Нау итс оффішіал: кава допомагає запобігти розвитку раку. Чи не всякого, втім - поки вчені обережно говорять про рак матки, порожнини рота і печінки. Але важливий сам факт - кава реабілітований.
У 1991 році було опубліковано матеріали Міжнародного агентства досліджень раку (IARC), автори яких підозрювали кави в канцерогенності. Більше 20 років вчені з ВООЗ перевіряли і перевіряли ці дані і тепер впевнено заявляють: кава не викликає, а запобігає онкологічним захворюванням. В честь цього ВООЗ виключив кави зі списку потенційно небезпечних продуктів. Це перемога.
Кава взагалі штука непогана. У статті, опублікованій в минулому вересні в медичному журналі Circulation, доводиться, що кава-маніяки пізніше і рідше за інших заробляють хвороби серця і судин, менше ризикують дістати діабет і навіть деякі проблеми з мозком.
Кава звинуватили в канцерогенності абсолютно безвинно. Дослідження, які проводилися в 1970-1980-х роках, дійсно показали, що любителі кави частіше хворіють на деякі види раку. Але ці дослідження випустили з уваги один факт: велика частина досліджуваних не тільки пила каву літрами, а й курила, а багато ще й любили закласти за комір. З тим же успіхом можна було б звинуватити в канцерогенності брюки-кльош.
За останніми даними, 4-5 чашок кави щодня на 62% знижують ризик раку матки і на 39% - ризик раку порожнини рота. А все тому, що в каві повно антиоксидантів.
джерело