ھەممە ئادەم دېگۈدەك تاماق ئېتىش ئىقتىدارىغا ئېرىشتى. ئەمما پەقەت ئەڭ تەجرىبىلىك ساھىبجاماللار كۆپ مىقداردا تاماق ئېتىشنى ئاساس قىلىپ, ئاشخانىنى تەرتىپكە سېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ماقالىدە ئەڭ قىممەتلىك ساھىبجاماللارغا پايدىلىق بولغان نۇرغۇن قىممەتلىك مەخپىيەتلىك بېرىمىز.
1. توڭلىتىلغان گۆشتىن تەييارلانغان شوپۇرلار سۈزۈكلۈكتىن مەھرۇم قالدى. چىرايلىق سۈزۈك شەيتاننى ئەمەلگە ئاشۇرۇش ئۈچۈن, تاماق ئېتىش بىلەن ياخشى يۇيغان توپا قېپى قازانغا قونۇشقا ئەرزىيدۇ. ئۇلار ئازراق ئېھتىياجلىق - ئوتتۇرا تاماقلارغا ئىككى تۇخۇمغا موھتاج. شوپۇر تەييار بولۇپ, باشقا تەركىبلەرنى قوشۇشتىن ئىلگىرى, شەيتاننى سېلىشتۇرۇش ياكى قېپىنى ئېلىۋېتىش كېرەك.
2. قۇرۇتۇلغان مۇسگوملارنى قايتا تەرتىپلىك, ئۇلار سۇغا چىلاپ قويماسلىقى كېرەك, ئەمما سۈتتە.
3. ئەگەر ئازراق سۈت قوشقان بولسىڭىز, ئۇنداقتا ئۇ قۇرۇپ كەتمەيدۇ.
4. پانكاكنىڭ يۇتۇش ۋە شەربەت, شاختا تۇخۇم, تۇخۇمغا چاپلاش كېرەك. چاتقاللارنى ئاقسىلدىن ئايرىپ, ھەر بىرىمىزگە كۆڭۈل بۆلۈڭ, ئاندىن ئۇلارنى خېمىرغا كىرىڭ.
5. شۇنداق قىلىپ باشقىلارنى ئۆچۈرۈۋېتىدىغان ۋاقتىڭىزدا ۋاقتى بولمايدۇ, ئەگەر باشقىلارنى ئۆچۈرۈشىڭىزدا سالقىن بولمايدۇ, تەخسىنى قويۇڭ, بۇ ئىسسىق سۇ قاچىسى ئۈچۈن تەييارلانغان پانۇس پەيدا قىلىدىغان پانۇسچى. ئەر-ئايال ئۇلارنى سوۋۇشقا بەرمەيدۇ.
6. قۇرۇغان پىشلاق پارچىلىنىپ كەتكەن بولسا, سەكرەش سۈتى بىلەن بىر سائەتتە قاچىغا چۆمۈلدۈرۈلسە, ئۇ تەمكىن ۋە يېڭى بولىدۇ.
7. قايماقنى تېزدىن تېز ۋە ياخشىلاپ تېخىمۇ ياخشى ۋە تېخىمۇ ياخشى بولۇپ, ئازراق تۆۋەن ماي قايماق قوشۇشقا ئەرزىيدۇ. ئاندىن تەييار قايماق تېخىمۇ قويۇق بولىدۇ, قېلىن ۋە ئاز ۋاقىت ئىچىدە ئورنىدىن تۇرۇڭ.
8. پولش گۆش گۆش شىركىسىنى يۇيۇش ئۈچۈن, يەر پوستىنى شەكىللەندۈرۈشتىن بۇرۇن, ئۇ تېرىنى ساقلاپ قېلىش كېرەك, ئۇنىڭغا ئۇنى ئوراپ قويمايدۇ.
9. ياغاچ تاختايغا چوكىنى ياساش, كېيىنكىسى نۇرغۇن شەربەت كېتىدۇ. بۇنىڭغا كەلسەك, تەرتىپكە سېلىشتۇرۇشتىن ئىلگىرى, سىز تاختاينى سۇ بىلەن مىخلاشتۇرۇشىڭىز كېرەك - نەم مۇئامىلە سەۋەبىدىن, بارلىق شەرەپلىكنىڭ ھەممىسىدە قالىدۇ.
10. پوستىدا بەرەڭگە ئېقىندا يېرىلىپ, سۇنى سۇغا چۈشۈرۈشتىن بۇرۇن يېرىلىپ, ئۇنىڭ چېتى ۋە سۇنىڭ ئۆزىگە سىقىپ كېتىشى مۇمكىن.
11. زەھەرلىك كۇلۇبتىكى بەرەڭگىدىن سوغۇققاندا, ئاندىن تاماق كۈلرەڭ. ئەگەر ئىسسىق قالىسىڭىز, ئەمما قايناق سۈتكە ئېلىپ كېلمەيدۇ, ساپېرنىڭ رەڭگى تېخىمۇ كۆپ دەۋەل كۈچىگە ئايلىنىدۇ.
12 شۇنىڭ بىلەن, قايغالغان پوتاتېلاسلار كېسىلگەندە قاراڭغۇ بولۇپ قالمايدۇ, 1-2 كىچىك دانىيا سۇغا تۆكۈش كېرەك.
13. ئالمىنىڭ ساتىپى بولۇش ئۈچۈن: تەييار تاماقنى قويۇشتىن بۇرۇن قاراڭغۇ رەڭگە ئېرىشەلمىدى, تۇز سۈيىدە تۇز سۈيىدە نالە قىلدى.
14. لامبېلنىڭ يېرىمى تاماق يېتىش جەريانىدا يۈز بېرىپ, ئىككىنچى قىسمىنى ئەستايىدىللىق بىلەن چۈشۈم بىلەن بىللە, كۆكتاتنىڭ كېسىش, كۆكتاتنى كېسىش كېرەك بېغالتىزات يايدۇرۇش ئۈچۈن ئېھتىياتچانلىق بىلەن سىلىقلاش ئۈچۈن, ئاندىن قازاقىرغا قويۇلدى. شۇڭا پىياز قۇرغاق بولۇپ, سۇس ۋە خۇشپۇراق بولمايدۇ.
15. كونا كۆكتاتتىن بەرەڭلۈك بەرەڭگىسىنى ياساش ئۈچۈن, كونا كۆكتاتتىن, قامچا ئاقسىلنى تونۇشتۇرۇش كېرەك.
16. ئەگەر گۆش مۇز سۈيىگە ئەتراپلىق چايقىۋەتسە, ئۇنداقتا قورقۇش جەريانىدا ئالتۇن رىغبەتلەندۈرۈش يېرىدە ياسالغان, گۆشنىڭ ئۆزى تېخىمۇ تېز تەييارلىق قىلىدۇ.
17. تۈگەتكەن ساندۇقنى خۇشاللىنارلىق ئالتۇن سايە ئۆتكۈزۈپ چۈرۈك, چۈرۈكتە شېكەرنى تەييارلىغان سىناقنىڭ نىسبىتىگە 1 چوڭ قوشۇقنىڭ نىسبىتى بويىچە قوشۇلغان.
18. گرېننى ئىمكانقەدەر, ئۇ يېڭى بولۇپ, يېڭى بولۇپ قالدى, ئۇنى تۇراق تۇتۇپ, ئۇنى ياپتا قۇياشقا ئالدىن ساقلاش كېرەك. شۇڭا, ئۇ بارلىق سۈپەتلەرنى بىر ئىككى ئايغىچە ساقلىيالايدۇ.
19. بارلىق تاماقلارنى دېگۈدەك تاماق ئېتىشنىڭ ئاخىرىدا ئويۇلغان بولۇشى كېرەك. قائىدىگە تەۋەككۈل قىلىش 2 خىل ئەھۋال: قۇلاق تەييارلىق قىلىۋاتقاندا, ئاندىن تۇز كېتىۋاتقاندا بېلىق ۋە كۆكتاتلارنىڭ سۇغىرىشتىن - ئاندىن تۇز پالتا ۋە كۆل ئېلىشتىن بۇرۇن, سۇ سوغۇقتا كېسەل بولۇپ قالىدۇ.
20. تۇز يېگەندە تاماق ئېتىش جەريانىدا, تۇز بىلەن يۆتكىلىپ, ماي ياكى ئۇننىڭ ھاياتىنىڭ ياردىمىگە ياردەم بېرەلەيسىز - تۇزنىڭ بىر قىسمىنى ئىجرا قىلالايسىز.
21. ئەگەر بېلىق كۆرسىتىلسە, ئۇنى قايماق ياكى بەرەڭگە كېسىۋەتكىلى بولىدۇ.
ياخشى ئىگىسىنىڭ توڭلاتقۇ بار, دائىم توپ كىرگۈزۈشكە بەل باغلىدى, مەھسۇلاتنى سېلىش ئۈچۈن ھېچ يەردە بار. ئەھۋالنى تۈزىتىش ئۈچۈن, سىز ئۇنىڭ مەزمۇنىنى قايتا ئوينىيالايسىز - نېمىلا دېگەن بىلەن, بەزى مەھسۇلاتلار سوغۇق بولمىسا قىلالايدۇ
• پومپا ۋە مېلون, مەسىلەن, ئۇلارنىڭ مۇكەممەللىكىنى تولۇق قوغداشتىكى مۇكەممەللىكى بولسا توڭلاتقۇنىڭ تېمىدا كۆرۈنەرلىك ساقلىنىدۇ.
• ئىسسىق بەلۋاغتىكى مېۋىلەر توڭلاتقۇغا سېلىشقا مەسلىھەت بېرىلمەيدۇ - ئۇلار تېخىمۇ ناچار بولغىنىغا ئايان.
• توڭلاتقۇدىن كەمپۈت ۋە شاكىلات ساقلاش ئۈچۈن تۇتۇڭ, چۈنكى ئۇلار سوغۇقنى ياقتۇرمايدۇ, شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئۇنىڭ تەمىنى يوقىتىدۇ.
• كۆكتاتلار ئەڭ قاراڭغۇ قاراڭغۇ جايدا مۇۋاپىق ساقلىنىدۇ, توڭلاتقۇ ئالدىراپ ئەمەس.
• ھازىرغىچە پىشۇرغىلى بولىدۇ, ئۇلار توڭلاتقۇنىڭ سىرتىدا ساقلىغىلى بولىدۇ.