Перш ніж наступного разу викидати з холодильника і кухонного шафи прострочені продукти, варто дізнатися, що для певних продуктів термін придатності на етикетці насправді дуже можливий. Деяка їжа практично не псується або, принаймні, може зберігатися роками.
Імовірність того, що дійсно знадобиться зберігати їжу так довго, невелика, якщо тільки не готуватися до кінця світу. Отже, наведемо приклади 10 продуктів, термін придатності яких майже не обмежений.1. Галети
Якщо хтось читав старі історії про піонерів-першопрохідників і дослідників, він напевно знає, що таке галети, які також називали «морськими сухарями» і «сухарями для льотчиків». Їх часто брали в далекі поїздки, а також видавали солдатам в щоденному пайку по всьому світу. Зазвичай люди занурюють галети в чай або каву, тому що про них досить легко зламати зуби, намагаючись їх розгризти.
Але скільки ж можуть зберігатися галети? Деякі кажуть, що вони можуть бути їстівними протягом сотень років. У Данії в Морському музеї Кронборга була виставлена галета 1852 року, яка до цих по не запліснявіла і не розпалася в пил. Таким чином, можна бути впевненим, що, якщо запастися галетами, їх вистачить до кінця життя. А якщо все станеться апокаліпсис, і ті, що вижили застрягнуть в підземному бункері протягом декількох поколінь, можливо, вони могли б навіть передати ці галети своїм онукам.
2. Білий рис
Рис легко готувати, він ситний і з нього можна робити смачні страви. Всім відомо, що коричневий рис набагато корисніше і більш поживні, але він зберігається всього 4-6 місяців, після чого псується. Отже, якщо хочеться заощадити гроші і зробити запаси в коморі на десятиліття, потрібно вибрати білий рис.Коли білий рис зберігається в сухому прохолодному місці в герметичному контейнері, вважається, що він залишається цілком придатним протягом 30 років. Дехто навіть припускає, що якщо білий рис зберігати в холодильнику або морозильнику, він може залишатися свіжим вічно. Рис легко придбати оптом, і його можна знайти в більшості продуктових магазинів і супермаркетів. Звичайно, при апокаліптичному сценарії не буде електрики, щоб зберегти ваш протягом декількох поколінь. Але в «стандартної» надзвичайної ситуації, такий як заметіль або ураган, він дуже стане в нагоді.
3. Twinkie
Вже давно ходять чутки, що бісквіти Twinkie чимось схожі на тарганів в світі їжі. Це означає, що вони просто виживуть навіть після ядерної катастрофи. Що ж, насправді це лише наполовину правда. За даними Hostess Foods, офіційний термін зберігання Twinkie становить 45 днів, і це довше, ніж у будь-якій іншій закуски. Тим не менш, багато людей зберігали Twinkie в своїх коморах протягом багатьох років. А які зважилися їх спробувати повідомляють, що після офіційної дати закінчення терміну придатності ці бісквіти все ще мають прекрасний смак.
В американському Блю-Хіллі в школі під назвою Академія Джорджа Стівенса є упаковка Twinkie, яка зберігається з 1976 року. Коли розкрили герметичну упаковку, виявилося, що він виглядає цілком їстівним.
4. SPAM
Звичайно, на території колишнього СРСР менше шанувальників солоних м'ясних консервів під назвою SPAM, в порівнянні з Америкою, деякі люди люблять їх настільки, що їдять кожен день. На Гаваях SPAM став вагомою частиною культури. Їх зазвичай їдять разом з яєчнею і рисом в якості ситного сніданку. Під час Другої світової війни американські солдати, які були розміщені на Гаваях, їли тушонку SPAM, тому що ці консерви не потрібно зберігати в холодному місці, а також у них величезний термін придатності. У період з 1941 по 1945 рік Hormel Foods відправляла 15 мільйонів банок союзним військам по всьому світу щотижня.На своєму офіційному сайті Hormel в основному натякає, що їх консервоване м'ясо може зберігатися вічно. Виробники стверджують: «Продукт завжди безпечний для вживання, поки пломба залишається неушкодженою і надійно прикріпленій. Однак смак і свіжість продукту поступово починають знижуватися через три роки після дати виготовлення ».
5. Алкоголь
Якщо світові дійсно настане кінець, і ті, що вижили люди будуть ховатися в підземних бункерах, їм просто напевно може знадобитися випити. На щастя, міцні спиртні напої зберігаються вічно. Дистильовані спиртні напої, такі як віскі, джин, ром, текіла і горілка, прослужать все життя, якщо вони запечатані. Просто потрібно пам'ятати, що вершкові лікери не зберігається дуже довго, оскільки вони містять молочні продукти. Тобто Краще віддати перевагу саме міцні напої. Також варто пам'ятати, що алкоголь знадобиться для дезінфекції предметів і очищення ран.
Вино також має тенденцію насправді знаходити кращий смак з віком, за умови, що воно правильно закупорені і зберігається в потрібному місці. Варто мати на увазі, що тільки запечатані пляшки можуть зберігатися протягом декількох років в прохолодному, темному і сухому місці. Але якщо воно йде з кришкою, що загвинчується, вино в кінцевому підсумку перетвориться на оцет, тому що кисень може просочитися через кришку. Якщо хтось не впевнений в якості старого вина, до нього потрібно просто принюхуватися перед тим, як пити.
6. Розчинна кава
Якщо хтось не уявляє ранок без кави, що ж робити, якщо настане кінець світу. Адже Starbucks вже не буде. Але любителям кофеїну пощастило, оскільки розчинна кава може зберігатися від 2 до 20 років при кімнатній температурі. А якщо зберігати його в холодильнику або морозильнику, то кава протримається до кінця життя.Тим, хто п'є каву з цукром, варто знати, що гранульований білий цукор зберігається близько 2 років при температурі повітря і імовірно вічно, якщо тримати його в герметичному, прохолодному місці. А ось вершки в порошку протягнуть всього 18-24 місяці.
7. Макарони
Хто не любить макарони? Багато людей їдять їх кілька разів на тиждень, і вони явно будуть не проти продовження цього способу життя в разі надзвичайної ситуації. Сухі макарони фігурують як «вічна» їжа в багатьох списках «їжі на кінець світу» в Інтернеті. Але перш ніж вибратися в продуктовий магазин, щоб скупити коробки спагетті оптом, варто мати на увазі, що вони будуть зберігатися тільки 2-3 роки в коморі.
Так, звичайно, три роки - це дуже багато часу, щоб зберігати їжу, але це далеко не «вічність». Термін придатності може бути збільшений до 8-10 років, якщо вермішель герметично упакувати і зберігати в сухому прохолодному місці. Проте, з консервованими помідорами або томатним соусом для макаронів пощастило не так. Термін придатності невідкритої банки томатного соусу складає всього 18-24 місяці.
8. Пемікан
Здавалося б, чому не було згадано сушене м'ясо. Виявляється, в'ялена яловичина протримається всього 1-2 роки. Але корінні американці багато років тому з'ясували, як зберігати м'ясо, винайшовши «пемікан». Секрет його довголіття полягає в тому, що жирне сало і сушене м'ясо змішували разом і додавали сушені ягоди.Сьогодні, коли люди більш піклуються про своє здоров'я, з'їсти шматочок жиру не здається дуже привабливою ідеєю, але пемікан став дуже популярним серед чоловіків, які торгують хутром в Північній Америці, а також серед дослідників Арктики, які могли протягом тривалих періодів часу не шукати рослин або диких тварин для прожитку. Споживання жирів важливо для підтримки високого рівня енергії, і в більшості випадків пемікан був життєво важливою їжею.
Стверджується, що пемікан зберігається від 3 до 5 років при кімнатній температурі і до 20 років, якщо зберігати його в холодильнику. Так що, по суті, дослідники Арктики, які подорожували при температурі нижче нуля, могли возити з собою пемікан стільки, скільки їм було потрібно.
9. Сухе молоко
Справжнє коров'яче молоко зазвичай зберігається в холодильнику всього близько двох тижнів. Сухе молоко з повним змістом жиру зберігається від 2 до 5 років, а знежирене сухе молоко - до 25 років.
Як і у будь-якого іншого предмета в цьому списку, термін його придатності збільшується, якщо зберігати його в сухому, прохолодному місці, переважно в холодильнику. Але варто мати на увазі, що це відноситься тільки до сухого молока, а не до сухого дитячого харчування, яке протягне лише один рік. Ні в якому разі не можна давати дитині суміш з вичерпаним терміном придатності, тому що це може мати серйозні наслідки.
10. Мед
А ось мед, мабуть, дійсно може зберігатися вічно. Глиняні горщики з медом були знайдені в давньоєгипетських пірамідах, і виявилося, що він все ще має прекрасний смак навіть через тисячі років після того, як горщики запечатали. Секрет вічного терміну придатності меду полягає у високому вмісті цукру. У ньому також дуже кисле середовище, тому бактерії просто не мають можливості розмножуватися.
Мед вже давно відомий як «супер їжа», оскільки має безліч корисних для здоров'я властивостей. У ньому багато антиоксидантів, він допомагає пригнічувати кашель, і навіть доведено, що мед допомагає загоювати рани і опіки. І, звичайно ж, цей продукт просто смачний, тому він допоможе зробити всі інші страви смачнішими.