Почати потрібно з того, що першим кроком до забезпечення доброго здоров'я є усвідомлення необхідності здорових і збалансованих раціонів харчування. Другим кроком буде вживання продуктів, які можуть допомогти запобігти ризику виникнення певних захворювань і боротися з ним.
Рак викликають багато факторів. Проте, дослідження показали, що регулярне включення певних продуктів в свій раціон може запобігти його розвиток. Природні хімічні речовини, антиоксиданти, вітаміни, мінерали та волокна в різних продуктах можуть допомогти організму боротися зі зростанням ракових клітин.1. Брокколі
Багато любителів здорових дієт і вегетаріанців люблять цю забавно виглядають різновид капусти. Брокколі містить сульфорафан і ізотіоціанати. Обидва ці фітохімічні речовини, які можуть працювати з ферментами в організмі, здатні боротися з раком. Брокколі також є відмінним джерелом вітамінів С і К.
2. Помідори
Можна їсти помідори в салатах, додавати їх в супи, готувати з них соуси і багато іншого. Відразу варто уточнити, що не варто вживати в їжу стебла і листя, а м'якоть є непоганим джерелом вітаміну С. Деякі дослідження показують, що лікопін, окислювач в томатах, володіє протипухлинними властивостями.
3. Часник
Природно, не всі люблять цей пряний овоч, але варто його використовувати в готуванні їжі вдома. Вважається, що сполуки сірки в часнику можуть допомогти знизити ризик розвитку декількох різних видів раку. Часник також є хорошим джерелом вітамінів В6 і мінерального марганцю.4. Кукурудза
Неважливо, готувати кукурудзу на грилі, варити її або використовувати в якості інгредієнта в рецептах, вона містить бета-криптоксантин і феруловую кислоту, які можуть перешкоджати зростанню раку. І, до того ж, це просто смачно.
5. Буряк
figure class="figure" itemscope itemtype="https://schema.org/ImageObject">
З буряка можна робити сік, смажити її, варити, готувати їх на пару, використовувати для приготування борщу і салатів. Їстівні як коренеплід, так і листя буряка, причому в них повно корисних речей. Пігмент бетаціанін, що міститься в коренеплоді (саме він надає буряку її впізнаваний колір), як вважається, має протиракові властивості.
6. Морква
Протираковий компонент моркви також міститься в пігменті, каротиноїдів, в тому числі бета-каротин, який надає цьому овочу помаранчевий колір. Морква - це ще один універсальний овоч, з якого можна готувати сік, вживати його сирим і приготованим.7. Зелений чай
Зелений чай містить поліфеноли, які, на думку вчених, допомагають запобігти зростанню ракових клітин. Вважається, що висушене листя цієї рослини, Camellia sinensis, зміцнюють імунну систему, виводять токсини і покращують загальний стан здоров'я. Зелений чай містить кофеїн, тому варто бути обережним і не пити його занадто багато.
9. Полуниця
figure class="figure" itemscope itemtype="https://schema.org/ImageObject">
А тепер перейдемо до гарних новин для любителів поласувати влітку полуницею. Ці ягоди містять фітохімічні речовини, які, як вважається, мають протипухлинні і протизапальні властивості. Вони також є відмінним джерелом вітаміну С і марганцю.
10 Шпинат
Моряк Попай мав рацію. Шпинат - це багата поживними речовинами овочева зелень, повна всіляких «корисностей». Кажуть, що протираковими властивостями володіють лютеїн і зеаксантин, що містяться в ньому. Максимальну користь від зелені можна отримати, використовуючи її в сирому вигляді в салатах, але можна також приготувати її і додати в супи (і не забувати при цьому часник).12 Малина
Як чорна (американська), так і червона малина містять проантоціанідіни, який вважається інгібітором раку і зростання пухлин. Ягоди також є багатим джерелом вітаміну С і марганцю. Можна насолоджуватися свіжою малиною, додавати її в сухі сніданки або сир, поєднувати з лимонами для приготування домашнього лимонаду або просто пити чай з малиною.
15 Волоські горіхи
Волоські горіхи містять альфа-ліноленову кислоту, жири Омега-3 і велика кількість різних антиоксидантних поліфенолів і фітохімікати, які, як вважається, допомагають запобігти раку. Вони також багаті міддю і марганцем. Існують дослідження, за результатами яких з'ясувалося, що пекан, бразильські горіхи і мигдаль також можуть бути корисні для боротьби з раком.16 Кава
Так, це дійсно хороші новини для любителів кави. Кавові зерна хорошої якості, приготовані належним чином, є концентрованим джерелом фітохімічних речовин. Кава також містить рибофлавін, один з вітамінів групи В. Всі більше причин насолоджуватися чашкою кави з ранку.
17 Яблука
Для того, щоб отримати найкращу користь від протиракових фітохімічних речовин в яблуках, варто їсти їх шкірку (але не насіння). Яблука також володіють протизапальними і антиоксидантними властивостями і є хорошими джерелами вітаміну С і клітковини.20 Гриби
Вважається, що гриби певних сортів мають протиракові і противірусні властивості. До них відносяться азіатські сорти рейши (ганодерма), маітаке (гріфола), агарікус Блазі Мьюр і турецька трутовик різнокольоровий. Звичайно, їх досить проблематично знайти в місцевому супермаркеті, але варто знати, що навіть поширені види грибів з високим вмістом селену і вітаміну D.
21 Лук
Вважається, що в скромному цибулі багато протиракових з'єднань. До них відносяться Сераорганічеськие з'єднання, кверцетин і антоціани, які, як вважається, знижують ризик багатьох видів раку. Різні сорти, такі як зелена цибуля, цибуля-шалот, коричневий / жовтий і червоний лук, мають різну силу.
22 Кучерява капуста
Цей кучерявий зелений листовий овоч є хорошим джерелом сераорганических з'єднань, які допомагають знизити ризик розвитку раку. Капуста також багата вітамінами К, А, С, В5, фолієвою кислотою і марганцем.
23 лимони
Лимони і інші цитрусові містять фітохімічні речовини д-лімонен і терпени, які допомагають зупинити зростання ракових клітин. Також лимони багаті вітаміном С.