Як ви, можливо, вже зрозуміли, основні ідеологічні засади чоловічий ідіот-кухні - швидкість приготування в першу чергу, а в другу - щільна противна їжа.
Сочевиця - цариця полів. М'ясо, яка найкраща риба. Курка, яка взагалі найпростіший продукт, необхідний в кожній кухні. Смердюче (в кращому сенсі цього слова) м'ясо: качечка і баранчик. М'ясоїдна радість життя за двадцять хвилин за допомогою однієї сковорідки, перцевої млина та кулінарного пінцета. Але іноді доводиться йти на компроміси. Те один-вегетаріанець в гості прийде, то, наприклад, милою в голову прийдуть ідеї. Останньою ідеєю був смачний і здоровий салат зі смаженої восьминога. Він повинен був дати молодій сім'ї +50 до здоров'я, +40 до сексуальності (морські гади ж вважаються афродизіаками) і +25 до модності. Ну тобто зрозуміло, що баранячі нирки яке модне морожених восьминогів, але спільне життя - це одночасно слизький і тернистий шлях компромісу, в якому зрозуміло хто завжди поступається. Коротше кажучи, у нас було півкіло морожених восьминогів, полкачана салату айсберг, упаковка стебел селери і мішок помідорів чері - дамські пальчики. Восьминоги були вивалені на досить гарячу сковорідку (після чого вогонь був прибраний до «трохи нижче середнього») і обсмажені. Тут головне - не перепечеться, тому що морепродукти вміють від надлишкової термічної обробки ставати гумовими. Але восьминоги - і не кальмари, там не обійдешся 45 секундами. Коротше, це була сама нервова частина готування - весь час тикати в личинок древніх богів моря лопаткою і намагатися зрозуміти, чи готові вони чи ні. Просто пощастило - вони були ідеально м'які, еротичні й нестерпно пахли морською водою. Далі залишалося тільки порізати айсберг (самий підлий овоч, до речі, в час готування - зовсім несмачний, кусочнічать неможливо, а в готовій страві - просто відмінний), розсікти навпіл кожен помідор, нарубати стебел селери і розчленувати восьминогів. З заправкою можна поекспериментувати. Найпростіший варіант - оливкова олія прямого віджиму, мелений чорний перець і сіль. Можна додати лимонного соку (хоча помідори і так дають помірну кислоту). Можна поекспериментувати з гірчичним соусом, а й так час приготування близький до критичного, так що цим нехай дівчинки займаються. Відразу стало зрозуміло, що зроблено дві помилки. По-перше, селери має бути зовсім небагато. Якщо нарізати два стебла, смак селери забиває і йодистого принадність восьминогів, і делікатність промасленого айсберга. Напевно, без нього можна було б і зовсім обійтися. А по-друге, це не їжа, це закуска, перша страва. Якщо мила вам скаже, що половини відра салату вам вистачить для того, щоб повечеряти - не вірте. Після модного еротичного вечері все одно два рази будете ще до холодильника вставати.