Ov ovlash nafaqat mazali, balki juda chiroyli hayotda bunday lahzalar mavjud. Ikkalasi ham restoranda. Yoki eng yaxshi uylarda. Ayniqsa, bunday hollarda, siz uchun 6 ta oshxona metrida osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan yuqori oshxona idishlari uchun to'plangan.
Tuxum Bendict
Klassik nonushta taomlari, ya'ni Maksin quyonining ikkitasi, pashota tuxumlari, xam, bekon yoki boshqa go'shtni kesish va gollandiyalik sousi. Tez tayyorlanmoqda, durdona ko'rinadi va u qanday eshitadi! Ingredientlar o'zgartirilishi va joningiz kabi birlashtirilishi mumkin: masalan, agar siz bakon go'shtini qisqichbaqasimonga almashtirsangiz va qushqo'nmasni qo'shsangiz, tuxum chiqaradi. Sosga kelsak - siz soya yoki smetanagacha har qanday ta'mni olishingiz mumkin. Biz klassik gollandiyalik yoliqlar uchun sariyog 'bilan retseptni taklif etamiz.
Ingredientlar (bu erda va keyin 2 ta porsiyada)
- Tuxum - 4 dona
- Gamburger Bu - 2 dona
- Bekon (jambon) - 4 tilim
- Sharob sirka - 2 osh qoshiq.
- Suv, tuz, qalampir
Gollandiyalik sousi uchun (ixtiyoriy)
- Qaymoqli yog'i - 50 g
- Tuxum sarig'i - 2 dona
- Limon sharbati - 50 ml
Ko'rsatma
- Koshpanda suvni qaynatib oling, tuz va sharob sirka qo'shing. Suv zo'rg'a qaynatish, ya'ni pufakchalar, lekin ko'milmaganligi juda muhimdir. Suv huni hosil qilish uchun xanjar, tuxumning bir piyola ichiga solib, o'rtada ohangda kiring. Tuxum tarqalmasligi uchun suvning aylanishini to'xtatish uchun vedral. Bir oz qaynoq suvda 3,5-4 daqiqa pishiring. Tayyorlangan tuxum-poshut Shivaovkani olish va pishirish jarayonini to'xtatish uchun sovuq suv idishga o'tish. Tuxumni suvdan olib tashlang, tuxumning notekis qirralarini kesib oling. Qo'shimcha namlik sochiqni ko'rib chiqing. Va shu qadar to'rt marta - to'rtta tuxum bilan.
- Oltin qobig'ini shakllantirishdan oldin, ingichka pastırılılılma yoki jambon qovurilgan (moy qo'shmasdan). Yong'indan olib tashlang, bacon haddan tashqari yog 'bilan qog'oz sochiq bilan yuving.
- Gollandiyalik sousi. Sariqlash uchun manzarani to'kish uchun, xanjarni uradi va doimiy ravishda olovda eritilgan sariyog 'ushlab, 50 ml. Suv va 50 ml limon sharbati. Yoliqlar qalinlashganda, ularni aralashtirib, ularni aralashtirib, skeletni suv hammom bilan olib tashlang, tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz, biz chetga chiqamiz.
- Gamburgerlar uchun har birida 2 qismga kesilgan. Va biz ikkala tomonning ikkala tomoniga ikkala tomondan qavrilgan panada cho'tkalanamiz.
- Assambleya: Bekon yarim pashota, keyin gollandiyalik sousi qo'yiladi.
Tovuq qanotlari "bufalo"
Statistikaga ko'ra, dunyodagi eng tez-tez buyurtma qilingan idishlardan biri! Qichqirish uchun emas, balki kesishqoq qobiq va maxsus sousning siri, aks holda qanotlar o'tkir bo'ladi. Garchi, albatta, barchasi o'zingizning didingizga bog'liq - ehtimol siz o'tin qabilasidanmisiz?
Tarkibi
- Tovuq qanotlari - 16 dona
- Yerfıstığı (yoki sabzavot) yog'i - 1 l
- Margarin - 100 g
- Mayorez - 200 g
- Moviy pishloq - 100 g
- Selderey (ixtiyoriy) - 2 ta jarohat
- Tuz, tablo sousi - ta'mga
Ko'rsatma
- Tovuq qanotlari alohida phananglar, tuz, qalampir va qaynoq bronza qobig'i paydo bo'lishidan oldin qaynab turgan o'simlik moyiga ajratiladi.
- Chuqur panada, eritma margarin, o'tkir tojka sosini qo'shing va bir yoki ikki daqiqa davomida tugagan qanotlarning aralashmasida qovuring.
- Mayonez Boulda kasal bo'lib, uni maydalangan ko'k pishloq bilan aralashtiring.
- Sos va dilimlenmiş selder bilan qanotlarga xizmat qiladi. Albatta, qo'llaringiz bilan!
Fatush
Fattush - bu pita va o'ziga xos yoqilg'i bilan katta maydalangan sabzavotlarning salatasi. Ammo qanday qilib eshitiladi, rozi bo'ladi? Shuningdek, italyan tafovutlari Panzanell deb nomlangan. Bunday holda, mahkamlangan non bo'laklari, albatta, sharobda bo'yoq oldidagi bo'yoqqa taklif etiladi.
Tarkibi
- Pomidor - 2 dona.
- Qizil kamon - 1/2 qism.
- Bodring - 1 dona.
- Romano salatasi (yoki boshqa har qanday barg sala) - 1 dona.
- Yangi MINT -1/2 san'at.
- Maydanoz - 1/2 san'at.
- Pita - 2 dona.
- Summi - 1 osh qoshiq.
- Sarimsoq - 1/2 tish
- Qizil sharob sirka - 2 osh qoshiq.
- Limon - 1/2 dona.
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatma
- Katta barcha sabzavotlar. Agar xohlasangiz, har qanday kombinatsiyadan foydalanishingiz va mavsumiy ildizlarni qo'shishingiz mumkin - turp, sholg'om yoki selderey. Ko'katlarni mayda kesib oling va hamma narsani aralashtiring.
- Sirka, yog ', limonning yarmi sharbatini aralashtirish uchun yoqilg'i quyish uchun, sarimsoqning keskin tanasi.
- Pechka qovurilgan pechga 5 daqiqa davomida salqin va kichik bo'laklarga qarang.
- Salatni yoqilg'i bilan aralashtiring, summa qo'shing. Bu taniqli ta'mga ega bo'lgan kishi edi.
Pilmeonata.
"Xo'jayini orzu qilish" bo'limidan olingan taom. Birinchidan, u ajoyib ko'rinadi. Ikkinchidan, "vaqt" hisobidan tayyorlanadi. Uchinchidan, bu mustaqil tuyadi, yon ovozi yoki asosiy taom sifatida harakat qilishi mumkin. Bularning barchasi sizning qobiliyatingizga bog'liq. To'rtinchidan, vegetarianlar vegetarianlar uchun juda mos keladi, agar do'stlaringiz orasida bunday do'stlar bo'lsa.
Tarkibi
- Shirin qalampir - 3 dona.
- Qizil kamon - 1 dona.
- Pomidor - 3 dona.
- Keyinchalik, qovoq, qovoq, selderey va boshqa har qanday sabzavot qo'shib tajriba o'tkazishingiz mumkin
- Oregno, tuz, qalampir, boshqa ziravorlar - ta'mga
- Zaytun yoki o'simlik yog'i - 150 g
Ko'rsatma
- Urug'lar va oq oqimlardan qalampirni tozalang va oziqlantiring.
- Shuningdek, pomidor, shirin qizil piyoz va boshqa sabzavotlar, agar siz ular bilan tayyorlanayotgan bo'lsangiz.
- Hammasini pishirish shakliga joylashtiring, tuprizni to'kib tashlang, tuzni to'kib tashlang, folga, folga, pechga jo'nating, taxminan 30 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdiriladi.
- Folgani olib tashlang, sabzavotning qudug'ini aralashtiring, pechdagi haroratni 210 darajagacha oshiring va yoqimli sho'ri soyaning ko'rinishi oldidan yana 15 daqiqa oldin yana 15 daqiqa oldin tayyorlang.
- Hammasi tayyor! Siz darhol yangi baget bilan murojaat qilishingiz mumkin (lekin darhol xavf mavjud), pastkada o'ralgan yoki maydalangan go'sht bilan bog'laning - bu a'lo darajada o'zini tekislaydi. Agar ruh tajriba so'rasa, qoldiqlar blenderni quyishlari mumkin, so'ngon hamma narsa uchun ideal sabzavot sousiga aylanadi.
Baliqchi pirog
Bu erda butun sir etkazib berishda: sousni, quyuq pivo va chiroyli jihozlarni unutmang. Shunday qilib, oddiy va qoniqarli idish dunyodagi barcha restoranlarga munosib bo'ladi!
Tarkibi
- Kartoshka - 1 kg
- Sabzi - 1 dona.
- Selderey ate - 2 dona.
- Pishloq Cheddar (yoki boshqa o'tkir) - 150 g
- Limon - 1 dona.
- Chiltaktlamtper (ixtiyoriy) - 1 dona.
- Maydanoz - ta'mga
- Salmon filesi - 300 g
- Cod plomba vositalari - 300 g
- Qisqichbaqalar (ixtiyoriy) - 125 g
- Ismaloq - 2 ta nur
- Pomidor - 2 dona.
- Tuz, qalampir - ta'mga
Ko'rsatma
- Kartoshkani tozalang, uni tuzlangan suvda qaynatib oling va kartoshka pyuresi bilan aylantiring.
- Selderey, sabzi va pishloqli maydalang. Teri va urug'lardan pomidorlarni tozalang va juda oz darajada ovqatlantiring. Maydanoz, ismaloq va chili maydalanmoqda.
- Baliqni juda katta bo'laklar bilan kesib, tozalangan qisqichbaqalar va limon sharbati bilan aralashtiring.
- Shaklning pastki qismida baliq, ismaloq va pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir va aralashtiring.
- Pishloqli sabzavotlarni pishloq bilan maydalab turing, maydanoz va qalampir chili bilan seping. Kartoshkaning qatlamini yoping va pechda pishiriqni pishiring, taxminan 180 drayverga 180 darajaga ko'tariladi.
Bekon, nok va pishloqli makaron
Kundalik hayotda biz to'satdan kombinatsiyalardan qo'rqamiz, ammo bu oshxonani baland qiladi va idishlar o'ziga xos va juda esda qolarli.
Tarkibi
- Makaron - 300 g
- Bekon - 4-5 uya
- Piyoz - 1 dona.
- Nok - 1 dona.
- Asal - 3-4 osh qoshiq.
- Qattiq pishloq - 150 g
Beshamel sousi (ixtiyoriy)
- Qaymoqli yog'i - 50 g
- Un - 30 g
- Sut - 250 ml
Ko'rsatma
- Tadma holatiga makaronni qaynatib oling. U qovurilgan idishga qadar qovurayotganda qovurilganda, xuddi shu qovurilgan piyoz katta maydalangan piyozni kesguncha - har 5 daqiqa davomida aralashtirib, oltin rangga qovuring. Shundan so'ng, xuddi shu qovurilgan panada qovuring - 5 minut - 5 minut, oxirida asal qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring, doimo aralashtiring.
- Kolbasa, yog 'eritmasi va doimiy aralashtirib, uni u erga qo'shing. Shundan so'ng, sut ingichka gul bilan quyilishi kerak - natijada qalin yogurtning izchilligi bo'lishi kerak. Grated pishloq qo'shing va yana bir yoqni aralashtiring.
- Bitta idishda aralashtiring (makaron barcha ingredientlarni pishirgan, sous va aralashmani pishirgan holda aralashtiring. Aslida, darhol ovqatlanish mumkin, ammo natijada hosil bo'lgan massani pishirish shaklida ishlab chiqarish tavsiya etamiz va 10 daqiqa davomida pechni 10 daqiqa davomida yuboring - bu oqlangan va xushbo'y bo'ladi.
Klokuti gilos va vanill bilan
Juda oddiy va mazali shirin. Siz sovuq va issiqda xizmat qilishingiz mumkin - muzqaymoqni unutmang!
Tarkibi
- Gilos - 500 g
- Bug'doy uni - 125 g
- Shakar - 250 g
- Tuxum - 5 dona.
- Smetana - 350 ml
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Limon - 1 dona.
- Vanillin, tuz - chimchi bilan
Ko'rsatma
- Gilos bir qatorda pishirish shaklining pastki qismida parchalanadi, 50 gramm shakar va yarim soat qoldiring.
- Bu orada, edif un, bir chimdik tuz qo'shing, ozgina vanillin, bitta limon va qolgan shakar. Aralashtiring, o'rtada tanaffus qiling va unga tuxumni to'kib tashlang. Unga tuxum bilan bir tekislikka, keyin smetana va oxirida - sut bilan aralashtiring.
- Berry sinovini to'kib tashlang va o'ttiz besh - qirq daqiqaga pechga 180 darajaga ko'tarilgan. Klafutining yuzasi buralib, ko'tarilishi kerak.