Насіння кунжуту - це насіння олійної культури, відомі в Індії як джерело поживних речовин протягом тисячоліть. Вони широко використовуються в китайській, японській і корейській кулінарії. Ці насіння можна додавати в багато страви, щоб підкреслити його аромат. Багаті цинком, кальцієм, цинком, залізом і вітаміном Е, вони мають безліч переваг для здоров'я людини. Отже, що ж «вміє» кунжут.
1. Контролює артеріальний тиск
Високий рівень артеріального тиску шкідливий для серця, і підтримка його під контролем важливо для загального стану здоров'я. Насіння кунжуту містять магній, вітамін Е і антиоксиданти, які допомагають запобігти утворенню бляшок в артеріях і знижують шанси на розвиток серцево-судинних захворювань.2. Знижує рівень холестерину
Сезамін і сезамолін, присутні в насінні кунжуту, - лігнано (група поліфенольних сполук рослинного походження). Вони здатні знижувати рівень холестерину. Насіння чорного кунжуту також містять рослинні сполуки, звані фітостероли, які мають ту ж структуру, що і холестерин. Споживання насіння чорного кунжуту допомагає знизити рівень холестерину в крові і знижує ризик розвитку деяких видів раку.
3 Сприяє здоров'ю кісток
У насінні кунжуту високий вміст кальцію, основного компонента кісток. Вони також багаті цинком, який є важливим мінералом для підтримки щільності кісток. Півсклянки натуральних насіння кунжуту містить більше кальцію, ніж повний стакан молока. Споживання насіння кунжуту може знизити шанси на розвиток остеоартриту і сприяє зміцненню кісток.
4 Зменшує запалення
Хронічне запалення може привести до розвитку таких проблем, як ожиріння, хвороби серця, рак і захворювання нирок. Протизапальні властивості насіння кунжуту можуть допомогти в боротьбі із запаленням і знизять вірогідність розвитку серйозних захворювань.
5 Покращує здоров'я шкіри голови
Наявність мінералів, вітамінів і різних інших поживних речовин може допомогти тим, хто страждає від проблем зі скальпом. Просто потрібно втерти кунжутне масло безпосередньо в шкіру голови, щоб сприяти здоровому росту волосся і здоров'ю шкіри. Це допоможе боротися з сухістю, лущенням і закупоркою пір, які призводять до витончення і випадання волосся. Протигрибкові, антибактеріальні і протизапальні властивості допомагають лікувати інфекції шкіри голови і боротися з лупою.
6 Знижує ризик розвитку діабету
Діабет виникає при високому рівні глюкози в крові. Якщо його не лікувати, це захворювання може пошкодити очі, нерви, нирки та інші органи. Насіння кунжуту містять магній та інші поживні речовини, які допомагають підтримувати належний рівень цукру в крові. Масло насіння кунжуту є єдиним харчовим маслом, яке не тільки ефективно знижує кров'яний тиск і рівень глюкози в плазмі при гіпертонічному діабеті, але також підвищує вміст антиоксидантів в крові.