ - 250 ml
- Nước dùng rau hoặc thịt - 250 ml
- Pasta từ bài viết của Anchovov -1. (hoặc 4 chiếc. Cá cơm băm nhuyễn)
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
- Tỏi - 1 cái đầu nhỏ
- Muối, hạt tiêu, húng tây - để nếm
Chỉ dẫn
Lò nhiệt lên 160 độ. Thịt natri từ tất cả các mặt với muối và hạt tiêu, sau đó việc nướng dầu nóng là khoảng 10 phút. Kéo thịt cừu và trong cùng một loại nơ Passeuri cho đến khi mềm, sau đó thêm tỏi, khoai tây, cà chua và cá cơm. Khuấy, xác chung nhau trong 5 phút nữa. Thêm rượu, nước dùng và mật ong, mang đến để đun sôi, quay trở lại với thịt chảo cùng với ô liu, phủ một nắp và nướng trong lò nướng trong khoảng 2,5 giờ, cho đến khi khoai tây là nhẹ. Ăn với bánh mì mềm, có thể sinh ra nước sốt và rượu vang đỏ đậm.
Ô liu nhồi bông
Thành phần
- Ô liu đen lớn - 1 ngân hàng
- Xúc xích ngọt Ý - 1 pc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Bột - 1/2 cốc
- Bánh mì Sukhari - 1/2 kính
- Dầu để chiên
Chỉ dẫn
Cắt xúc xích trên các miếng nhỏ, thuận tiện để nhồi ô liu, sau đó nó được đặt trên giấy hoặc phim thức ăn và gửi nó đến tủ đông - điều này sẽ làm cho quá trình nhồi dễ dàng hơn nhiều. Trong khi xúc xích bị đông lạnh, làm bánh mì: trộn bột với muối và hạt tiêu, thêm nước, trứng và một nhịp điệu đẹp toàn bộ hỗn hợp. Chuẩn bị riêng bánh mì. Đun nóng dầu trong chảo rán với hai mặt cao - nó sẽ che đáy khoảng 2 cm. Lỗ hoàn toàn kỹ với ô liu, sau đó chúng đang cắt chúng vào bột, cá rô trong hỗn hợp trứng và làm cho một nụ cười xinh xắn trong vụn bánh mì. Bữa tiệc trong 1-2 phút mỗi bên vào lớp vỏ vàng. Gửi bàn với độ ấm với sốt Aishi, mayonnaise hoặc bất kỳ hương vị nào khác.
Bánh phồng chay
Thành phần
- Puff Pastry - 1 tờ
- Cà tím - 1 pc
- Cung đỏ - 1 chiếc (thái lát bởi hình khối)
- Ô liu - 2 muỗng canh.
- Parmesan - 100 g (Grated)
- Dầu thực vật - 2-3 ppm
- Muối, hạt tiêu, húng quế - để nếm
Chỉ dẫn
Bắn cà tím trên lửa vừa là 5-6 phút trước khi mềm. Sau đó, đặt nó ra trên bánh phồng cuộn trước cùng với nơ, ô liu và phô mai, rắc muối và hạt tiêu và gửi nó vào lò nướng, được làm nóng trước tới 200 độ trong 15-20 phút, trong khi bánh không trở thành vàng nâu. Phục vụ trên bàn nóng, rắc húng quế thái nhỏ.
Salad Địa Trung Hải với cá ngừ
Thành phần
- Tỏi - 1 răng
- Dầu ô liu - 1/4 cốc
- Nước chanh - từ 1/2 chanh
- Ô liu - 100 g
- Cá ngừ trong nước trái cây riêng - 2 ngân hàng
- Hành đỏ - 1 pc
- Rau mùi tây, hạt tiêu, muối - để nếm
Chỉ dẫn
Những người bạn của tỏi trên thớt hoặc trong cối cùng với một nhúm muối, sau đó nằm nằm trong bụi. Trộn trong một loại bát dầu ô liu sâu, nước chanh, rau mùi tây và hạt tiêu, thêm tỏi ở đó, cá ngừ hỗn hợp và tinh vi từ bình. Từ trên cao, ném muối, ô liu và hành tây đỏ, sau đó chúng ta có thể trộn cẩn thận và nhẹ nhàng. Rơle một cặp thìa của nước ép và trộn với trạng thái đồng nhất. Ăn kèm với rau diếp hoặc bánh quy giòn.
Bruschetta với tỏi và ô liu
Thành phần
- Bánh mì - 1 dùi cui
- Ô liu đen / Ngân hàng xanh2
- Tỏi - 1 cái đầu nhỏ
- Cung đỏ - 1 pc.
- Pho mát - 200 g
- Mayonnaise - 4 muỗng canh.
- Dầu kem để chiên
- Paprika, hạt tiêu - để nếm
Chỉ dẫn
Cắt dùi cui làm đôi cùng một nửa. Trên ô liu rang xay dầu, tỏi, hành tây, phô mai, thêm mayonnaise, paprika và hạt tiêu, trộn đều để tất cả các thành phần được phân phối đều. Sau đó, hãy đặt hỗn hợp lên mỗi hai nửa dùi cui và gửi đến lò sấy sơ bộ trong nửa giờ. Cuối cùng, hãy bật chế độ "Grill" trong vài phút để nó bật ra lớp vỏ đẹp trên đầu. Cho một chút mát mẻ và siết chặt trên bàn, cắt lát.
Gà nướng với ô liu và quýt
Thành phần
- Chân gà - 4 chiếc.
- Cam hoặc quýt - 4 chiếc. (thanh lọc)
- Nước cam hoặc Tangerine - 4 muỗng canh.
- Ô liu - 200 g
- Mật ong - 2 muỗng canh.
Chỉ dẫn
Đun nóng lò đến 200 độ. Nằm ra gà trên tấm nướng, rắc muối và hạt tiêu, phát triển xung quanh ô liu và quýt xung quanh, trộn chúng và gửi để dừng trong 35 phút. Trong khi đó, trộn trong nước cam micah với mật ong, sau đó thịt gà trong hỗn hợp, việc đổ vào tấm nướng và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi gà trở thành vàng. Ăn với cơm hoặc dán.
Pizza Địa Trung Hải
Thành phần
- Bánh mì - 1 pc
- Tomato Paste - 2 muỗng canh.
- Tỏi - 2 răng
- Basil khô - 2 muỗng canh.
- Trộn các loại thảo mộc Ý - 2 muỗng canh.
- Ô liu - 5-6 mỏng xắt nhỏ
- Cung đỏ - 1/2 bóng đèn
- Dưa chuột - 1 pc
- Hạt điều - 2 muỗng canh.
- Ớt ngọt - 1/2 chiếc
- Muối, nước chanh, hạt tiêu - để nếm
Chỉ dẫn
Làm nóng trước. Chuẩn bị nước sốt từ bột cà chua, nước chanh và tất cả các loại gia vị, sau đó bạn đặt một chiếc bánh trên tấm nướng và cẩn thận bôi nó lên, rời khỏi mép 1 cm. Từ trên cao, đặt dưa chuột, ô liu, ớt, hành tây, tây và hạt điều xắt nhỏ quả hạch. Nướng 12 phút và, Voila! Tất cả đã sẵn sàng!
Sa lát hy Lạp
Thành phần
- Dưa chuột - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 PC.
- Cung đỏ - 1/2 mảnh.
- Lá cải
- Ô liu - 1/2 ngân hàng
- Feta - 4-5 muỗng canh.
Để tiếp nhiên liệu.
- Giấm balsamic - 2 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
- Mật ong - 1-2 ch.l.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Muối, hạt tiêu để nếm
Chỉ dẫn
Trong bát, trộn rau, nhẹ nhàng trộn. Để tiếp nhiên liệu trong một thùng chứa riêng biệt, hãy kết nối tất cả các thành phần và trộn với trạng thái đồng nhất. Thêm vào salad fetu, và nhiên liệu làm salad trước thức ăn trực tiếp trên bàn.
Pasta với ô liu Calamatau, cà chua và hoa hồng
Thành phần
- Pasta - 300 g
- Dầu kem - 50 g
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Khối
- Tỏi - 3 răng
- Tomatoes Cherry - 200 g
- Ô liu Calamatian - 100 g
- Phô mai nghiền, húng quế, muối, hạt tiêu - để nếm
Chỉ dẫn
Đun sôi dán vào trạng thái của Al Al Dente, nhưng bây giờ cô đang chuẩn bị, làm cho nước sốt. Trong một chảo lớn, làm tan chảy dầu kem trong Olive, Chiên hành và tỏi, thêm một quả cà chua (tùy chọn - Capers) và ngày mai trên nhiệt chậm, trong khi mì ống không được hàn. Sau đó thêm phô mai, nước sốt và húng quế vào bột nhão, mùa với muối và hạt tiêu. Phục vụ, rắc phô mai nghiền.
Bánh mì Pháp với ô liu và salami
Thành phần
- Baguette Pháp - 1 pc.
- Cheese kem (bất kỳ) - 150 g
- Ô liu, xắt nhỏ - 100 g
- Salami, thái lát tinh xảo - 100 g
- Tỏi khô - 1/2 bài báo.
- Trộn các loại thảo mộc Ý - 2 muỗng canh.
- Muối, hạt tiêu - để nếm
Chỉ dẫn
Cắt baguette cùng, cắt trước cả hai miếng, và sau đó mỗi nửa vẫn còn một nửa. Kéo ra khỏi đó tất cả các quả bóng, để lại khoảng 1,5 cm xung quanh các cạnh. Trộn kem phô mai, gia vị, ô liu và salami, một cái nĩa chặt trong những mảnh baguette, bọc trong phim thức ăn và gửi cho tủ lạnh trong một vài giờ. Trước khi phục vụ, bí tích dày - Snack đi tuyệt vời với rượu!
Một nguồn