Có những khoảnh khắc như vậy trong cuộc sống khi săn bắn không chỉ ngon, mà còn rất đẹp. Cho cả hai trong nhà hàng. Hoặc trong những ngôi nhà tốt nhất. Đặc biệt đối với những trường hợp này, PICS.RU thu thập cho bạn 7 món ăn cao cấp có thể dễ dàng chuẩn bị trên 6 mét bếp của bạn.
Trứng benedict.
Một món ăn sáng cổ điển, hai nửa bánh muffin, trứng pashota, giăm bông, thịt xông khói hoặc thịt cắt thịt khác và nước sốt Hà Lan. Chuẩn bị nhanh chóng, có vẻ kiệt tác, và âm thanh của anh ta như thế nào! Các thành phần có thể được thay đổi và kết hợp như linh hồn của bạn: Ví dụ: nếu bạn thay thế thịt xông khói trên thịt cua và thêm măng tây, trứng sẽ bật ra. Đối với nước sốt - bạn có thể lấy bất kỳ hương vị nào, ngay đến đậu nành hoặc kem chua. Chúng tôi cung cấp một công thức cho một tiếng Hà Lan cổ điển với bơ.
Thành phần (ở đây và sau đó trên 2 phần)
- Trứng - 4 chiếc
- Bánh hamburger - 2 chiếc
- Thịt xông khói (ham) - 4 lát
- Giấm rượu - 2 muỗng canh.
- Nước, muối, hạt tiêu
Đối với nước sốt Hà Lan (tùy chọn)
- Dầu kem - 50 g
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc
- Nước chanh - 50 ml
Chỉ dẫn
- Trong chảo đun sôi nước, thêm giấm muối và rượu. Điều quan trọng là nước khó có thể sôi, đó là bong bóng, nhưng không chôn. Nêm để tạo thành một cái phễu nước, và nhẹ nhàng vào giữa, bị vỡ vào bát trứng. Gạch gọn gàng để ngăn chặn vòng quay của nước để trứng không lan rộng. Nấu trong một nước sôi hơi nước 3,5-4 phút. Để có được một quả trứng-pashut shivovka và dịch chuyển vào một thùng chứa nước lạnh để ngăn chặn quá trình nấu ăn. Tháo quả trứng ra khỏi nước, cắt các cạnh không bằng phẳng của quả trứng. Nhìn qua khăn giấy thêm độ ẩm. Và như vậy bốn lần - với bốn quả trứng.
- Lát thịt xông khói mỏng hoặc chiên giòn (không thêm dầu) trên chảo rán nóng, trước khi hình thành vỏ vàng. Loại bỏ khỏi lửa, thịt xông khói bằng khăn giấy từ chất béo dư thừa.
- Nước sốt Hà Lan. Vàng để đặt trong một khung cảnh, đánh bại nêm và liên tục khuấy chúng, giữ một quả bơ tan chảy trên lửa chậm, 50 ml. Nước và 50 ml nước chanh. Khi lòng đỏ bắt đầu dày, không ngừng trộn chúng, hãy tháo bộ xương bằng nước tắm, thêm muối và hạt tiêu vào vị. Chúng tôi trộn kỹ, chúng tôi giả sử sang một bên.
- Buns cho hamburger cắt thành 2 phần mỗi phần. Và chúng tôi được chải trong chảo rán (không thêm dầu) ở cả hai bên mỗi nửa.
- Lắp ráp: Bacon được đặt trên một nửa búi tóc, sau đó là trứng-pashota, sau đó là nước sốt Hà Lan.
Cánh gà "Buffalo"
Theo thống kê, một trong những món ăn được đặt hàng thường xuyên nhất trên thế giới! Bí mật trong lớp vỏ giòn và nước sốt đặc biệt, điều quan trọng là không để vượt qua, nếu không, đôi cánh sẽ trở nên sắc nét. Mặc dù, tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào hương vị của riêng bạn - có thể bạn đến từ bộ lạc củi?
Thành phần
- Cánh gà - 16 chiếc
- Dầu đậu phộng (hoặc rau) - 1 l
- Margarine - 100 g
- Mayonnaise - 200 g
- Pho mát màu xanh - 100 g
- Cần tây (tùy chọn) - 2 thân cây
- Muối, sốt Tabasco - để nếm
Chỉ dẫn
- Cánh gà được tách thành phường, muối, hạt tiêu và chiên trong dầu rau sôi trước sự xuất hiện của một lớp vỏ đồng dễ chịu.
- Trong một chảo sâu, chảy máu bơ thực vật, thêm nước sốt tobasco sắc và chiên trong hỗn hợp cánh hoàn thành trong một hoặc hai phút.
- Bệnh trong bát Mayonnaise, trộn nó với phô mai xanh nghiền.
- Phục vụ cánh với nước sốt và thân cần tây thái lát. Tất nhiên, có những chiếc tay của bạn!
Fattush.
Fattush chỉ là một món salad của các loại rau xắt nhỏ với những lát xào của pita và tiếp nhiên liệu ban đầu. Nhưng nó có vẻ như thế nào, đồng ý? Ngoài ra còn có một biến thể Ý gọi là Panzanell. Trong trường hợp này, các mảnh của bánh mì nhịn ăn được cung cấp để sơn trước, tất nhiên là trong rượu vang.
Thành phần
- Tomatoes - 2 chiếc.
- Cung đỏ - 1/2 mảnh.
- Dưa chuột - 1 pc.
- Romano Salad (hoặc bất kỳ món salad lá nào khác) - 1 pc.
- Nghệ thuật tươi Mint -1/2.
- Parsley - 1/2 nghệ thuật.
- PITA - 2 chiếc.
- Sumy - 1 muỗng canh.
- Tỏi - 1/2 răng
- Giấm rượu vang đỏ - 2 muỗng canh.
- Chanh - 1/2 pc.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Chỉ dẫn
- Lớn tất cả các loại rau. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào và thêm rễ theo mùa - củ cải, củ cải hoặc cần tây. Cắt mịn rau xanh và trộn tất cả mọi thứ.
- Để tiếp nhiên liệu để trộn giấm, dầu, nước cốt của một nửa chanh và đinh hương nghiền tỏi.
- Peit Fry trong lò nướng trong khoảng 5 phút, mát mẻ và nhìn vào những mảnh nhỏ.
- Trộn một món salad với tiếp nhiên liệu, thêm sumy. Đó là người sẽ đưa ra một hương vị có tính trầm trọng.
Peperonata.
Món ăn từ phần "Giấc mơ của tình nhân". Đầu tiên, nó trông thật tuyệt. Thứ hai, chuẩn bị bằng chi phí của "Times". Thứ ba, nó có thể hoạt động như một món khai vị độc lập, một món ăn phụ hoặc một món ăn chính. Tất cả phụ thuộc vào sự khéo léo của bạn. Chà, thứ tư, người ăn chay là hoàn hảo cho người ăn chay, nếu có những người bạn như vậy trong số những người bạn của bạn.
Thành phần
- Ớt ngọt - 3 chiếc.
- Cung đỏ - 1 pc.
- Tomatoes - 3 chiếc.
- Tiếp theo, bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm zucchini, zucchini, cần tây và bất kỳ loại rau nào khác
- Orego, muối, hạt tiêu, các loại gia vị khác - để nếm
- Olive hoặc dầu thực vật - 150 g
Chỉ dẫn
- Làm sạch ớt từ hạt và suối trắng và nuôi dưỡng.
- Cũng lớn để nuôi dưỡng cà chua, hành đỏ ngọt và các loại rau khác, nếu bạn đang chuẩn bị với chúng.
- Nhìn chung mọi thứ vào hình dạng nướng, rắc orego (đó là anh ta sẽ cung cấp một mùi thơm độc đáo), hạt muối, đổ dầu, bao phủ giấy bạc và gửi đến lò nướng, đun nóng đến 180 độ trong khoảng 30 phút.
- Loại bỏ giấy bạc, trộn rau tốt, tăng nhiệt độ trong lò đến 210 độ và chuẩn bị peperonate trong 15 phút nữa trước khi xuất hiện của một bóng râm hồng hào dễ chịu.
- Tất cả đã sẵn sàng! Bạn có thể áp dụng ngay lập tức với một chiếc baguette tươi (nhưng có một mối nguy hiểm cho tất cả các cách ngay lập tức), lăn ra dán hoặc kết nối với thịt băm - hóa ra một món ăn tự tuyệt vời. Nếu linh hồn yêu cầu các thí nghiệm, thì tàn dư có thể đổ máy xay - và sau đó Peaceronata sẽ biến thành một loại nước sốt thực vật lý tưởng cho mọi thứ.
Ngư dân Pie.
Ở đây toàn bộ bí mật đang giao hàng: Đừng quên nước sốt, bia tối và các thiết bị đẹp. Vì vậy, món ăn đơn giản và thỏa mãn sẽ xứng đáng với tất cả các nhà hàng trên thế giới!
Thành phần
- Khoai tây - 1 kg
- Cà rốt - 1 pc.
- Cây cần tây - 2 chiếc.
- Cheese Cheddar (hoặc bất kỳ cấp tính nào khác) - 150 g
- Chanh - 1 pc.
- Ớt Chile (tùy chọn) - 1 pc.
- Rau mùi tây - để nếm thử
- Phi lê cá hồi - 300 g
- Philê cá tuyết - 300 g
- Tôm (tùy chọn) - 125 g
- Rau bina - 2 dầm
- Tomatoes - 2 chiếc.
- Muối, hạt tiêu - để nếm
Chỉ dẫn
- Khoai tây trong suốt, đun sôi nó trong nước muối và quay trong khoai tây nghiền.
- Cần tây, cà rốt và pho mát. Cà chua rõ ràng từ da và hạt và nuôi dưỡng khá tinh xảo. Rau mùi tây, rau bina và ớt xay.
- Cắt cá với những lát khá lớn và trộn với tôm tinh khiết và nước chanh.
- Ở dưới cùng của hình thức đặt cá, rau bina và cà chua, đổ dầu ô liu, muối, hạt tiêu và trộn.
- Top đặt rau nghiền với phô mai, rắc rau mùi tây và ớt tiêu. Đóng lớp khoai tây nghiền khoai tây và nướng trong lò nướng, đun nóng đến 180 độ khoảng 40 phút.
Mì ống với thịt xông khói, lê và phô mai
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng tôi sợ sự kết hợp đột ngột, tuy nhiên, đây chính xác là những gì làm cho nhà bếp cao, và các món ăn là bản gốc và rất đáng nhớ.
Thành phần
- Pasta - 300 g
- Thịt xông khói - 4-5 khe
- Hành tây - 1 PC.
- Lê - 1 pc.
- Mật ong - 3-4 muỗng canh.
- Pho mát rắn - 150 g
Nước sốt beshamel (tùy chọn)
- Dầu kem - 50 g
- Bột - 30 g
- Sữa - 250 ml
Chỉ dẫn
- Đun sôi mì ống đến bang al-dente. Trong khi cô ấy sôi sục vào thịt xông khói cho đến khi giòn giòn (5 phút), trên cùng chảo caramen caramen một củ hành lớn xắt nhỏ - chiên với màu vàng trong khoảng 30 phút, khuấy cứ sau 5 phút. Sau đó, trên cùng chảo rán, chiên một quả lê cắt nhỏ - 5 phút, vào cuối cùng, thêm mật ong vào nó, và chiên thêm 3 phút nữa, liên tục khuấy động.
- Đối với nước sốt trong xúc xích, dầu tan và, liên tục khuấy, thêm bột ở đó. Sau đó, sữa nên rèn gọn gàng bằng một bông hoa mỏng - kết quả là một sự thống nhất của sữa chua dày nên được. Thêm phô mai nghiền và trộn một cái đẹp hơn.
- Trộn trong một thùng chứa (trong một cái chảo nơi Pasta được nấu tất cả các thành phần, đổ nước sốt và trộn. Về nguyên tắc, có thể ăn ngay lập tức, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên đặt khối kết quả trong hình dạng nướng và gửi lò nướng trong 10 phút để được làm nóng trước 200 độ trong 10 phút - hóa ra là thanh lịch và thơm.
Clafuti với Cherry và Vanilla
Món tráng miệng rất đơn giản và ngon miệng. Bạn có thể phục vụ trong lạnh và nóng - đừng quên kem!
Thành phần
- Cherry - 500 g
- Bột mì - 125 g
- Đường - 250 g
- Trứng - 5 chiếc.
- Kem chua - 350 ml
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Chanh - 1 pc.
- Vanillin, muối - bằng pinch
Chỉ dẫn
- Cherry phân hủy ở dưới cùng của dạng nướng trong một hàng, ngủ thiếp đi 50 gram đường và để trong nửa giờ.
- Trong khi đó, rây bột, thêm một nhúm muối, một chút vanillin, một vỏ chanh và phần còn lại của đường. Khuấy, làm một hốc ở giữa và đổ vào nó trứng. Khuấy lên sự đồng đều của bột với trứng, sau đó với kem chua và cuối cùng - với sữa.
- Đổ thử nghiệm Berry và đặt trong ba mươi lăm - bốn mươi phút vào lò nướng nóng lên 180 độ. Bề mặt của Klafuti nên được xoắn và leo lên.