Бутерброд на бейгл - це бонтонно, але вже трохи нудно. Особливо якщо куплений вчора бейгл злегка зачерствів. Але цю штуку можна пустити в справу і більш оригінальним чином.
Фруктовий пиріг «Ніжна натура»
Бейгли - хлопці сухі і жорстким, що робить їх чудовою основою для всяких запекательних афер, що включають в себе яйця.
Наріж кубиками пару-трійку бейгл, накромсай кружечками один банан і склянка полуниці. Збий яйце з третиною склянки вершків, додай в суміш дрібку солі і цукор - скільки захочеться. Змішай всі інгредієнти, виклади в змащену маслом форму для запікання і залиш хвилин на 10-15. Бейгли відмінно вберуть молочно-яєчну суміш і до того ж не розкиснути. Запікати цю красу при 200С приблизно півгодини.
Крутонами «На засипку»
Накришити бейгли на кубики розміром приблизно 2х2 см. Роздави два зубчики часнику, змішай його з пучкою сушеного орегано, парою столових ложок дрібно натертого твердого сиру, чвертю чашки оливкової олії і дрібкою крупної морської солі. Додай хлібні кубики і гарненько все перемішати. Викладай на деко і запікати в розігрітій духовці, час від часу перемішуючи, поки не зарум'яниться. Виймай, остуджуй, розкладай по красивим паперовим пакетиках і додавай цю красу в супи і салати. Під серіал як погризушкі теж відмінно йде.
Яєчня «Прокинься, Манхеттен!»
Як прокинешся, хапай непохитною рукою бейгл, розрізати його уздовж і, намазав вершковим маслом, злегка обсмажуємо на сковорідці, поки не зарум'яниться. Рум'яний бейгл намаж стиглим-преспелим авокадо з одного боку і повертай на сковорідку, розташувавши його там ненамазанной стороною. Розбий яйце так, щоб жовток потрапив чітко в дірочку, посолити і поперчити і чекай, коли воно засмажиться. Просто, як сокира, і вишукано, як сніданок у Тіффані.
Кіш «Я у мамки хіпстера»
Або ще можна так - ріжеш бейгл знову ж уздовж, вищипують з нього тісто так, щоб залишилася одна скоринка, і в цю ємність запихаєш все, що душа попросить - дрібно нарізану цибулю, болгарський перець, відварну брокколі, шматочки помідорів, шинки або тертий сир . Ми вважаємо за краще все разом. Збий яйце з сіллю і перцем і залий їм цей салат. Поклади бейгл-киш ка змащену маслом сковороду і запікати під кришкою. В принципі, в духовці теж можна - приблизно 20 хвилин.
Запіканка «Похмільний сніданок»
Знову ж, бейгл - кубиками з гранню 2 см. Пару яєць - в миску. Туди ж півпачки м'якого сиру на кшталт філадельфії. Гарненько збий цей заміс, посолити, для фасону можна додати трошки дрібно нарізаних каперсів. Виклади бейгли в щедро змащену маслом форму, залий замісом і випікати півгодини в духовці при 200 ° С.
Чіпси «Здрастуй, хрусть»
База проста - наріж бейгл тонкими круглими скибками товщиною не більше сантиметра, а то і менше. Перемішати з парою столових ложок рослинного масла і сіллю і обсмажуй на сковороді, поки вони не стануть хрусткими. Далі можливі варіації - додавай в масло з сіллю будь-які спеції, від каррі і базиліка до тиск часнику і паприки, подавай цю штуку з гуакамоле і йогуртовим діпом. Прекрасна закуска, яка ще й підвищує твій домохозяйскій престиж.
