ھەر قانداق ئادەم چوقۇم تاماق ئېتىشى كېرەك. ئالدى بىلەن, بۇ سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن قىزلارنىڭ لاياقەتلىك قەستەن تەسىرلىك (گەرچە بۇ خىل ئۇسۇلىنىڭ زور دەرىجىدە كۈچىيىۋاتقانلىقى ئېنىق بولسىمۇ). ئىككىنچىدىن, ھەممەيلەن كىشىنى ھەيران قالدۇرىدۇ. ئۈچىنچى جەھەتتىن - پىشۇرۇش قالايمىقانچىلىق ۋە توغراسلاشتۇرۇشتىكى كۆڭۈلدىكى سۈپەت خاراكتېرلىك ئۇسۇللارنىڭ بىرى, قالايمىقانچىلىق بىلەن سىرانىڭ ھەقىقىي ئىنساننىڭ ھاياتىنىڭ مۇھىم نىشانى ۋە نەتىجىسى. ئاياللار تاماق ئېتىشنىڭ ئۇزۇن, قىيىن ۋە ئادەتتە تولۇق خىزمەت. ئەمما ئەمەلىيەتتە, ئۇلار پەقەت ئۇلارنىڭ ھورۇنلۇقىنى ئاقلىمايدۇ ۋە ئۇخلاشنى خالىماسلىق. تۆۋەندىكىسى تىنچ يېمەكلىك ئۈچۈن بەزى ئاددىي رېتارەتلەر, بۇنىڭ تەييارلىقى يىگىرمە مىنۇتتىن ئېشىپ كەتمەيدۇ (يەنى يەنىلا تاماكا چېكىسىز). شۇنداق, ئەستە ساقلاڭ, ئەر ئەخمەق ئاشخانا پەقەت ئۈچ ئاشخانا قورشىشىنى تەلەپ قىلىدۇ. قېلىن ئاستىن ئېگىز ۋە ئېگىز تاملار بىلەن يىقىلىپ چۈشكەن قورۇما (گەرچە ئەڭ ئەرزان تۇپراق), گەرچە ئەرزان تۇپراق ۋە چوڭ ئاشپەزلىك. ئەگەر ئالدىنقى ئىككى تۈر بولمىسا, ئۇنى قىلالايسىز (دومىلىما ۋاراقچىسى سومكا بىلەن, ئاندىن ئاشپەز ۋاراق بىلەن پېچەتلەش. بولقا: قانداق قىلالايدىغان بولۇشىڭىزدىن قەتئىينەزەر, ئەمما نېمىشقا?
رەڭلىك تاماق
بۇ ياخشىلىقنىڭ تەسەۋۋۇرىنى ئۇرغۇتىدىغان ئەڭ ئاددىي ئاساسىي ئاساسلىق خرۇشۇش. ئىككىسى: تەخمىنەن 600 گرام توخۇ كۆكرىكى ۋە بارلىق پەسىللىك كۆكتاتلار - بىر قانچە تاتلىق مۇچ ۋە پەمىدۇر (ئۇلار, نەق مەيدان يېمەكلىكلەرنى بېرىڭ), zucchini or zucchi and zucchini توخۇ كىچىك پارچىلارغا بۆلۈپ, بىر قاچىغا تاشلىۋېتىش, جەينەك قىيامى, ئىنچىكە توغرالغان زەنجىۋىل ۋە ئارىلاشتۇرۇڭ. كۆكتاتلار كېسىلگەن بولسىمۇ دەپ ئويلاڭ. بارلىق كۆكتاتلار ئايرىم-ئايرىم ھالدا كېسىلىدۇ. چوڭ قازاندا ئۇرۇڭ (WOK دا ساقلىغان, بۇ تېخىمۇ بىر پىياگون نۇسخىسى) ئاللىقاچان ئۇ يەرگە چاپلىشىپ, ئۇ يەرگە كۆكتات تاشلاڭ, ئاندىن ئۇ يەردىكى كۆكتاتلارنى ئۇ يەرگە تاشلاڭ. توخۇ ۋاقتى ئۆتۈپ, كۆكتاتلارنى ئەڭ ياخشى كۆرىدۇ - چمۇرداش. شۇنداق, ئالدىن خەۋەرلىشىشنىڭ ھاجىتى يوق - بەزى كىرگەن پىشۇنلار يۇقىرى يەسلىلەر يولى ۋە مۇناسىۋەتلىك چۈشكۈنلۈك ۋە ئۆلتۈرۈش ئارزۇيىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. تاتلىق قارا تەنلىكلەر قارا قارىمۇچ (مەززىلىك ۋە ساغلام جىنىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى) تەمگە قوشۇڭ, ئەمما تۇزنىڭ ھاجىتى يوق, ئەمما تۇزنىڭ ھاجىتى يوق - پۇرچاق - پۇراق - جاپالىق قىيامى يېتەرلىك تۇز بېرىدۇ. نەتىجىدە, ئۇ چىرايلىق ھەم تەملىك يېمەكلىك بولۇشى كېرەك. ئاق ياكى ھالرەڭلىك قۇرۇتۇش. ياخشى ياكى پىۋا بىلەن.
قالايمىقانچىلىق ۋە جىمجىتلىق دەرىجىسى: 10-ئاينىڭ 4-كۈنىدىن 4. لېۋكوي باك بىلەن قارىمۇچ ئۇرۇقى پىلان بىلەن تازىلىنىدۇ.
قورۇلغان بېلىق
سىباس پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ ئاسان ئۇسۇلى, ئىستېمالچىلارغا بېلىق. بېلىق تۇتۇشنىڭ ھاجىتى (دۇكاندا قىرغىزىستاننى نېمە ئىشلىۋالغان - ئەگەر بۇ ئاشخانادا جىنىجغا دەخلى-تەرۇزغا ئۇچرىمايدۇ - ئەگەر ئاشخانادا جىگەر بولۇپ, نىشان ئەمەلگە بولمايدۇ) ۋە سىرتقى تۇڭ ۋە سىرتقى شالاڭ. بىر قازان بىلەن بىر قازان (بېلىقنى ياخشى كۆرىدۇ) ۋە تەييار بولغۇچە قورۇلىدۇ. كۆك شۆڭلى ۋە لېموندىكى ھەر بىر قۇر قوللاندىيەدە قويسىڭىز بولىدۇ, ئەمما بۇ ئاللىبۇرۇن ماھىيەتتە يۆتكىلىپ كېلىدۇ. ئاچچىق ئاق ئۈزۈم ھارىقى بىلەن خىزمەت قىلىڭ, ئۇنىڭدىنمۇ ياخشى مۇلازىمەت, ياكى ئۇنى يەنە بىر قېتىم يورۇتۇش.
پارچىلىنىش دەرىجىسى ۋە قالايمىقانچىلىق دەرىجىسى: 8 دىن 10 گىچە تارازىنى ياخشى تازىلاش, ئادەتتە ئاشخانانى يۇيۇڭ.
جىگەرنىڭ پاي چېكى
ئادەتتە كىشىلەر جىگەرنى ئۆچ كۆرىدۇ. بۇ شۇكى, ئانا ۋە يەسلى يەنە بىر قىسىم پادىنى ئۇرۇپ, رەڭگىدە, رەڭگى, ئىزچىللىق ۋە تەمىمۇ دۆلەتكە ئېلىپ كەلدى. ئۇنداق قىلماڭ! يېڭى جىگەر سېتىۋېلىش كېرەك (ئىككى - تەخمىنەن 700 گرام), فىلىملەرنى ئۆچۈرۈۋېتىش كېرەك (يېرىم ئالقان) ۋە قېلىن (كەم دېگەندە ئىككى بارماق) پارچىلىنىپ كەتتى. ئۇ تۇزغا ئەرزىمەيدۇ (پىشۇرۇش جەريانىدا قورۇلغان گۆش). ئەمما بىمېرلىق فىلىئەلىچىلىكدىن چېچىڭ, بۇ جىگەرنى بورودېننو بولكىسىغا سوۋغا قىلىدۇ, بۇ مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە, بارلىق تازىلىق تامغىلىرى بار ئىسپاتلانغان يەر سېتىۋېلىشتا جىگەر سېتىۋېلىش ئىنتايىن مۇھىم. چۈنكى سىز سەل يولغا سېلىشىڭىز كېرەك. ئەڭ ياخشىسى, ئۇ كەم ئۇچرايدىغان ياكى ئوتتۇرا ئاز ئۇچرايدىغان بولۇپ, بىر قاتار قىزىل زەكەر بىلەن ياكى پالۋاندا, پېتىپ, پلاستا چوڭ تۇز بىلەن چوڭ تۇز بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. سىز گۆشچان يېشىل تەككۈلچىلىك بىلەن بەزى جازا بېرەلەيدۇ, ئەمما بىر جىسما ئېرىتكەندىن كېيىن ئۇنى ئىشلىتىپ باققان ياخشىلىق. جىگەر مۇلايىم ھەم تاتلىق بولىدۇ, ئۇنىڭ باتۇرلۇقى ۋە كالانىڭ كۈچىڭىز بىلەن بىللە بولىدۇ. بۇ تاماقلار بەزى قويۇق قىزىل ھاراقنى يالۋۇرۇپ ياكى ئېچىۋېتىلگەن قاراڭغۇ پىۋا بىلەن ئىشلىتىدىغان ياخشى.
قالايمىقانچىلىق ۋە جىمجىتلىق دەرىجىسى: 10 10. فىلىم ۋە قانلىق كۆلچەكنىڭ كۆتۈرۈلۈشى ئۇنچە تەس ئەمەس.
قورۇلغان گۆش
كالا گۆشىنى چوڭ مايلىق پارچىلاپ كېسىڭ, ناھايىتى ئىسسىق قازانغا تاشلاڭ, تەييارلىق بولغۇچە قورۇلىدۇ. بۇ يەردە مۇرەككەپ, بەك ئېغىر: تاماقنىڭنىڭ تەمى ياخشى. گۆش خاراكتېرلىك گۆش ئورنىتىشقا, موسكۋادىكى تارقاق گۆش بۇيۇملىرىنى ياساش - رول. ئاۋىستىرالىيە كالا گۆشى چەكلەنگەن, ئارگېنتىنا ئادەم, Lipetsk Reaks - ئەخلەت. بازارلارغا بېرىڭ, سويچېرس بىلەن دوست بولۇڭ. قۇرۇق ھاراق ياكى باشقا ئىچىملىكلەرنى قۇرغاقلىق گۆش.
قالايمىقانچىلىق ۋە جىمجىتلىق دەرىجىسى: ناھايىتى تۆۋەن, 2 دىن 10. تارىختىن ئايرىلىش ئۈچۈن 10 دىن ئايرىلىش ئۈچۈن, سىناپ بېقىشىڭىز كېرەك. بۇ گۆشنى ئۇرماقچىمۇ - ئاندىن ئۇلارنىڭ پارچىلىرى ئۆگزىدە بولالايدۇ.
تاماكا توخۇسى. ياخشى ياكى بەك ئوخشىشىپ كېتىدۇ
كىچىك توخۇ قىزىل مۇچ ۋە تۇز بىلەن سۈرتكەن. بىز شۇ يەردە قىلىمىز, چۈنكى بىز نۇتقىچە «ئەگەر بىزنىڭ مىنۇتىزاپ ئېتىزڭىز ئۇنچە قاتتىق بولۇپ كەتسە سىز قىزىل ئارىلاشمىلارنى ئىشلىتەيسىز. ئۇنىڭدىن باشقا توخۇ ئىسسىق پانغا تاشلىنىشى كېرەك, دىئامېتىرىي تەخمىنى بېسىڭ ۋە باسمىنى قويۇڭ. ئەگەر سىز مومايدىن بەش كىلوگراملىق ماگرودىن قالدۇرالمىغان بولسىڭىز, سۇنىڭ كىچىك قازان چۈشۈرۈۋېتىدۇ. ئەمما, ئاندىن ئۆتەۋدۇق, يەنە بىر قانچە ئېھتىياتچانلىق ۋە ئۈستەلدە خىزمەت قىلىدۇ. ئاۋارە قىلماڭ - تەخسىلەر بەك ئىسسىق بولىدۇ, مەھەللە تىۋىتلىرى ياكى بۆلەكلەرنى ئىشلىتىڭ.
قالايمىقانچىلىق ۋە جىمجىتلىق دەرىجىسى: تۇيۇقسىز يۇقىرى 10 10. تۇيۇقسىز يۇقىرى, چۈنكى توخۇ سېمىز ۋە ماينى تەخسە ئاستىدىن تۈكۈرىدۇ. ئاندىن, ئۇنىڭ سۇلياۋ ئوراچىسى بار, ياخشى, ئۇنى دەرھال چېلەككە تاشلا ئەمەسمۇ?
ئۆردەك كۆك رەڭلىك كۆكرەك
ھورۇن كىشىلەر ئۈچۈن ئەخمەق تاماق ئېتىشنىڭ ئومۇرتقىسى, ناھايىتى ئۈنۈملۈك بۆلۈش قورالى, ئۆتمۈشتىكى تىرىشچانلىق (نۆلگە ئېرىشىش) ۋە نەتىجىنى (ئىلاھى). ئىككى - تەخمىنەن 700 گرام قاچىنىڭ تېرىسى (بازاردا ۋە بەزى دۇكانلاردا) ۋە بەزى دۇكانلاردا ياتقان. ئۆردەكنى خېلى چوڭ (10 * 5 * 1.5 سانتىمېتىرغىچە كېسىلىدۇ. غولى گرادۇسقا سۈرتۈڭ. گۆش قورۇما قورۇمىسىغا كىردى. ئالما شىركىتىنىڭ ساپلىقى تۇز بولۇپ, تۇز ۋە يېڭى يەرگە يېڭى قارىغۇلارچە يىقىلىدۇ. ئەگەر ئاق مۇچ بولمىسا, ئۇنى قارا, ئەمما ئاق كۆڭۈل رەخت. يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا ھەممىسى ئۇنى تەييار قىلىدۇ. ئەگەر ئالما سىزگە يېتەرلىك سىزگە يېتەرلىك كۆرۈنسە, ماستېرلاردا بىر قىسىم كەركىداننى قوشسىڭىز (بەلكىم بىر قىسىم مۇز قايماق كەركىدانلىرى ئۈچۈن ئۆزىڭىزنى توڭلاتقۇڭىز بىلەن قوشسىڭىز). خەلنىڭ تەييارلىقى دەرىجىسى پولات-تۆمۈر تەرىپىدىن بېكىتىلىدۇ, ھەتتا بىر ئادەم يېقىمسىز ھايۋانلارنىڭ پۇرچاقلىرى ئالما شىركىتى بىلەن ئارىلاشتۇرۇلدى ۋە ئىلاھىي شىرتتىغا ئايلىنىدۇ. ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ياش ھالرەڭ ئۈزۈم ھارىقى بىلەن بىللە بېرىلىدۇ (تەبىئىي كۆپۈكلەر بىلەن), ئەمما قۇرۇق CiDers ماس كېلىدۇ.
ئىملا سەۋىيىسى - 4 دىن 6 گىچە. تاشلاش, ئوراپ قاچىلاشتا ساقلانغان تېرە, ئەمما سۇسلاشقاندا, ئەمما ئالما دۇرۇس بولسا, Apple Puche نى يىغىپ ساقلايدۇ. بارلىق سۈرەتلەر: تاقاشچىلار
