5 коктейлів на основі горілки, щоб гідно пережити осінь

За останні роки миксология досягла практично рівня мистецтва, і, що особливо приємно, російські напої, бренди і бартендер грають в цьому далеко не останню роль. Ми зібрали 5 крутих коктейлів на основі горілки, які допоможуть тобі не тільки відчути всю повноту духовних скріп, але і зробити цю осінь по-справжньому класною.

білий російський

Один з класичних коктейлів, відомий на всіх 5 континентах. Примітно, що він набагато популярніше свого побратима - "Чорного російського", до складу якого крім горілки входить кавовий лікер. За легендою, спочатку в 1949 році з'явився саме він, але в кінці 60-х в Каліфорнії в нього почали додавати вершки, а фільм братів Коенів "Великий Лебовські" остаточно закріпив коктейль "Білий росіянин" в статусі культових. До слова, "російський" він називається виключно через горілку.

Інгредієнти:

• Горілка - 45 мл
• Кавовий лікер - 25 мл
• Вершки - 40 мл
• Цукровий сироп - 3 мл
• Какао - 2 г

рецепт:

• Горілку і лікер змішати в келиху з льодом, щоб охолодити. Збити в шейкері вершки з цукровим сиропом.
• Перелити горілку з лікером в келих без льоду. Додати збиті вершки. Посипати какао.
• NB! Чувак в «Великому Лебовські» клав в коктейль лід, але без льоду набагато смачніше.

ІнгреВОДКАІнгре

Космополітен

Коктейль, який увійшов в наше життя разом з "Manolo Blahnik", Нью-Йорком і Керрі Бредшоу. Рідкісна дівчина не пробувала цю красиву і досить міцну суміш, яку подають у витонченій чарці. Але насправді, цей коктейль готували ще на початку XX століття на джин та малинового сиропу, потім він був забутий, але його воістину тріумфальне повернення відбулося в 1996 році, коли в барі Rainbow Room на 35-му поверсі Рокфеллер-центру його спробувала і високо оцінила сама Мадонна. Ну а далі історію ви знаєте: "Секс у великому місті", Сара-Джессіка Паркер і світова слава.

Інгредієнти:

• Куантро - 15 мл
• Горілка - 40 мл
• Сік лайма - 15 мл
• Журавлинний сік - 30 мл
• Лимонна цедра - за смаком

рецепт:

• У шейкер з льодом налити всі компоненти. Ретельно струсити і вилити в коктейльну чарку.
• Прикрасити цедрою лимона.

Боярський

Коктейль придумали на КаZантип на початку нульових. Чому він називається саме так, історія замовчує, однак, потрібно було, перекинувши чарку, голосно грюкнути їй по барній стійці і вигукнути "Каналья!" або "Тисяча чортів!". Деякі пропонують варіант "Зеніт - чемпіон!", Але це, прямо скажемо, на любителя. Коктейль завзятий, міцний і провокує на танці, веселощі і нові знайомства. Коротше, рекомендуємо!

Інгредієнти:

• Горілка - 20 мл
• Гренадін - 20 мл
• Табаско - 2 мл

рецепт:

• У шот влити Гренадіни, слідом - дуже акуратно! - горілку, і наостанок капнути табаско.

Горілка-мартіні

Чомусь вважається офіційним коктейлем Джеймса Бонда, хоча в оригінальній книжковій версії до складу цієї забійної суміші входить ще і джин. Але знамените "змішати, але не збовтувати» - не розхожа фраза, а цілком собі вибір способу приготування коктейлю. Йдеться про те, змішати інгредієнти в прямо в склянці або збовтати в шейкері. За ідеєю, не забороняється робити і так, і так, ми вибираємо класичну версію.

Інгредієнти:

• Горілка - 60 мл
• Сухий вермут - 10 мл
• Оливки - 2-3 шт
• Сіль - щіпка
• Цедра апельсина - щіпка

рецепт:

• Стакан для змішування наповнити кубиками льоду, влити горілку і вермут, все перемішати і додати дрібку солі.
• Вилити коктейль в охолоджений келих для подачі, злегка вичавити цедру. Прикрасити оливками на шпазі і цедрою і подавати.
• NB! Оливки для цього, та й для всіх коктейлів взагалі, потрібно брати тільки великі, з кісточкою. Без кісточки зручніше є - але смаку у них в рази менше.

Beluga's golden lock

Цей коктейль годі й шукати в настільних книгах бартендер - це справжній витвір мистецтва, яке гарантовано стане класикою. Мікс придумав бармен лондонського Beaufort Bar готелю Savoy в Лондоні Вітьок Вожачек в ході змагання за звання амбасадора бренду Beluga на 2018 рік і кращого Бартендера за версією міжнародної барменськой програми Beluga Signature, фінал якої відбувся минулого тижня в Санкт-Петербурзі. В якості фінального конкурсного завдання учасникам пропонувалося створити спеціальні коктейлі до закусок на основі горілки Beluga, запропонованим шеф-кухарем Four Seasons Matteo Guida. Переможець створив "Beluga's golden lock" до устриць, який повністю відобразили концепцію заданої тематики гранд-фіналу. Коротше кажучи, приєднуйся до історії, яка твориться прямо зараз!

Інгредієнти:

• Beluga Transatlantic - 60 мл
• Шеррі - 30 мл
• Beluga Hunting Berry - 25 мл
• Малиновий сироп - 15 мл
• Сіль - щіпка

рецепт:

• У шейкер з льодом налити всі компоненти. Ретельно струсити і вилити в Рокс з трьома кубиками льоду. Прикрасити цедрою лимона.

Ілюстрації: shutterstock, прес-служба Beluga