Сьогодні, наші маленькі адепти знежиреного безкофеінового ЗОЖа, ми розповімо вам, як ви трагічно помилялися з приводу солодкого, жирного і мучного.
Цукор - біла смерть
А ще цукор - найпростіший спосіб швидко підбадьоритися, саме тому еволюція навчила нас любити мед і фініки. Мед і фініки, Карл, а не рафінад, який з'явився в нашому раціоні недавно. З цією новинкою ми і правда справлятися не вміємо. А ось з глюкозою і фруктозою, які містяться в ягодах і фруктах - запросто. До того ж клітковина з персиків, родзинок і іншого натурпродукта гальмує процес засвоєння глюкози, і вона витрачається не на створення жирових відкладень, а на вирішення першочергових завдань - наприклад, не дає тобі заснути на роботі і валятися всі вихідні на дивані.Жир - жирна смерть
Тому що ось ти зараз з'їси цю канапешки з жахливим маслом, а опівночі перетворишся на гарбуз. Але мало жиру - це майже так само погано, як багато. У день тобі треба з'їдати по 1 граму жиру на кілограм ваги. Начисто знежирена їжа насичує слабкіше, тому ти з'їдаєш каструлю каші і просиш ще. А всього один мааахонькій шматочок вологодського масла змусив би тебе зупинитися на одній тарілці. Без жирів не засвоюються багато вітамінів (наприклад, А, Е і D), страждає нервова система, шкіра і волосся. Причому корисні і тварини, і рослинні жири. Забанити потрібно трансжири - тобто маргарин.
Борошняне ... теж, коротше, шкідливо
Ось прям так таки все борошняне? Тобто і висівковий хліб, який стимулює травлення і прискорює обмінні процеси? І чорний хліб, напханий вітамінами-антидепресантами групи В? І прекрасна італійська паста з твердої пшениці, яка і насичує, і не дає тобі розжиріти?
Морозиво - гріх
А ось французькі дієтологи кажуть, що немає. І взагалі це мало не найкрутіший десерт у світі. Пломбір насправді робить нас щасливішими за рахунок триптофану, який стимулює вироблення серотоніну. Морозиво знижує тривожність і допомагає при безсонні, а калорій в ньому не так вже й багато - ну, в порівнянні з шоколадним тортом. Тільки вибирай те, що зроблено з цільного молока без додавання пальмової олії та інших паливно-мастильних матеріалів.Піца і шаурма - сміттєва їжа
Чуть-чуть хліба у вигляді тоненької коржі, жменю свіжих овочів, легкий сир і скибочку курки-гриль. Звучить як дієта Кейт Мосс. Смачно, збалансовано і у друзів не виникає підозр, що ти рушила на підрахунку калорій.
Кава зведе тебе з розуму
Тому що це диявольське зілля - мало не героїн, від нього у тебе серце відвалиться і очей смикатися почне. Однак якщо допустити, що твоя щоденна доза менше цистерни, то кава - відмінний стимулятор. Акуратний, ефективний і поки що легальний. Він прокачує пам'ять, в цілому робить тебе трохи кмітливим і підстраховує від Альцреймера і Паркінсона.
Сіль - тільки морська!
У морській солі ніби як більше мінералів. Але сьогодні і в звичайну кухонну сіль пхають всякі добавки. До того ж навряд чи ти Хом'якове сіль кілограмами, а чайна ложка в день ніяк на мінеральному балансі не позначиться. Кидатися в іншу єресь і відмовлятися від солі взагалі теж не слід (якщо у тебе немає проблем з тиском і нирками). Вона - головне джерело натрію. Ті, кому його не вистачає, бродять мляві, як зомбі, важко переносять спеку і в кінці кінців ризикують заробити інфаркт.Яйця набиті холестерином
А холестерин жахливо небезпечний, від нього діабет, інсульт і плоскостопість. Добре, що якісь яйцелюбівие американські вчені з Єля і Коннектикутського Університету засумнівалися в цьому і провели масштабне дослідження, яке не знайшло ніякого зв'язку між омлетом на сніданок і всіма цими напастями. Більш того, яєчний білок добре засвоюється, а лютеїн, якого в ньому повнісінько, потрібен для гострого зору. Коротше, яйця реабілітовані, ура.
Молоко шкідливо (а йогурт - навпаки)
Молоко засвоюється на 98% і, крім кальцію, має досить велику кількість вітамінів, фосфору і тіаміну, а також лактозу, яка корисна для мізків. Так що пий спокійно, якщо тобі в життєвій лотереї не дісталося алергія на лактозу (шанси - один до п'яти). А ось кефір ... Ну, якщо подобається, то пий, але чудес не жди. Реклама переконала нас, що без щоденної пляшечки прибутків ми приречені на скорботу, душевні муки і нетравлення. Але взагалі-то шлунково-кишкового тракту не дурень і здатний впоратися зі своєї роботи без біо-кефіру. Тим більше, що велика частина біфідобактерій дохне в шлунку, а жменька вижили віддає кінці на самому початку кишечника - там свої бактерії є і чужинцям вони не раді. А від дисбактеріозу лікують не йогуртами, а спеціальними препаратами. Це довго і дорого.Менше жора, більше бігу!
Або першого трохи менше, а другого трохи більше, або вибирай одне з двох. Рух вимагає палива, а звідки воно візьметься, якщо ти піддала анафемі все, що калорийнее повітря? Жорстка дієта в поєднанні з марафонами, крос-Фітом і бойовим самбо - вірний шлях на цвинтар, а не в модельний бізнес.