Saxiy vaqt vaqti keldi, shuning uchun siz Abonaminning qattiq ahmoqni orzu qilsangiz, sizni boshingiz bilan qoplaydi. Va bitta savol qoladi: "Qayerdan?!" Tabiatning barcha sovg'alarini qaerga olib borishlari kerak, dala sizga quyiladi - va nihoyat qaynonani tugatdi? Tinchlaning, asosiysi xotirjam. "PIX" o'zini baxtli, o't-ichak-kulgi qishni ta'minlash usullarini konserva tomonida juda ko'p yoğurma emas.
1. Apple Marmalade
Sayyorani zabt etishga qaror qilgan va siz bilan boshlaganlar uchun juda yaxshi narsa - va siz bilan boshlangan. Chiqish paytida mahsulot hajmi juda sezilarli darajada pasayadi va ta'mi buning aksi! Shunday qilib, olma bo'laklarga bo'lingan va mikroto'lqinli pechga mos shaklga yuklanadi. Haydovchiga aytdi (kilogrammda stakanni hisoblashda) - va yarim soat to'ldirish. Biz kattaroqmiz - yana 10 daqiqa davomida pechkaga qaytib, suyuqlik chiqsin. Ushbu bosqichda siz shakarni qo'shishingiz mumkin (olma shirinligiga qarab). Endi bu massani quritib, quyoshda yotib, kub shaklida kesib, keyin chang shakar bilan seping. Bolalar darhol tabiiy turmush qurganlarini olib tashladilar, konfetni unutadimi? Yangi partiya yuklab olish vaqti keldi!
2. Apple-zanjabil murabbo
Ikki kilogramm Apple xom ashyosi limon, kilogramm shakar kerak bo'ladi (agar xilma-xil bo'lsa, kamroq), zanjabilning ildizi va bir nechta nayriylarning ildizi. Olma asosan kesilgan, limon sharbati bilan püskürtünün, yirtilgan idish bilan püskürtülün, juda kuchli olovga quying, shunda u kabi yumshoqroq olovni to'kib tashlang. Endi biz ortiqcha suvni birlashtiramiz va pyurega qaynatilgan massamizni aylantiramiz. Biz shakar qo'shamiz - yana yong'inga olib keladi, allaqachon zaiflashadi. Shu bilan birga, siz boshqalarni aylanib yurishni unutmaysiz. Apple massasi qaynatiladi - unga ziravorlar qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Tishga va banklar tomonidan ko'tarilmasligi uchun tirnoqlarni chiqaraman. Tez orada Jam-Seylarni tashkil qilamiz!
3. sider
Tajribali sonlar tomonidan tavsiya etilgan mukammal nisbat: achchiq olma, 40% shirin va 20% nordon. Ammo siz farq qilasiz va tajriba qila olasiz! Xome mayda kesilgan va go'sht maydalagichdan o'ting. Biz olma massasini banklarga bezatamiz (har kilogramm uchun gramm 150), doka tepasida to'qish. Bir necha kundan keyin tarkib sharbat va go'shtni kesib tashlaydi. O'tish-matbaa, shakarga o'xshash narsalarni qo'shing, yaqinroq - va u bir-ikki hafta yurib keting. Yozilganda, biz shishani sindiramiz va biz yaxshi ta'mga egamiz. Dushmanlarni vaqtinchidan ichmaslik uchun!
4. yuvilgan asal olma
Aslida, olma va suvdan tashqari, bargli mamlakatda - gilos va smorodina, shuningdek yalpiz bilan ta'minlanamiz. Shuningdek, asal, javdar un, ozgina tuz. Katta yirtqichlar yotqiziqda: Smorod barglari ikki qatlamli olma, gilos - yana ikki qatlam olma, yalpiz qatlami. Yuqoridan, biz barg-novdalarning qatlamlariga ko'tarilamiz, yog'och doira bilan yoping va bir narsani sovuq qo'shamiz. Biz suvni isitamiz, unga asal-tuzni eritib oling (har 100 litr uchun - 300 asal gramm, gramm un va gramm 150 ta tuz) - va bu yechim olma quyiladi. Zulm doimiy ravishda suv ostida bo'lishi kerak. Bir oy va bir yarim ilohiy qarzga sabab bo'ldi!
5. Drenaj ko'ylagi
Agar siz olxo'ri borgan bo'lsangiz - bu birlashish vaqti degani emas! Bu shuni anglatadiki, qish mazali bo'ladi. Buning uchun pishgan va oshib ketgan kartoshka va katta tos bo'shlig'ida yoki panada, sekin olovda. Kechirasiz, doimiy ravishda aralashtirib, bir muncha vaqt o'tgach, shakar qo'shing (meva massasi bo'lganidan taxminan yarm kamroq) - va davom ettirilmaydi. Endi biz sterilizatsiya qilingan banklardan o'tib ketamiz yoki darhol yuqoriga ko'tarilamiz yoki darhol Marmare ostidagi vaqtni ushlab turamiz. Shundan so'ng, siz sakrab tushmasdan, "qopqog'i" bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin.
6. Drenaj yeyish
Bu safar, balandligi ikki baravar kamayguncha, past qizdirilgan olxo'ri pyuresi asta-sekin ko'paymoqda. Sovutilganda - biz bir yarim yoki ikki santimetrda pishirish varaqida, pivali yog'i yoki pergament bilan qoplangan qatlamga solinamiz. Va ular pechda turadilar, massasi mutlaqo zichroq bo'lguncha 70 darajagacha qizdiriladi. Endi u naychalarga o'ralgan bo'lishi, pichoqni kesib, dengiz bo'yida chiqarilishi mumkin!
7. Olxo'ri sharob
O'n kilogramm uchun u ikki baravar kamroq shakarni oladi - va bir litr suv yaqinida bo'ladi. Xamirlar kesmalarni kesib, toshbo'ron qildi, suv va shakarni idishlarga soling va 3-4 kunining doka bandalari ostida iliq bo'lsin. Qanday qilib token - biz sotib olingan suvni yopib qo'yamiz yoki shunchaki rezina qo'lqop bilan yopamiz. Shundan so'ng, 20-30 kun davomida u nihoyat va qaytarib bo'lmaydi. Endi filtr bilan, biz shishani kesib tashlaymiz, biz qattiq xislom - va qorong'i salqin joyda. Asosiysi - bu juda qadrliroq joy bo'lgan notanishlarni ochish emas!
8. Zabachkov Ginger va Lemon bilan murabbo
Qovoqning bosqini hujumkor olma va qo'shinlarga qaraganda kichikroq falokat emas. Ularning "piks" ning "piks" ning yuqori lazzatlari. Ko'tarilishda davom eting, sopost? Endi biz ularni Kutuzkuga yuboramiz! Shunday qilib, Kilo Zabachkovda biz qo'pol zanjabil, bir juft olma, limon sharbati, kilogramm shakar va bir stakan suv olamiz. Qovoqlardan xoli va uchta urug'lardan, zanjabil, zanjabil va olma - sayozda. Suvdan uchinchi limon sharbati va shakar qaynab olish siropi - shakarni eritib yuborish. Zanjabil bilan qovoq bilan qovurilgan sharbatni to'kib tashlang va u mos kelmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan isitiladi. Endi sirop bilan to'ldiring va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring, chunki u aralashtirish kerak. Qovoq yumshoqlik va shaffoflikni qabul qilganda - bu murabbo allaqachon tayyor ekanligini anglatadi! Siz bu mazali ochish va ta'mni tatib ko'rish va tatib ko'rish uchun sabablarni aqldan ozdirishingiz mumkin.
9 Korean qovoq
Bir necha kilo qovoq uchun biz bir stakan shakar, bir stakan tuz qoshiq, bir choy qoshiq ziravorlar (koriander, qizil va qora qalampir), bir stakan o'simlik yog'i, a sirka va sarimsoqning boshi. Sabzavotlar sizga yoqqanidek (yoki asosan ishqalangan), sarimsoq Sarimsoq Sarimsoq kompaniyaga qo'shildi. Biz ziravorlar bilan uxlab qolamiz, yaxshilab aralashtiramiz - tuni tursin. Endi steril banklarda kengaytiring, sterilizatsiya qiling va o'rab oling. Va kelgusi qish darhol unchalik dahshatli bo'lmaydi!
10. Zukkini "deyarli yuklar"
Uch kiloginiy qovurg'a, dill-maydanoz, sarimsoq, bir nechta tuz qoshig'i, bir stakan o'simlik moyi, bir stakan vinka, bir stakan vinka, bir stakan sirka, bir stakan vinka, bir stakan qora tanli maydalangan qora tanli maydalangan. Qovoq va sabzi mayda kublar emas, balki maydalangan sarimsoq va ko'katlarni yuboradi. Biz sirka moyi bilan quyilgan sho'rg'ich podsheri bilan uxlaymiz. Bularning barchasi aralash va uni xona haroratida turing. Biz steril banklarga ko'ra e'lon qilamiz, olib keladigan tuzatilgan va sterilizatsiya bilan to'ldiramiz. Va bir marta ochib,: "Xo'sh, yuklar nimada emas?" Va darhol javob bering: "Hatto mazali!"