دانىيال: مەن گۆش لازىم. بارلىق توخۇدىن ئەرزان توخۇ چارچىغان. دەپ سورىدى. توخۇدىن قانداق پىشۇرۇلىدۇ, شۇنداق بولغاندا ئۇ «U-Y» ئەمەس. ۋە ئوخشاش توخۇ "ئەمەس, ئۇ پەقەت بىر توخۇ?!!! جاۋاب: ھەئە, ھەر قانداق نەرسە! بىرىنچى, ئىككىنچى ۋە شۇنداق, بۇ باشقىچە ھېسابلانمايدۇ: بۇنىڭدىن باشقا :)
1. پۇللار ماندارىن بىلەن قاچىلانغان
تەركىبلەر: 6 تۇربىنا - 6 ماندارىن, زەنجىر ئومۇرتقى, 4 دانە سامساق, 4 دانە نۇقسان, بىر جۈپ زەيتۇن يېغى, كىچىك پىكالىق, تۇزاق, تۇز.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. يۇيۇلغان ۋە قۇرۇق پۇتىنى ئېھتىيات قىلىڭ, سۆڭەكنى ئەستايىدىللىق بىلەن ئېلىۋېتىڭ, شەكىلنى ساقلاپ قېلىشقا تىرىشىدۇ. ئۇلارنى جۈمە كۈنى يىپنىڭ يىڭنى ۋە يېرىمىدىن ئالتۇن پوستىغا ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇۋۇلاش ۋە سامساقنى ئۇۋۇلايدۇ, قالغان ئېيىق قىيامى بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ, شۇ قاماشتۇرىدىغان يىلغا بارامدۇق, ئىرادە پېردامۇ - ۋە بىز يىمىرىمىز ئۆرەتكەن (بۇ توخۇ) پۇتى. بىز بۇ خىل بىر خالاستىن, بىز زۇلۇمغا كېتىپ, بېزەكچىلىككە كېتىپ بولغان بىرى بىز سېزىمچان پارچىلاشقا بوغۇلدۇق. پۇتى بىلەن پۇتىنى پارچىلاپ, قازانغا سېلىپ, كاۋاپدان ۋە شەرەپلىك, بېزەك ۋە يېگانە ئىسسىق, بېزەلگەن.
2. توخۇ كېمە
تەركىبلەر: تەخمىنەن پاكىز توخۇ فىلىمى, گرام تەييارلانغان پاكار پېچىنە-پىرەنىك, زەيتۇن يېغىلىش, زەيتۇن يېغى, زەيتۇن يېغى.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. سالقىن جايدا ھورۇن. ئېيىق 4 پارچە بولۇپ, تۇزنىڭ قارىشى ۋە مايدا قورساق تۇتۇڭ. ئەگەر پۇلنى پالەككە ئوراپ قويماقچى بولسىڭىز, ئاخىرقى قېتىم تۇزلانغان سۇدا لاۋان چاپلاقنى قاپلىدۇق, ھەر بىر يوپۇرماقنى بېسىڭ, ئەمما ئۇنىڭسىز قىلالايسىز. خېمىر ئۆرۈلۈپ 4 كۋادراتتا بۆلۈش. ئىسسىقتا ئىسسىقلىق ئورنىتىش, دىئاگونال ۋە تىككۈچىلەرنى ئورىۋالىدۇ. بىز قىسقۇچپاقا پىشۇرۇلغان پىشۇرۇش جەدۋىلىمىزنى تىزىپ قويدۇق, لوكنى سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ, بىر قوشۇقنى تەخمىنەن 200 گرادۇسقا ئەۋەتىڭ. يېرىم سائەتتە, ئالتۇن پوستى قۇرۇلۇشىنى شەكىللەندۈرۈش كېرەك - كرىزىس شەكىلدە كىچىك خۇشاللىق!
3. توخۇ لازا
تەركىبلەر: 400 G كۇرفلى, 200 G تەييارلىقىدىكى لازگونا ئېغىزى, پېتىپ, پارچى, 130 گ مو پىشا, كېچىدە قاتتىق پىشاڭ, تاتلىق پىشلاق.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. باكون نېپىز سىزىقلارنى ئايلىنىپ, ماينىڭ ئالتۇندىن ئۆتىشىگە ئەگىشىپ قورۇلىدۇ. ئۇنىڭغا, بىز توخۇ توخۇلىرىنى كىچىك پارچىلار ۋە بىر ئىككى مىنۇت, تۆكۈلۈش ۋە قارىمايمىز, تۆكۈپ, قاتتىق ئوتتا قورۇلىدۇ. يېرىم چىرىپ چاچلىق چاڭ, Mozarela ئۇلارغا شۇڭغۇپ, بارلىق پىشلاقلارنى ئارىلاشتۇرۇپ كېسىپ تاشلاپ قويدى. پەمىدۇر-PhChym-timyimim. لازگىنىڭ ۋاراقلىرى قولىغا چىقتى, بىز پەمىدۇر قىيامىنى سۇغا قويۇپ, پىشلاق بىلەن يىقىلىپ چۈشتى, پىشلاقنى ئاخىرلاشغۇچە قەۋەتنى تەكرارلايمىز. شۇ يەردە چولكىدىن توپا بار, ئاندىن گۇمانلىق پىشلاقنىڭ تولۇق تەڭپۇڭلۇقى, ئاندىن ئازراق قايماقلىق ماي. بۇلارنىڭ ھەممىسى ئوۋچى تاماق يېگەن بولۇپ, 180 گرادۇسلۇق قىزىتقان, 40 مىنۇت - كېيىن بىر كۈنى ئاددىي بىر كۈنلا كېلىدۇ, ئۇنىڭدىن كېيىن بىر كۈنلا كېلىدۇ, ئۇنىڭدىن قاتتىق دەم ئېلىش باشلىنىدۇ.
4. توخۇ «قاپاق» ئاستىدا
تەركىبلەر: توخۇ پۇتى, لازون, سەۋزە جۈپلىرىنى پاناھلاندۇرىدۇ, پراكلېي بىر داچا, بىر تۈركۈم سامساق خاسسىرىكا, بىر جۈپ سامان يوپۇرمىقى, سەل ساقىيىپ كەتتى. پېلەك: 3 ئىستاكان ئۇن, تۇخۇم, يالىڭ, تۇز.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. بىز بىر كەركىدان, سامساق ۋە سەۋزە ۋە سەۋزە يازىمىز (يېرىم تەييارلىق قىلىش). توخۇ 2 لىتىر سۇدا ھاراق ئىچىپ, شورپا سۈزگۈچنى سۈزۈپ, كاۋاپدان كۆكتاتلارنى ئۇنىڭغا تاشلاپ, گۆش پارچىلىرىنى قىسقارتىمىز. مەن ئۇنى قايناققا ئېلىپ كېلىمەن, تېتىتقۇلارنى ئەۋەتىمىز ۋە بىر نەچچە مىنۇت پىشۇردۇق. قازانغا تۆكۈلگەن, توغرالغان يېشىل ۋە لىمون سۈيىنى قوشۇش. جاراڭلىق «تۆكمە قىلىپ» (ئۇنقا ئوخشاش) (ئۇن + تۇز + تۇخۇم سۇ). قازاننىڭ چارىلىرىنى تەڭشەپ, ئۇلار تورتنى بۇ جەھەتتە كاۋاپ ھەيدەپ ئىتتىرىش-چېۋىنى قوزغالغان قوشۇق قوشۇش. ھازىر بۇ مىنۇتلارنىڭ ھەممىسى 15 مىنۇتتا ئوچاققا كىرىدۇ, 180 گە يەتتى - يېڭى بولاقنىڭ ئاستىدىكى مۇلايىم خۇشپۇراق شورپىسى!
5. موگۇ ۋە ئۈزۈم بىلەن توخۇ
تەركىبلەر: 400 G توخۇ ئوبزورى, ۋاقتىدىكى 100 g لىق لىق مىل پەرازلىق ئۇنچە جىمكا يوق, لامپۇچكا ئاز ئۇچرايدۇ, ئازراق تۇرمېرىيەلىك بولالايسىز , تۇزلۇق قارىمۇچ.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. سايلاش سۇيۇق كەشپىيات, سايمانچىلىق ۋە كۆزمۇز: ئوتتۇرا پارچىلىرىغا بولغان توڭلاتقۇ: موگۇقى ياخشى, ئوقيا چوڭ. ئۈزۈم يېرىم تەرەپ قىلغىلى بولىدۇ, سۆڭەكنى ئېلىڭ (قىسمەن ئايرىڭ). ئۇن تېيىلىش بىلەن ئۇننى ئارىلاشتۇرۇڭ, بۇ ئارىلاشما گۆش پارچىلىرى. ئۈزۈم بويىچە ھەر قانچە زاپچاس, بىز ئۇ يەرگە توڭلاپ, ئۈزۈمگە ئەۋەتىپ بەرمەكچى بولغاندىن كېيىن, بىز بىر نەچچە مىنۇت توستى. تەييارلىقتىن ئىلگىرى بىر مىنۇت جەريانىدا بىر مىنۇت جەريانىدا, بۇ قايكونىڭ بارلىق چايخانىلارنى سۇلارنى ئېلىۋاق, قالغان ئۈزۈم ۋە زەيتۇن بىلەن زىننەتلەش, «ئۇلىن!»: «ئۇكيا! and "yep!"
6. ئۆتكۈر چاكخول
تەركىبلەر: بىر كىلوگىرام پۇل - 300 پىشقان ۋە گرام 300 سۈركىلىش ۋە گرامنى ئايرىم-ئايرىم ھالدا), بىر توپ ئۈزۈم ھارىقى, بىر توپ قاپارتقۇچ, بىر توپ قاپارتقۇچ, قۇرۇتۇلغان پاپرىكا زىرا, تۇز.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. چۇۋۇڭ پارچىلىنىپ كېتىشى, ماي ئايرىلدى. مەن ئۇنى ماھارەت بىلەن ئېرىتتىم (ئەگەر قۇش بولسا, ماي قوشقاندا, ماينى قوشۇڭ), سۈزۈك دۆلەتكە توڭلاتتى. توخۇكلار قۇۋۋەت پۇلىنى چىقىپ, قىزىتمىغىچە چېخ تۈگەتكۈچ بولغۇچە, مايپ كەتكەن مايچە ئوقياغا چىقىرىلىدۇ. ھازىر پەمىدۇر بار, ئۇنىڭغا قوچقاردا بولىدۇ -, بۇلارنىڭ ھەممىسى كىچىك ئوتتا 15 مىنۇت. ھازىر بىز سىناپ باقتۇق, روھقا بىر نەرسە قوشۇڭ (بەلكىم شېكەر, بەلكىم شېكەر, بەلكىم شېكەر, بەلكىم شېكەردە توخۇ بولۇشى مۇمكىن). بىز ھىدېنرونىڭ قېنىنى زىنا قىلىدۇ ۋە قاتتىق ۋە شىددەت بىلەن خۇشال-خۇرام!
7. ئاناناس بىلەن توخۇ
تەركىبلەر: پاناھلىنىش ئېغىزى - 300 ofار ئوۋلاش, ھاكىمە, كىچىك چىلى بىلەن ئۈچ خىل يېقىشلىق سېرىق تەنلىك, ھامېر گارگېر قوشۇق, كۆكتات ياغ, تۇز يالىڭاچ.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. Crumpd Barlic ۋە چىلىنى ئارىلاشتۇرۇپ, زۇلىم ئارىلاشتۇرۇڭ, چايققۇچ ۋە تۇزنى سۈرتۈپ, چاتقالنى سۈرتۈپ, ماينى ۋەمۇ سۈرتۈپ بېيىدى. بۇ دېڭىز-ئوكياندا كەپتەرنى بۇ دېڭىز يۈزىدە تولدۇرۇپ, سائەت ئۈچۈن توڭلاتقۇغا سېلىڭ. ھازىر قورۇما پۇتىدا ماينى ئىسسىنىشتا, ئۇنىڭغا ئۆزىنىڭ زوكىسنى تامغا بىلەن قوشۇپ, ئالدى بىلەن توخۇ ئەۋەتىڭ, ئاندىن ئاناناسنى ئەۋەتىڭ, ئاندىن ئاناناس (ئۇلارنى سۇيۇقلۇق بىلەن قوغلاپ چىقاردى). ئۇلار 5 مىنۇت بولغاندا, ئۇلار 5 مىنۇت ئەتراپىدا تىرىشىپ, توخۇ گۆش, توخۇ گۆشسىزگە قەدەر ئازايتىڭ. مۇلازىمەتسىز ياكى ھېچنېمىگە ماس كەلمەيسىز!
8. Sider دىكى ئالما بىلەن توخۇ
تەركىبلەر: تەخمىنەن 2-كىلوگىرام توخۇ - تەخمىنەن بىر يېرىم كىلومىكا, بىر يېرىم كىلومىكا, بىر ئىستاكان مۇسكۇچ, 250 گرام قايماق, بىر جۈپ دانلىق زىرائەتلەر (قومۇش, زەنجىۋىل) شېكەر, تۇز.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. ماي بىلەن تاماق ئېتىش, نېفىت (ئۈچتىن بىر قىسىمدىن ئايرىلىش), ھەل قىلغۇچ ۋە 20-25 مىنۇتتا. قالغان مايدا 1 مىنۇت. ھازىر بىز يىغىندىن يىغىننى تەشكىللەش تەشكىللىمىز, زۇلۇم, شېكەر, شېكەر ۋە ئالما ۋە ئالما ۋە Appleome, SandMome ۋە دۇكانلارنى ياساپ, ئاستا ھالەتتە. يېرىم سائەتتىن كېيىن, بىز قايچا قۇملۇقنى تاپتۇق, گاڭگېر, ئارىلاشتۇرۇلغاندىن - ھەتتا بىر نەچچە مىنۇتتىن كېيىن ئارىلاشتۇرۇلۇپ, بىزدىن كېيىنلا ئېرىشەلەيمىز ۋە ھۇزۇرلىنالايسىز.
9. ياپون توخۇلىرى
تەركىبلەر: توخۇ رەت - ئىككى ئىستاكان كۆكتات مېيى, بىر قوشۇق پراكتىپ, بىر نەچچە قوشۇق سەزگۈسى, بىر ئاز ئاۋازلۇق شېرىپ, بىر ئاز خۇشاللىق, بىر پارچە زۇئاپ.
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. زالىتلاردىن شىناغا شەربەتنى بېرىمىز - ساڭ-خەشەك ئاشۈكىگە ماس ھالدا, بۇلارنىڭ چىرايلىق توخۇ توخۇسىنى قوشۇپ, بۇ سىرلىق توخۇ توخۇغا ماس كېلىدۇ. ھازىر چوڭقۇر قاچا, بىز ماي (ئالتۇن پارچىلارنى تۆتىمىز, ئەنڭغۇل ۋە ئالتۇنغا ئۇرۇلدى. ئارتۇق نېفىت قەغەز لۆڭگە بىلەن توسۇلۇپ قالىدۇ. بىز يەنە كېلىپ, قالغانلىقتىن كېيىن, ئۇ قالغاندەك لوگوغا قارىغاندا - ھەممىسىدىن كېيىن, بىز ئۇنى بۇنداق غەلىتە سې قوشېنى بىر قوشۇق بىلەن سېتىۋالمىغان بولالمىدۇق!
10. كاۋا, توخۇ بىلەن تولغان
تەركىبلەر: كاۋىنى, چوڭ كاروت, چوڭ سىرلاش تەكشىلىك, چوڭ سىر, چوڭ پىۋاز, ياشقا كىردىڭىز - ئورورېمە مېيى. كۆكتات مېيى, تۇزلۇق پېشانى, تۇزلۇق پېشانىڭىز!
بۇ جەرياننىڭ ئۆزى. كاۋا «مۇقاۋا» نى كېسىڭ, ئۇ يەردىن ئۇرۇقنى ئۇ يەردىن سىزىپ, ياخشى چوڭقۇرلاپ كەتتى. چىقىرىۋېتىلگەن گۆش كېسىش. بىز پاتېنتلىق ۋە كالىملارنى ئۈزۈۋېتىمىز, پىياز, مەن سەۋزىنى سۈرتەلەيمىز. ئابى شىنزو قورۇمىغۇچە, ئۇنى ئىسسىق چىقىشتىشقا باشلىغۇچە, بىز سەۋزىنى ئۇنىڭغا ئېلىپ باردۇق, بۇنداق يۇمشاشقا باشلايمىز - گۆش بولىدۇ - گۆش بار. 10 مىنۇتتىن كېيىن, پومپكىن مەزمۇنىنى ئۇلارغا ئەۋەتىپ, قارىمۇچ ۋە ئۆسۈملۈكلەر بىلەن تۇز ئەۋەتىلىدۇ. 10 مىنۇتتىن كېيىن, ئېتىۋېتىڭ - - قانچىلىك سوۋۇتۇڭ, بىز بۇ بارلىق خەزىنە پۇتىمىزنى كاۋىمىزغا سېمىز. «قاپاق» نى يېپىش - ۋە 180 گرادۇستا 40 مىنۇت. تەييارلىقتىن سەل بۇرۇن, قاپاقنى ئوغرىلىق بىلەن ئالماشتۇرۇشقا بولىدۇ, كۆكرەك پىشلاق بىلەن ئالماشتۇرۇلىدۇ - گۈزەللىك ۋە تەملىك ئۈچۈن. گەرچە ئۇلاردا, كەمتۈك بولسىمۇ!