ایسا نہیں لگتا کہ اگر دنیا مسسلینستا کی طرف سے منایا جاتا ہے تو، دوسرے ممالک کے باشندوں کو پینکیکس پسند نہیں ہے! اب بھی محبت کی طرح! اور علاج سے بنا. PICS.RU روس سے ایتھوپیا سے - دنیا بھر سے سب سے زیادہ مزیدار پینکیکس آپ کے لئے ترکیبیں جمع کی. تیار نہ کریں - زیادہ سے زیادہ نہیں!
روس - پینکیکس
روس ہزاروں میں ترکیبیں پینکیکس ہیں - ہر کوئی اپنا ہی ہے. ہم نے پتلی پینکیکس کے لئے سب سے زیادہ عام میں سے ایک لیا تاکہ وہ بھرنے یا وہاں میں لپیٹ کر سکتے ہیں، شہد، ھٹا کریم یا کنسرسن دودھ میں ایک ماسکنگ.
- دودھ 500 ملی میٹر
- انڈے چکن 2 ٹکڑے
- نمک چپچچ
- چینی 3 چمچوں
- گندم آٹا 1.5 کپ
- سبزیوں کا تیل 2 چمچوں
- چاقو ٹپ میں بیسن
ہدایات
- دودھ کے کمرے کے درجہ حرارت کی مناسب صلاحیت میں ڈالیں، انڈے، نمک اور چینی اور شکست دیں
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر، آہستہ آہستہ آٹا ڈال دو، کسی بھی پھیپھڑوں کو کرنے کے لئے اسے ہلچل کرنے کے لئے بھول نہیں. وہ اب بھی حاصل کی جائیں گی، لہذا یہ ہلچل کرنا ضروری ہے. نتیجے کے طور پر، کم موٹی ھٹا کریم کی کنسلسی کی آٹا استعمال کرنا چاہئے، جہاں آپ بیکنگ پاؤڈر شامل کرسکتے ہیں.
- ہر ایک بار پھر ہلچل، جس کے بعد 15-20 منٹ کے لئے کھڑے ہو، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں.
- گرم، شہوت انگیز پین پر کچھ تیل ڈالو اور پینکیکس آپ کتنا چاہتے ہیں. اگر لڑاکا کی بازو تھکا ہوا ہے تو، آٹا ریفریجریٹر کو اگلے پینکیک آمد تک بھیج دیا جاسکتا ہے - اس کے ساتھ کچھ نہیں ہوگا.
فرانس - Crêpes.
فرانسیسی crepes ہمارے پتلی پینکیکس سے بہت مختلف نہیں ہیں، لیکن فرانسیسی ان میں لپیٹ کرنے کی ترجیح دیتے ہیں کہ وہ ہاتھ میں گر جائیں گے: حم، پنیر، پھل، سمندری غذا اور یہاں تک کہ آئس کریم. عجیب لوگ!
- پانی 120 ملی میٹر
- دودھ پوری 120 ملی میٹر
- گندم آٹا 140 جی
- چکن انڈے (بڑے) 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک سمندر چپٹا
ہدایات
- فرانسیسی سست لوگ ہیں، لہذا آٹا ایک بلینڈر میں تیاری کر رہا ہے. وہاں آپ کو پانی، دودھ ڈالنے کی ضرورت ہے، آٹا، نمک اور مرکب شامل کریں. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کو توڑنے، شکست اور ایک بلینڈر میں ڈالیں.
- آٹا ہلچل جب تک کہ وہ ہم جنس پرستوں کے بغیر نہ ہو.
- مکمل آٹا کا احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر کو کم سے کم ایک گھنٹہ، زیادہ سے زیادہ - دن کے لئے بھیجیں.
- ایک پین میں بھری پینکیکس، سبزیوں یا پگھلنے مکھن کی پتلی پرت کے ساتھ پہلے سے چکھانے.
وینزویلا - Cachapas.
کوچپا - مکئی آٹا سے روایتی وینزویلا ڈش سڑک کے کنارے کھانے والوں میں انتہائی مقبول ہے. وہ مکئی کا آٹا سے بنائے جاتے ہیں اور فرڈ سور (چچچارٹ) یا نرم پنیر کے ساتھ کھاتے ہیں. یہ شاید صرف ایک پینکیکس ہے جو توجہ! کک!
- 3 کپ کے مکئی اناج (تازہ یا آؤٹ فلو منجمد)
- مکئی آٹا 1/4 کپ
- موزرزریلا 1/2 کپ (یا کسی دوسرے کو ذائقہ میں بھرنے)
- نمک اور مرچ ذائقہ
ہدایات
- بلینڈر مکئی اناج میں پیسنا، نمک اور مرچ شامل کریں. این بی! اختیاری طور پر، آپ پورے مکئی کے اناج چھوڑ سکتے ہیں، اور آپ ہر چیز کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کاٹ سکتے ہیں.
- آٹا شامل کریں اور بڑے پیمانے پر مستقل استحکام میں بڑے پیمانے پر شکست دی.
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین پر رول کریں، جس کے بعد چھوٹے پینکیکس بنانے کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہونے کے لئے یہ چمچ ہے.
- 3-5 منٹ کے ہر طرف ایک سنہری کرسٹ پر بھری ہوئی، پھر اوپر سے ایک موزرزریلا کے ساتھ چھڑکیں اور پنیر پگھلنے تک انتظار کریں.
- نصف پنیر میں ہر پینکیک میں ڈال دیا اور فوری طور پر میز پر خدمت کرتے ہیں.
ریاستہائے متحدہ امریکہ، کینیڈا - تیتلی پینکیکس
ہماری رائے میں، صرف بڑے پینکیکس. اہم چپ فیڈ میں یہاں ہے - اسٹیک، میپل شربت یا شہد کے ساتھ مولڈ، کبھی کبھی تازہ بیر کے ساتھ.
- گندم فلور 140 جی
- دودھ 200 ملی میٹر
- انڈے چکن 1.
- Bustyer1 چائے کا چمچ
- کریمی مکھن 40 جی
- چینی 1 چمچ
- نمک چپچچ
ہدایات
- مکس آٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر اور نمک.
- انڈے کو جھاگ (تقریبا 3 منٹ). دودھ اور مکس شامل کریں. خشک اجزاء اور آہستہ مکس میں اس مرکب کو شامل کریں.
- تیل پگھل اور آٹا میں ڈال دو، اچھی طرح سے مکس.
- پین پر آٹا کے چھوٹے حصوں کو باہر ڈالنے کے لئے (اگر لامحدود نہیں رہتا ہے، اگر آپ تیل تھوڑا سا چکنا کرنے کے لئے رہیں تو تیل کو چکنا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے). فرنس ہر پنگکی ہر طرف تقریبا 2-3 منٹ ہے.
چین - آپ کو بنگ کانگ
روایتی چینی پینکیکس کے لئے آٹا روایتی طور پر سبز پیاز شامل ہیں، اور خصوصی باورچی خانے سے متعلق ٹیکنالوجی کا شکریہ، وہ کثیر پرتوں کو حاصل کر لیتے ہیں اور ایک آزاد ڈش کے طور پر کام کر سکتے ہیں اگر وہ سویا یا تیز تھائی چٹنی میں ملوث ہیں.
- آلو 360 جی
- پانی 250 جی
- نمک چپچچ
- بھرنے کے لئے:
- سبز دخش بنڈل
- نمک چائے کا چمچ
- تلھی تیل چمچ
ہدایات
- نمک کے ساتھ آٹا مکس، مرکز میں ایک یاد رکھنا.
- پانی کو ابالنا، انتظار کرو جب تک کہ یہ بلبلا بند ہوجائے اور آٹا میں ابلتے ہوئے پانی ڈالیں. اس کے بعد، پورے ڈیزائن کو ٹھنڈا کرنے کے لئے، میز پر رکھو اور آٹا لچکدار ہوجائے جب تک کہ آپ کے ہاتھوں کو گھومنا. نصف گھنٹے کھڑے ہونے کے لئے اور دینے کے لئے.
- نمک کے ساتھ مرکب کٹی سبز پیاز بھرنے کے لئے.
- مندرجہ ذیل اندھے پینکیکس کے لئے: ٹیبل کی سطح کو تھوڑا سا آٹا کے ساتھ ڈال دو، آٹا کو موٹی کنٹرول میں ڈالیں اور 12 ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
- ایک ٹکڑا آپ کے ہاتھوں سے چھڑکایا جائے یا رولنگ پن کے ذریعے ایک پتلی آئتاکار میں. سیسم تیل میں سطح کو چکانا اور بھرنے کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ چھڑکیں.
- ایک گھنے ٹیوب میں ایک آئتاکار شروع کریں، پھر ٹیوب تھوڑا چھڑکایا اور سست کی طرح رول، رول پر کنارے کو اپنانے. پھر اپنی انگلیوں یا مطلوبہ موٹائی میں پن رولنگ پن کے ساتھ سست.
- باقی آٹا کے ساتھ اسی مادہ کو کیا جانا چاہئے.
- درمیانے گرمی پر موٹی نیچے کے ساتھ بھری ہوئی پین کو گرم کریں. ایک چھوٹی سی مقدار میں سبزیوں کا تیل اور دو طرفوں سے ایک سنہری ریاست میں پکانا پینکیکس شامل کریں. چٹائی کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
بھارت - ڈاسا.
یہ تقریبا کسی بھی موٹے آٹا سے پتلی کراس پینکیکس یا چھتیں ہیں. ان کے ساتھ ساتھ اہم ڈش سے منسلک کیا جا سکتا ہے یا سب سے زیادہ متنوع سامان کے ساتھ آزادانہ طور پر بات کی جا سکتی ہے - منکا سے کری.
- چاول آٹا 1 گلاس
- نٹ یا مٹر 1/2 کپ
- پانی 1 کپ
- چائے کے بیج چائے چمچ
- گراؤنڈ لال مرچ چائے کا چمچ
- ہلکی چائے چمچ
- سرسری کے بیج چائے چمچ
- ذائقہ ذائقہ
ہدایات
- چکن یا مٹر رات کو ڈوبنے کے لئے یا جب تک وہ کافی نرم ہو جاتے ہیں. کللا، پانی شامل کریں اور ایک بلینڈر میں ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کچل دیا.
- چاول آٹا، مصالحے اور نمک کے ساتھ ملائیں اور 1-2 گھنٹوں کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں.
- تیل کے ساتھ روبج فرینگ پین. فی 1 پینکیک 3-4 چمچ کی شرح پر آٹا ڈالو اور اسی طرح سرکلر حرکتوں کے ساتھ پین کے نچلے حصے میں تقسیم کریں.
- ہر طرف پینکیکس پکانا. این بی! پینکیکس بہت پتلی ہونی چاہئے.
- ختم پینکیکس رول میں رول اور کسی بھرنے کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
سویڈن - Raggmunk.
سویڈن نے ہمیشہ عجیب طور پر اختلاف کیا ہے، لہذا ان کے پینکیکس (یا ragmunki) میں وہ grated آلو شامل کرتے ہیں. یہ پینکیک اور کسی بھی موٹائی اور کثافت کی پکنک کے درمیان کچھ اوسطا جاتا ہے ذائقہ کا معاملہ ہے. روایتی طور پر انہیں خشک بیکن اور بیری جام کے ساتھ کھاتے ہیں.
- گندم آٹا 2 کپ
- چکن انڈے 3 پی سیز.
- دودھ 1 ایل
- نمک چپچچ
- سبزیوں کا تیل 3 آرٹ. ایل.
- آلو 150-200 جی گر گیا
- چاقو ٹپ پر سوڈا
ہدایات
- انڈے مارو، دودھ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- نمک، سوڈا، سبزیوں کا تیل اور ایک بار پھر منتقل کریں.
- آہستہ آہستہ، نتیجے میں آٹا کے نتیجے میں درج کریں، پھر پری گرے ہوئے آلو کے ساتھ مداخلت کریں اور ایک غیر معمولی ریاست کے ساتھ مداخلت کریں.
- ایک سخت preheated پین پر fry raggmunks، ان کے ذائقہ کی موٹائی کو ایڈجسٹ. گرم کی خدمت کرنے کے لئے!
تھائی لینڈ - کیلے روٹی
تھیم کراس کے ساتھ تھمب نیل پینکیکس، جو موبائل پینکیک سٹیشنوں پر تیار ہیں - Mokashnica - مختلف بھرتی کے ساتھ. سب سے زیادہ مقبول - بانانوفا، جب اس کے اوپر سے بھوک سے بچہ چاکلیٹ چٹنی کے ساتھ پانی پائے جاتے ہیں. کاربوہائیڈرڈ!
- آٹا 450 جی
- چائے سبز ½ کپ
- دودھ ¼ Stakana.
- کیلے 9 پی سی.
- نمک سمندر 1 پنچ
- چینی 1 چمچ. ایل.
- شہد (بہتر مائع) 1 ٹی ایس پی.
- زیتون کا تیل 10 چمچ. ایل.
- سبزیوں کو بھری ہوئی تیل 1 TSP.
- کنسرسن دودھ 1 جی
ہدایات
- نمک، چینی، شہد، گرم (!) دودھ، گرم سبز چائے اور 7 چمچ کے ساتھ ملنے کے لئے سیارڈ آٹا. زیتون کا تیل. ہموار لچکدار آٹا کو گھاڑنا کرنے کے لئے، اسے گیند میں ڈالیں، زیتون کے تیل کے ساتھ چکھائیں، احاطہ کریں اور کم از کم نصف گھنٹے تک آرام کریں، اور سب سے بہتر دو.
- پھر آٹا اچھی طرح سے دھواں اور برابر ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم، ان کے چھوٹے چھوٹے مینڈین کے ساتھ گیندوں کو رول کرنے کے لئے. باقی زیتون کے تیل کے ساتھ گیندوں کو چکنائیں، کھانے کی فلم میں لپیٹ کریں اور 30 منٹ تک کم سے کم تک چھوڑ دیں.
- ہر گیند کو شفافیت سے پہلے پتلی کے طور پر پتلی کی طرح رولنگ کی طرح رولنگ، اور 1 چمچ سے ایک گرم بھری ہوئی پین پر روسٹ بھیجنے کے لئے. نباتاتی تیل.
- کیلے حلقوں میں کاٹتے ہیں اور پینکیک کے مرکز کو نکالتے ہیں.
- تبدیل کرنے کے لئے کنورٹن اور باری باری، اب بھی نصف ایک منٹ.
- پینکیک کو ایک کاغذ تولیہ پر اضافی تیل کو جذب کرنے کے لئے گولی مارو اور برابر چوکوں پر ایک بڑا چاقو کاٹ. سب سے اوپر ایک condensed دودھ (یا لیچ کی طرف سے) ڈالنے کے لئے. فوری طور پر ہے.
ڈینمارک - Aebleskivers.
حقیقت یہ ہے کہ یہ آٹا سے گیندوں کے باوجود، ڈینش abskavers اب بھی پینکیکس سمجھا جاتا ہے. اہم راز ایک خاص بھری ہوئی پین میں ہے جو ان کی تیاری کے لئے semicircular depressions کے ساتھ. بھرنے - روایتی طور پر پھل.
- انڈے سفید 2 پی سیز
- آٹا 2 شیشے
- بولڈر 2 چائے کا چمچ
- چینی 1 چمچ. چمچ
- سوڈا 1/2 چائے کا چمچ
- نمک 1/2 چمچ
- انڈے یولک 2 پی سیز
- پگھل تیل 4 چمچ. چمچ
- Patherty (سکیمر کریم) 2 شیشے
- 1 کپ بھری ہوئی تیل کے لئے تیل
ہدایات
- مکسر کے ساتھ موٹی جھاگ کے ساتھ انڈے کی سفیدیاں مارو، انہیں تھوڑا سا کھڑے ہونے دو.
- مکس آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، سوڈا، چینی، انڈے کی زلزلے، پگھل مکھن اور پیچ اور ایک متحرک بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے شکست. احتیاط سے انڈے کی سفیدیاں شامل کریں اور مکس کریں.
- سبزیوں کے تیل کی 1 چمچ کو ایک غفلت کے لئے فارم کی ہر یاد دہانی میں ڈالیں اور آگ لگائیں. اگلا، ہر سڑنا میں آٹا کے تقریبا 2 چمچوں کو ڈالو. ایک بار جب بلبلے کنارے پر ظاہر ہونے لگے تو، آپ کو جلدی گھومنے کی ضرورت ہے (ڈینش کک بنائی سوئیاں استعمال کرتے ہیں، لیکن پلگ بھی مناسب ہے) نتیجے میں گیند. ایک سنہری کرسٹ پر بھرا ہوا، مسلسل گھومنے لگا تاکہ یہ جلا نہیں ہے.
- پھل اور چاکلیٹ پیسٹ کے ساتھ خدمت کریں.
مراکش - باغی.
ان پینکیکس ان کی انتہائی پورٹیبل کی وجہ سے سپنج کی طرح ملتے ہیں. اور وہ صرف ایک ہی ہاتھ پر بھری ہوئی ہیں. ویسے، وہ خود کو مکمل طور پر بے چینی ہیں، لہذا وہ ان کی خاص طور پر شہد کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
- منکا 1 کپ
- انڈے 1 ٹکڑا
- آٹا 1 گلاس
- سبزیوں کا تیل 1 ٹی ایس پی.
- خمیر 1 ٹی ایس پی.
- چینی 1 ٹی ایس پی.
- نمک چپچچ
- سوڈا 0.5 ہ. ایل.
- گرم پانی 2 کپ
چٹنی کے لئے
- تیل 70 جی
- شہد 6 چمچ. ایل.
ہدایات
- آٹا: تمام خشک اجزاء کو ملائیں، انڈے شامل کریں، مکس، گرم پانی، مکھن ڈالیں اور مائع آٹا حاصل کرنے کے لئے مکسر منٹ کو مار ڈالو. اسے ڈھونڈنا اور 40 منٹ تک چھوڑ دو این بی! آٹا زیادہ سے زیادہ لفٹ تک رکھنے کے لئے ضروری نہیں ہے، یہ کافی ہے کہ چھوٹے بلبلے سطح پر ظاہر ہوتے ہیں.
- چٹنی: تیل پگھل، مائع شہد اور مکس شامل کریں. متبادل طور پر سست کے لئے، آپ کو فوری طور پر ایک غیر ملکی ریاست کو مکس اور گرم کر سکتے ہیں.
- این بی! پینکیکس پینکیکس کے لئے، بھری ہوئی پین کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے! آٹا مرکز میں سختی سے سرد پین میں ڈالتا ہے، نہ صرف ایک ہی ہاتھ پر معمول اور بھری پینکیک تقسیم کرنے کے لئے! پین میں ہر پینکیکس کے بعد، ہم سرد پانی کے سلسلے کے نیچے نیچے کو تبدیل کرتے ہیں تاکہ یہ ٹھنڈا ہو.
- این بی! آپ کو پینکیکس لینے کی ضرورت نہیں ہے، وہ palecases رہنا ضروری ہے.
- جب آٹا پکڑ لیا اور سب سے اوپر اب چھڑی نہیں، ہٹائیں، پلیٹ پر ڈالیں اور چٹنی کو چکانا. اور اسی طرح، جب تک آپ بور نہیں ہوتے ہیں.
ایتھوپیا - انجرا.
دراصل، یہ پینکیکس نہیں ہے، لیکن بہت بڑا کیک جو افریقی اناج ٹیف کی مائیکرو میں امیر امیڈ آٹا تیار کرتا ہے. اگر TEF سستی نہیں ہے تو، آپ گندم، مکئی یا جڑی لے سکتے ہیں. Imager پر (یہ بالکل اس قسم کے پینکیک کا نام ہے) مختلف بھرتیوں اور کھاتے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے دباؤ اور ان میں سے کسی میں بنا دیا.
- آٹا چاول 1 سینٹ
- گندم آٹا 1 سینٹ
- گرم پانی 500 ملی میٹر
- خمیر 1 ٹی ایس پی.
- ابلتے پانی 50 ملی میٹر
- سبزیوں کے تیل کے چند قطرے چکنا کرنے والی پائی پین کے لئے
ہدایات
- گرم پانی کے لحاظ سے خمیر ہلائیں، دونوں قسم کے آٹا شامل کریں. آہستہ آہستہ ایک ہاتھ سے ہلچل (یہ اچھا ہے - ہاتھوں سے کھانا پکانا روٹی)، باقی پانی کو بھریں. آٹا مائع ھٹا کریم کی طرح باہر نکل جائے گا.
- ایک کھانے کی فلم کے ساتھ ٹینک کا احاطہ کریں اور کم سے کم ایک گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں، اور بہتر. ٹیسٹ بڑے پیمانے پر دو یا تین بار اضافہ کرے گا. ابلتے پانی کے 50 ملی لیٹر شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
- تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین پر پکانا. این بی! پین مجت ایک بار شروع میں ایک بار ہے. کناروں کو سرپل کے مرکز میں آٹا ڈالو، تقریبا 4 منٹ کے لئے آگ رکھو.
- ایک فلیٹ سطح پر رہو. آپ چٹنی، جام، سٹو میں کسی بھی گوشت کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
آسٹریا - Kaiserschmarrrn.
نام کا لفظ لفظی معنی کا مطلب ہے "شاہی Meszanin" اور، اصول میں، یہ ہے: ڈش میٹھی پینکیکس کا ایک ٹکڑا ہے، چینی پاؤڈر، خشک پھل اور آپ کی روح کے مقابلے میں مخلوط. لیکن اکثر وہ میٹھی ہیں!
- آٹا 1 گلاس
- نمک چپچچ
- دودھ 1 شیشے
- انڈے 4 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی 1 چمچ. ایل.
- ریزین 2 چمچ. ایل.
- cognac 2 tbsp. ایل.
- موٹی ھٹا کریم 2 چمچ. ایل.
- شوگر پاؤڈر 1 چمچ. ایل.
- بھری ہوئی کے لئے کریمی کا تیل
ہدایات
- رایسین گرم پانی کے ساتھ کللا اور 30 منٹ کے لئے برینڈی میں لینا. انڈے اور پروٹینوں میں تقسیم کیا گیا ہے. چینی اور نمک کے ساتھ الجھن کرنے کے لئے، دودھ اور ھٹا کریم شامل کریں، اچھی طرح سے شکست دی.
- زرد مرکب میں آٹا اٹھائیں، مکس. ایک مضبوط جھاگ میں پروٹین کو مارو اور آہستہ آہستہ آٹا میں داخل.
- ایک بھری ہوئی مکھن میں preheat. آٹا رکھو، سطح چھڑکاو. سب سے اوپر ممبئی ڈالیں.
- جب تک کناروں کو شفل نہیں کیا جاسکتا ہے، تقریبا 5-7 منٹ. دوسری طرف آملیٹ کو بند کرو اور ایک اور 4-5 منٹ کھانا پکانا.
- بلیڈ کے ساتھ مرکبوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرنے اور کھانا پکانا جاری رکھنے کے لئے، وقت سے وقت گزرنے کے لئے، ایک اور 1.5 منٹ. ڈش پر رہو، پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ چھڑکیں.
پلیٹوں پر مین: Ekaterina Kuzmin.