یہ ایک زبردست وقت کا وقت ہے، جب آپ اتنے جذباتی طور پر آپ کو ایٹامن ٹھوس سٹویو کا خواب دیکھتے ہیں، تو آپ کو آپ کے سر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اور ایک سوال رہتا ہے: "کہاں؟!" فطرت کے ان تمام تحائف کہاں جائیں گے، جس میں ڈاچا آپ کو ڈالا تھا - اور آخر میں ساس کو ختم کیا؟ پرسکون، اہم چیز پرسکون ہے. "PIX" کو اپنے آپ کو ایک خوشگوار، سفید شرابی موسم سرما کو محفوظ کرنے کے طریقوں کو جانتا ہے، کیننگ کی سمت میں بہت زیادہ گنہگار نہیں.
1. ایپل مرمل
ان لوگوں کے لئے بہت اچھا چیز جس نے مناسب سیب کے حملے کا تجربہ کیا تھا جس نے سیارے کو فتح کرنے کا فیصلہ کیا اور آپ کے ساتھ شروع کیا. باہر نکلنے میں، مصنوعات کی حجم بہت نمایاں طور پر کم ہوتی ہے، اور ذائقہ کافی برعکس ہے! لہذا، سیب ٹکڑوں میں کاٹ اور مائکروویو کے لئے مناسب فارم میں لوڈ. ڈرائیور کو بتایا (کلو پر گلاس کی حساب سے) - اور نصف گھنٹے بھرنے دو. ہم بڑے ہیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے چولہا واپس آتے ہیں، سیال باہر آتے ہیں. اس مرحلے پر، آپ چینی شامل کر سکتے ہیں (سیب کی میٹھی پر منحصر ہے). اب یہ اس بڑے پیمانے پر خشک کرنے کے لئے رہتا ہے، سورج میں پھینک دیا اور کیوب میں کاٹ، اور پھر پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکاو. بچوں نے فوری طور پر قدرتی نعمتوں کو ہٹا دیا، کینڈی کے بارے میں بھول گئے؟ یہ ایک نیا بیچ ڈاؤن لوڈ کرنے کا وقت ہے!
2. ایپل ادرک جام
دو کلو سیب خام مال نیبو، کلو چینی کی ضرورت ہو گی (اگر مختلف قسم کی میٹھی ہے - پھر کم)، ادرک کی جڑ اور کئی نیویوں کی جڑیں. سیب بڑے پیمانے پر کاٹنے، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، ایک چٹان میں ڈال دیا، پانی اور ساسیج ڈالنے کے بجائے مضبوط آگ پر ڈالیں جب تک کہ وہ نرم نہ کریں. اب ہم اضافی پانی کو ضم کرتے ہیں اور اپنے ابلاغ بڑے پیمانے پر خالص میں تبدیل کرتے ہیں. ہم چینی اور دوبارہ آگ میں، پہلے سے ہی کمزور ہیں. اس دوران، آپ کو ہلچل کرنے کے لئے نہیں بھولنا، دوسرا ادرک رولنگ. ایک سیب بڑے پیمانے پر بکس کے طور پر - مصالحے کو شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. میں ناخن باہر نکالتا ہوں تاکہ دانتوں میں چڑھنے اور بینکوں کی طرف سے. جلد ہی ہم جام سیوں کا بندوبست کریں گے!
3. سائڈر
بہترین تناسب، جو تجربہ کار siders کی طرف سے سفارش کی جاتی ہے: 40٪ کڑھائی سیب، 40٪ میٹھی اور 20٪ ھٹا. لیکن آپ مختلف اور تجربہ کر سکتے ہیں! خام پتلی کٹ اور گوشت کی چکی کے ذریعے چھوڑ دیں. ہم سیب بڑے پیمانے پر چینی کو جوڑنے کے ذریعے بینکوں کو سجاتے ہیں (گرام 150 فی کلو فی کلو)، گوج کے سب سے اوپر بناتے ہیں. چند دنوں کے بعد، مواد جوس اور گوشت پر کاٹ دیں گے. چھلانگ پریس، زیادہ سے زیادہ چینی کے بارے میں کچھ شامل کریں، قریبی - اور اسے پہلے سے ہی چند ہفتوں تک پہنچنے دو. جب یہ لکھا جاتا ہے تو، ہم بوتل پر توڑتے ہیں اور ہم اچھی طرح ذائقہ کرتے ہیں. وقت سے پہلے دشمنوں کو پینے کے لئے نہیں!
4. دھونا شہد سیب
اصل میں، سیب اور پانی کے علاوہ، ہم چیری اور currants کے ساتھ ساتھ ٹکسال کے ساتھ پتی کے ملک میں Naders کی ضرورت ہو گی. اور بھی - شہد، رائی آٹا، معمولی نمک. ایک بڑی چٹنیوں میں تہوں میں لے جانے والی ایک بڑی چٹنی میں: Currant پتیوں سیب کی دو تہوں، چیری - ایک بار پھر سیب کی دو تہوں، ٹکسال - سیب کی پرت. اوپر سے، ہم پتیوں کی ٹوکریوں کی تہوں پر چڑھتے ہیں، ایک لکڑی کے دائرے کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور سرد کچھ شامل کرتے ہیں. ہم پانی کو گرم کرتے ہیں، اس میں شہد کی نمک (100 لیٹر فی 100 لیٹر - 300 شہد گرام، آٹا آٹا اور 150 نمکین گرام) - اور یہ حل سیب پر ڈالا جاتا ہے. ظلم کو مسلسل پانی کے تحت ہونا چاہئے. ایک ماہ اور نصف قیام الہی قرضے!
5. نالی جیکٹ
اگر آپ پلے گئے ہیں - اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ یہ ضم کرنے کا وقت ہے! اس کا مطلب یہ ہے کہ موسم سرما میں مزیدار ہو جائے گا. اس کے لئے، پائپ اور گزرنے والے پلازوں کو میشڈ آلو میں تبدیل کر دیا گیا ہے - اور ایک بڑی آگ یا پین میں، سست آگ پر. مسلسل، مسلسل ہلچل، کچھ وقت کے بعد چینی میں شامل ہونے کے بعد (تقریبا نصف سے زیادہ ایک پھل بڑے پیمانے پر ہے) - اور جاری رکھیں، جبکہ یہ موٹی نہیں ہے. اب ہم نسبندی بینکوں کے ذریعے توڑتے ہیں - اور فوری طور پر رول، یا کچھ عرصے سے ماربل کے نیچے رہتا ہے جب تک کہ سب سے اوپر ایک کرسٹ میں ظاہر نہیں ہوگا. اس کے بعد، آپ کو چھلانگ اور رولنگ کے بغیر، ایک بندھے ہوئے پارچمنٹ "ڑککن" کے تحت ذخیرہ کر سکتے ہیں.
6. ڈرین چرچ
اس وقت، کم گرمی پر ایک پبلک خالص آہستہ آہستہ عمل ہوتا ہے جب تک کہ حجم دو گنا کم ہوجائے. جب یہ ٹھنڈا ہو جاتا ہے - ہم بیکنگ شیٹ پر ایک اور نصف یا دو سینٹی میٹر میں ایک پرت کو پھینک دیتے ہیں، سبزیوں کے تیل یا پارچمنٹ کے ساتھ سوراخ کرنے والی. اور وہ تندور میں رہتے ہیں، 70 ڈگری تک گرم کرتے ہیں، جب تک کہ بڑے پیمانے پر گھنے نہ ہو. اب یہ ٹیوبوں میں موڑ دیا جا سکتا ہے، چاقو کاٹ اور ایک Seagull کے ساتھ جاری!
7. پلاوم شراب
دس کلو کے لئے، یہ دو بار کم چینی کے طور پر اور پانی کے لیٹر کے قریب لے جائے گا. پلاٹس ہالوں پر کاٹ اور پتھروں سے کٹائی، پانی اور چینی کی بوتلوں میں ڈالا - اور یہ 3-4 دن کے گوج بینڈجرز کے تحت گرم ہونے دو. کس طرح ٹوکن - ہم ایک خریدا پانی کے شٹر یا صرف ایک ربڑ دستانے کے ساتھ بند. اس کے بعد، 20-30 دن کے لئے، یہ آخر میں اور ناقابل اعتماد بن جائے گا. اب فلٹر پر زور دیا، ہم بوتل پر توڑتے ہیں، ہم مضبوطی سے گھومتے ہیں - اور ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں. اہم بات یہ ہے کہ اجنبیوں کو کھولنے کے لئے نہیں ہے جہاں یہ ایک مستحکم جگہ ہے!
8. زبچکوف جام ادرک اور نیبو کے ساتھ
زچینی کے حملے سیب اور فوجیوں پر حملہ کرنے کے مقابلے میں ایک چھوٹا سا آفت نہیں ہے. ان کے ٹمنگ "PIX" کا ایک درجن درجن مزیدار طریقے سے تیار کیا. چڑھنے کے لئے جاری رکھیں، سوپوسٹس؟ اب ہم ان کو Kutuzku کر سکتے ہیں بھیج دیں گے! لہذا، کلو زبچکوف میں، ہم ادرک کا ایک ٹکڑا، ایک جوڑی سیب، نیبو کا رس، کلو چینی اور ایک گلاس پانی لے جاتے ہیں. زچینی سے بیج اور تین بڑے grater، ادرک اور سیب پر تین - آلو میں. چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ایک تہائی نیبو کا رس اور چینی بوجھ کی شربت کے ساتھ پانی سے. ادرک کے ساتھ زچینی باقی رس ڈالتے ہیں اور احتیاط سے گرم کرتے ہیں تاکہ یہ مناسب نہ ہو. اب شربت بھریں اور تقریبا 45 منٹ تک کھانا پکانا، کیونکہ یہ ہلچل ہونا چاہئے. جب زچینی ہمدردی اور شفافیت حاصل کرتے ہیں - اس کا مطلب یہ ہے کہ جام پہلے سے ہی تیار ہے! آپ رول کر سکتے ہیں - اور ذہنی طور پر اس سوادج کو کھولنے اور ذائقہ کرنے کے وجوہات کے لئے نظر آتے ہیں.
9. کوریائی زچینی
کلو زچینی کے ایک جوڑے کے لئے، ہم ایک جوڑی، ٹکڑے ٹکڑے 4 گاجر، ایک گلاس کا چینی، ایک نمک چمچ، ایک چائے کا چمچ (مرچ، سرخ اور کالی مرچ)، ایک گلاس سبزیوں کا تیل، ایک گلاس سرکہ کی اسٹال اور لہسن کے سربراہ. سبزیوں کے طور پر آپ کو پسند ہے (یا بڑے پیمانے پر مسح)، لہسن کو ٹکڑا اور کمپنی میں شامل. ہم مصالحے کے ساتھ سوتے ہیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور رات کو کھڑے ہونے دیں. اب نسبندی بینکوں پر توسیع، نسبندی اور رول. اور آنے والے موسم سرما میں فوری طور پر بہت خوفناک نہیں ہو جاتا ہے!
10. زچینی "تقریبا مالیت"
تین کلو زچینی ایک بڑی گاجر، ڈیل اجماع، لہسن کے سربراہ، ایک نمک چمچ، ایک گرام 150 چینی، ایک گلاس کا ایک گلاس، ایک گلاس سرکہ، سیاہ زمین مرچ کا چمچ. زچینی اور گاجر کو بہت چھوٹا سا کیوب نہیں ہے، وہ کٹی لہسن اور گرین بھی بھیجتے ہیں. ہم نمک مرچ کے ساتھ سوتے ہیں، سرکہ کے تیل کے ساتھ ڈالا. یہ سب مخلوط ہے - اور یہ کمرے کے درجہ حرارت میں تین کھڑے ہونے دو. ہم نسبندی بینکوں کے مطابق اعلان کرتے ہیں، نتیجے میں اچار اور نسبندی سے بھریں. اور ایک بار کھولنے کے بعد، اعلان: "ٹھیک ہے، کیا سامان نہیں ہیں؟" اور فوری طور پر جواب دیں: "یہاں تک کہ ذائقہ!"