جب ناشتا کا وقت آتا ہے، دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا، یہ ممکن نہیں ہے کہ کسی شخص کو ایک یا ایک اور ڈش کی تاریخ کے بارے میں سوچتا ہے جو اس کی میز پر آتا ہے. لیکن آج مقبول اور پسندیدہ برتنوں میں سے بہت سے ایک سانس لینے کی کہانی ہے. میسولتھو کیویار سے، ستاروں کے قابل مشیلین، کاکیشین شراب کے قابل، جس نے گلیشیی مدت کے بعد نیویولتھک لوگوں کو گرم کیا - اس جائزہ میں مشہور نازکیوں کی ابتدا کی سب سے دلچسپ تاریخ.
1. Mesolithic دور کے Icra
یہ پتہ چلتا ہے کہ قدیم برتن بھی جدید ترین ہوسکتے ہیں، جو ثابت ہوتا ہے، مثال کے طور پر، 6000 سالہ کیویار سے یہ سوپ، جو برلن کے قریب کھو گیا تھا. مٹی کا باؤل پر پایا جانے والے ابلا ہوا کیویار سوپ کی باقیات 4300 قبل مسیح کی تاریخ، کوریا یا تھائی آمدورفت کے قدیم ورژن کی طرح کچھ تھے، جو آج ریستوراں میں پایا جا سکتا ہے.
مچھلی کے شوربے میں تازہ پانی کی مچھلی کا کیویار تیار کیا گیا تھا، اور کھانا پکانے کے عمل میں یہ پتیوں کے ساتھ ڈھک لیا گیا تھا اور خوشبو کی خوشبو کو بچانے کے لئے اور سبزیاں کے ڈش میں بھی لانے کے لئے بھی شامل تھے. پکا ہوا سورج کے ریبوں کی باقیات، جو ایک اور کٹورا میں پایا گیا تھا، آخر میں ثابت ہوا کہ میسولتھک لوگوں کے زمانے کے لوگوں نے بہت اچھا اور متنوع کھلایا.
2. رائل خاندانوں کے ہیننیئیف کے مریضوں کے لئے وینیلا
جنوبی امریکہ میں ممکنہ طور پر وینیلا کا استعمال کریں. لیکن اسرائیل میں 3600 سالہ عمر کی قبر پر حالیہ گواہوں نے ثابت کیا کہ وینیلا نے جنوبی امریکہ سے 21،000 کلومیٹر فاصلے پر چند ہزار سال پہلے اور 21،000 کلومیٹر فاصلے پر استعمال کیا. میگاڈو میں کانسی صدی کے دفاتر چیمبر میں تین چھوٹے جگوں میں وینیلین مرکبات مل گئے. وہ تین لوگوں کے بعد کی زندگی کے لئے واضح طور پر عطیہ دیا گیا تھا جن کے کنکال سونے اور چاندی کے زیورات سے سجایا گیا تھا.
محققین کا کہنا ہے کہ وینیلا آرکڈ جنوب مشرقی ایشیا سے تجارتی راستے پر قرض دہندہ میں گر گیا. وینیلا، جو فی الحال زعفران کے بعد ایک مسالا کی قیمت پر دوسرا ہے، کانسی دور میں بھی زیادہ تعریف کی گئی تھی. اس طرح، قبر پر یقین ہے، سب سے زیادہ امکان، کینیڈایف کے شاہی خاندان کے مریضوں کے ارکان.
3. Juanhe اور نوڈلس سے آرٹفیکٹ
نوڈلس کی اصل کے لئے تنازعات طویل عرصے تک ہیں. کچھ کہتے ہیں کہ یہ ایک خالص چینی ایجاد ہے، لیکن دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ ڈش اطالوی یا یہاں تک کہ عرب جڑیں ہیں. 2005 تک، نوڈل کے سب سے قدیم ترین امتحانات مشرقی ہن خاندان (تقریبا 25 - 220 جی. این ای) کے لئے علاج کیا گیا تھا، لیکن ایک زیادہ قدیم تلاش دریافت کیا گیا تھا، جس نے تجویز کی کہ نوڈلس کی پیدائش کی جگہ واقعی چین ہے.
Juanhe دریا کے قریب Lanzia پلاٹ پر آثار قدیمہ کے ماہرین نے 4،000 سالہ نوڈل کٹورا پایا، جو صرف ایک تباہ کن سیلاب کی وجہ سے محفوظ تھا. برتن میں 50 سینٹی میٹر کی لمبائی کے ساتھ پیلے رنگ کے کنارے کا ایک بنڈل تھا، جس میں آٹا سے جدید نوڈلس کے برعکس، باجرا کے اناج سے بنایا گیا تھا.
4. شراب نے کہاں ایجاد کیا
8،000 سال پہلے کی دنیا برف کی عمر سے بیداری کے عمل میں تھا. اور جب اوسط درجہ حرارت گلاب، نیولتھ کے وقت جارجیا کے باشندوں نے محسوس کیا کہ شراب کیسے بنانا ہے. یہ دنیا میں سب سے قدیم ترین شراب ہو سکتا ہے، کیونکہ اگرچہ چین کے الکحل مشروبات انگوروں کی بنیاد پر 1،000 سے پہلے، یہ خالص طور پر انگور نہیں تھا. اور جارجیا نخودکا، 6000 - 5800 قبل مسیح کی تاریخ، شراب کی طرح کافی ہے، جو آج ہر ایک کے عادی ہے.
اور یہ ایجاد اب بھی اس حقیقت سے قابل ذکر ہے کہ اس کے بعد وہ محسوس کرتے ہیں کہ شراب کی جگوں میں ذخیرہ کرنے کے لئے شراب سب سے زیادہ آسان ہے. بدقسمتی سے، قدیم وینمیکرز نے لکڑی کے رال، ایک معروف محافظ، جو شراب میں چند سو سال میں ظاہر ہونے لگے.
5. ہولڈر کی ظاہری شکل
اردن میں فٹ بال شکار شکار شکاریوں میں پایا جاتا ہے، صرف چند ملی میٹر کا ایک قطرہ کا ایک گروپ، دنیا میں سب سے قدیم ترین روٹی بن گیا. وہ روٹی سے زیادہ کئی ہزار سال سے زائد ہیں، جو سب سے زیادہ قدیم اور زیادہ تر زرعی انقلاب سمجھا جاتا تھا. ٹاور ٹاور کے نچلے حصے میں روٹی کی کرکرا کچھی کے باقیات کے باقیات کے برابر ہیں.
فرق صرف ایک ہی ہے - وہ 14،000 سال کی عمر میں ہیں. وہ لوگ وہ Levancen زراعت کے مقابلے میں 4،000 سال کی عمر میں ہیں. Natofians، سیاہ صحرا کے ذریعے گھومنے، جنگلی اناج، tubers اور اناج، جیسے جلی، گندم، جھوٹ اور چیزیں جمع. انہوں نے ان اجزاء سے تازہ چھتیں بنا دی ہیں، انہیں پتھروں یا ایشوں پر تیاری کر رہی تھی. لیکن یہ ایک طویل، ٹھوس عمل تھا، لہذا روٹی شاید چھٹیوں اور دیگر واقعات پر بات چیت کی گئی تھی.
6. اٹلی کے سسلی اور پاک علامت
یہ پہلے ہی یہ خیال کیا گیا تھا کہ اطالوی شراب تقریبا 1200 قبل مسیح، شاید یونانی نوآبادکاری کے نتیجے میں ظاہر ہوا. لیکن اس کے بعد مونٹ مونٹی کرونیو، سیرامک برتنوں پر سیریلین چونائیر غار میں، دیر سے تانبے صدی میں واپس ڈیٹنگ، جس میں "منتقل" "اطالوی الکحل کی تخلیق کی تاریخ ہمارے دور میں چوتھی ملینیم تک.
اسٹوریج کے برتنوں میں، آثار قدیمہ کے ماہرین نے 6000 سالہ وائن ایسڈ، انگور کی اہم امیڈ جزو، اور شراب کا پتھر دریافت کیا ہے. یہ واضح خمیر کے نتائج ہیں، جو جیتنے کا ایک نشانہ ہے. لہذا واضح ثبوت تمام پچھلے دریافتوں کے مقابلے میں بہت بڑی ہے، جس میں شراب کی پیداوار کے لئے انگور کی بڑھتی ہوئی انگور کی صرف غیر مستقیم ثبوت شامل ہیں.
7. دنیا کا پہلا چاکلیٹ
Olmekov اور Aztec کے مرکزی امریکی تہذیب "انکشاف چاکلیٹ"، جب انہوں نے 1900 قبل مسیح میں کوکو واپس کی بنیاد پر مسالیدار، کڑھائی مشروبات تیار کرنے لگے. کم سے کم، اتنا سوچا سائنسدانوں. لیکن حال ہی میں 5300 سالہ مٹی کے برتن پایا، جس سے پتہ چلتا ہے کہ کوکو کی پیدائش کی جگہ ایکواڈور ہے. یہ یہاں تھا کہ Theobroma Cacao کے پہلے درختوں نے سیارے زمین کو سجایا "اور یہاں لوگوں نے اپنے بیجوں کو پاک اور رسمی مقاصد کے لئے استعمال کیا.
یہ دریافت کیا گیا تھا جب محققین نے محسوس کیا کہ ایمیزون بیسن کے باشندوں کے باشندوں کے باشندوں کے برتنوں نے Maga کے برتن کی طرف سے حیرت انگیز طور پر دیکھا. ان کی اندرونی دیواروں کی جانچ پڑتال کی طرف سے، سائنسدانوں نے یہ سمجھا کہ یہ برتن بھی کوکو کو ذخیرہ کرنے کے لئے استعمال کیا گیا تھا. اس طرح کے برتنوں کو گھروں اور قبروں میں دونوں کو مل گیا، لہذا کوکو کو دفن اور کھانا پکانے کے روایات میں دونوں کو کوکو سے گرم پینے کی تیاری کے لۓ استعمال کیا گیا تھا.
8. ہڈی میرو اسرار
زیادہ تر لوگ فوڈ فضلہ کے ساتھ ہڈی میرو پر غور کرتے ہیں. دراصل، یہ غیر منصفانہ طور پر زیر التواء خوراکی ذریعہ نے کھانے کی چین کے سب سے اوپر چڑھنے کے لئے انسانیت کی مدد کی. ہمارے ابتدائی آبائیوں نے اسے جانوروں کی ہڈیوں سے کم از کم دو ملین سال قبل اسے چوسنا. ہومو حبیلیس ("مہارت") ہڈیوں کو کچلنے اور قیمتی ہڈی میرو کو حاصل کرنے کے لئے "ٹھوس پتھروں سے اوزار" کا استعمال کیا جاتا ہے.
دماغ کی چربی اور پروٹین کی ترقی کو مکمل طور پر متاثر کرنے میں ابتدائی لوگوں نے اپنے دماغ میں اضافہ کرنے میں مدد کی، جس نے بہتر اوزار کی تخلیق میں حصہ لیا. یہ بھی ممکن ہے کہ ہڈی میرو کو نکالنے کی مشق انسانی ہاتھوں کو ترقی دینے میں مدد کی جاسکتی ہے تاکہ وہ بندروں کے ہاتھوں سے مختلف ہو جائیں، کیونکہ ہڈیوں اور ہڈیوں کی تباہی کے لئے ضروری ضروریات کو اضافی ارتقاء متغیر شامل کیا.
9. خشک گوشت کی پیداوار کے لئے قدیم پیچیدہ
مقامی امریکیوں کے غذا میں خشک گوشت شامل تھے، جس میں انہوں نے پیومینن کو بلایا. یہ مصنوعات اتنی عام ہو گئی ہے کہ بھارتیوں کو اس کی پیداوار کے لئے پورے پارکنگ کے ساتھ لیس کیا گیا تھا. ان میں سے ایک "Pummican فیکٹریوں"، جس میں Kuratius کو Montane میں دریافت کیا گیا تھا، جہاں ہندوستانیوں میں موڈ ٹائمز (1،410-1،650) بائیس پر شکار کیا گیا تھا. Kuentis کمپلیکس، 3،500 سے زائد پتھر عناصر پر مشتمل ہے، کئی صدیوں کے لئے Bizonov کے گوشت کی پروسیسنگ کے مرکز کے طور پر کام کیا جب تک کہ امریکہ یورپ فتح نہیں کرے.
PemMican کی تیاری ایک وقت سازی کے عمل میں تھا، جس میں سب سے پہلے سٹرپس، خشک کرنے والی، اور پھر اس کے گوشت کو پتھروں کے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑنے پر کاٹنے میں شامل. زیادہ سے زیادہ محدود استحکام دینے اور کیلوری کو بڑھانے کے لئے، یہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کرشنگ، ان کے ابلتے، اور پھر پانی کی سطح پر چربی کی طرف سے foamps منتخب کرنے کے لئے چربی کے ساتھ ملا تھا. نتیجے کے طور پر، ایک اعلی کیلوری کی مصنوعات کو حاصل کیا گیا تھا، جو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
10. کتوں نے ہزاروں سال پہلے کھانے کے لئے شروع کیا
کتے کا گوشت ہزاروں سالوں کے لئے کچھ ثقافتوں کی غذا کا حصہ تھا. قدیم چینی قبر میں 2010 میں پایا گیا، ایک کتے کا گوشت پایا، جو بعد میں زندگی کے لئے مردہ کی سزا کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا. شانسی کے صوبے سوان میں قبر میں، ایک مہربند باورچی خانے کے برتن 20 سینٹی میٹر کی اونچائی کے ساتھ 2،400 سال کی عمر کے ساتھ، کانسی سے بنا.
محققین کے اندر ایک قدیم ہڈی کے شوروت کی باقیات دریافت کی. تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ شوروت 37 کوببل ہڈیوں سے ایک سال سے کم عمر کے ساتھ ویلڈڈ کیا گیا تھا. ہرمیٹک کانسی کنٹینر میں کتے کے پیچھے شراب رکھتا ہے. یہ بلکہ عیش و آرام کی پیشکش کی تجویز ہے کہ مقتول ایک بڑے زمانے والا یا معزز جنگجو تھا.