بہتر مشروم صرف متنوع طور پر مشروم پکایا جا سکتا ہے. ہم ماں کی فطرت کی اس عظیم تخلیق کے بارے میں بند نہیں کریں گے. ہم صرف آپ کو یہ ترکیبیں دکھاتے ہیں. اگر کوئی بھی باورچی خانے میں گھسیٹ نہیں کیا جائے گا تو، گیسٹرک کا رس لگ رہا ہے، پھر وہ ایک مکمل طور پر وفادار اور سخت کہکشاں سے صرف ایک متغیر اجنبی ہے!
1. Metuchini مشروم اور کریم ساس کے ساتھ
اجزاء: 300 جی Fethini یا صرف ایک فلیٹ نوڈل، آپ کے پسندیدہ نسل کے بہت سے مشروم، ہیم، بلب، 6 چمچوں ھٹا کریم، کچھ سبزیوں کا تیل، سبز، نمک مرچ سے زیادہ کم سے کم. چٹنی کے لئے: ایک گلاس کا کریم، نرم مکھن کے چمچ کی ایک جوڑی، گرام 200 ٹھوس پنیر.
عمل خود. مشروم کو ایک کٹورا، ہیم میں ایک دوسرے میں کاٹ دیا. پیاز تیسری پر جھگڑا ہوا، ایک بھری ہوئی پین میں آہستہ آہستہ اسے بند کر دیا. اب مشروم اس کے پاس بھیجے جاتے ہیں - اور اس کے وقت 40 منٹ تک مائع غائب ہوجاتا ہے. پھر گاڑی میں شامل ہو گیا ہے. مشترکہ بجھانے کے 5-7 منٹ کے بعد، ہم اس تمام ھٹا کریم اور ٹومس میں ایک دوسرے دو منٹ کے لئے ڈالتے ہیں. Fetuchini تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن جب آپ چٹنی کھانا پکاتے ہیں: ہم تیل کریم کے ساتھ تیل ملاتے ہیں، ایک ابال لاتے ہیں، وہاں گرے ہوئے پنیر پھینک دیں، ہلچل اور پگھلنے تک انتظار کریں. اب Fetchini ایک پلیٹ میں، چٹنی کے ساتھ سب سے اوپر، گوشت کے ساتھ مشروم کے سب سے اوپر - اور سبزیوں کے تمام جوڑی کے تمام جوڑی تاج. بھاڑ میں جاؤ!
2. چکن اور مشروم کے ساتھ جولین
اجزاء: نصف چکن، گرام 300 تازہ مشروم، گرام 150 تمباکو نوشی سلائڈنگ، گرام 200 پنیر، ایک جوڑے کے بلب، ایک گلاس کا ایک گلاس، زیتون، سبزیوں کے تیل، خوبصورتی کے لئے سبز، نمک مرچ، نمک مرچ.
عمل خود. پکانا چکن، الگ الگ اور ٹکڑوں میں کاٹ. بنیادی طور پر مشروم، ڈھیلا اور تمباکو نوشی سانس کاٹ. پیاز تھوڑا سا بند، پھر مشروم اس کے لئے - اور پانی کی بپتسمہ سے پہلے. اب سب گوشت بھی ہے. سولم، مرچ، مرکب، برتن میں ڈالیں، ہر حصہ کے سب سے اوپر - زیتون اور ھٹا کریم. میں اس جگہ سے پہلے شوروت کے ساتھ باقی چکن سے بھرتا ہوں جہاں زیتون پہلے سے ہی شروع ہو چکے ہیں. ہم نے سب سے اوپر پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا - اور ہم تندور میں بھیجتے ہیں، 200 سے زائد گھنٹوں تک گرم ڈگرییں. آہ، یہ سنہری کرسٹ، ان aromas کے بارے میں!
3. مشروم کے ساتھ دباؤ بورچ
اجزاء: ایک چھوٹا سا گوبھی کوچسان، خشک مشروم - کتنا پیدا ہوا، بیٹنر، لتھ، گاجر، آلو کی ایک جوڑی، ٹماٹر پیسٹ چمچ، سبزیوں کا تیل، لاوریل، گرین، نمک مرچ.
عمل خود. مشروم رات کو لچکدار ہیں. جبکہ ایک چٹان میں پانی کی کشتیاں، تمام سبزیوں کو اپنی نوعیت کے ساتھ سلائسوں پر روبی. اب ہم فنگی سے پانی نکالتے ہیں - اور نمکین ابلتے ہوئے پانی میں. کھانا پکانا جب تک آپ نرم ہوجاتے ہیں، جس کے بعد وہ آلو ان کو بھیجتے ہیں، اور ایک اور 10 منٹ - گوبھی. بیٹیاں بھری ہوئی ہیں، پھر ہم ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ فٹ ہوتے ہیں، بھو اور گاجر سے ہم آپ کے روٹر بناتے ہیں. سب سے پہلے، لوکوفا بورش کو بھیجا جاتا ہے، پھر بیٹھتا ہے، پھر جڑی بوٹیوں اور مصالحے. 10 منٹ کے بعد، لہسن، ھٹا کریم کے ساتھ سیاہ روٹی کے کلسٹر کے بارے میں سوچنا ممکن ہے ... ارے، جہاں، چمچ دو، ایک حصہ چھوڑ دو!
4. پنیر کے تحت مہنگی دلی
اجزاء: نصف کپ کے ڈائلرز کے مطابق، چاول اور بکسوا، پناہ گاہ (زیادہ ہو سکتا ہے!) تازہ مشروم، بلب، گاجر، سبزیوں کا تیل، نمک.
عمل خود. ایک گھنٹہ گھنٹوں کے لئے پیرووکا. پیاز اور مشروم گجرات کٹ اور چھٹکارا الگ الگ طور پر. اب فارم میں تہوں سے باہر نکلیں (ہر ایک کو پھینک دیں): پرولووکا - مشروم - پیاز کے ساتھ گاجر - چاول - دوبارہ مشروم - پھر سبزیوں - بٹواٹ - مشروم - سبزیاں. ہم 180 میں تندور ڈگری میں پانی اور ٹام بھرتے ہیں. 15 منٹ کے بعد، ہم پانی کو مضبوط اور درجہ حرارت کو کم کرتے ہیں، پھر ہم اس عمل کو دوبارہ کریں گے. کل پاؤڈر تقریبا آدھے گھنٹہ کے بارے میں سوچتا ہے - اور یہ بھوک اور خوشبودار ہو جاتا ہے، جیسا کہ فرنس سے!
5. ٹماٹر مشروم کے ساتھ بھرے ہوئے
اجزاء: 7-8 بڑے فینج ٹماٹر - 400 مشروم کے گرام، ایک جوڑی ٹرپل ٹروپڈ ابلا ہوا انڈے، ایک بلب، ایک گلاس کا ایک گلاس کا ایک ٹکڑا، سبزیوں کا تیل، سبز، ٹھوس پنیر کا ایک ٹکڑا، نمک.
عمل خود. ابلی ہوئی انڈے melnyko کٹ. پیاز کے طور پر ڈوب اور تھوڑا سا بھری. اور اس کے ساتھ ساتھ کٹائی مشروم بھوک پر چلتے ہیں اور ہم پانی سے باخبر رہنے تک دبائیں. ٹماٹر سے، سب سے اوپر کاٹ اور درمیانے درجے کا انتخاب کریں. ان کے انڈے پیاز مشروم مرکب شروع کرتے ہوئے، پنیر کے ایک ٹکڑے کے سب سے اوپر ڈالتے ہیں اور 15-20 منٹ قبل قبل ازیں تندور میں بھیجیں. گرین کے ساتھ سجانے اور غیر انسانی بھوک کے ساتھ جذب!
6. ٹولسٹروکی میں سفید مشروم
اجزاء: شیلف سفیدیاں، تین ٹماٹر، بلب، لہسن کی للیوں کے ایک جوڑے ٹرپل، پارسلی بیم، روٹی کے سپر اسٹار کے پیک، پنیر کا ایک ٹکڑا، سبزیوں کا تیل، نمک مرچ کا ایک ٹکڑا.
عمل خود. مشروم بہت خوبصورت ہیں، ٹوپیاں کاٹتے ہیں. ان میں سے، ٹانگوں کے ساتھ تھوڑا سا اور پتلی کٹ کاٹ. کچلنے کا حصہ ایک دخش سے بھرا ہوا ہے، کٹا لہسن اور روٹی کاک کے ساتھ ملائیں. ٹوپیاں منع رکھیں اور نتیجے میں "مائنڈ گوشت" کے نتیجے میں بھریں. ٹماٹر حلقوں میں کاٹتے ہیں اور آہستہ آہستہ. حادثے میں فارم میں ٹماٹر، اور مشروم کے سب سے اوپر پر. ہم نے اس تمام ساختوں کو grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا اور ایک preheated تندور میں رکھیں جب تک پنیر اس کے طور پر تبدیل کرنے کے لئے نہیں ہے. آخر میں، ایک کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکایا. ایم ایم، لیوٹ نیکولین واضح طور پر کچھ جانتا تھا!
7. مشروم کے ساتھ سبزیاں بیکڈ
اجزاء: کلو آلو پر - 300 گرام مشروم اور زچینی، ٹماٹر کی ایک جوڑی، ھٹا کریم یا پنیر، سبزیاں (گلابی، بیسل)، سبزیوں کا تیل، نمک مرچ.
عمل خود. کٹی آلو موسم گرما میں ہیں، ہم پانی، دلی، اور نصف ایک تندور پکا ہوا پانی. اب ہم ایک کٹائی زچینی اور مشروم کو منسلک کرتے ہیں. اگر ضروری ہو تو، پانی یا شوروت کے ساتھ چھڑکیں. ایک اور 15 منٹ کے بعد، ہم وہاں ٹماٹر بھیجتے ہیں. ایک اور 5 منٹ کے بعد، ہم ھٹی کریم یا گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں، ہم سبزیاں سجاتے ہیں اور ایک تسلسل میں جھاڑو، محض آپ کو ٹھنڈا کرنے دیتا ہے!
8. مشروم سکوار
اجزاء: فنگی کے پناہ گاہ پر - سبزیوں کے تیل اور سویا چٹنی کے چمچ کی ایک جوڑی، شراب سرکہ کا چمچ، ایک جوڑی لہسن کی للیوں کی ایک جوڑی، گرین.
عمل خود. polfilly مشروم تیل، چٹنی اور سرکہ کے ایک مرکب میں گرینری اور کچل لہسن کے علاوہ، وقفے سے ملا. اب نیچے کی قطار میں اور انہیں تندور میں بھیجنے کے لئے، آہستہ آہستہ ٹرے پر ڈال دیا تاکہ وہ نیچے نہیں چھو. یا برازیر پر، اگر یہ کاٹیج میں ہوتا ہے. یہ خاص طور پر بہت اچھا ہو گا اگر مشروم چھڑیوں پر نہیں ہیں اور دھاتی سکواس پر نہیں ہیں، لیکن دلیوں کی چھتوں پر.
9. مشروم کیویار
اجزاء: مشروم کے پناہ گاہ پر (اس مقصد کے لئے یہ سب سے بہتر ہے) - ایک جوڑے گاجر، ایک جوڑے کے بلب، ایک شیشے شیری، موسم بہار (ہلکی، کارڈاموم)، مرچ نمک.
عمل خود. مشروم قسم کھا رہے ہیں، میرا، کھانا پکانا. جنگ کی آگ پر، اس میں شامل، تھوڑا سا نرمی، گاجر. مشروم نے بلینڈر کو کچل دیا اور سبزیوں کے ساتھ مرکب. ہم موسم، کونسل میں ڈالتے ہیں اور آدھے تندور کے لئے تندور کو دور کرنے کے لئے اسے بھیجتے ہیں. اس چیز کے ساتھ سینڈوچ ایک ریکارڈ کی رفتار سے منتشر کرے گا!
10. کوریائی مشروم
اجزاء: کلو مشروم پر - گاجر کے ایک جوڑے، ایک جوڑے، ایک جوڑے، لہسن کی للیوں کے ایک جوڑے، ایک جوڑے کی ایک جوڑی، سرکہ کے 4 چمچ، سبزیوں کا تیل، نمک، سرخ اور سیاہ زمین مرچ.
عمل خود. مشروم نشے میں، پٹا کاٹ. میں نے گاجر کو مار ڈالا، پیاز بجتی ہے، لہسن - ایک چھوٹا سا منی پٹا. سرکہ اور تیل، نمک اور مصالحے کو مشروم میں شامل کریں، سبزیوں کے ساتھ ملائیں. اب سب کچھ مخلوط ہونا چاہئے اور دن کے لئے ریفریجریٹر کو بھیج دیا جانا چاہئے - یاک یا بغیر. ناشتا حاصل کی جاتی ہے، جیسا کہ کلاسک نے کہا، جیسے "میں آپ سے درخواست کرتا ہوں"!