Вилити в кухлик пляшку недорогого червоненького і нафігачіть туди побільше гвоздики і кориці - такий спосіб зігрітися у нас вже кожен мало не школяр практикує. Pics.ru зібрав для тебе більш оригінальні способи перетворити вечір з захололої мокрою капості в теплу дружню катавасію!
кавовий глінтвейн
Інгредієнти: 300 мл звареної кави, пляшка червоного вина, чарка коньяку, 150 г цукру, пара цитрусів і цедра від них, можна буквально пару гвоздічін.
Сам процес. Кава підігріваємо градусів до 80, до нього вливаємо вино, потім коньячок, потім засипаємо цукор і цедру, шліфуємо все це гвоздічінкамі. А тепер на повільному вогні даємо цьому всьому як слід прогрітися і возз'єднатися. Але, зрозуміло, не кип'ятимо, що, як ми пам'ятаємо є Великим Правилом Будь-якого Правильного Глінтвейну. Проароматізіровалі кухню? Пора розливати, прикрашати фруктиків, грітися і бадьоритися!
яєчний глінтвейн
Інгредієнти: літр червоного вина, пара жовтків, ложечки 4 цукру (в залежності від ступеня солодощі або кислоти вина), кілька гвоздічін, можна крапельку кориці й анісу.
Сам процес. Вино нехай потихеньку доходить до майже-кипіння, по шляху закинемо туди гвоздику та інші милі серцю спеції, а самі займемося жовтками. Розітремо їх з цукром до однорідності, трохи подогреем - а тепер вливаємо в вино тоненькою цівкою. По дорозі гарненько перемішуємо, і у нас утворюється апетитна така пінка. Вчасно знімаємо, щоб не кипіло-кипіло, проціджуємо, розливаємо по чашках-келихах - і тішимо компанію заявою, що закусь до цього напою не обов'язкова, вона там вже всередині присутній!
Пунш яблучно-медовий
Інгредієнти: пляшка білого сухого вина, 2 чарки кальвадосу, стакан яблучного соку, 2 столові ложки меду, паличка кориці, пара гвоздічін.
Сам процес. Від лимона відрізаємо кілька кружалець, з іншого вичавлюємо сік. Тепер залишилися від бідолахи шкурки кидаємо в каструльку з яблучним соком, починаємо нагрівати і відправляємо туди мед, нехай розчиняється. Лимонний сік йде туди ж. За ним по черзі слідують вино і кальвадос. Вінчають все це кориця і гвоздика, після чого суміш нудиться на повільному вогнику хвилин 15. Проціджують, розливають по чарам, запускаємо туди по лимонної часточці - і влаштувалися біля каміна (ну або калорифера), задумливо цитуючи Ремарка.
Глогг датський
Інгредієнти: пляшка червоного вина, чарка горілки, 3 столових ложки цукру, 100 г родзинок, 100 г мигдалю, паличка кориці, 6 гвоздичек, пів-ложки імбиру.
Сам процес. Все дуже просто: спиртне відправляємо в каструльку, слідом за ним відправляємо все інше. Тепер нагріваємо на нешвидкому вогні до розчинення цукру. Нехай настоїться півгодинки - і ароматність наблизиться до позначки "шалений". Остиглий глогг можна і потрібно нагрівати, його можна навіть наготувати на вечір і зберігати в холодильнику, а потім після прогулянки по холоду сунути його в мікрохвильовку - і відтавати душею і тілом з кожним ковточками!
Пунш з текілою
Сам процес. У каструльку виливаємо текілу і соки. Додаємо корицю і все це гріємо потихеньку до стану "зараз закипить, вимикайте давай!" Знімаємо з конфорки, заливаємо чай, корицю викидаємо, пробуємо, вирішуємо, скільки цукру додати, додаємо, розмішуємо. Боремося з бажанням під девізом "щось я не дуже розсмакували" напробоваться вдосталь - і ділимося смачним міцних з зібралася компанією!
Гарячий шоколад по-мексиканськи
Інгредієнти: 2 склянки молока, по 50 грам какао-порошку і цукру, ложечка кориці (можна паличку її ж для краси), трохи меленого чилі і кайенского перцю (насправді - скільки просить душа і дозволяє організм).
Сам процес. Молоко гріємо, всипаємо в нього цукор і розчиняємо, помішуючи (для більшого понту і аромату можна робити це коричної паличкою). Тепер сиплемо какао (продовжуючи перемішувати) і перець (так-так, продовжуємо, продовжуємо!). Як закипить - знімаємо, розливаємо, посипаємо корицею меленої і споживаємо. Чи не алкогольно, але гріє, бадьорить і веселить так, що мама не горюй!
фліп медовий
Інгредієнти: 4 яйця, 700 мл молока, пара столових ложок негустого меду, пара чарок кокосового рому або лікеру, трохи мускатного горіха і кориці.
Сам процес. Білки відділяємо від жовтків. Перші збиваємо окремо до пінного стану, другі - з медом до пишного. Молоко доводимо до кипіння, заливаємо в нього ром, і все це виливаємо в яєчно-медову суміш, гарненько колби її при цьому віночком. Тепер потихеньку додаємо туди ж білки, які не лінуючись перемішувати як слід. Тепер можна розливати по чашах, посипати спеціями і святкувати цей неповторний вечір!
суботні винний
Інгредієнти: стакан червоного сухого вина, 3 столові ложки меду, щіпка кориці, штучки 3 гвоздичек, трохи мускатного горіха і імбиру, лимонна цедра.
Сам процес. У каструльку виливаємо вино, доливаємо водою (можна, звичайно, псіхануть і взагалі на вині зробити, якщо дуже вже холодно і сумно ...), туди ж відправляємо цедру і мед. Доводимо до закипання. Знімаємо, закидаємо туди спеції, потім на повільному вогнику ще раз доводимо до оргазму (закреслено) вищої точки, вимикаємо і даємо півгодинки настоятися. Тепер проціджуємо - і можна нагрівати і приймати! Чи не пияцтва поганого заради, а токмо щоб не замерзнути і не задепрессіровать.
Гарячий сидр
Інгредієнти: пляшка сидру, пара яблук, невеликий шматочок імбиру, пара гвоздічін, ложечка лимонного соку, трішки запашного перцю, ложка меду, можна краплю кальвадосу.
Сам процес. Сидр виливаємо в каструлю, до нього тут же відправляється подрібнений імбир та інші спеції. Доводимо все це до кипіння, і тепер до компанії приєднується мед, потім лимонний сік. Якщо раптом в барі абсолютно випадково припадає пилом кальвадос, крапни і його крапельку, чисто для повноти букета. Тепер ріжемо туди яблучка - і подаємо всю цю запашну красотень присутніх. Як все вже відтанули і пожвавилися!
Гоголь-моголь алкогольний
Інгредієнти: 5 яєць, 3 склянки молока, склянка вершків, по півсклянки рому і бренді, півсклянки цукру, 100 г цукрової пудри, трошки ванілі і мускатного горіха.
Сам процес. Білки відділяємо від жовтків і останні збиваємо в піну разом з цукром. Прямо в процесі збивання повільно вливаємо алкоголь, половину вершків і засипаємо спеції. Окремо збиваємо білки, організовуємо їм зустріч, потім з'єднуємо з рештою вершками і з цукровою пудрою - і ще збиваємо. Можна пити і так, але краще гарячим. Процес для буддистів або флегматиків, але воно того варте! Солодко, ситно, радує серце і зігріває організм до самих до околиць!