Đặc thù của Salad Salad Uzbek truyền thống "Achukhuk" là các thành phần chính, cụ thể là hành tây với cà chua, cắt thành những lát cắt tốt nhất. Làm cho nó cần một con dao sắc nét. Nhân tiện, việc chuẩn bị ăn nhẹ có năng lực được phản ánh đầy đủ trong tên của nó, "Achuccuk" được dịch dưới dạng "dao sắc." Làm thế nào để làm một món ăn từ ẩm thực Uzbekistan? Công thức nấu ăn đã được xác minh "Achuccuka" đang trong bài viết của chúng tôi. Hãy bắt đầu làm quen.
Salad Recipe "Achukhuk"
Một tính năng của món salad này là nó không tiếp nhiên liệu với dầu hướng dương, cũng không giấm, cũng như bất kỳ tiếp nhiên liệu nào khác. Snack khá tự nhiên trong sự xuất hiện của nó, hữu ích và ngon miệng. Phục vụ nó, như một quy luật, đến Pilaf. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, Salad Souture được đặt trên một món ăn với một cái pilaf.Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các sản phẩm như vậy:
- Hành tây - 1 pc .;
- Cà chua - 1 pc .;
- ớt acute - 1 pc .;
- Greens (Basil) - để nếm thử.
Phần thực tế
Bắt đầu chuẩn bị món ăn theo sau khi chuẩn bị cung. Đối với điều này, cần phải cắt nó thành một nửa nhẫn mỏng, thật dễ dàng để trộn với tay của tôi, sau đó đặt trong một thùng chứa đầy nước lạnh để để lại tất cả các ràng buộc. Để nước lạnh nhất có thể, bạn có thể ném một số khối thực phẩm vào nó.
Cà chua chuẩn bị nên được rửa sạch và cắt thành một nửa nhẫn mỏng. Hạt tiêu cay cắt thành nhẫn. Trong trường hợp rau tươi không có trong tay, bạn nên sử dụng ớt khô.
Bây giờ tất cả các thành phần đã chuẩn bị: hành tây, cà chua, húng quế và hạt tiêu cần được trộn trong một container, muối và sắp xếp một bữa ăn nhẹ dưới dạng một kim tự tháp đẹp.
"Achukhuk" từ cà chua
Mặc dù có số lượng nhỏ các sản phẩm cần thiết, bữa ăn nhẹ thu được rất ngon và ngon ngọt. Nó bao gồm cà chua, hành tây, ớt sắc và kinza hoặc rau mùi tây (thay vì húng quế, như được chỉ ra trong công thức đầu tiên). Ngoài plov, thịt chiên, bít tết hoặc kebab có thể được phục vụ trên trang trí đến Salat "Achukhuk".
Các thành phần sau đây sẽ là cần thiết để nấu ăn:
- Hành tây - 1 pc .;
- TOMATO - 3 chiếc .;
- ớt acute - 1 pc .;
- Greens - một cành cây.
Hướng dẫn từng bước Tiếp theo:
- Bắt đầu nấu salad "Achuccuk" là cần thiết với việc chuẩn bị các thành phần. Cà chua, rau mùi tây và ớt sắc nhọn cần rửa kỹ.
- Rõ ràng hành tây từ vỏ và cắt thành sọc mỏng. Sau đó, rau nghiền nên được đặt trong một thùng chứa riêng với nước để bó vị đắng.
- Cà chua nên được cắt thành lát mỏng, rau mùi tây hoặc kinza (tùy theo sở thích của đầu bếp) để mài.
- Hạt tiêu cấp tính phải được cắt thành khối nhỏ hoặc ống hút.
Tất cả các thành phần được chuẩn bị phải được đặt trong một thùng chứa, trộn và muối kỹ. Một bữa ăn nhẹ đã hoàn thành nên được đặt trong một bát salad đẹp và trang trí lá rau mùi tây hoặc rau mùi. Nếu bạn quan tâm đến các món ăn khác của các món ăn của người Uzbekistan trong bài viết: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-reteptementi-uzbekskie-natsionalnyie-blyuda-iz-myasa.
Bí mật nấu salad cho mùa đông
Mất salad từ ẩm thực Uzbekistan có thể được bảo tồn cho mùa đông. Để làm điều này, chuẩn bị các thành phần cần thiết và phấn đấu cho các ngân hàng. Sau đó, bể chứa đồ ăn nhẹ nên được khử trùng trong 10 phút. Sau đó, lọ đóng lại và phủ một tấm chăn trong một ngày. Khi vượt qua thời gian này, chúng phải được lưu trữ trong hầm hoặc trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, có một cách khác của salad phôi. Công thức là sự đơn giản và độc đáo. Chỉ có một thành phần có liên quan - cà chua tươi.
Đối với một phôi như vậy cho mùa đông, Cut Tomatoes không cần phải cải thiện - nó chỉ có thể làm hỏng hương vị tự nhiên của đồ ăn nhẹ. Để salad ngon và ngon miệng, cần phải nồng nhiệt trong khối cà chua. Điều kiện như vậy cũng là một điều đảm bảo rằng phôi sẽ không xấu đi và lon với bảo quản sẽ không nổ tung.
- Bạn cần nấu ngân hàng. Để làm điều này, nó sẽ được rửa kỹ và xử lý. Khử trùng có thể xảy ra theo hai cách. Các ngân hàng ấm áp trong lò hoặc giữ trên phà.
- Các vỏ cũng cần rửa kỹ và đun sôi.
- Cà chua nên được rửa, cắt thành các bộ phận và loại bỏ trái cây. Làm một khoảng trống cho mùa đông, cà chua không nhất thiết phải cắt một cách tinh xảo, chúng có thể được chia thành bốn hoặc hai phần.
- Cà chua thái lát cần được gấp vào nồi, đặt lửa chậm và đậy nắp đậy. Khi khối cà chua bắt đầu sôi trên toàn bộ khu vực, chảo nên được loại bỏ khỏi lửa. Tiếp theo, phôi thu được được đặt ra theo các ngân hàng tiệt trùng và cuộn.
Bảo quản là cơ sở lý tưởng để tạo đồ ăn nhẹ vào mùa đông. Ngoài ra, cà chua thất bại có thể được thêm vào các món ăn khác nhau.