تۈركىيەدە ئېيتقاندا, ئەگەر ھەممىسى بولمىسا, ئاندىن ھەممە نەرسە دېگۈدەك. ئىستانبۇلدا, نۇرغۇن كىشىلەر بولدى. بىرەيلەن ئېكىسكۇرسىيە بىلەن ئۇ يەرگە بېرىپ, سۆزلىگۈچىلەر, پاراڭلىشىدۇ, دوستلارنى زىيارەت قىلىدۇ. شۇڭا مۇبارەك تۇراقلىق تۇراقلىق ياخشى, ھېچ بولمىغاندا شۇنداق ئويلايسىز. ھەتتا شۇنداق, ھەممە نەرسە, ھەممە نەرسە تۈرك دورىسى بىلەن زىننەتلەنگەن.
قايسىسى بوسفورادىكى ھەشەمەتلىك بېلىق رېستورانلىرىغا قاتناشمىدىڭىزمۇ? Shish Kebab نى داۋالىمىغان, lahmazhun ۋە يۈرەك گۆشى پىشتىمۇ? ئۇلترا پاچاققا كىم بېزىلمايدۇ? ئەلۋەتتە, كوچا ئىستانبۇلنىڭ ساپسىمۇ سىز ئۆتمىدى. قونېر, گوزلېم, كاشتان, كاشتان, مىتو, مىتونىڭ ئوتتۇرىسى, ھەتتا بەرەڭگە كېسىش - بۇلارنىڭ ھەممىسى - بۇلارنىڭ ھەممىسى نەچچە يۈز قېتىم سىناپ باقتىڭىز. بەلكىم سىز كەم دېگەندە بىر يۈز قېتىم سىناپ باقسىڭىز, بىز ھازىر تىزىملىكنى باشتىن كەچۈرگەن ئەرلەرنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. ئەمما بىز سېنى ھەيران قالدۇرماقچى بولۇۋاتىمىز. بىز ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى زىيارەت قىلىش (ۋە ساياھەتچى ئەمەس) كوچا يېمەكلىكلىرىنى زىيارەت قىلماقچى بولغانلارغا ئەسكەرتىپ قويماقچى. ھەمدە قىش ئۆزىڭىزنى ئازالمايدىغان ئەڭ ياخشى پەيت.
Ishkemb chorba
ئەتىگەندە ئورنىدىن تۇرۇپ كۆزىڭىزگە قاراپ مېڭىشىڭىز كېرەك. ساياھەتچىلەر رايونىدىن يىراق, ياخشىراق. سىز بىر تاكسى ئولتۇرۇپ ئۇيقۇ شوپۇرنى جۇغراپىيەگە ياردەم بېرىسەن, ئەمما قىلماڭ. تاكسى شوپۇرى پەخىرلىنىۋاتقان تۈركگە ئوخشاش تۈركچە «بارلىق ياخشى» كۆرسەتمەكچى », شۇڭا سىز ھەقىقىي ISHKEMBACTMACI - ئەتىگەنلىك ئوتۇن شورپىنى ھەرگىز سىناپ باقمايسىز. شۇڭلاشقا, چوڭ شەھەرنىڭ چىرىغىڭىزدا تۇرۇپ, ئۆزىڭىزنى ئەمەلگە ئالمىسىڭىز, ئۆزىڭىزنى ساقلاپ قېلىش, «ھەقىقىي ئارمانىيە» نىڭ Windows ۋە ساتقۇچىلارنىڭ ساتقۇچىلىرىنى ساقلاڭ. يىراق دالنى چېكىڭ, دوستانە كۆرۈنگەندىن دوست تاغىسى تېپىپ, ئۇنىڭغا قىزىقىدىغان, ئەمما قىزىقارلىق, ئەمما قىزىقارلىق ۋە ئۇنىڭدىن «قىزىقىپ, سالون» دەپ سورىدى. «بۇ يەردە بۇ يەردە« ئەمەلدىن قالدۇرالايدۇ ». «AnhkemB» گېپى "ئۇنىڭ سىزنى« ئۇنىڭ »نى تونۇتىپ, پەسىلدىكى ئەڭ ياخشى ئورگاننى كۆرسىتىپ بېرەلەيدۇ, بۇ پەسىلدە ئەڭ ياخشى ئورگاننى كۆرسىتىپ بېرەلەيدۇ, بۇ تارىيىلەرمۇ ھەقىقىي مۇبارەك تۇپراق. ئۇ بۇ يەردە بەك راك ئەمەس, بەككىمۇ نۇر ئەمەس, شۇڭا كامېراسىنى krid ئۇيۇشمىسى بولۇپ قالىدۇ, ئۇ ئۈستەل پىلانلانغان بولۇشى مۇمكىن. ھەئە! بۇ سىزنىڭ لازىملىقىڭىز! Ishkembee ۋە ئايراننىڭ قوش قىسمىنى تەلەپ قىلىڭ. ئاگاھلاندۇرۇش, ishkembebe بىر ھەۋەسكار. ئەمما قېلىن (قوشۇققا ئەرزىيدۇ), سىز ياقتۇرىدىغان گرادۇس, ئاچچىقسۇ, ئاچچىقسۇ, يېشىل رەڭلىك كىيىملەر, يىقىلىپ چۈشتى. ھازىر ۋە مەڭگۈلۈك سىز ishkemm نىڭ مەستانىسى. بولكا بىلەن يەڭ. ئايراننى قويۇڭ. ئاندىن سىز چاي ئېلىپ كېلىسىز. سالوننىڭ ishkembe دىن Gatten غا ئوخشاش, مۈشۈكئېيىققا ئوخشاش.
سۆيۈملۈك
ئەگەر سىز ئويلىغىنىڭىز دەپ ئويلىسىڭىز, سىز بىرەر نەرسە لازىم بولسا, ھايات توغرىسىدا ھېچ نەرسە بىلىسىز. Ishkemm نىڭ مەنىسى ئادەمنى قۇتقۇزۇش, ئۇنى تويغۇزمايدۇ. شۇڭلاشقا, يېرىم سائەتتىن كېيىن, سىز قاتتىق ئاچ. بۇ يەرگە خۇشاللىق ئۈچۈن كېلىدۇ. بوئەك پاچىقى. بىز شۇنى ئېيتقانىدىغان شۇنى ئېيتايلى, گۆش, پىشلاق ياكى پالۋانلار », ئەمما بۇ پۈتۈنلەي توغرا ئەمەس, چۈنكى بەندىخانىدا تېرىنىڭ يەنە بىرسى. ئەمما قانداق پەرقىڭىز بار, نېمە? ۋەزىپىڭىز تورتقا بارىدۇ - ئۇ سانتون ishkembbe دىن باشقا ئىككى قەدەم, سىز يەنىلا نەچچە يۈز ھەسەل ھەرىسى, ئۆزىڭىزدىن بىر نەچچە يۈز ھەسەل ھەرىسى, ئەلۋەتتە بىر ئاز ئاددىي خۇشپۇراق قايسىسى بىر نەچچە شېكەر پاراشوكى بار. ئۆسمۈرلىرى كىچىك قىسمىدىكى بىر قىسمىدىكى پىچاققا يالغان سۆزلەيدۇ, ئاندىن ئۆزىڭىز ئۆزىڭىز ئويلاڭ - ئۇنى ئۆزىڭىز بۇ يەردە يېگۈڭىز ئۇنى بۇ يەردە يېيىش سىزمۇ بۇ يەردە ئۇنى بۇ يەردە يېيىش سىز قولدا قويۇلۇڭ, قوللىرىڭىزدا قىزىق بولاققا ئولتۇرۇپ, قولىڭىزدا ئىسسىق بولاق ئېلىڭ ئۇنىڭ بىلەن بىللە باغچىغا بېرىپ, بوسفوراغا تېخىمۇ ياخشى. سىز چوقۇم كىچىككىنە بوغما يىلان ۋە چاي بىلەن سىز چوقۇم كىچىك بەلگە بىلەن تولىمۇ كىچىك چاي بىلەن تەمىنلەيسىز. بىز 20 مىنۇتتىن كېيىن, تاڭ بولغان, تاڭ چوشقا يەتكەن, خۇشاللىق روھىڭىزغا كېلىدۇ.
Seluebsitive pale
بۇ يەردە (گەرچە سىزدە بولسىمۇ, ھېچقىسى يوق) ھېچنېمىگە چىقمايمىز) بىز سىزگە ئوخشاش چېينى ئېلىشىڭىزنى تەۋسىيە قىلىمىز. چىلاش - بۇ كىچىك پىشلاقلارنىڭ دائىملىق پىشتىلىرى ئادەتتە ئاق پىشلاق بىلەن, TMIN ياكى كۆكنارت ياكى باشقا بىللە. ئەرزىيدۇ, ئەمما سىز ئۆزىڭىز مۇلايىم ۋە پالۋانلار, ئۆزىڭىز يەنە بىر چاي ئۈچۈن قانداق قايىل قىلارلىق «قايىل قىلارلىق» دىققەت قىلمايدۇ. ئۇنىڭدىن كېيىن, بۇنى ھەر بىر دوست بىلەن ئۇستالغا, تاسادىپىيلىق, يول ياكى شىمالىي ئاتلانتىك ئەھدى تەشكىلاتىغا قارايسىز.
كىشىنى ھاياجانلاندۇرىدىغان كەركىدان.
بىز سىز ئاللىبۇرۇن قىرىق مىنۇتلۇق ناشتىدا, «قۇچاق» ناشتىلىقىڭىز ۋە قىزىقىش بىلەن باشلىنىشتىن باشلاڭ, دېڭىز-ئوكيان, بېلىق ۋە مەززىلىك نەرسىلەر. دىنمۇ? مانا بۇ بىر كوچا kösufuzhi - تورتقا پېتىپ قالماسلىق پەيتىنىڭ (گەرچە رۇسچە ئېيتقان بولسىمۇ). سىز شۇ يەردە كوچا كاۋىپىغا ئېھتىياجلىق, گەرچە يەرلىك كلوفتنىڭ يېرىمىدا ناچار تەييارلىق قىلدىڭىز. پەقەت ھاۋادىكى ئىسسىق, چىڭ, شىرنىلىك كەسمە يېيىش پۈتۈنلەي ئوخشىمايدىغان ئىش. بۇ يەردىكى ئاساسلىق ئىش كەلمەسلىك ۋە «توغرا» كېسىش. توغرا كېسىش ماشىنىسى بىرسىگە. ئۇنداقتا 15 مىنۇتتىن چىقىرىڭ, ھۇجۇمنى قارار قىلىڭ. ئاھ بۇ كىچىك ئۆسۈملۈكلەر, مېڭە, كەڭ قورساق, ھەرخىل ئۆزى ياسىدى مۇشۇنداق تورت چىشىنى سىغسىڭىزدە, دۇنيا سىزنى توڭلايدۇ. ئاندىن بىز پىشلاقنى يوقىتىۋەتكىلى تاس قالدۇق. ھەئە. «تۇرالغۇ» قا يوق - «پۇت» كەم بولمايدۇ (بۇ بۇ يەردىكى بىر بۆلەككە باغلىق, سىز بۇ يەردىكى بىر بۆلەكتە, سىز بۇ يەردىكى بىر بۆلەك ھېسابلىنىدۇ, ئۇ يەردىكى بىر بۆلەككە قەدەر ئۇ يەردىن ئۈزلۈكسىز ۋە كۆكتاتلارنى ياتقۇزشى كېرەك). ئۆتىشى دەرسلىك دەرياسى دەرس ئۆتۈشى كېرەك, چاي ئىچىپ ئىچىڭ, ئەگەر ئۇ ئاشقازاننى ئىچىپ, كۆكتاتلارنى تېخىمۇ مەتكۈل ئارزۇسىنى قويدى. ياخشى, ئازراق ماس كېلىدۇ. ئەمما KEFTE مۇلازىمەتتىن كېيىن بۇ دولقۇنلۇق ئېنېرگىيە. تاغلار يىمىرىلىشنى خالايدۇ!
Chorba MyrademeQue ۋە ئاددىي ئەگرى
بىزنىڭ خۇمارىمىزغا ئاساسەن, ھازىر چوقۇم چۈش ۋاقتى بولۇشى كېرەك. بەلكىم يىقىلىپ چۈشكەن, ئادەتتە چۈشلۈك تاماق يېيىشكە ئازار بەرمەيسىز. بولىدۇ, سىز قاتتىق نەپەس ئېلىش ۋە قەستەن نەپەس ئالالمايسىز - ئۆيگە قايتىپ, يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئولتۇرۇپ ئولتۇرىدۇ. ھازىر ئۆزىڭىزنى بىر گۇرۇپپا ياكى بىر غۇڭلا. ئۇنىڭ ئۈستىگە, سىز بۇ ئىشنى ئاللىبۇرۇن قىلىپ بولدۇق. قىسقىسى, بىز سىزگە خىزمەت ۋىللىسىدە تاماق يېيىشكە تەكلىپ قىلىمىز. بۇ خىل يېنىكرەك ياتاق ئۆي ئادەتتە يېرىم سەيتەتكە ئورۇنلاشتى, قاراڭلار ئاندىغا ئۆزگەرتىلمەيدۇ, قانداق دېيىشكە بولمايدۇ, ھەتتا ئۇ بار, ھەتتا ۋاقىتلاردا تويۇندىلا ياغقان چىرايىنى ئولتۇرۇپ, ئىقتىسادنى يىغىۋاتىدۇ. كۆردىڭىزمۇ? ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا, ئەڭ يېقىن قازانغا كېلىپ, چۈشلۈك تاماق يېگەن, كىشىلەردەك ئەمەس. ئەمەس! ھېچكىم سىزگە بۇ يەرگە قارىمايدۇ. تەخسىنى تۇتۇپ, گاڭگىراپ قالغان ھەممە نەرسىنى تاللاڭ.
بىز قىرسىز تاماق سۈپىتىدە, سىز مېنىڭ ئادىمىي شورباسا - لېنتلى شورپىسى - لېنتسىيە شورپىسى - گۆش بىلەن ئاق قاينىغان پۇرچاق. شورپا بۇ يەردە چوڭ قىزىل مۇچ ۋە كەڭ قورساقلىق ۋە كەڭ كۆلەملىك ھايۋانلار (تەخسەدىن يېرىمغا ئېلىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ), ئۇ بىر ئىستاكان ئاق گۈرۈچ ۋە بىر ئىستاكان چىرىغىغا ئېرىشىشى كېرەك. ياخشى, سەۋەنلىك, سەۋزە, پەمىدۇر ۋە پاپا ۋە ئەلۋەتتە قارىمۇچ. پىچاق ۋە چاتقال بىلەن ئازابلانماڭ. قوشۇق - پرولېتېتى قورال. ماكما خاتىرىسىدە گرېتسىيە ساياھىتى ۋە قوپاللىق, ئەمما ئۆتكۈر قىزىلمۇچ بىلەن ئۆلۈپ كېتىدۇ, ئەمما سىزگە بولغان تەقەزيەتلەر سىزگە خىزمەت پۇرسىتى يىلتىزىدىن تۇرىدۇ. ئاندىن سۇلياۋ ئورۇندۇقنىڭ كەينىگە تاشلاپ, سۇلياۋ ئورۇندۇقنىڭ كەينىگە تاشلاپ, ھازىر ماشىنىغا ئېھتىياجلىق ئەمەس. ئىشخانىغا بېرىشىڭىز مۇمكىن ئەمەس. سىز ساياھەتچى. سىز دەرھال مېھمانخانىغا بېرىپ ياتقان. ھەتتا تاكسى بىلەن بىللە بېرىش. كۇرۇ ساۋۇلىدىن كېيىن, ھەممە ئىشلار تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.
Merry mimit
بىز بەشتىن بەشكىچە ئۇخلىشىڭىزغا يول قويدۇق. ئورنىدىن تۇرۇشنىڭ ۋاقتى كەلدى. ئۇنىڭ ئۈستىگە, Simitzhi ئاللىقاچان دېرىزىنىڭ ئاستىغا ئون قېتىم ئىجرا بولۇۋاتاتتى - ئاشپەزلىك ساتقۇچى. "Simit! Simit! Simit "! - نېمىنى كۆزنەكنىڭ سىرتىدا ئوغۇل, ئادەتتە بۇنى چۈشىنىسىز, يېمەسلىك مۇمكىن. بىز ئىستانبۇلنىڭ سىملىقلىرىنى سىناپ باققان ياكى بىر مەلۇم سەۋەب-مەلۇم سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ئۇ بىر مەلۇم سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ئۇ بىر مەلۇم سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ئۇ بىر مەلۇم سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ئۇ بىر مەلۇم سەۋەبتىن ئۆزىنى قاستەك ئۇستاز تېلېفون قىلسىمۇ, ھازىرچە ئاۋۋال يېيىشكە پەيت كەلدى. كۆزنەكنى ئېچىش كۆزنىكىنى ئېچىڭ, «« Simitgiiii »نى كۆرسىتىڭ, بىر بارماقنى كۆرسەتسىڭىز, بىر بارماق سىزنى توغرا چۈشىنىدۇ ۋە ساقلىسىڭىز. بىر مىنۇتتىن كېيىن, سىمۋىز ئۆيىڭىزگە كېلىدۇ. يىغىنچاقلاش قىزىق بولسا, قالتىس. ئەگەر ئۇنداق بولمىسا, ئۇمۇ ھېچنېمە ئەمەس. ئەمما بىز ھەممە ئىشنىڭ ئەڭ يۇقىرى كاتېگورىيەدە بولۇشىنى ئۈمىد قىلىمىز, شۇڭا بىلىسىز - سودىگەرنى ئۆزىڭىزگە چاقىرماڭ. ئۆزىڭىز كوچىغا چىقىڭ. بارلىق تەقلىدنىڭ ئەڭ ئىسسىقلىقىنى, ئۇنى كاۋاپدانغا ئۇرۇپ, ئۇنى ئەڭ يېقىن چايغا سېلىڭ. سىز ئاللىقاچان پۈتۈن ئەبەدىيلىك ئۈچۈن چاي ئىچمىدىڭىز.
