Danar: Men go'shtni xohlayman; barcha tovuqlarga qaraganda arzonroq; Tovuq charchagan. Tovuqdan nima pishirilishi mumkin, shunda u "U-y, bir xil tovuq" va "Voy, bu shunchaki tovuq edi?" Javob: Ha, hech narsa! Va birinchi, ikkinchisi va shu va bu ... yaxshi, faqat kompozitsiya emas :)
1. Mandarinlar bilan to'ldirilgan oyoqlari
Tarkibi: 6 turbinada - 6 mandarin, zanjabilli umurtqa, 4 osh qoshiq soya sousi va bir juft zaytun moyi, qizil qalampir, tuz.
Jarayonning o'zi. Yuvilgan va quruq oyoqlar, sinchkovlik bilan olib tashlang, shaklni (oyoqlarni, albatta) saqlashga harakat qiling. Soya sousining yarmi aralashmasida ularni oltin qobig'iga soling. Qolgan soya sousi bilan ularni aralashtirib, bir tomchi brendi, solim-perchym - bizda qulab tushishim kerak edi (bu tovuq) oyoqlari bor. Ikkala manbimiz, biz sharbatni beramiz, biz bezatish uchun ketamiz, dam olish uchun dam olish. Oyoqlarini bo'laklarga ajratib, sosepa ichiga soling, sous va sharbatni to'kib tashlang, bo'shashgan, bezatilgan, bezatilgan va ko'zni zavq bilan yoping.
2. Tovuq krujkalari
Tarkibi: Taxminan boshpana tovuq filteti, gramm 400 tayyor pufakcha, siz 250 g ismaloq, zaytun moyi, qalampir tuzi.
Jarayonning o'zi. Salqin joyda muzdan tushirish uchun xamir. Filet 4 qismga kesib oling, tuzli va yog 'ustiga qovuring. Agar siz go'shtni ismaloqka o'rashni istasangiz, oxirgi suvda oxirgi suvni ochamiz, har bir bargning har bir qismini bosing va buril qilamiz - lekin siz busiz qila olasiz. Xamirni aylantiring va 4 kvadratni ajrating. Har bir issiqda har bir issiqxona to'ldiriladi, diagonali va tikuvchilik qirralarini yopishadi. Biz krepli pishiriq varag'ida krepizlarimizni chiqardik, suv bilan aralashtirilgan sarig'ini (taxminan osh qoshiq) aralashtirdik va pechni 200 darajaga yuboradi. Yarim soat ichida oltin qobig'i shakllanishi kerak - va krositant shaklida kichik baxt!
3. Tovuq lazanna
Tarkibi: 400 g Qurfile, 200 g tayyor Lazagagna varaqlari pomidor pomidorini bo'laklarga, sariyog ', 130 g Mozarella, 250 g qattiq pishloq, tuzli pishloq, tuz qalampiri so'radi.
Jarayonning o'zi. Bekon ingichka chiziqlarni kesib, neftni oltinga tushiring. Unga biz mayda bo'laklar va bir necha daqiqa, tupurish va qalampir, juda kuchli olovga qovurilgan tovuqni yuboramiz. Yarim qattiq pishloqli ishqalangan, yarim kub shaklda, Mozarella ularga sho'ng'iydi, barcha pishiriqlarni maydalab, mixlash va bir oz panjara qoldirib, aralashtiring. Pomidor solim-Perchil-Timyyyyy. Lazagne quchoqlashi, biz pomidor sousiga suv quyamiz, pishloqni sug'oradi, pishloq bilan seping, ingredientlar tugamaguncha qatlamlarni takrorlang. Eng yuqori qismidan yong'oq bor, keyin maydalangan pishloqning to'liq muvozanati, keyin ozgina qaymoqli moy. Bularning barchasi pechda kolbasa bo'lib, u 180 darajaga, 40 daqiqa - shundan keyin kunduzi va mustahkam bayram boshlanadi.
4. "qopqog'i" ostida tovuq sutlari
Tarkibi: Shelled tovuq oyoqlari, lampochka, sabzi juftligi, maydanoz ildizi, maydanoz quyish, bir oz sarimsoq, bir juft sarimsovkalar, bir juft sarimsovkalar, leodriar va safron, tuz qalampiri. Granlar uchun: 3 stakan un, tuxum, sarig'i, tuz.
Jarayonning o'zi. Biz piyoz, sarimsoq va sabzi (yarim tayyorgarlikka qovuriladigan) ga naster qilamiz. Tovuq maydanoz ildizi mast holda 2 litr suvda bir marta, bulon filtrlaydi, biz qovurilgan sabzavotlarni ichiga tashlaymiz va unga go'sht bo'laklarini kesamiz. Men uni qaynatishga olib keldim, biz ziravorlarni yuboramiz va bir necha daqiqa pishiramiz. Kastryulkalarni to'kish, tug'ralgan ko'katlar va limon sharbatini qo'shing. Moylar xamirdan "köfte kabi" (Un + Tuz + Tuz + tuxum + stakan suvi). Kasallikning qirralarini yurib, ular bu xamirdan tortib, ulardagi bu xamirdan tortib, haydovchining bir qismi qo'shilishi bilan sepma. Endi bularning barchasi 15 daqiqa davomida 180 tagacha qiziydi va yangi keng non mahsuloti ostida yumshoq aromatik sho'rva tuyadi!
5. Qo'ziqorin va uzum bilan tovuq
Tarkibi: 400 g tovuq fileti, 200 g champignon, 100 g uzum, yarim stakan un, lampochka, o'simlik yog'i, ozgina quritilgan Basilika, siz ozgina zaytun bo'la olasiz , tuzli qalampir.
Jarayonning o'zi. Kambag'allar, shampignonlar va piyoz kesilgan: O'rta bo'laklarga, qo'ziqorinlar yaxshi, kamon katta. Uzum yarmida kesilgan, suyaklarni olib tashlang (va shu qadar birga qoldiring). Unni ziravorlar bilan aralashtiring, bu aralashmada go'sht bo'laklari. Uzumdan tashqari barcha tarkibiy qismlar, biz yog'ga qovurilgan idishga yuboramiz, bir necha daqiqadan so'ng u erda bir necha daqiqadan keyin va uzum ham. Tayyorlanishdan bir daqiqa oldin, biz qolgan uzum va zaytun bilan bezatilgan qaymoqni sug'oramiz va biz mamnun bo'lgan intervycings-dan foydalanamiz: "Uxta!" va "ha!"
6. O'tkir chahhhlli
Tarkibi: Kilogramm valyutada - 700 piyoz va gramm gramm 300 ishqalangan pomidor (mos ravishda tovuq), bir oz krem moyi, sochlari o'tkir qizil qog'ozdan, quritilgan papka, korianderdan juda ko'p narsani so'raydi va Zirani, tuz.
Jarayonning o'zi. Xiylasli qismlarga ajratilgan, yog 'ajratilgan. Men uni siketda eritaman (agar qush nozik, moy qo'shilsa), shaffof holatda muzlatib qo'yish uchun. Tovuq quyma temirga, qovurilgan, qizarib ketguncha, yog'langan yog 'kamonga drenajlanadi. Endi pomidor va qovurg'ali ziravorlar bor - bularning barchasi olovda 15 daqiqa. Endi harakat qilamiz, ruhga biron narsa qo'shamiz (ehtimol tuz, ehtimol shakar?) - va bu sousning tovuqi tayyor bo'lguncha. Biz Ciliantro taomini bezatamiz va baland ovozda va qattiq xursandmiz - og'iz bo'shlig'iga qancha ta'sir qiladi!
7. ananasli tovuq
Tarkibi: Boshpana filetasida - 300 g konservalangan ananas, uzunligi, mayda chili qalampir, bolg'a zanjir po'sti, o'simlik moyi, tuz-qalampir.
Jarayonning o'zi. Qattiqlangan sarimsoq va chili aralashma, zanjabil va tuzni tupur, vilkaga ishqalang, yog 'qo'shing va ishqalashni ham qo'shing. Ushbu tuzlashda filetilet bo'laklariga bo'linib, hushyorlikni muzlatgichga qo'ying. Endi yog 'bilan qovurilgan idishda, unga o'z tomchasining tomchisi bilan lyme sharbatini qo'shing va birinchi tovuqni yuboring, keyin ananas (ularni suyuqlik bilan drenajlash). Tovuq tayyorlanmaguncha, ular kuchli issiqlik bilan 5 daqiqa vaqt sarflashsa, uni va do'konlar. Xizmat qiling yoki umuman mazali!
8. Yerdagi olma bilan tovuq
Tarkibi: 2 kilogramm tovuqda - taxminan bir yarim kilogramma, bir stakan sirer, 250 g smetana, bir juft don, bir juft donli lamral, bir juft chinnigullar) bir oz shakar, tuz.
Jarayonning o'zi. Olma, neft bilan kamchilik (uchinchi), Solim - va 20-25 daqiqa pechda 180 darajaga aylantiring, ba'zida 180 daraja. Qolgan moyda Romanning 5 daqiqa piyozi. Endi biz Shillda uchrashuvni tashkil qilamiz, shuningdek, zanjabil, shakar va olma qoldiqlaridan boshqa semirgan odam, sho'ng'in, sistersni sekin joylashtiring. Yarim soatdan keyin biz ginger bilan aralashtirilgan smetana bilan to'ldiramiz, aralash va hatto zavqlanishimiz mumkin.
9. Yaponcha tovuq
Tarkibi: Tovuq satri - ikki stakan o'simlik yog'i, 4 osh qoshiq krujka, bir nechta osh qoshiq, bir nechta osh qoshiq, bir oz sesee moyi, bir oz sesonie moyi, bir oz sesonie moyi, bir oz sesee moyi, bir oz osh qoshiq.
Jarayonning o'zi. Zanjabildan biz sharbatni shlaklik uchun moslashtirish uchun beramiz, soya sousi, Sake va Seame moyini qo'shamiz va u bilan chin dildan sabr qilamiz. Endi, chuqur idishda, biz moyni va tovuq bo'laklarini quydik, kraxmaldan pastga, qovuqqa qovuring. Ortiqcha yog 'qog'oz sochiq bilan to'sqinlik qilishi mumkin. Biz suv qolmagan mantig'iga ko'ra, biz ichamiz - biz uni qoshiq bilan sotib olmadik, hatto bunday ekzotik yumli uchun ham pul sotib olmadik.
10. Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq
Tarkibi: Qovoq, boshpana filet, katta sabzi, katta piyoz, quritilgan o'tlar (Oregdano, Payloq - Siz nima yoqadi), sabzavot moyi, siz pishloqli pishloq, tuzli pishloq.
Jarayonning o'zi. Qovoqning "qopqog'ini" kesib, urug'larni u erdan tirnamoq va chuqur chuqurlashing. Qazib olingan tana kesish. Biz eritik va filetet va piyozni kesib tashladik va sabzi sotgan. Piyozni iliqlasha boshlaguncha, biz unga sabr qilishni boshlaymiz, u qanday yumshatishni boshlaymiz - go'sht bor. 10 daqiqadan so'ng, ularga qovoq tarkibi, shuningdek, qalampir va o'tlar bilan tuzlanadi. 10 daqiqadan so'ng, o'chiring - va ozgina sovushini, biz bu xazinani qovoqimizga joylashtiramiz. "Qopqoq" ni yoping va 40 minut davomida 180 daraja pishiring. Tayyorlanishdan biroz oldin qopqog'ini maydalangan pishloq bilan almashtirish mumkin - go'zallik va mazali supurish uchun. Garchi ularda kamchiliklarning etishmasligi bo'lmaydi!