Сніданок - невід'ємна частина здорового харчування. Але при цьому не менш важливо і те, що саме вживається вранці. Продукти, які увійшли в наш список - дуже часто з'їдаються саме на сніданок, проте дієтологи наполягають на тому, що від них краще відмовитися.
1. Кукурудзяні пластівці
Кукурудзяні пластівці так активно рекламуються в якості швидкого, ситного і корисного сніданку, що багато набувають і вживають їх мало не механічно. Але насправді все трохи по-іншому, ніж це демонструють маркетологи.
В оброблених пластівцях цінної клітковини дуже мало, зате швидких вуглеводів і цукру повно. Подібна трапеза призводить до швидкого стрибка рівня цукру в крові. І не потрібно вдаватися в подробиці того, чим це загрожує для організму - багато і так досить знають. Вистачає лише того, що після ранкового прийому порції пластівців зовсім скоро виникне сильне почуття голоду, а протягом дня будуть відзначатися перегони настрою.
Але якщо відмовлятися від звичних пластівців зовсім не хочеться, вживати їх краще не в чистому вигляді, а разом з подрібненим мигдалем, насінням льону, ягодами і т.п. Таким чином в організм надійде цінна клітковина.
2. Вівсянка швидкого приготування
Пропарена вівсянка готується дуже швидко і економить час, ось тільки користі для організму від неї практично немає. Тієї ж клітковини в ній самий мінімум. Але найцікавіше, що приготувати звичайну вівсянку за часом займе всього лише на 10 хвилин більше. Чи варто економити такий мінімум при такій різниці в користь?
Натуральна вівсяна каша без додаткової заводської обробки, з самого ранку заряджає енергією, живить організм складними вуглеводами, які покращують роботу мозку, і цілим рядом вітамінів. Використовуючи вівсяну кашу в дитячому раціоні, готувати її краще на молоці.
Тим, у кого вранці немає навіть 10 хвилин на приготування каші, можна порадити рецепт вівсянки в банку. В цьому випадку сніданок буде готуватися ще з вечора - просто насипте необхідну кількість каші і залийте її на вибір кефіром, молоком або йогуртом. А щоб каша була ще смачніше, додайте в неї кленовий сироп, джем, мед або сухофрукти.
3. Смузі з «баночок»
Смузі вже давно фігурує на знімках, пов'язаних зі здоровим харчуванням. Однак, незважаючи на всю користь, є одне «але» ... Почнемо з того, що деякі фрукти, що входять до складу цих напоїв апріорі не можна вживати натщесерце, через їх високу кислотність і наявності грубої клітковини. Але серйозної шкоди можуть завдати магазинні смузі, в яких міститься багато хімікатів і консервантів. Солодкість подібним напоєм надається завдяки великому обсягу кукурудзяного сиропу, а густота забезпечується за рахунок використання крохмалю.
Ідеальний вихід для любителів ранкового смузі - готувати його собі самостійно, використовуючи в рецепті допустимі продукти. До того ж, таким чином можна щодня готувати різноманітні напої, збагачуючи їх додаткової користю за допомогою насіння льону, наприклад, або шпинату.
4. Пончики
Пишні, повітряні і ароматні - ну як перед ними можна встояти? І не треба - в першій половині дня можна побалувати себе таким десертом, але тільки не на сніданок. Жир, цукор і вуглеводи - не кращий спосіб почати свій день. Якщо ж відмовити собі в пончике ви просто не в змозі, то гармонізує свій сніданок білками - наприклад вареними яйцями або горішками. А ще краще замінити пончики на більш корисні сирники, приготовлені в духовці.
5. Тости
Тости теж відносяться до швидкого варіанту сніданку, але в них немає білка, який подарував би насичення. З'ївши тости з ранку, почуття голоду скоро повернеться, та й користі від них ніякої. Однак, якщо тости подобаються сильно, від них можна і не відмовлятися, буде досить просто ввести в ранковий раціон білкові продукти - омлет з овочами, наприклад. А для смаження хліба краще використовувати цільнозерновий хліб.
6. Булочка з вершковим маслом
Саме з булочки з маслом складався колись сніданок кожного другого дорослого. Такий бутерброд ідеально поєднувався з чашкою чаю, а тепер і з кавою. Ось тільки навіть невелика булочка в комбінації з вершковим маслом по калорійності може рівнятися 4 шматках білого хліба. І величезний мінус такого сніданку, знову ж таки, у великій кількості цукрів, в відсутності білка і калорійності. Для сніданку краще підбирати несолодкі булочки з цільнозерновий борошна, а вершкове масло замінити авокадо.
7. Енергетичні батончики
Дуже популярний сніданок серед тих, хто звик їсти на ходу - вони доступні за ціною, швидко втамовують голод, їх смачно пити з кавою. Але в них немає ніякої користі, яку повинен нести сніданок. Куди краще придивитися до дієтичних батончикам, які в основному складаються з горіхів, злаків і сухофруктів. Але навіть їм не можна довіряти на 100% - перед покупкою такого батончика потрібно обов'язково читати склад, щоб не отримати величезну дозу жирів і цукру. Для тих, хто любить харчуватися корисно, можна рекомендувати готувати корисні батончики самостійно, а ще краще, харчуватися чистими злаками у вигляді каші.
8. Йогурти
Все та ж реклама стверджує, що ранковий прийом йогурту - найкраще, що може трапитися в раціоні людини. Однак, цей стереотип є помилковим - оптимальний час для йогурту - через кілька годин після повноцінного сніданку, або перед відходом до сну. Саме в цей час продукт принесе максимум користі.
Взагалі, шкоди від натурального йогурту бути не може - єдине, ви просто недоотримаєте частина його цінних властивостей. Але віддавати перевагу краще йогурту з натуральним складом, в якому немає цукру. А щоб підсолодити його - просто додайте трохи ягід.
порожня тарілка
На превеликий жаль, незважаючи на всю користь сніданку, багато хто воліє вранці взагалі нічого не їсти. Ранковий прийом їжі сприяє відновленню енергетичного балансу після нічного відпочинку, з його допомогою організм заряджається поживними речовинами і цінними вітамінами. Люди, які позбавляють себе сніданку, більше схильні до переїдання протягом дня і, як наслідок, до проблем з травленням.
