Khi thời gian ăn sáng đến, bữa trưa hoặc bữa tối, không có khả năng một người nghĩ về lịch sử của một hoặc một món ăn khác rơi vào bàn làm việc của mình. Nhưng nhiều món ăn phổ biến và yêu thích ngày nay có một câu chuyện ngoạn mục. Từ trứng cá nhân Mesolithic, xứng đáng với những ngôi sao Michelin, đến rượu vang da trắng, làm ấm lên những người mới sau thời kỳ băng hà - trong đánh giá này là lịch sử thú vị nhất về nguồn gốc của những món ngon nổi tiếng.
1. ICRA CỦA ERA MESOLITHIC
Hóa ra các món ăn cổ xưa cũng có thể tinh vi, chứng tỏ, chẳng hạn, món súp này từ một con tế bào nặng 6000 tuổi, được đào gần Berlin. Phần còn lại của súp trứng cá luộc được tìm thấy trên bát đất sét ngày 4300 trước Công nguyên, là một cái gì đó tương tự như phiên bản cổ xưa của các món ăn Hàn Quốc hoặc Thái Lan, có thể được tìm thấy trong các nhà hàng ngày nay.
Cây trứng cá của nước ngọt được chuẩn bị trong nước dùng cá, và trong quá trình nấu ăn, nó được bao phủ bởi những chiếc lá để giữ gìn hương thơm của sự tinh tế, và cũng mang đến món ăn của cây xanh. Phần còn lại của xương sườn thịt lợn nấu chín, được tìm thấy trong một cái bát khác, cuối cùng đã chứng minh rằng những người thuộc thời đại của những người mesolithic được nuôi khá tốt và đa dạng.
2. Vanilla cho các thành viên đã chết của các gia đình hoàng gia Hananeyev
Sử dụng vani có lẽ bắt đầu ở Nam Mỹ. Nhưng những lời chứng thực gần đây được tìm thấy tại mộ của tuổi 3600 tuổi ở Israel đã chứng minh rằng Vanilla bắt đầu sử dụng vài nghìn năm trước và ở khoảng cách 21.000 km từ Nam Mỹ. Các hợp chất vanillin được tìm thấy trong ba bình nhỏ trong buồng chôn cất của thế kỷ đồng ở Megiddo. Chúng được quyên góp rõ ràng cho thế giới bên kia của ba người có bộ xương được trang trí bằng đồ trang sức bằng vàng và bạc.
Các nhà nghiên cứu nói rằng hoa lan vanilla rơi vào một người cho vay trên các tuyến thương mại từ Đông Nam Á. Vanilla, hiện đang đứng thứ hai với chi phí gia vị sau khi nghệ tây, thậm chí còn được đánh giá cao hơn trong kỷ nguyên đồng. Do đó, ngôi mộ tin tưởng, rất có thể, các thành viên đã chết của Hoàng gia Cananeyev.
3. Artifact từ Juanhe và mì
Tranh chấp là đường dài được tiến hành cho nguồn gốc của mì. Một số người nói rằng đó là một phát minh hoàn toàn của Trung Quốc, nhưng những người khác cho rằng món ăn này có tiếng Ý hoặc thậm chí là rễ Ả Rập. Cho đến năm 2005, những lời chứng đầu tiên của mì đã được điều trị cho thời đại của triều đại Đông Hán (khoảng 25 - 220 G. N.E.), nhưng một phát hiện cổ xưa hơn nhiều đã được phát hiện, cho thấy rằng nơi sinh của mì thực sự là Trung Quốc.
Các nhà khảo cổ học trên lô lanzia gần sông Juanhe đã tìm thấy một cái bát mì 4.000 tuổi, được giữ nguyên chỉ do một trận lụt thảm khốc. Trong chậu có một bó các sợi màu vàng có chiều dài 50 cm, không giống như mì hiện đại từ bột mì, được làm từ hạt kê.
4. Rượu đã phát minh ra đâu
Thế giới 8.000 năm trước là trong quá trình thức tỉnh từ kỷ băng hà. Và khi nhiệt độ trung bình tăng, người dân Georgia tại thời điểm Neolith phát hiện ra cách làm rượu vang. Đây có thể là loại rượu lâu đời nhất trên thế giới, bởi vì mặc dù người Trung Quốc nấu đồ uống có cồn dựa trên nho 1.000 trước đó, nó không hoàn toàn là cây nho. Và Nakhodka Georgia, ngày 6000 - 5800 trước Công nguyên, khá giống với rượu, đã quen với tất cả mọi người ngày nay.
Và sáng chế này vẫn đáng chú ý bởi thực tế là sau đó họ nhận ra rằng rượu vang thuận tiện nhất để lưu trữ bình bằng đất sét. Thật không may, các nhà sản xuất rượu vang cổ đại không sử dụng nhựa gỗ, một chất bảo quản nổi tiếng, bắt đầu xuất hiện trong rượu vang vài trăm năm.
5. Sự xuất hiện của bao da
Một loạt các đốm đen vô song, đường kính chỉ vài milimét, được tìm thấy tại các thợ săn săn bắn bóng đá ở Jordan, hóa ra là bánh mì cũ nhất trên thế giới. Chúng lớn hơn hàng ngàn tuổi so với bánh mì, được coi là một cuộc cách mạng cổ xưa nhất, cũng như nông nghiệp nhất. Vẫn còn sót lại là độ tương đương với tàn dư của vụn bánh mì giòn ở dưới cùng của máy nướng bánh mì.
Sự khác biệt chỉ là một - chúng là 14.000 năm tuổi. Những, cái đó. Họ lớn hơn 4.000 tuổi so với nông nghiệp Levancen. Natofians, lang thang qua sa mạc đen, thu thập ngũ cốc hoang dã, củ và ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mạch, lúa mì, yến mạch và công cụ. Họ làm các viên tươi từ các thành phần này, chuẩn bị chúng trên đá hoặc tro. Nhưng đó là một quá trình dài, tẻ nhạt, vì vậy bánh mì có thể được nói chuyện vào các ngày lễ và các sự kiện khác.
6. Biểu tượng Sicily và ẩm thực của Ý
Trước đây, người ta đã tin rằng rượu Ý xuất hiện khoảng 1200 trước Công nguyên, có lẽ là kết quả của sự xâm chiếm của Hy Lạp. Nhưng sau đó trong hang đá vôi Sicilia trên núi Monte Cronio, các tàu gốm, có niên đại vào cuối thế kỷ đồng, mà "chuyển" ngày sáng tạo ra rượu vang Ý đến thiên niên kỷ thứ tư đến thời đại của chúng ta.
Trong các tàu lưu trữ, các nhà khảo cổ đã phát hiện ra axit 10000 tuổi, thành phần axit chính của nho và đá rượu vang. Đây là những kết quả lên men rõ ràng, là một dấu hiệu của việc tạo lại. Vì vậy, bằng chứng rõ ràng hơn nhiều so với tất cả các khám phá trước đây, chỉ bao gồm bằng chứng gián tiếp về việc trồng nho để sản xuất rượu vang.
7. Sô cô la đầu tiên trên thế giới
Các nền văn minh Trung Mỹ của Olmekov và Aztec "đã phát minh ra sô cô la", khi họ bắt đầu chuẩn bị đồ uống cay, cay đắng dựa trên ca cao trở lại vào năm 1900 trước Công nguyên. Ít nhất, những nhà khoa học nghĩ như vậy. Nhưng gần đây đã tìm thấy gốm 5300 năm tuổi, cho thấy nơi sinh của ca cao là Ecuador. Chính tại đây, những cây đầu tiên của TheObroma Cacao "trang trí" Hành tinh Trái đất, và ở đây mọi người đã sử dụng hạt giống của họ cho các mục đích ẩm thực và nghi lễ.
Nó đã được phát hiện khi các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các tàu của cư dân của Mayo-Chinchipe, cư dân trong lưu vực sông Amazon, trông đáng ngạc nhiên bởi những chiếc nồi Maja. Bằng cách kiểm tra các bức tường bên trong của họ, các nhà khoa học hiểu rằng các món ăn này cũng được sử dụng để lưu trữ ca cao. Những tàu như vậy đã được tìm thấy cả trong nhà và ở mộ, vì vậy ca cao đã được sử dụng cả trong các nghi lễ của chôn cất và nấu ăn, có lẽ để chuẩn bị đồ uống nóng từ ca cao.
8. Bí ẩn tủy xương
Hầu hết mọi người xem xét tủy xương với chất thải thực phẩm. Trên thực tế, nguồn thực phẩm bị đánh giá thấp không công bằng này đã giúp nhân loại leo lên đỉnh của chuỗi thức ăn. Tổ tiên ban đầu của chúng ta hút anh ta khỏi xương động vật ít nhất hai triệu năm trước. Homo Habilis ("kỹ năng") được sử dụng "công cụ từ đá rắn" để nghiền nát xương và đến tủy xương có giá trị.
Ảnh hưởng hoàn hảo đến sự phát triển của chất béo não và protein trong đó giúp những người đầu tiên tăng não của họ, góp phần tạo ra các công cụ tốt hơn. Cũng có thể thực hành trích xuất tủy xương đã giúp bàn tay con người phát triển để họ bắt đầu khác với bàn tay của những con khỉ, bởi vì các lực và sự khéo léo cần thiết để phá hủy xương đã thêm một biến tiến hóa bổ sung.
9. Tổ hợp cổ cho sản xuất thịt khô
Trong chế độ ăn uống của người Mỹ bản địa bao gồm thịt bò khô, mà họ gọi là Peummican. Sản phẩm này đã trở nên phổ biến đến mức người Ấn Độ được trang bị cả bãi đỗ xe dự định sản xuất. Một trong những "nhà máy pummican" này, mà Kuratius được gọi là được phát hiện ở Montane, nơi người Ấn Độ trong thời gian ủ rũ (1.410-1.650) đã bị săn bắn trên Bison. Khu phức hợp Kuentis, bao gồm hơn 3.500 yếu tố đá, từng là trung tâm của chế biến thịt Bizonov trong nhiều thế kỷ, cho đến khi Mỹ bắt đầu chinh phục người châu Âu.
Việc chuẩn bị Pemmican là một quá trình tốn thời gian, lần đầu tiên bao gồm cắt thịt trên các dải, sấy khô, và sau đó phá vỡ thịt của mình thành những miếng đá nhỏ. Để tạo ra sự nhất quán được phép và tăng cường lượng calo, nó được trộn với chất béo, thu được bằng cách nghiền xương trên các mảnh, đun sôi của chúng, và sau đó chọn bọt từ chất béo nổi trên bề mặt nước. Do đó, một sản phẩm calo cao đã thu được, có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.
10. Chó bắt đầu ăn hàng ngàn năm trước
Thịt chó là một phần của chế độ ăn uống của một số nền văn hóa trong hàng ngàn năm. Trong ngôi mộ cổ Trung Quốc được tìm thấy vào năm 2010, đã tìm thấy một con chó thịt, được sử dụng như một câu cho người chết vì thế giới bên kia. Trong lăng mộ ở Si'an, tỉnh Thiểm Tây, có một dụng cụ nhà bếp kín với chiều cao 20 cm với độ tuổi 2,400, làm bằng đồng.
Bên trong các nhà nghiên cứu phát hiện ra phần còn lại của một nước dùng xương cổ xưa. Phân tích cho thấy nước dùng được hàn từ 37 xương cobbel với độ tuổi trẻ hơn một năm. Bên cạnh con chó trong container đồng ẩn náu giữ rượu vang. Những dịch vụ khá sang trọng cho thấy rằng người quá cố là một chủ đất lớn hoặc một lãnh chúa được tôn trọng.