Keng karnavalni bering: dunyo bo'ylab 12 retseptlar

Agar dunyo Maslenitsa tomonidan nishonlanmasa, boshqa mamlakatlarning aholisi krepni yoqtirmaydi, deb o'ylamang! Hali ham sevgi kabi! Va himoyachilardan iborat. PIC.RU dunyoning turli burchaklaridan kelgan eng mazali kreplarni yig'di - Rossiyadan Efiopiyaga. Tayyorgarlik - ortiqcha narsa emas!

Rossiya - krep

Rossiyada retseptlar - bu minglab odamlar - har bir kishi o'zlariga ega. Biz eng keng tarqalganlardan birini olib, ular to'ldirilgan yoki u erda asal, smetana yoki quyultirilgan sutda niqoblash mumkin.

Tarkibi

• Sut 500 ml
• Tuxum tovuq 2 dona
• Tuzli chipgot
• Shakar 3 osh qoshiq
• Bug'doy un 1,5 stakan
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
• Pichoq uchida havzalar

Ko'rsatma

• Sut xona haroratining tegishli salohiga quying, tuxum, tuz va shakar qo'shing va urish
• Olingan massada, asta-sekin unni teshib, bir bo'lak qilmaslik uchun uni qo'zg'atishni unutmaslikka emas. Ular hali ham olinadi, shuning uchun aralashtirish kerak. Natijada, kam yog'li smetana qayiqning barqarorligi xamiridan pishirishingiz mumkin.
• Yana bir bor aralashtiring, shundan keyin 15-20 daqiqa turish, o'simlik moyini qo'shing va yana aralashtiring.
• Yog'ni issiq panada to'kib tashlang va qancha istaganingizni qovuring. Agar jangchilarning qo'li charchatilsa, xamirni muzlatgichga kelgusi sakrashgacha yuborilishi mumkin - u bilan hech narsa bo'lmaydi.

France - ARTLAR.

Frantsuz kreplari bizning nozik krepdan unchalik farq qilmaydi, ammo frantsuzlar qo'l ostiga yiqilib tushishlari uchun ularni o'rashni afzal ko'rishadi: Hamma, pishloq, meva, dengiz mahsulotlari va muzqaymoq. G'alati odamlar!

Tarkibi

• Suv 120 ml
• Sut 120 ml
• Bug'doy uni 140 g
• Tovuq tuxumi (katta) 2 dona
• Tuz dengiz chipotka

Ko'rsatma

• Frantsuzlar dangasa odamlar, shuning uchun xamir blenderga tayyorlanmoqda. U erda siz suv quyishingiz, sutni to'kish, unga, tuz va aralashtirish kerak. Ayrim idishda tuxumni oching, uring va blenderga quying.
• Xamirni bir hil bo'lguncha aralashtiring.
• Tayyor xamir qopqog'i yopiladi va muzlatgichga kamida bir soat, maksimal kun uchun kerak bo'ladi.
• Pan ichidagi qovurilgan krujkada sabzavot yoki eritilgan sariyog 'bilan moyil yoyilgan.

Venesuela - Cachapas.

Kachapa - An'anaviy Venesuela idishi makkajo'xori unga unchalik mashhur bo'lgan. Ular makkajo'xori unidan qilingan va qovurilgan cho'chqa go'shti (chigarbront) yoki yumshoq pishloq bilan yeyiladi. Bu, ehtimol, bu faqat diqqatga sazovor joylar! - Kuk!

Tarkibi

• 3 stakanning makkajo'xori donalari (yangi yoki ortiqcha muzlatilgan)
• Makkajo'xori uni 1/4 stakan
• Terching Mozzarella 1/2 chashka (yoki boshqa ta'mga qadar har qanday narsa)
• Tuz va qalampir ta'mga

Ko'rsatma

• Blenderning makkajo'xori donalarida maydalang, tuz va qalampir qo'shing. Nb! Ixtiyoriy ravishda, siz butun makkajo'xori donalarini qoldirishingiz mumkin va siz hamma narsani bir hil massaga kesishingiz mumkin.
• Unni qo'shing va massani bir hil turg'unlikka erishishda davom eting.
• Portni o'simlik moyi bilan o'rab oling, shundan keyin hosil bo'lgan massani maydalash, mayda kreplarni hosil qiladi.
• 3-5 daqiqadan 3-5 minutgacha qovuring, so'ngra yuqoridan Mozzarella bilan seping va pishloq eriguncha kuting.
• Ichki pishloqning yarmida har bir panjarani katlab, darhol stolda xizmat qiladi.

AQSh, Kanada - sariyog 'krep

Bizning fikrimizcha, juda katta krep. Asosiy chip bu erda yem - zarang siropi yoki asal, ba'zan yangi rezavorlar bilan shakllangan.

Tarkibi

• Bug'doy unlar
• Sut 200 ml
• Tuxum tovuqi1
• Buster1 choy qoshiq
• Qaymoqli sariyog '40 g
• Shakar 1 osh qoshiq
• Tuzli chipgot

Ko'rsatma

• Un, shakar, pishirish kukuni va tuzini aralashtiring.
• Tuxum urishi ko'pik (taxminan 3 daqiqa). Sut qo'shing va aralashtiring. Ushbu aralashmani quruq ingredientlarga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
• Yog'ni eritib oling va xamirga quying, yaxshilab aralashtiring.
• Panga xamirning mayda qismlarini to'kish (agar la'nat hech bir oz bo'lsa, yog 'moyini moylash uchun moyni yog'dirish shart emas). Har bir panchik har bir tomondan 2-3 daqiqa.

Xitoy - Siz Bing

An'anaviy xamirturushlar uchun xamir an'anaviy ravishda yashil piyoz qo'shadi va maxsus pishirish texnologiyasi tufayli ular ko'p qatlamli va mustaqil talaffuzga ega bo'lishlari mumkin.

Tarkibi

• Un 360 g
• Suv 250 g
• Tuzli chipgot
• To'ldirish uchun:
• Yashil kamon to'plami
• Tuz choy qoshiq
• Sesaloe Ovi osh qoshiq

Ko'rsatma

• Unni tuz bilan aralashtiring, markazda tanaffus qiling.
• Suvni qaynatib oling, u pufakni to'xtatib, unga qaynoq suv quying, aralashtirib, aralashtiring. Shundan so'ng, butun dizaynni salqinlash uchun stolga qo'ying va xamir egiluvchan bo'lmaguncha qo'lingizni yoğuruning. Qoplash va yarim soat turish uchun.
• To'ldirish uchun mayda mayda piyozni tuz bilan aralashtiring.
• Ko'rinadigan kreplarga quyidagicha: stolning yuzasini oz miqdorda tozalang, xamirni qalin jabduqqa aylantiring va 12 dona bo'ling.
• Qo'llaringiz bilan o'ralgan yoki o'ralgan pinni ingichka to'rtburchakka aylantiring. See See See moyida sirtni moylash va oz miqdordagi to'ldirish bilan seping.
• Uzoq tomoni uzunlikdagi zich naychaga boshlang, shundan keyin naychani biroz seping va rulonka olib borib, salyangozga o'xshab aylanib chiqadi. Keyin barmoqlaringiz yoki pinni kerakli qalinlikka aylantiring.
• Xuddi shu manipulyatsiyalar qolgan xamir bilan amalga oshirilishi kerak.
• Qovurilgan idishni o'rtacha quyi issiqlik bilan qizdiring. Ikki tomondan ikki tomondan ozgina o'simlik moyini qo'shing va ikki tomondan pancakes qo'shing. Ta'mga soslar bilan qizdiring.

Hindiston - Dosa.

Bular deyarli har qanday yasalgan undan ingichka pancakes yoki granulalar. Ular asosiy taomga kalash uchun eng xilma-xil narsalar bilan birga bo'lish yoki mustaqil ravishda gaplashish mumkin.

Tarkibi

• Guruch un 1 shisha
• Yong'oq yoki no'xat 1/2 chashka
• 1 stakan suv
• Choy urug'lari choy qoshig'i
• Qizil qalampir choy qoshiq
• To'rg'ich qoshig'i
• Xantal urug'i choy qoshig'i
• Ta'mga tuz

Ko'rsatma

• Kechasi yoki ular yumshoq bo'lgunga qadar jo'jalar yoki no'xat. Yuving, suv qo'shing va bir hil massaga blenderda maydalang.
• Guruch un, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring va 1-2 soat davomida iliq joyga qo'ying.
• Qo'ziqorni yog 'bilan qovurish. Xamirni 3-4 ta pippaxta uchun 3-4 ta qoshig'i bilan to'kib tashlang va uni dumaloq harakatlar bilan pechning pastki qismida taqsimlang.
• Har ikki tomondan pancakes. Nb! Kreplar juda nozik bo'lishi kerak.
• Tayyor poygalar rulonni siljiting va har qanday to'ldirish bilan xizmat qiling.

Shvetsiya - raggmuk.

Shvetsiyalar doimo g'alati tarzda farq qilishgan, shuning uchun ularning panancaklari (yoki Ragmakli) ular maydalangan kartoshka qo'shishda ular. Bu pancake va har qanday qalinlik va zichlikning panjarasi orasidagi o'rtacha narsa, ta'mga bog'liq. An'anaviy ravishda ularni qovurilgan pastırma va berry murabbo bilan iste'mol qiling.

Tarkibi

• Bug'doy un 2 stakan
• Tovuq tuxumlari 3 dona.
• Sut 1 l.
• Tuzli chipgot
• O'simlik yog'i 3 san'ati. l.
• Kartoshka 150-200 g maydaladi
• Pichoq uchida soda

Ko'rsatma

• Tuxumni urish, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Tuz, soda, o'simlik moyini qo'shing va yana bir bor harakat qiling.
• Asta-sekin unning yuqori bo'lganini, keyin oldindan maydalangan kartoshkaga aralashish va bir hil holatga aralashish.
• Qattiq qiziklangan panada qovurilgan qovurg'alar, ularning ta'mining qalinligini sozlang. Issiq xizmat qilish uchun!

Tailand - banan roti

Mobil pancak stantsiyalarida tayyorlangan tog 'jinslari - Mokashnika - turli xil to'ldirish bilan. Eng mashhur - Bananova, uyumdan la'natlangan holda shokolad sousi bilan sug'orilgan. Uglevodom!

Tarkibi

• Un 450 g
• Choy yashil ½ chashka
• Sut ¼ stakana
• Banan 9 dona.
• Tuz dengiz 1 chimdi
• Shakar 1 osh qoshiq. l.
• Asal (yaxshiroq suyuqlik) 1 osh qoshiq.
• Zaytun moyi 10 osh qoshiq. l.
• Sabzavotli qovurilgan yog' 1 osh qoshiq.
• Quyultirilgan sut 1 g

Ko'rsatma

• Tuz, shakar, asal, issiq (!) Sut, iliq yashil choy va 7 osh qoshiq bilan aralashtiriladigan un. zaytun yog'i. Silliq elastik xamirni yoğurum, to'pga aylantiring, zaytun moyi bilan yuving, yoping va kamida yarim soat davomida dam oling va ikkalasi ham ikkitasini yaxshilang.
• Keyin xamirni sinchkovlik bilan silkitib, ulardan kichik mandarin bilan to'plarni aylanib o'tib, teng bo'laklarga bo'ling. Qolgan zaytun moyi bilan to'plarni yoying, oziq-ovqat plyonkalariga o'rab oling va kamida 30 daqiqa davomida qoldiring.
• Har bir to'pni ingichka kabi ingichka, shaffoflikdan oldin yumshatib, 1 osh qoshiq qizg'in qavrilgan panga yuboradi. O'simlik moyi.
• Banan dubllarga kesilib, krepning markazini joylashtiring.
• Donertonni la'natlang va yana yarim daqiqa qovuring.
• Ortiqcha moyni olish va teng kvadratlarga katta pichoqni qog'oz sochiqni urib qo'ying. Quyultirilgan sut quyish uchun (yoki raketka). Zudlik bilan.

Daniya - Aebellerlar.

Bular xamirdan to'plar bo'lganiga qaramay, Daniya Abskoverlari hanuzgacha krep deb hisoblanmoqda. Asosiy sir - bu yarim doiralarga tayyorgarlik ko'rish uchun maxsus qovurilgan panada. To'ldirish - an'anaviy ravishda meva.

Tarkibi

• Tuxum oqi 2 dona
• Un 2 ko'zoynak
• Batty 2 choy qoshiq
• Shakar 1 osh qoshiq. qoshiq
• Soda 1/2 choy qoshiq
• Tuz 1/2 choy qoshiqlari
• Tuxum sarig'i 2 dona
• Eritilgan yog' 4 osh qoshiq. Qoshiq
• Paterty (skimmer kremi) 2 ko'zoynak
• 1 stakan qovurish uchun moy

Ko'rsatma

• Tuxum oqlarini aralashtiring, qalin ko'pikga aralashtiring, ozgina turing.
• Un, pishirish kukuni, tuz, soda, shakar, tuxum sarig'i, eritilgan sariyog 'va yamoqni olish uchun urish. Ehtiyotkorlik bilan tuxum oqlarini qo'shing va aralashtiring.
• Axborotning har bir izohida 1 osh qoshiq o'simlik moyini soling va iliqlikka o'ting. Keyinchalik, har bir mog'orga 2 tadan xamirni quying. Bir marta pufakchalar chetida paydo bo'ladi, siz tezda aylanishingiz kerak (Daniya Computs trikotaj ignalaridan foydalaning, ammo vilka ham mos keladi) Oltin qobiqqa qovuring, doimo burilib ketadi, shunda u yoqilmaydi.
• Meva va shokoladli paste bilan xizmat qiling.

Marokash - Bag'rir.

Ushbu kreplar haddan tashqari g'ovaklik tufayli shimgichga o'xshaydi. Va ular faqat bir tomondan qashshoq! Aytgancha, ular o'zlari juda mazasiz, shuning uchun ular faqat asal bilan xizmat qilishadi.

Tarkibi

• Manka 1 stakan
• Tuxum 1 qismi
• Un 1 shisha
• O'simlik yog'i 1 osh qoshiq.
• 1 osh qoshiq xamirturush.
• Shakar 1 osh qoshiq.
• Tuzli chipgot
• Soda 0,5 soat. L.
• Issiq suv 2 stakan

Sous uchun

• Yog '70 g
• Asal 6 osh qoshiq. l.

Ko'rsatma

• Xamir: Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, tuxum qo'shing, aralashtiring, iliq suv, sariyog ', sariyog' quying va mikser minchasini suyuqroq xamirni olish uchun bir daqiqadan urmoq qiling. Uni yoping va 40 daqiqa qoldiring. Nb! Xamir maksimal ko'tarilishni davom ettirish shart emas, uning yuzasida kichik pufakchalar paydo bo'lishi kifoya.
• Sos: eritma moyi, suyuq asal qo'shing va aralashtiring. Shu bilan birga, dangasa uchun siz darhol bir hil holatga o'tishingiz va isinishingiz mumkin.
• Nb! Qisqichbaqalar uchun qovurilgan panni isitishning hojati yo'q! Xamirda, odatdagidek, odatdagidek, odatdagidek tarqatmang, faqat bir qo'lda tarqatmaslik uchun sovuq panada quyiladi! Pandagi har bir krepdan keyin biz sovutish uchun sovuq suv oqimi ostida cho'qqini almashtiramiz.
• Nb! Siz kreplarni olishingiz shart emas, ular pazikalar bo'lib qolishlari kerak.
• Xamirni ushlaganida, yuqoridan yopishmaydi, olib tashlamaydi, plastinka ustiga qo'ying va sousni moylang. Va siz zerikgunga qadar.

Efiopia - Yoxera.

Aslida, bu krep emas, balki afrikalik don tifikasining mikroelementlariga boy kislotali unni tayyorlaydigan ulkan keklar. Agar tovon arzon bo'lmasa, unda siz bug'doy, makkajo'xori yoki arpa olasiz. Tasavvurda (bu xuddi shu shippakning ismi) turli xil to'ldirish va ovqatlanadigan va ulardan birortasiga aylantiradigan va ularni har qanday narsaga aylantiradi.

Tarkibi

• Un guruch 1 st
• Bug'doy un 1 st
• Issiq suv 500 ml
• 1 osh qoshiq xamirturush.
• Qaynoq suv 50 ml
• Yog 'panjasi uchun bir necha tomchi o'simlik moyi

Ko'rsatma

• Issiq suv nuqtai nazaridan aralashtiring, unning ikkala turini qo'shing. Asta-sekin bir qo'li bilan aralashtiring (juda yaxshi - qo'l bilan non pishirish), qolgan suvni to'ldiring. Xamir suyuq smetana kabi o'giriladi.
• Tankni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va kamida bir soat davomida iliq joyga qo'ying va undan ko'proq yaxshiroq. Sinov massasi ikki-uch marta ko'payadi. 50 ml qaynoq suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa qoldiring.
• Yog 'bilan qovurilgan panada pishiring. Nb! Pan Majtning boshida bir marta. Xamirni qirralardan spiralning markaziga quying, taxminan 4 daqiqa davomida yoning.
• Tekis yuzada turar edi. Siz sousdagi har qanday go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin, murabbo, stakan.

Avstriya - Kayserschmarnn.

Nomni tarjima qilingan deb tarjima qilingan "imperial Meszanin" degan ma'noni anglatadi: idish - bu shakar kukuni, quritilgan mevalar va qalbingiznikiga qaraganda. Ko'pincha ular shirin!

Tarkibi

• Un 1 shisha
• Tuzli chipgot
• Sut 1 shisha
• Tuxum 4 dona
• Shakar 1 osh qoshiq. l.
• Mayiz 2 osh qoshiq. l.
• Konyak 2 osh qoshiq. l.
• Semiz smetana 2 osh qoshiq. l.
• Shakar kukuni 1 osh qoshiq. l.
• Qovurish uchun qaymoqli yog'

Ko'rsatma

• Mayiz issiq suv bilan yuving va 30 daqiqa davomida brendi bilan namlang. Tuxum sarig'i va oqsillarga bo'lingan tuxum. Sülk va tuz bilan aralashtirib, sut va smetana qo'shing, yaxshi uring.
• Uni sarig' aralashmasi ichiga singdiring, aralashtiring. Oqsillarni kuchli ko'pikka uring va xamirga muloyimlik bilan kiring.
• Qovurilgan sariyog 'bilan qizdiring. Xamirni qo'ying, sirtni purkalang. Yuqoridagi mayiz qo'ying.
• Qirralar siljib ketguncha, taxminan 5-7 daqiqa. Omletni boshqa tomonga burang va yana 4-5 daqiqa pishiring.
• Omiletni pichoq bilan mayda bo'laklarga ajratish va vaqt o'tishi bilan pishirishni davom eting, yana 1,5 minut. Idishada qoling, chang shakar bilan seping.

Asosiy plitalar: Ekaterina kruzmin