Картоплю люблять, мабуть, все. Але мало хто замислюється, що крім пюре, фрі або дерунів можна приготувати безліч цікавих страв. І один з рецептів, який точно наповал уб'є домашніх і гостей - картопляні вафлі з грибним соусом.
Інгредієнти: Картопля - 3-4 шт .; Цибулина - 1 шт .; Часник - 2 зубчики; Борошно - 100-120 г; Розпушувач - 1 ч.л .; Яйця - 2 шт .; Порошок каррі - 0,5 ч.л .; Рослинна олія - за смаком; Кріп - для подачі; Сіль, мелений чорний перець - за смаком.
Для соусу:
Печериці - 150 г; Цибулина - 1 шт .; Часник - 1 зубчик; Вершки жирністю 33% - 150 мл; Свіжий чебрець - 1-2 гілочки.
Як готувати? Для вафель картопля і цибуля натерти на крупній тертці, часник - на дрібній. Додати яйця, збиті з сіллю і свіжомеленим чорним перцем, борошно, розпушувач, каррі. Тісто вимішати до однорідності і залишити на 10-15 хвилин.
Використовуючи вафельницу, спекти вафлі, періодично змащуючи її олією. Одночасно для соусу гриби нарізати скибочками. Часник і цибулю подрібнити. Обсмажити гриби в рослинному маслі 5-7 хвилин. Додати цибулю, часник і чебрець. Готувати ще 2 хвилини.
Влити до грибам вершки, зменшити вогонь і прогріти до загустіння, 3-4 хвилини. Вафлі подавати гарячими, полив соусом і посипавши дрібно нарізаним кропом. Читати повністю: https://lady.tut.by/news/food/613250.html