کافی دنیا میں سب سے زیادہ عام اور مقبول مشروبات میں سے ایک ہے، لیکن اسی وقت کچھ لوگ اس سیاہ خوشبودار پینے کے بارے میں کم از کم کچھ جانتے ہیں. ہم اس حقائق کو جمع کرتے ہیں کہ آپ کو کافی روکنے پر ساتھیوں کی کمپنی میں چمک سکتے ہیں
1. سویڈن بوٹنی کی طرف سے شکریہ
چلو اس حقیقت کے ساتھ شروع کرتے ہیں کہ کافی ایک اشنکٹبندیی پلانٹ ہے. یہ سب سے پہلے بیان کیا گیا تھا اور XVIII صدی میں سویڈش بوٹنی کارل لیننیم کو بلایا. Cuffea عربی کا نقطہ نظر سب سے پہلے بیان کیا گیا تھا اور 1753 سے ان کی کتاب پرجاتیوں کے پودوں میں نامزد کیا گیا تھا. آج دوسرا سب سے اہم قسم کا کافی، Coffea Robusta، 1897 میں سو سال سے زیادہ سال میں دریافت کیا گیا تھا.
2. دنیا میں سب سے بہترین فروخت شدہ سامان میں سے ایک
کافی دنیا میں سب سے زیادہ عام مشروبات میں سے ایک ہے جو تقریبا ہر جگہ خریدا جا سکتا ہے. بین الاقوامی کافی تنظیم کے مطابق، 2017 میں، تقریبا 10 ملین ٹن کافی تیار کیے گئے تھے، اور زیادہ تر برازیل، ویت نام، کولمبیا اور انڈونیشیا میں. چونکہ کافی بنیادی طور پر ترقی پذیر ممالک میں تیار ہوتا ہے، اور یہ بنیادی طور پر تیار شدہ ممالک میں استعمال ہوتا ہے، وہ لفظی طور پر ہر جگہ تجارت کر رہے ہیں. اس کے علاوہ، دنیا بھر میں تیل کے بعد کافی دوسرا سب سے بڑا تجارتی سامان ہے.
3. موٹی میں سب سے زیادہ مہنگی کافی پایا جاتا ہے
کوپی Luwak دنیا میں سب سے زیادہ مہنگی کافی کا نام ہے. یہ کافی، جس میں فی کلوگرام $ 1،000 سے زائد خرچ کر سکتے ہیں، اناجوں سے بنائے گئے ہیں جو سمیٹرا پر رہنے والے جنگلی بلی (ایشیائی کھجور سگریسر) کے ہضم نظام کے ذریعہ گزر چکے ہیں. یہ خیال ہے کہ یہ خمیر ہے جو بلیوں کے ہضم کے راستے میں ہوتا ہے (جو پھل سے لطف اندوز کرنے کے لئے محبت کرتا ہے)، اناج ایک منفرد خوشبو دیتا ہے، لہذا یہ کافی بہت مہنگا ہے.
4. کیفین ایک قدرتی کیٹناشک ہے
کیفین کافی درخت کے پتیوں اور پھلوں میں موجود ہے اور جڑی بوٹیوں سے قدرتی تحفظ کے طور پر کام کرتا ہے. اس طرح، کیفین کیڑوں اور کیڑوں کے انفیکشنز سے ایک کافی پلانٹ کی حفاظت کرتا ہے.5. رابسٹا انسان کو زیادہ زور سے محسوس کرتا ہے
Robusta اور Arabaa دو سب سے اہم کافی خیالات ہیں. اگر کسی کو مستقبل قریب میں توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے، تو اسے مضبوطی کا انتخاب کرنا چاہئے، کیونکہ اس میں 50-60٪ زیادہ کیفین عربی کے اناج سے کافی سے زیادہ کیفین شامل ہے. یہ بھی جزوی طور پر یہ بتاتا ہے کہ کیوں روبستسی کے درخت بیماری اور پرجیویوں کے لئے زیادہ مزاحم ہیں، کیونکہ کیفین پودوں کی حفاظت کے لئے ایک قدرتی مادہ ہے. تاہم، ذائقہ کے طور پر، عربی کے اناج سے بنا کافی معیار کو زیادہ سمجھا جاتا ہے. مضبوط میں اعلی کیفین کا مواد کافی زیادہ تلخ کرتا ہے. اور عربی میں کم تلخ ہے اور اس کے ذائقہ کی ایک وسیع اقسام ہے، جو اس کی پودے کی مخصوص جگہ پر منحصر ہے.
6. سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر قابل استعمال نفسیاتی منشیات
طبی نقطہ نظر سے، کیفین مرکزی اعصابی نظام کے محرک کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے. یہ دنیا میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال شدہ نفسیاتی منشیات بھی ہے. 2014 میں امریکہ میں، 85٪ بالغوں نے ہر روز ایک شکل یا کسی دوسرے (کافی، چائے، کولا یا دیگر کیفین پر مشتمل مشروبات) میں کیفین کا استعمال کیا. زیادہ سے زیادہ تشویش، اعصابی، حوصلہ افزائی، اندرا، معدنیات سے متعلق بیماریوں، طوفان کی پٹھوں، غیر قانونی یا تیز دل کی دلیل اور یہاں تک کہ موت کی وجہ سے ہوسکتی ہے. 25-100 کپ کافی میں ایک مہلک کیفین خوراک پر مشتمل ہے، اناج، نسل کے طریقہ کار، وغیرہ کی قسم پر منحصر ہے.7. اعتدال پسند کھپت صحت سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں
کیفین صرف نقصان دہ نہیں ہے. سائنسی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اعتدال پسند کافی کی کھپت میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں، بشمول جگر کی بیماری کی روک تھام، کھیلوں کی برداشت میں اضافہ، سنجیدگی سے افعال کو بہتر بنانے اور قسم 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں اضافہ. امریکی جرنل آف ایڈیڈیمولوجی میں شائع کردہ 2014 Metaalalysis، ظاہر ہوتا ہے کہ ان لوگوں نے جو 4 کپ کافی پینے میں پینے والے افراد کو موت کا ایک چھوٹا خطرہ تھا (تمام وجوہات) لوگوں کے مقابلے میں ایک خوشبودار پینے نہیں پائے. ان نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ آپ ہر روز کسی بھی چیز کے بارے میں فکر مند ہر روز کافی سے لطف اندوز کرسکتے ہیں.
8. پیپل نعمت
جب کافی سب سے پہلے XVII صدی میں یورپ میں لایا گیا تو، وہ فوری طور پر سب کو نہیں سمجھتا. اس کے برعکس، وہ بہت متنازعہ تھا، اور کچھ بھی اسے شیطان کی پینے پر غور کیا. 1615 میں، وینس میں، کافی کے استعمال کے بارے میں اسکینڈل اتنا افسوس تھا، جس میں پیپ رومین مداخلت کرنا پڑا. اس نے اپنی پینے کی کوشش کی، اس نے اسے خوشگوار محسوس کیا، اور اسے ایک پاپ نعمت دی.
9. کافی پابندی کے لئے پانچ کوششیں
پانچ شہروں یا ممالک نے تاریخ بھر میں بینرز متعارف کرانے کی کوشش کی: 1511 میں مکہ 1615 میں وینس، 1623 میں قیام، 1746 میں سویڈن 1746 اور 1777 میں پرسیا. خوش قسمتی سے سب کے لئے، ممنوعہ میں سے کوئی بھی بہت طویل عرصہ تک جاری رہا. آج، کافی تقریبا ہر جگہ استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ کافی اطالوی اور ترکی کے ثقافتوں کے ساتھ قریبی طور پر منسلک ہے، حقیقت میں وہ اسکینڈنویان ممالک (فن لینڈ، ناروے، آئس لینڈ اور ڈنمارک) میں زیادہ چل رہا ہے.10. ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے
اناجوں کو برباد کر دیا اور زمین کے بعد، وہ ہوا، نمی، گرمی اور روشنی کے لئے بہت حساس ہیں اور تیزی سے خراب ہونے لگے. لہذا، connoisseurs کو کافی کے چھوٹے حصوں کو خریدنے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے اور اسے ایک سیاہ اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لئے، مثال کے طور پر، ریفریجریٹر میں. پورے اناج منجمد ہوسکتے ہیں.