Звичайно, це не подобається нікому, але прибирати вдома просто потрібно. Мало того, що організована кухня сприяє більш здоровому харчуванню, це також означає, що вживана їжа дійсно безпечна для вживання. Одним з пунктів прибирання на кухні є прибирання холодильника і морозильної камери. Відразу варто запам'ятати основне правило: «Якщо сумніваєтеся в продукті, викиньте його!». Це кращий рада, який допоможе уникнути харчових отруєнь. Отже, як же навести порядок в своїх холодильнику і морозилці.
холодильник
1. Почати потрібно з складання графіка переобладнання кухні, і вибрати день, коли в холодильнику буде якомога менше їжі. Потрібно дістати все з холодильника і викинути запліснявілі або підозрілі продукти. Також необхідно перевірити дати всіх продуктів на предмет закінчення терміну придатності і відправити все, що прострочено, у відро для сміття.2. Протерти полки і ящики теплою водою з милом. Після цього все потрібно просушити ганчіркою.
3. Скласти всі розпочаті, але придатні приправи і заправки в одну ємність. Складати все це потрібно так, щоб все було під рукою, і не потрібно було шукати годинами «десь запропастився перець».
4. Приправи і найбільш долгопортящіеся продукти слід зберігати на полицях на дверях, оскільки це зазвичай найтепліша область холодильника. А в самих прохолодних місцях (ящиках) повинні зберігатися м'ясо, сири, овочі і все інше, що швидко псується.
5. Прямо посередині холодильника потрібно поставити відкриту пачку з харчовою содою. Вона буде вбирати всі «зайві» запахи.
6. Варто взяти термометр і перевірити холодильник, щоб переконатися, що температура всередині знаходиться десь між 2 і 4 градусами Цельсія. Більшість експертів говорять, що оптимальна температура для зберігання продуктів - 3 градуси. У морозильній камері температура повинна бути встановлений на мінус 17 градусів.
7. Ящик для овочів (мова йде про відносно нових моделях холодильників) підтримується вологість, щоб допомогти зменшити в'янення овочів. Тому зелень і свіжі овочі в цьому ящику спокійно пролежать протягом близько семи днів.
8. У ящику для делікатесів / м'яса потрібно зберігати свіже м'ясо і сири. Невідкриті продукти будуть зберігатися до закінчення терміну придатності, але після розтину герметичної упаковки м'ясо буде зберігатися до п'яти днів, а твердий сир - до трьох тижнів.
9. Чи потрібно організувати свій холодильник так, щоб самі «здорові» продукти стояли в передній частині і були найбільш доступними. Менш здорову їжу потрібно розташувати в задній частині холодильника, щоб вона не спокушала «перекусити».
Морозильна камера
10. Дістаньте всі з морозильника і проінвентаризують продукти. Якщо щось виглядає «не дуже» або навіть вам важко визначити, «що це таке в кульку», викиньте це без найменшого сумніву.
11. Все, що ви вирішите залишити, загорніть в два шари поліетилену або зберігайте в спеціальних пакетах в морозильній камері.
12. Приготоване м'ясо може пролежати в морозилці до двох місяців, а сире м'ясо, птиця або морепродукти - близько шести місяців. Овочі і більшість інших нерозпечатаних продуктів залишаться придатними протягом року.