Hammangiz ular haqida bilasiz. Ammo yo'q, hammasi emas. Bozorda jingalak organik salat sotib olganingizda, bu haqda o'ylab ko'ring, chunki qishda ular tugaydi.
Butun sabzavotlar va tug'ralgan - bir xil emas
Ko'p sharbat o'simliklarni kesishdan oqib chiqadi, ular quyosh nuri va issiqlik ta'sir qiladi, shuning uchun tug'ralgan qozon bilan qilingan patnis bir xil vazndan ko'ra kam vitaminlardan (ayniqsa C) kam vitaminlar mavjud.Vitaminlar uchun allergiya yo'q
Bular metabolizm saqlanadigan moddalar. Allergiya bo'yoqlar, konservativlar va hapli planshetlardan bo'yoqlarga, konservant va lazzatlarni keltirib chiqarishi mumkin. Shaxsiy mahsulotlarga allergiya. Ammo vitaminlar bunga hech qanday aloqasi yo'q.
Sabzavotlar - vitaminlarning asosiy manbai emas
Va meva ham. Ko'proq yoki kamroq ahamiyatga ega bo'lgan miqdorlarda, ular a vitamini va foliy kislotasi uchun juda maftun bo'lgan vitamin, beta-karotinni o'z ichiga oladi, bu B9 vitamini. Qolgan hamma narsa umuman yo'q yoki umuman bo'lmagan mikro-dozalarda mavjud emas. Biz kroupdan, sut mahsulotlari, baliq, go'sht va loviyadan olingan vitaminlar.
Vitaminlardan so'ralmasligi mumkin
Faqat yog 'eriydigan vitaminlar to'planadi - bu a, e, d va B12. Qolganlari tanadan juda tez olib tashlanadi va endi ikota uchun qulupnayni silkitishda hech qanday ma'no yo'q, shuning uchun quvnoqligi butun qishda etarli. Bo'sh yog' eriydigan vitaminlar ham ehtiyotkorlik bilan kerak. Bu erda qusish, o'pka shish va tromboz kabi yoqimsiz alomatlar bilan gipervitaminozga osonlikcha amalga oshirilishi mumkin. Va A vitaminining ortiqcha miqdoridan ham o'lishi mumkin - bu polar ayiqlari jigarini eydigan birinchi qutb tadqiqotchilariga, unda bu vitaminning dozalari shunchaki dahshatli.Yangi bozor ko'katlar har doim ham muzlatilgan
Ayniqsa, agar siz C vitamini haqida xavotirda bo'lsangiz, bu vitamin yumshoq va injiq modda. Yog 'nuridan keyin silmini yiqila boshlaydi. Atrofda iliqroq va ko'katlar sizning plastiklaringizga tushadi, shunchalik fojiali yo'qotish. Ikki kun ichida ushbu vitaminning atigi 20 foizi xona haroratida tirik qoladi. Tez muzlashda - taxminan 90%.
Isitilganda vitaminlar vayron qilinmaydi
Faqat va hatto bu hammasi emas. Siz allaqachon tushunganingizdek, umuman umuman juda mo'rt, tekis esa unga emas. Ammo qolgan vitaminlar kuchliroq.Biz barcha kerakli vitaminlarni oziq-ovqat bilan olamiz
Ya'ni, albatta, biz olamiz. Va siz hatto uni qo'ygan bo'lsangiz ham, menyuni tuzing, shunda hamma narsa etarli bo'ladi. Ammo zamonaviy sharoitda qiyin. Birinchidan, biz ozgina ovqatlanamiz - TTX tomonidan tavsiya etilgan ikki baravar ko'p. Va biz buni to'g'ri qilamiz, chunki biz juda kamroq harakatlanmoqdamiz. Ikkinchidan, bizning parhezimiz juda ko'p nam bo'lib, ular juda ko'p mazali taomlarni tayyorlash uchun yaratganmiz va shuncha ko'p mazali taomlarni tayyorlash uchun yaratdik, ammo bu bir xil 2-3 ta sabzavot, go'sht navlari, tuxum navlari, tuxumlar 1- 2 ta meva, oq un, shakar va soya moyi. Va bu mahsulotlar muhim bir qismi tozalangan shakar va oq un deyarli yo'q, chunki, erta meva foydali moddalar accumulate tufayli miqdori uchun vaqt yo'q, va fermer xo'jaliklarida turmush tovuq shartlari va sigir ham, albatta, vitaminlar bilan kambag'al ularning go'shtining ovqatlanishiga hissa qo'shmang. Turli manbalar bo'yicha fuqarolarning 70-100 foizi hech bo'lmaganda ba'zi vitamin etishmasligiga olib keladi - eng tez-tez C va B6.
Sizda bahorlik avitaminoz yo'q
Siz bizning ishlarimizning fermalarida yashaysiz. Ammo siz va qishda shaharda va yozda siz bir xil olma, yogurts va cho'chqa go'shti pishiriqlarini sotib olasiz. Bir hovuch paxta malina bu rasmda hech narsani o'zgartirmaydi. Bahor Tlen so'nggi bir yil oldin, qishning oltinchi oyida, sovuq va kuchning oltinchi oyida, sovuq va kuch repententlari hatto eng ko'p chidamli bo'lganligi bilan ko'proq bog'liq.
Aytgancha, har qanday holatda ham vitaminlarning etishmasligi gipovitaminozdir. Avitaminoz deyarli tanadagi vitaminning to'liq yo'qligi, bu shifokorga chiroq bilan kasalxonaga olib ketasiz.