Можливо, ти не помітила, але у нас на дворі знову криза. Закликаємо тебе впадати в паніку і запасатися провіантом. Мішок гречки в засіках ще нікому не зашкодив. А щоб припаси не загоїлися власної насиченим життям, розповідаємо про те, як правильно зберігати що завгодно - від тушонки до помади.
Побутова хімія
милоЗвичайне мило з супермаркету без про всяких хитрувань зберігається року 3 - якщо ти поклала його в сухе місце. Мило ручної роботи більш ніжне і примхливе, воно швидко втрачає аромат. Його потрібно тримати в скляній банці, забезпечивши попередньо пакетиком з силікатними кульками або мішечком з сіллю. Так воно може жити рік.
Пральний порошок
У прального порошку терміну придатності практично немає, але якщо зберігати його як попало, отримаєш пральну кашу або пральний камінь. Порошок майстер відволожуватися. Добре б пересипати його в пакет із застібкою-зіпером або хоча б закривати відкритий мішок прищіпкою.
їжа
Антрекот і іншими напівфабрикатами надовго не запасешся - їх можна зберігати тільки 36 годин, та й то якщо температура в холодильнику не більше +6. Причому м'ясо в паніровці або нарізане на дрібні шматочки зберігається і того менше - 24 години, будь-яка тельбух і субпродукти - 12 годин, а фарш взагалі краще відразу з'їсти, він безпечний тільки протягом 8 годин.
Заморожене до стану каменя м'ясо здається вічним. Але ніщо не вічне під місяцем - фарш в морозилці можна зберігати 4 місяці, а заморожене шматком - до 1 року, але морозилка повинна видавати чесні 18С. Коли будеш здавати його на зберігання, щільно оберни шматок плівкою і приліпи ярличок «Баранина з ринку, 02.2016» - потім ти його фіг упізнаєш.
риба
Риба прекрасно почуває себе в холодильнику 48 годин, потім починає сумувати. У рибних котлет термін життя ще коротше - 12 годин і крапка. Жирна риба зберігається в морозилці не довше ніж трьох місяців, а вся інша - до півроку.
Консерви
Тримай банки зі стратегічним запасом тушонки подалі один від одного, вони не повинні стикатися - в місцях зіткнення вони починають іржавіти, а там і до дірки недалеко. Зазвичай будь-які консерви спокійно зберігаються до 2 років - з дня упаковки, звичайно, а не з дня покупки. Так що дивись на дату виготовлення і вибирай ті, що свіжіше. Відкриті, але недоїдені консерви можна залишити в холодильнику на 2 дні, не більше.
Овочі та зелень
Не будемо йти в нетрі консервування, підемо найпростішим шляхом. Органічний базилік, фермерську кінзу та інші травички теж можна зберігати в морозилці. Траву треба промити, добре просушити і нарубати на труху. Далі - в міру твоєї витонченості. Або просто зсипали в герметичний контейнер, або складаєш в малюсінькі миски (формочки для льоду підійдуть) і заливаєш оливковою олією. І в морозилку. Так зелень можна зберігати місяці 4.
Картоплю, цибулю, моркву і інші подібні овочі можна запросто зберігати в коробці в прохолодному місці. На дно коробки насип пісок або тирсу - вони вберуть воду і овочі не загинє. Щоб картопля під час зберігання не заколосилась, тримай її в холоді. Можна покласти до неї в коробку яблуко - кажуть, допомагає. Не зберігай овочі в поліетилені - в ньому утворюється конденсат. Найкраще стильні паперові пакети.
гриби
І знову ж таки в морозилку (у тебе там місце ще залишилося?). Природно, попередньо відмочивши їх в солоній воді, щоб вигнати черв'ячків, і ретельно почистивши. Сирі гриби можна зберігати рік, варені - місяців 7-8.
Масло
Це вино з роками гарнішає, а з маслом, навіть найшляхетніших, все навпаки. Воно гасне. Граничний термін зберігання масла - 9-12 місяців. І за умови, що воно в тебе живе в щільно закупореній пляшці з темного скла десь в шафі.
Вершкове масло ніжніше, через 10 днів в холодильнику воно вже нікуди не годиться. У морозилці виживає рік, але повторно заморожувати його (та й взагалі все, що завгодно) не можна, так що наріж його на порційні кубики, загорни в плівку і морозь так.
Борошно і крупи
Сама по собі борошно, гречка, рис та інші сипучі товариші - довгожителі, але всю картину псують жучки-черв'ячки, які в них розмножуються. Тому в паперовій фабричній упаковці борошно зберігати не можна - тільки в герметичній банці, ідеально - в скляній, з гумовою прокладкою на кришці, щоб жодна сволота не пролізла. А для позбавлення від вогкості можна покласти в банку знову ж мішечок з сіллю - вона вбирає вологу. В таких умовах борошно і крупи спокійно зберігаються 9-12 місяців.
Косметика
крем
У закритому вигляді - від 12 до 30 місяців, але якщо виробник гарантує, що крем не стухне за 2 роки, значить, консервантів в ньому ще більше, ніж самого крему, на фіг такий потрібен. Відкриту банку можна зберігати не більше 6 місяців, а краще менше. Бережи крем там, де температура ніколи не піднімається вище 25 градусів.
Помада, тональник, кремові тіні
Продукція недовговічна, у відкритому вигляді живе місяців 5-6 - і то лише при температурі 20С. Так що відкинь мрію користуватися помадою, яку ти привезла з Парижу ще до революції до кризи. Перевірити, чи жива помада, дуже просто - якщо пахне воском, значить, не жива.
Сухі тіні, пудра, рум'яна
Нормально відчувають себе протягом 3 років, неважливо, розкривала ти упаковку або зберігала її на чорний день запечатаній. Але у вологому середовищі навіть пудра запросто може зіпсується - бачили ми коробочки, в яких натурально цвіль росла.